Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू को मूल व्यञ्जनहरु

Maslenitsa - एक छुट्टी मात्र होइन विश्वासीहरूलाई तर पनि धर्म गर्न बिल्कुल indifferent भएकाहरूलाई मनाइन्छ। यो एकदम बुझ्ने छ: हरेक वसन्त को आगमन, गर्मी र अद्यावधिक कठिनाइको को अन्त को प्रतिज्ञा आनन्द - मात्र होइन प्रकृति, तर पनि आफ्नो। साथै, मेला - प्रकाश र स्वादिष्ट को एक छुट्टी। को Mistress को कुनै पनि को आनन्दको आफ्नो परिवार विशेष गरी ठूलो र अनुकूल कम्पनी मा, प्यानकेकहरू खान अस्वीकार गर्दैन।

पुरानो र नयाँ

पहिले पटक मा, प्यानकेकहरू एक मिठाई मानिन्छ छैन। तिनीहरूलाई बाक्लो र रसीला सुखा, फाउन्डेसनले खट्टा क्रीम वा धेरै बोसो दूध, लगभग क्रीम लिए। पुरानो प्यानकेकहरू को व्यञ्जनहरु एकै समयमा Shrove मङ्गलबार गहुँको पीठो र अनाज संग प्रयोगको लागि प्रदान गर्नुहोस्।

पटक परिवर्तन र तिनीहरूलाई यो परम्परागत पकवान कायापलट। अब पातलो, लैस प्यानकेकहरू घमण्ड। र के तिनीहरूले पारदर्शी छन्, अधिक कुशल पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री छलफल। यसबाहेक, हामी Shrove मा प्यानकेकहरू पकाउन गर्दा मंगलवार, आटा तरल को एक किसिम शुरू छ; र प्रयोग आफ्नो साथीहरू, नातेदार र परिचितहरू संग नुस्खा साझेदारी गर्न, सफल खुसी थियो भने।

परीक्षण नम्बर एक को क्लासिक संस्करण

को प्रयोग टाढा तोड्न जब समय र परम्परा फर्कन, यो Shrove मा प्यानकेकहरू को नुस्खा को सम्बन्ध मा मंगलवार विविधता बिगार्छ छैन स्वीकारे हुनुपर्छ। र पानी - Kislyak (kefir मा पछि) मा, दूध: आटा तीन प्रजातिहरू मा गरिएको थियो। सबै भन्दा साधारण दूध थियो। वनस्पति तेल, नुन को एक चुटकी र पीठो एक कप - उहाँलाई लागि, दूध 2 अन्डा, एक चम्चा (चमचा) चीनी र दुई को आधा लीटर मा लिएर।

अन्डा, एक कचौरा मा विभाजित छन् नुन र चिनी संग मिश्रित। चिनी गुलियो भर्ने निर्धारित छैन भने पनि, त्यसैले Shrove मंगलवार मा प्यानकेकहरू रसीला र स्वादिष्ट हुनेछ, अनिवार्य छ। दूध topped र सबै राम्ररी मिश्रित। एक कचौरा चलनी भन्दा राख्दै, यसलाई माध्यम पीठो चाल्नु - त्यसैले परीक्षण गांठ र clumps देखा गर्नुभयो, र यो नै थप वायुमय र वर्दी हुनेछ। तपाईं पातलो, चाहनुहुन्छ भने openwork प्यानकेकहरू, पीठो, एक सानो हरेक पटक एक आफ्नो billet मिश्रण मा थप गर्नुहोस्। आटा को अन्त्यमा पैनकेक frying गर्न आसंजन कम वनस्पति तेल शुरू गरिएको छ। अन्तिम चिपचिपाहट sparsely खट्टा क्रीम जस्तो।

परीक्षण नम्बर दुई को क्लासिक संस्करण

उहाँले - एक आर्थिक, तपाईं दूध soured प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खरीद को सट्टा दही। तरल अन्डा र पीठो विधि अघिल्लो नम्बर समान को नै आधा लीटर मा। चिनी र नुन को नै रकम लागि आधा चम्मच, - थपियो सोडा। वनस्पति तेल धेरै चार रूपमा ठूलो चम्मच आवश्यक हुनेछ।

