Khinkali कसरी खाना पकाउनु: विज्ञान र जीवन।

प्रार्य गठन भोजन khinkali जस्ता व्यञ्जन बिना कल्पना गर्न असम्भव छ। तिनीहरूले आफ्नो उपस्थिति रूसी पकौडी सदृश युक्रेनी पकौडी संग समानता छ। सबै एकदम बस बताए छ: khinkali आटा मा र्याप र पानी उम्लिरहेको मा पकाएको छ जो मासु कीमा बनाएको छ छन्।

हामी शब्द को एटिमोलजी हेर्न भने, "अल" प्रत्यय सङ्केत गर्छ को बहुवचन। जाहिर छ, हामी khinkali फिताले गाँसिएको एक पाउच, सदृश भन्ने तथ्यलाई ध्यानमा छ। तिनीहरू रोल्ड गर्दा परीक्षण झुर्रियाँ धेरै बाहिर जान्छ। यो khinkali पकौडी र पकौडी पहिलो पक्ष हो।

धेरै Housewives मूल व्यञ्जन संग आफ्नो घर प्रभावित गर्न चाहन्छु, र यसैले अक्सर तयार जोरजियन छन् को नुस्खा khinkali, छ छैन रूपमा जटिल यो पहिलो नजर मा जस्तो हुन सक्छ रूपमा जो।

khinkali बनाउँने कसरी मुख्य गोप्य, को शोरबा तिनीहरूलाई भित्र निहित छ। यो हरेक गृहिणी को पाक कौशल को शिखर छ।

यस कुटपिट यसको निष्ठा छाप थियो खुलिरहेको भनेर हेरचाह गर्नुपर्छ, र कुनै पनि मामला मा शोरबा छैन पोखे। khinkali कसरी खाना पकाउनु?

फैटी टुक्रा: त्यसैले, khinkali को तयारी को लागि तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ बीफ tenderloin, पाठो, लसुन, प्याज, cilantro, साग, ताजा टंकशाला एक बिट र यस्तो कालो, रातो खुर्सानी, धनिया, जीरा रूपमा मसला, एक किसिम को केही लौंग। नुन बारे मा भूल छैन।

सबै को पहिलो, khinkali कसरी पकाउन गर्न नुस्खा, परीक्षण को तयारी सुरु। परीक्षण लागि पीठो, दुई, अन्डा, दूध, वनस्पति तेल र नुन को तीन सय ग्राम एक किलो लिनु आवश्यक छ।

सम्पूर्ण गोप्य khinkali लागि परीक्षण यो पर्याप्त तपाईंले अझै पनि यो एक उमालेर बनाउनु दिन आवश्यक, मुछ्नु छ भन्ने छ। तपाईं khinkali एक जोडी को लागि खाना पकाउने छन्, विशेष गरी यदि तपाईं धेरै ध्यान जानु पर्छ आटा तयार।

कचौरा वा कचौरा मा, पीठो, यो दुईवटा अन्डा तोड्न खन्याउन। त्यहाँ अर्को विकल्प छ: तालिका को केन्द्र मा, आटा खन्याउन यो एक प्वाल बनाउन र यसलाई मा अन्डा तोड्न। तपाईं Housewives को सल्लाह विश्वास छ भने, दोस्रो विकल्प बेहतर छ, तर यहाँ तपाईं फेरि फोहोर प्राप्त गर्न डर हुन सक्दैन।

आटा त्यसपछि नुन चम्चा थप्नुहोस्। नुस्खा khinkali, Teto अनिवार्य नूनिलो हुनुपर्छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा विशेषता कसरी खाना पकाउनु, तर यहाँ धेरै सावधान हुन आवश्यक छ: कुनै पनि मामला मा यो ज्यादा गर्न असम्भव छ।

कि पछि, दूध एक गिलास र एउटा सानो वनस्पति तेल मा पीठो थप्न र त्यसपछि परीक्षण मुछ्नु र इच्छित स्थिरता गर्न ल्याउन कसरी हुनुपर्छ।

यो हात लीन हुँदैन वा टेबल मा फैलाउन, आटा, लोचदार homogeneous हुनुपर्छ भनेर याद - अर्को शब्दमा, यो एक मध्य जमीन पाउन आवश्यक छ।

आटा तयार भएपछि, यो Infuse समय दिइएको हुनुपर्छ। नियम, चालीस मिनेट पर्याप्त छ।

सबै व्यञ्जनहरु अनुसार, कसरी परीक्षण को तयारी पछि, khinkali खाना पकाउनु भराई तयार गर्न सुरु हुनुपर्छ। यो सामान्यतया एक मासु Grinder स्क्रोल छ। मासु प्याज, मसला र नुन, र लसुन, पुदीना, cilantro र साग थप्नु पर्छ। को बीफ तपाईं थप्न आवश्यक एक मासु शोरबा। नियम, यो सय बारेमा दुई ग्राम हुनुपर्छ। को भराई यसलाई पोख्नुहोस् भराई जगाएर संग सानो अंश हुनुपर्छ। कुनै पनि मामला तोड्न सक्दैन मा झोल, अन्यथा यो khinkali मा भराई र आटा सजावट मा रहन हुनेछ भताभुङ्ग हुनेछ।

आटा र भराई तयार भएपछि, तपाईं अर्को चरणमा अगाडि बढ्न सक्छ - तपाईं khinkali ढाल्नुहोस् गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै झुर्रियाँ बनाउन र एक गाँठ तिनीहरूलाई सङ्कलन गर्न - सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यहाँ।

khinkali कसरी खाना पकाउनु? यो सबै भन्दा राम्रो पानी वा शोरबा उबलते गरेको छ। सुगन्धित र स्वादिष्ट, तिनीहरूले शोरबा तिनीहरूलाई खाना पकाउने प्राप्त छन्। पैन मा पानी धेरै हुनुपर्छ, र khinkali, त्यसको विपरीत, सानो हुनुपर्छ। यो पकाएको सम्म तिनीहरूलाई अलग गर्न आवश्यक छ।

खाना पकाउने समयमा, तपाईं प्राप्त छैन अन्यथा khinkali व्यञ्जन बनाउन आंसू छैन आटा कुनै पनि मामला मा पक्का।

khinkali निस्कनु सुरु भएपछि, तिमी दस मिनेट, जो पछि तिनीहरूले गर्मी देखि हटाउन सकिँदैन र सेवा को लागि उनलाई फोडा गर्न आवश्यक हुनेछ।