एक स्टेक "Ribeye" कसरी खाना पकाउनु?

स्टेक "रिब आँखा" सबैभन्दा स्वादिष्ट र स्वादिष्ट मासु व्यञ्जन एक मानिन्छ। साथै, यो उत्पादन तयार गर्न धेरै नै सरल, र यसैले सधैं पनि सबैभन्दा समझदार उम्दा खुसी तयार छ। हो, र यो पकाउन धेरै सजिलो छ।

स्टेक "रिब आँखा": मासु कसरी चयन गर्ने?

वास्तवमा, यो स्टेक तथाकथित प्रिमियम कटौती सूची छ। «आँखा», जो "आँखा" र "जोडना", वा "किनारा" अर्थ - पकवान को धेरै नाम दुई अंग्रेजी शब्द आउँछ। रूसी अनुवाद भने, ribeye "किनारा गर्न बढत", अर्थ "मासु आँखा"।

को प्रयोग चोकर व्यञ्जन को लास को सामने मा स्थित र 5 12 करङहरु देखि स्पेस ओगटेको छ, जो तैयारी, को लागि - प्रोफाइल मा यसलाई "जोडना आँखा मा" एक गोलाकार जस्तो देखिन्छ। यो साँच्चै राम्रो गुणस्तरको र "संगमरमर" बीफ टुक्रा छ। को स्टेक "Ribeye" मासु व्यञ्जन connoisseurs बीचमा यस्तो ठूलो लोकप्रियता उठाउँछ किन छ।

देख्न सकिन्छ रूपमा, एक साँच्चै स्वादिष्ट व्यञ्जन तयार लागि मासु राम्रो टुक्रा चयन गर्न। निस्सन्देह, यो आवश्यक छ marbled बीफ शरीर बोसो संग - बस यति तला स्टेक नरम र रसदार हुनेछ। मासु ताजा छ निश्चित गर्नुहोस्।

स्टेक "रिब आँखा": कसरी मासु तयार गर्न?

निस्सन्देह, एक साँच्चै स्वादिष्ट मासु प्राप्त गर्न, यो ठीक खटाई मा हालन हुनुपर्छ। यहाँ यो एक ड्राई breading, खाना पकाउने जसको लागि तपाईं निम्न मसला आवश्यक हुनेछ प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ:

• नुन;
• सुकेको लसुन;
• मरिच;
• खुर्सानी ;
• लाल शिमला खुर्सानी।

सबै सामाग्री राम्ररी मिश्रण छन्। परिणामस्वरूप ड्राई मिश्रण राम्ररी स्टेक RUB। अब मासु मा कस र्याप प्लास्टिक र्याप र केही घन्टा को लागि फ्रिज मा छोड्नुहोस्। यस्तो पकाउने पछि आफ्नो पकवान वास्तव स्वादिष्ट र सुगन्धित - तपाईं पक्का हुन सक्छौं।

सोही लागि, "जोडना आँखा" - को स्टेक धेरै unpretentious छ। तपाईं समय छैन वा मसला को एक मिश्रण, बस एक राम्रो prosolite मासु प्रयोग र साथ छिडकना गर्न चाहन्छन् भने मरिच।

पकाउने स्टेक

कुक यो पकवान यो साँच्चै बहुमुखी छ, किनभने धेरै सरल छ। मासु कोइला बारबेक्यू grills वा रोटी पकाने को तवा (प्राथमिकताको मा पकाएको सकिन्छ एक डाली-फलाम पैन एक मोटी तल संग)। स्टिक्स तयारी अघि लगभग तीस मिनेट फ्रिज हटाइएको हुनुपर्छ - यो कोठा तापमान मा गर्म गरौं।

अब अधिकतम तापक्रम गर्मी गर्न कराइ। पहिले तपाईं हरेक 1-2 मिनेट बारेमा गर्नाले, उच्च गर्मी मासु तलना गर्न आवश्यक छ। एक पटक खैरो टुक्रा, पकाएको सम्म आगो सानो र भुट्नु बनाउन। स्टेक "Ribeye" को क्लासिक संस्करण मा - यो बीफ मध्यम दुर्लभ एक ठूलो, रसदार टुक्रा हो। तर यहाँ यो स्वाद को एउटा प्रश्न छ - तपाईं मासु थप वा कम तलना गर्न सक्नुहुन्छ।

को मासु राम्ररी भुट्नु पूर्ण भएपछि, एक प्लेट मा राखेँ। शीर्ष मा, घिउ एउटा सानो टुक्रा र Rosemary एक बिट राख्न (स्वाद) एक ढक्कन वा पन्नी संग स्टिक्स छोप र 10 मिनेट को लागि छोड। मासु काट्न सकिन्छ कि पछि मात्र।

यो पकवान धेरै लोकप्रिय छ र हरेक उच्च अन्त रेस्टुरेन्ट मेनुमा छ। तर किनभने यो पकाउन धेरै सजिलो छ, त्यसपछि स्टेक "Ribeye" आफ्नो छुट्टी तालिकाको लागि एक महान सजावट हुन सक्छ। को coals मासु थप flavorful बनाउन रूपमा यो प्रकृति मा पकाएको गर्न सकिन्छ।