अन्डा मार गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि दही यसलाई मिश्रण। यो जडान स्टोभ मा राख्नु र बिस्तारै गरम छ। जोडी चीनी र नुन, चलाउनु। आटा पोख्नुहोस् र सोडा एक spoonful मा भंग उबलते पानी खन्याउन। यसलाई परिश्रम हिलाओ संग, वनस्पति तेल थप्न र न्यानो ठाउँमा एक घण्टा राख्न रहनेछ।

परीक्षण नम्बर तीन को क्लासिक संस्करण

Shrove मङ्गलबार उहाँलाई बनेको प्यानकेकहरू धेरै कम मांग गर्दै छन्, तर तिनीहरू फिट र वजन खोने र जो पेट समस्या ती। साथै, यो तेज नुस्खा छ।

पानी - आधा लीटर (दूध वा दही रूपमा), अन्डा - 2 टुक्रा नै, तेल, नुन र चिनी - दूध प्यानकेकहरू लागि, तर पीठो - धेरै 300 रूपमा एउटा सानो हुक संग ग्राम।

पहिलो, नुन, अन्डा र चिनी मिश्रण, त्यसपछि बाद पीठो हालिएको छ, पानी मा हालिएको। एक मिक्सर (whisk, संयोजन) चिल्लो सम्म मार छ - र प्यानकेकहरू पैनकेक आहार सुखा गर्न सकिन्छ।

पैनकेक आटा रहस्य

पछिल्लो बिन्दु सम्म नुस्खा अनुपालन सधैं इच्छित परिणाम प्रदान गर्दैन। यो हुन र योजना अनुसार सबै गर्न, र प्यानकेकहरू लीन, आउनुहोस् छाडा, बाल्न देखिन्छ ... तर तपाईंलाई थाहा कहिल्यै समस्याहरूको सानो अधीन! पनि अनुभवी blinopeku पेशामा अन्य सहकर्मीहरुको disclosed चाल रोक्दैन।

अर्डर बाहिर गरिएका छन् मा स्वादिष्ट प्यानकेकहरू Shrove मंगलवार मा, पीठो सधैं कुटपिट थप्नु अघि सिधै जांच हुनु पर्छ। अन्यथा गाह्रो हुनेछ, र हावा-laced प्यानकेकहरू तपाईं काम गर्ने छैन।

र दूध र दही, र पानी, र अन्डा प्यानकेकहरू गर्न चिसो हुँदैन। फ्रिज उभिएर के, यो कि घर बराबर खाना तापमान गर्न, खाना पकाउने अघि कम्तिमा आधा एक घण्टा बाहिर प्राप्त गर्न आवश्यक छ।

तपाईं oparnoe आटा रुचि भने, यो stagnate गर्दैन हेरविचार। तपाईंको डेस्क मा "रवि" पैनकेक हुनेछ, तर फिक्का र coveted प्वालहरू बिना। वास्तवमा, यो सम्झना खमीर आटा कि लायक छ - सबैभन्दा कठिन मध्ये एक, र सबै यो सफल बाहिर जान्छ।

ruddy प्यानकेकहरू चाहनुहुन्छ - थप चीनी थप्नुहोस्। यो विशेष गरी साँचो स्पन्जले छ: परिणाम खराब भूरा छ भने, त्यसपछि आटा मा खमीर चीनी "खाएको" छ। तपाईं चीनी अप भर्न, स्थिति उपाय गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसपछि तपाईं तुरुन्त ओवन सुरु गर्न छ।

Mixers, blenders, भोजन प्रोसेसर: यो उच्च गतिको उपकरणहरूमा Resort छैन राम्रो छ। फ्लैट, "कम" प्यानकेकहरू उपज निकै राम्रो कुटपिट।

आकर्षक प्वालहरू भएको सुपर स्लिम उत्पादन प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ - को अन्डा सेतो whisk र त्यसपछि आटा यसलाई प्रविष्टि गर्नुहोस्। बस परिणामस्वरूप ठूलो एउटा चक्र, accustomed गर्न हुँदैन हलचल, र तल देखि, को अन्डा फोम तोड्न छैन।

पाक रहस्य

आवश्यक Frying परीक्षण मा घनघोर अघि धेरै तातो हुन अनिवार्य छ। र यो lubricated हुनुपर्छ र वनस्पति तेल संग पानी हाले हुन, र बिभाजनमा मा राख्न आलु को सुविधाजनक समतल टुक्रा, धब्बा र एउटै तेल मा भिगो।

