Sorghum के हो? कसरी उपयोगी यो उत्पादन?

Sorghum - एक अद्वितीय बोट, इतिहास जो वर्ष धेरै हजारौं छ। भारत, चीन र अफ्रिका, यो पछि केक सुखा जो देखि आटा को उत्पादन को लागि प्रयोग गरिएको छ। समय, sorghum दुनिया मा आफ्नो स्थान लिन थाले भन्ने तथ्यलाई बावजुद सालाना यो अनाज को बारे मा 70 लाख टन सङ्कलन। यो लेख पढ्ने पछि, तपाईं के sorghum सिक्न हुनेछ।

जहाँ क्रप उब्जाउ गरिन्छ?

यो बोट अर्को नाम छ। केही देशहरूमा यो जानिन्छ सुडान घाँस। यसलाई अफ्रीका को उत्तर-पूर्वी भाग को जन्म ठाउ गर्न सकिँदैन। यो संस्कृति पनि छठी शताब्दी ई.पू. मा सुरु बढ्न। प्राचीन समयमा यो व्यापक अफ्रिकी महादेशमा भर वितरण गरिएको थियो। त्यहाँका बासिन्दाहरूले, र यो दिन गर्न खाद्यान्न मा प्रयोग गरिन्छ। के Sorghum थाहा नगर्ने ती, पक्कै पनि युरोप मा यो केवल XV शताब्दीमा खेती गर्न थाले, र यसलाई अमेरिका अर्को दुई शताब्दीअघि पछि ल्याएको थियो रोचक हुनेछ। इथोपिया र सुडान र अहिले यो बोट को धेरै किसिमहरु विकास छन्।

Sorghum: विवरण

यो गर्मी-मायालु बोट मात्र होइन एकल, तर पनि दीर्घकालीन हुन सक्छ। बाह्य यसलाई पारंपरिक मकै धेरै समान छ। एक मोटी, कठोर, ठीक पत्तेदार स्टेम उचाइ अक्सर अप तीन मिटर गर्न, spongy ऊतक भरिएको। यो संस्कृति एक राम्रो विकास भएको छ fibrous जराको। यो गहिरो माटो मा र एक 60 सेन्टिमिटर र आधा मीटर को दूरी मा फरक दिशामा penetrates। weevil - को sorghum दुख्छ के छैन रुचि भएकाहरूलाई यो बोट को inflorescence panicle र फल भनिन्छ भनेर थाह। अनाज नै फरक रंग छ। यसको अन्न सेतो र कालो दुवै हुन सक्छ।

यो छ खडेरी-प्रतिरोधी बोट तातो जलवायु संग क्षेत्रहरु उत्पादन गरिन्छ। यस मामला मा, यसको उपज प्रति हेक्टर 20 quintals छ। अन्न प्रजातिहरू undersized हुर्किसकेका।

sorghum को लोकप्रिय किसिमहरु

आधुनिक वैज्ञानिकहरूले यस अनाज को खेती र जंगली विविधता साठी भन्दा बढी थाहा छ। एशिया, अष्ट्रेलिया, अफ्रीका, युक्रेन, माल्डोवा, रूस र युरोप को पश्चिमी भागमा मूल तिनीहरूलाई को विशाल बहुमत। सबै भन्दा लोकप्रिय जस्ता प्रजातिहरू छन्:

• अन्न sorghum, यस लेखमा प्रस्तुत गरिने एक फोटो। नेत्रहीन, यो कोदो धेरै समान छ। यो बोट को बीउ एक हल्का पहेंलो वा कालो-खैरो छ। सामान्य तिनीहरूले अनाज, स्टार्च, पीठो र रक्सीको औद्योगिक उत्पादन लागि प्रयोग गरिन्छ। को अन्न सुखा रोटी र विभिन्न पेस्ट्री milled।
• चिनी sorghum बालाको व्यापक मीठो syrups र गुड को उत्पादन को लागि उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ जो।
• जसद्वारा यो खेत जनावर लागि फिड रूपमा प्रयोग गरिन्छ Herbaceous sorghum, नरम कोर विशेषता।
• प्राविधिक sorghum, किनभने पराल बुना उत्पादन, कागज र पनि घरेलू झाडू को उत्पादन को लागि प्रयोग गरिन्छ अधिमूल्यन।
• Lemongrass, प्रभावकारी मासु, माछा र तरकारी को सबै प्रकार को लागि एक मसला रूपमा प्रयोग। यसलाई पूर्ण अदुवा र तातो खुर्सानी संग संयुक्त छ। प्लस यसलाई बाहिर अरू सबै कुरा उत्पादन एक आवश्यक तेल सफलतापूर्वक खाना, perfumery र औषधि उद्योगहरूमा प्रयोग गरिएको छ।

ऊर्जावान मूल्य र sorghum को संरचना

यो अनाज को एक सय ग्राम कार्बोहाइड्रेट को बारेमा 68 ग्राम समावेश गर्दछ। पनि यसको संरचना मा खरानी, फाइबर, पानी, बोसो र प्रोटीन समावेश गर्दछ। पहिले नै गर्नेहरूलाई यो sorghum यसको ऊर्जा मूल्य 340 किलो कैलोरी भनेर थाह उपयोगी हुनेछ भन्ने बुझे।

यो riboflavin, बायोटिन, thiamin, niacin, फोलिक एसिड र एस्कोर्बिकएसिड धेरै छन्। साथै, बोट micro- र जस्ता, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, पोटासियम, क्याल्सियम, मैंगनीज र सेलेनियम सहित म्याक्रो-तत्व, एक किसिम मा धनी छ। यसको संरचना मा वर्तमान र यस्तो मोलाइबडेनियम फलाम र तामा, रूपमा पदार्थ हो।

कसरी उपयोगी यो बोट?

कारण प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट को उच्च सामग्री, sorghum धेरै पौष्टिक अनाज मानिन्छ। यसलाई मा Thiamine वर्तमान भोक सुधार र पेट secretion पत्र। sorghum को नियमित खपत मस्तिष्क र हृदय प्रणाली स्थापना गर्न अनुमति दिन्छ।

यो बोट को संरचना बाह्य कारक को नकारात्मक प्रभाव बाट मानव शरीर रक्षा गर्ने सबैभन्दा शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट हुन्छन्। sorghum polyphenolic मा एकाग्रता वर्तमान बाह्र पटक ब्लूबेरी भन्दा उच्च यौगिकों।

कारण एच र भिटामिन पीपी उपस्थितिको त्यसपछि यो अनाज वसालयन, चयापचय प्रवेग सुविधा। sorghum को नियमित खपत को संश्लेषण बढावा स्टेरयड हर्मोन र एमिनो एसिड। यो उत्पादन हड्डी कक्षहरूको नवीकरण क्रियाशीलता। यो रगत मा चिनी को एकाग्रता regulates र हेमोग्लोबिन उत्पादन बढावा किनभने मधुमेह संग को निदान छन् जो मानिसहरू को आहार मा समावेश गर्न पक्का हुन सिफारिस गरिएको छ। स्नायु प्रणाली विकार, छाला रोग र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याहरू sorghum प्रदर्शन।