अन्डा संग Zrazy मासु - ठूलो वैकल्पिक cutlets

मासु कीमा बनाएको patties लोकप्रिय पकवान, तर कहिले काँही सबैभन्दा स्वादिष्ट खाना बोरिंग छ। आफ्नो आहार विविधता गर्न, सामान्य meatballs कुक को सट्टा प्रयास zrazy कीमा बनाएको अन्डा संग मासु।

Zrazy - पोलिश, बेलारुसियाली र युक्रेनी भोजन को लागि एक पकवान विशेषता। वास्तवमा, Zrazy - एक cutlet भरी भित्र। फलस्वरूप, एक पकवान को स्वाद zrazy मासु संग अन्डा, मा सामान्य, भूमि बीफ गुणस्तर निर्भर गर्दछ। तपाईं पक्कै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र मासु, भण्डारमा खरिद, तर यो मासु गुणस्तर यसको तयारी गए ठ्याक्कै थाह, घर मा यो केक मिश्रण गर्न राम्रो छ।

सबैको उत्पादनहरु थाह कीमा बनाएको मासु जब यो मासु को तैयारी मा विभिन्न प्रकार प्रयोग गर्दछ कोमल र स्वादिष्ट प्राप्त। अक्सर, zrazy र cutlets तयार गर्दा पोर्क र बीफ को बराबर भागहरु लिन। तर यो केवल एक विकल्प छ। तपाईंलाई कीमा बनाएको कुखुरा मासु थप्न वा यसको पकाउने पाठो लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

जमीन मासु बाहेक सेतो रोटी थप्न। यो मासु खपत कम गर्न, र उत्पादन समाप्त juiciness दिन छ। मासु एक पाउन्ड मा आवारागर्दी ~ को स्लाइस दुई तीन बारेमा वा जो सेतो रोटी, 80 ग्राम लिनुपर्छ। रोटी को पाप्रो देखि जारी र दूध (पानी उपलब्ध) मा भिजेको गर्नुपर्छ। को breads अतिरिक्त तरल बन्द squeeze र मुड मासु थप्न। को भराई सामान्यतया थप प्याज र लसुन थप्न छ। मासु एक पाउन्ड मा एक मध्यम प्याज र लसुन केही लौंग लिन पर्याप्त छ। तरकारी एक मासु Grinder मार्फत मासु संग scrolled गर्न सकिन्छ, तर तपाईं बस सूक्ष्मता काट्नु वा ब्लेंडर मा पिस्नु गर्न सक्नुहुन्छ। बाँकी नुन र मरिच मासु, तपाईं आफ्नो मनपर्ने मसला थप्न सक्नुहुन्छ।

अन्डा संग मासु zrazy थप कोमल गरिएको छ, यो भराई पहिलो बन्द लड्न पर्छ। यो कीमा बनाएको मासु एक गांठ तालिका माथि उठाएर हुनुपर्छ, कि र एक कचौरा मा फेंक शक्ति संग वास्तवमा हुन्छन्। यो चरण फेरि 10-12 दोहोर्याउनुहोस्। पछि सिल कन्टेनर मा कीमा बनाएको zrazy को तयारी को लागि तयार राखिएको हुनुपर्छ (वा कीमा बनाएको मासु टांसिनु फिलिम संग कचौरा कवर) र कम्तिमा 30 मिनेट लागि फ्रिज राखेँ।

"खडा गर्न अनुमति," भराई गर्दा भराई गर्न छ। यो गर्न, 4-5, अन्डा, जोश चिसो पानी, बोक्रा तिनीहरूलाई शांत र कसरी सलाद "Olivier" तयार सानो घन, मा कटौती। को भराई को मक्खन थप्न गर्नुपर्छ मा juiciness लागि (पग्लियो) वा सानो मेयोनेज। को भराई नुन र मरिच थप्न गर्नुपर्छ।

त्यसैले, कसरी zrazy खाना पकाउनु हामी पहिले देखि नै एक तयार बनाएको भराई र भराई हुँदा अन्डा, संग? ह्यामबर्गर्स खाना पकाउने लागि अंश टुक्रा मा जमीन मासु विभाजन। त्यसपछि हामी मासु एक भाग, एक हात हालेर एक सपाट patty therefrom गठन लिन। अब, केक को केन्द्र भर्नु र आफ्नो हात squeeze र कीमा बनाएको मासु को केक पंक्तिबद्ध सुरु एक spoonful राखे। यसरी परीक्षण कीमा बनाएको मासु द्वारा प्ले जसमा एक पाइ, एक semblance गठन।

ब्रेडक्रंब, पीठो वा सूजी मा तयार zrazy paniruem। अन्डा संग Zrazy मासु दुवै पक्षले एक पैन मा तलना गर्न सक्नुहुन्छ, र ओवन मा सुखा गर्न सकिन्छ। कम चिल्लो लागेको zrazy zrazy आवश्यक छैन खोल्दै प्राप्त गर्दै छन्, र एक प्लेट मा अडान रूपमा, दोस्रो संस्करण बेहतर छ। ओवन मा Zrazy पाक्नु यो एक हल्कासित greased पाक पाना, वा सस मा राख्दै, बस जस्तो हुन सक्छ। यो उद्देश्य, उपयुक्त दूध, खट्टे क्रीम वा टमाटर लागि।

निस्सन्देह, क्लासिक नुस्खा "अन्डा संग zrazy मासु," हामी सधैं परिमार्जन गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं तिनीहरूलाई कटा र तला प्याज वा हरियो प्याज को अन्डा भराई थप्न सक्नुहुन्छ। एक रोचक भेद कटा उसिनेर अन्डा र कसा भयो पनीर को एक भर्नको मिश्रण रूपमा प्रयोग भने हुन सक्छ। तपाईं पनि भराई, उबला र सूक्ष्मता कटा मशरूम थप्न सक्नुहुन्छ। उत्कृष्ट पूरक भराई र ताजा साग। परिवर्तन को लागि, हार्ड-उसिनेर अन्डा को भरने omelette धमाकेदार वा microwaved पकाएको सकिन्छ सट्टा, यो सानो घन मा कटौती र zrazy खाना पकाउने लागि प्रयोग गर्नुहोस्।

तरकारी सलाद, porridge, उसिनेर वा तला आलु र सेवई - वस्तुतः garnish कुनै पनि हुन सक्छ यस्तो zrazy सेवा गर्छन्।