तपाईं प्रयास गरेका छन् र "तला" पैन, प्यानकेकहरू गर्न अल्छी हुन भने पनि अनुष्ठान नुन संग ignited। र कुनै पनि मामला मा, कि पछि यो धुन छैन! पहिलो पैनकेक lumpy, र बस नूनिलो छैन दिनु राम्रो।

राम्रो सुरक्षित पैन - सफल प्यानकेकहरू

आशा छ, एकपटक तपाईंले यो पकवान को तयारी को लागि सही पट छनौट गर्नुहोस्: कास्ट-फलाम मनमोहक छ, तर आवश्यक एक मोटी bottomed, कम Bumpers र लामो ह्यान्डल (यो एक काठ प्याडल राम्रो हुनेछ) संग। तर पनि यो खुसी घटना एक मूल्यवान सम्पत्ति को नियम द्वारा आवश्यक हेरविचार। यी मुख्य कुनै पनि सफाई उत्पादनहरु र डिटर्जेंट को अभाव समावेश गर्नुहोस्। प्रयोग गरिसकेपछि, चम्चा, नुन को नै राशि संग वनस्पति तेल को पैन मा हालिएको छ calcined र सुक्खा तौलिया संग सखाप।

तपाईं पत्नीको आमा खुसी तुल्याउन चाहन्छौं भने

नजिक निरीक्षण मा, तपाईं Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू सबै व्यञ्जनहरु मुख्य रूप भर्ने फरक भनेर बुझ्न सक्छौं। यो बुझ्ने छ: आटा आटा छ, यसको तयारी कुनै पनि subtlety स्वाद पनि असर गर्दैन। तर, दुर्लभ अपवाद हुन्छन्। कुनै आश्चर्य त्यहाँ भनाइ, को परिभाषा छ "प्यानकेकहरू आफ्नो आमा।" पैनकेक खुसी आश्चर्य भरिएको, र "Teschin आनन्द" भनिन्छ तिनीहरूलाई को एक धेरै चकित हुनेछ।

तथापि, Tinker आवश्यकता। मुख्य कठिनाई - आटा अझै पनि खमीर छ। तर, overpower गर्न बैठक आत्मा र साहस यसलाई हुन सक्छ।

यसरी, नस्ल खमीर (25 ग्राम), vseivaetsya लगभग आधा मानव शरीर गर्मी गर्न न्यानो दूध 800 एमएल मा पीठो एक किलोग्राम र थप चम्चा सूर्यमुखी तेल। आटा वृद्धि, मार, चम्मच नुन थप्न र दुई अन्डा yolks, चीनी को दुई ठूलो spoonfuls संग triturated गरमागरम को एक मिश्रण पोखे। यो सबै राम्ररी मिश्रित छ, त्यसपछि भारी क्रीम को आधा कप संग अन्डा को सफेद बाँकी, मिश्रित थप्नुहोस्। आटा जीउँदो गर्नुपर्छ। हलचल गर्न को एक ठूलो श्रेणीको दोस्रो रक्षा पछि! कावीयार संग - (पकाएको गर्ने आधारमा वा-व्यवस्था) सामान्य तरिकामा सानो ओवन प्यानकेकहरू, र आफ्नो मनपर्ने आमा-मा पेश गर्न। र अधिक महंगा कावीयार - अधिक आदर!

उम्दा: सिमी संग केकडा प्यानकेकहरू

तपाईं Shrove मङ्गलबार एक साँच्चै एकदम असामान्य प्यानकेकहरू Bake गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो नुस्खा, खैर, फेरि प्रयास गर्नुहोस् पनि unsweetened र - oparnogo परीक्षण देखि। तर, गैर-मानक! सबै को पहिलो, हामी पुरातन समयका रूपमा, पीठो हुनु आवश्यक छ, दुई प्रजाति - गहुँ र अनाज बराबर साझेदारी गर्नेमा। दूध आधा गिलास मा पीठो को 150 ग्राम जाने (जो यो आवश्यक 20 G को राशि मा खमीर हलचल छ)। पग्लियो घिउ दुई चमचा, 2 अन्डा yolks र एक सानो नुन थप्नुहोस्। यो सबै एक तौलिया वा पन्नी ढाकिएको र एक घण्टामा न्यानो राखिएको (तर स्टोभ वा ब्याट्री नजिकै), kneaded छ। मार प्रोटीन आटा थपिएका छन् अन्त्यमा, फेरि सबै kneaded - र प्यानकेकहरू Bake गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो उत्पादनहरु को धेरै देखि 20 टुक्रा प्राप्त गरेका छौं।

