एउटा तरिका सबैभन्दा रूस वा अर्को मुला र मुला प्रेम गर्नुहुन्छ। हामी धेरै यी तरकारी को मौसमी सलाद प्यार। तर, दुर्भाग्य, यो रूपमा साधारण हाम्रो आहार Daikon मुला, धेरै देशहरूमा (विशेष गरी जापान) मा धेरै उपयोगी मानिन्छ जो यस स्वादिष्ट उत्पादन आउँछ छ। एक जिगर र अन्तस्करणले को "wiper" को रूपमा यसको प्रयोग। यो विलायक क्षमता (पत्थर सापेक्षित) जमीन मा एक तरकारी न छ।
पाचन प्रणालीमा नकारात्मक vozdestvie छ कि पदार्थ को एक विशाल संख्या समावेश भएको मुला र मुला, गर्न यसको विपरीत, Daikon राम्रो अधिकांश मानिसहरू द्वारा सहन छ। यो सेलूलोज, pectin, भिटामिन सी Daikon मुला शरीर मा हानिकारक आंतों mikloflory र विभिन्न ब्याकटेरिया को विकास proliferation दबाउनु उल्लेखनीय क्षमता छ समावेश गर्दछ। यो तरकारी मधुमेह को रोकथाम र anticancer एजेन्ट रूपमा धेरै प्रभावकारी छ प्रमाण हो। पक्कै, Daikon मुला को gallbladder को रोगहरु, बाल विकास कमजोर, सर्दी मा उपयोगी छ।
कृषि इन्जिनियरिङ
सानो गर्न विपरीत मुला, Daikon एक बरु ठूलो आकार छ। विविधता आधारमा यसको मूल तरकारी को लम्बाइ 10-100 सेमी देखि दायरा। फल को आकार ठूलो icicles जस्तो। यो 2-3 किलो वजन एक उच्च-yielding तरकारी बोट जरा दिन्छ। यसको उपज एक Sq.m. देखि 30 भन्दा किलो छ माटो। सामान्यतया 1.5-2 महिना भित्र। Daikon को उद्भव पछि प्रयोगको लागि तयार मुला। हाम्रो climatic अवस्थामा बीउ सामान्यतया जुन खुला जमीन मा छरिएको। रूसी संघ Daikon मुला को धेरै क्षेत्रहरु मा र सफलतापूर्वक ग्रीनहाउस अवस्थामा हुर्केका।
को बेड मा माटो शरद ऋतु खन्नु पर्याप्त गहिरो (कम्तीमा देखि, यो संस्कृति लागि डिजाइन संगीन कुदाल)। सबै भन्दा राम्रो मूल तरकारी प्रकाश को राम्रो-fertilized पीट र माटो soils मा बढ्न। रोपण अघि, माटो धरण वा खाद हालन संग fertilized गर्न सकिन्छ। को बेड व्यापक हुनुपर्छ। पंक्ति छोड्न बारेमा 70 सेमी बीच र बिरुवाहरु बीच - 30 सेमी कास्ट सकेट 2-3 बीउ।। बन्द माथि 4-5 सेमी को। गुँड बलियो बोट बाँकी छ। Daikon मुला मुला वा मुला जस्तै हेरविचार आवश्यक छ। यो बेड 2-3 मुक्ति पान को लागि आवश्यक छ। पानी रूपमा आवश्यक बाहिर छ। यस उर्वर माटो fertilizing बिरुवाहरु मा आवश्यक छैन। सुक्खा मौसममा फसल। जरा बिभाजनमा को मद्दत संग एक सानो ब्रेक, र त्यसपछि भन्दा माथि को बाहिर झिकेर। सुकेको Daikon एक मुला माटो गर्न adhering र फ्रिज वा तहखाने मा 3 महिना यसलाई राख्न हटाइयो को बेड मा सिधै dug।
Daikon मुला देखि व्यञ्जन
यो प्रजाति को जरा बाँकी जस्तै, यो संस्कृति अक्सर सलाद को एक विस्तृत विविधता तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया, आफ्नो ले मिठाई प्याज, तिल तेल वा जैतुनको तेल, सोया सस लागि थप सामाग्री रूपमा। स्याउ, गाजर, अखरोट, साग, अन्डा: जो कोहीले खाद्य पदार्थ को एक किसिम यो मुला सलाद प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो मूल क्रप को स्वाद बन्दागोभी बालाको केहि reminiscent छ हुनाले यसलाई केही मासु र माछा उत्पादन संग संयुक्त छ। मुला मुला देखि सलाद व्यञ्जनहरु फरक को एक विशाल विविधता, अन्य उत्पादनहरु संग विभिन्न संयोजन मा, अझै पनि grated हुनत प्रयोग गर्न सकिन्छ, वनस्पति तेल संग अनुभवी, नुन र मरिच संग छिडकना, यो धेरै स्वादिष्ट छ।