सबैभन्दा अप्रत्याशित - Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू लागि Toppings धेरै फरक छन्, तर यो। प्याकेज 15% टमाटर पेस्ट को एक चम्मच संग बोसो क्रीम मिश्रण, दुई ठूलो spoonfuls मनपर्ने केचप, नुन र मरिच कायेन्ने (आधा चम्मच)। केकडा मासु र हरियो सिमी (उसिनेर) कट, स्वाद सस प्राप्त र प्यानकेकहरू धारण को ठूलो को आधा आधा किलो। थप वैकल्पिक: तपाईं सामान्यतया रोल गर्न सक्नुहुन्छ, र यो ताजा जडीबुटी को एक फैलिएको संग खुला फाइल गर्न सम्भव छ।

भरी "चिप्लेकिरो"

हेरविचार पनि अनपेक्षित उपस्थिति लिनुहोस् मात्र असामान्य fillings सीमित छैन, - Shrove मङ्गलबार मूल प्यानकेकहरू पकाउन चाहन्छौं। तसर्थ, अन्डा र प्याज को "innards" सामान्य हो, तर वितरण को विधि धेरै unordinary छ।

तपाईं एक दर्जन पातलो प्यानकेकहरू लिन भने (ओवन आफ्नो मनपर्ने नुस्खा हुन सक्छ), तपाईंले, 3 हार्ड उबला अन्डा, ठूलो प्याज आवश्यक हुनेछ, र संधै जस्तै, मरिच र नुन।

सूक्ष्मता कटा प्याज तला अन्डा, सामाग्री संयोजन, धेरै चोट र मसलाहरु संग स्वादिष्ट छन्। तर त्यसपछि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सुरु हुन्छ: को पैनकेक को किनारा मा राख्नु भराई, र यो एक ट्यूब मा लुढका। परिणामस्वरूप oblong को cochlea मा मुड। Romantics rosettes फोटो गर्न सक्नुहुन्छ। यो आंकडा विस्तार गर्दैन, यो हरियो प्याज एक बाला संग गाँसिएको। सुन्दर, सघन असामान्य - र खान सुविधाजनक।

Toppings फरक हुन सक्छ

शताब्दीयौंको दौडान, यो प्रमुदित र उज्ज्वल छुट्टी मान्छे को उत्सव Shrove मङ्गलबार स्वादिष्ट प्यानकेकहरू लागि व्यञ्जनहरु को एक किसिम संग आए। तर यो पकवान मा मुख्य आनन्द अझै पनि भर्नु छ। उदाहरणका लागि, कद्दू र साधारण लागि (हाम्रो समकालीनहरूको दोस्रो घटक पहिले नै थप गरेको एक शङ्काको छ)। मिश्रण गर्न पकाएको चीनी कद्दू को 200 ग्राम, एक मिश्रित पनीर (क्रीम, एक किलो को एक चौथाई), चीनी को एक चम्चा र कागती रस दुई चमचा गर्न, सुरिलो थियो र त्यसपछि सबै ब्लेंडर मार्फत बित्यो। परिणामस्वरूप मिश्रण न्यून पारिएको छ जो बन्डल एक पैनकेक, मा imbedded थियो, र शीर्ष यो सौन्दर्य साधारण को 200 ग्राम र सुन्तला रस को 50 ग्राम एक मिश्रण भरिएको। त्यसैले रोचक - तपाईं को र द्वारा विचार गर्न सक्नुहुन्छ एक पकवान कसरी सजाउनु गर्न।

अभोकाडो र Fungi को सशस्त्र भर्ने; wherein तला मशरूम क्रीम मा stewed र साथ विदेशी कटा त्यसपछि मिश्रित। चाखलाग्दो केक प्यानकेकहरू अप्रकट भनिन्छ - "आनन्द Guryev।" र यो कार्यान्वयन मा सरल छ। प्यानकेकहरू एक पहाडी promazyvaniem संक्षिप्त दूध सम्म थप्न र माथि केही ताजा स्ट्रबेरी राख्दै, यसको एकमात्र विवेकमा सुखा छन्।

पनीर र फल fillings भूल छैन, र माछा प्रेमीहरूको निश्चित सामन साथ भरी प्यानकेकहरू रुचाउँछु। खैर, वा अरू केही, सजिलो छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू लागि भर्नको मीठो र विदेशी र खाद्य पदार्थ बाहिर हुन सक्छ, र साधारण संग विदेशी संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ।

bustler लागि

आफ्नो मामला मा छुट्टी हप्ता भारी श्रम दैनिक जीवन coincided भने, Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू को काखमा व्यञ्जनहरु मा ले, तीव्र भनिन्छ। दूध को ग्लास आटे हुनेछ 200 ग्राम, नुन, चिनी, दालचिनी, अदुवा, बेसार मा। आफ्नो अनुपात यी मसला को आफ्नो धारणा समायोजित।

मसाले र चीनी संग मिश्रित पीठो, त्यसपछि निरन्तर whisking दूध संग अंश शुरू गरिएको छ। जब एक homogeneous ठूलो, सोडा (एक चम्मच स्लाइडहरू बिना पर्याप्त छ), कागति को रस संग राम्रो hydrated थप्नुहोस्। फेरि, सबै तरल खट्टा क्रीम को सर्त गर्न kneaded। र तपाईंले प्यानकेकहरू तलना गर्न सक्नुहुन्छ। भराई संग खेलबाड गर्न कुनै समय? उपयुक्त सस खट्टा क्रीम, गाढा दूध, जाम वा बरकरार रूपमा। केहि संग भरी छ - त्यहाँ एक संभावना छ।

दलिया विदेशी

जब हामी Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू Bake, र कहिले काँही तपाईं पैनकेक एक स्वाद र असामान्य कुरा गर्न चाहन्छु। यो नुस्खा - बस यस्तो अवस्थामा लागि। सबै को पहिलो, साधारण गहुँको पीठो दलिया संग बदलिएको छ, गिलास suffice हुनेछ। त्यसपछि तपाईं एक ब्लेंडर मा एक अन्डा र चीनी को एक चमचा संग मार जो दुई केले, आवश्यक छ। मिश्रण पीठो हालिएको छ र नुन दूध लगभग ग्लास बग्छ - फेरि हरायो। सिद्धान्त मा, सबै! मिठाई लागि कुनै पनि साथमा जाने वस्तु बिना खाएको गर्न सकिन्छ कि पाकेका प्यानकेकहरू - तिनीहरूले हावा, मीठो र सुगन्धित बारी। "Shrove मङ्गलबार असामान्य प्यानकेकहरू" यो नुस्खा हकदार सूचीले Forefront छ।

र मकै टाढा जाने छैनन्

पुरातन रूस मा अनाज र गहुँको पीठो मिश्रित थियो भने, अहिले हामी नयाँ मकै जडान साथ आउँछन्। परिणाम आश्चर्यजनक छ! यी कुनै पनि अन्य तपाईंलाई प्यानकेकहरू भ्रममा छैन।

ग्लास मा, "मकै" "गहुँ", रूपमा 4 अन्डा धेरै र क्रीम को पनि एक कप दूध नै रकम 2 कप जानेछ। आटा Oparnoe, त्यसैले कृपया खमीर 25 ग्राम हुन। तिनीहरूले habitually दूध मा छोडपत्र, पीठो त्यहाँ हालिएको छ (दुई प्रजाति), सबै kneaded र 2 घण्टा गर्मी खडा गर्न। त्यसपछि नुन र चिनी yolks संग frayed शुरू - फेरि हीट। सफेद क्रीम मार र त्यसपछि तेस्रो समय आउन पर्छ जो आटा, गर्न ध्यान थपियो। त्यसपछि सामान्य रूपमा प्यानकेकहरू सुखा।

पूर्ण सूर्य विचार

एक बिट भूल, तर धेरै स्वादिष्ट रूसी परम्परा। भरी संग सामान्य संस्करण बाट संग पूर्ण सूर्य प्यानकेकहरू पकाउने प्रक्रिया पहिले देखि नै छ स्तरित र "भित्री सामग्री" संग गर्भवती हुनत रूपमा बाहिर जान्छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा प्रतिष्ठित।

सिद्धान्त सरल छ: पैन परीक्षण मा हालिएको छ पाँचौ भाग मा कहीं आवश्यक भन्दा कम छ। राम्रो पोलेको तल, शीर्ष भर्ने मा राखिएको छ जब (यो एक Pripek भनिन्छ) र आटा को पातलो पत्र भरिएको। यो संरचना frying भन्दा माथि उल्टो छ, र व्यवहार दुई गुलाबी प्यानकेकहरू बीच लुकेको छ।

तपाईं स्वादिष्ट पैनकेक दिन!