Cutlet भरी

मासु, जब यसलाई सिपालु दृष्टिकोण र पनीर र तरकारी, र मशरूम संग, र दूध संग संयुक्त गर्न सकिन्छ। एक cutlet, क्रमशः, विभिन्न fillings संग। का मासु र माछा को विभिन्न प्रकार देखि बर्गर धेरै प्रकार पकाउन प्रयास गरौं।

एक भराई संग Cutlets (चिकन)

सामाग्री: मासु चिकन (किलोग्राम), सूजी, breading लागि ब्रेडक्रंब, वनस्पति तेल (2 Tbsp।), नुन, साग (पत्ते, 300 ग), पनीर (grated, 150 ग्राम) र तेल (घिउ, 150g )।

हामी भराई सुरु। सूक्ष्मता, को जडीबुटी काट्नु नरम मक्खन र पनीर संग मिश्रण। बराबर आकारको बलमा (मासुको चोक्टा संख्या) बनाउन र एक फ्रीजर यी छर्रहरुमा पठाउनुहोस्।

भराई लागि स्वीकार गरे। छाला र हड्डी बाट मासु जारी, एक मासु Grinder मा सम्झना आउँछ। नुन र सूजी (सूजी cutlets क्षय अनुमति छैन, र समाप्त केक मा देखिने छैनन्) थप्नुहोस्। हामी 20 मिनेट लागि भराई आरक्षित। यो समयमा उहाँले vylezhu र स्थिर समय भर्नु।

एउटै (रूपमा-भराई बलमा धेरै) कीमा बनाएको मासु को केक गठन। यस्तो प्रत्येक छर्रे (cutlets पर्खाल) को मोटाइ एक सेन्टिमिटरले भन्दा कम छ। प्रत्येक केक भराई बाहिर राख्नु मा, कुना बाहिर zaschipyvaem (यो Pies गरिरहेका रूपमा छ), breading र तुरुन्तै वनस्पति तेल संग एक गरम कराइ गर्न जहाज।

अन्य संग - एक पक्ष र एउटै मा 7-10 मिनेट मध्यम गर्मी मा हलचल तलना।

Cutlet कीव मा भरी।

सामाग्री: चिकन (पुरा, मध्यम आकारको), मक्खन (130-160 G), दुई, अन्डा, डिल, तेल (frying लागि, पकाउने), नुन, ताजा दूध को एक चौथाई कप, रोटी crumbs।

तेल भर्ने खाना पकाउने। को मक्खन, कटा जडीबुटी र नुन मिश्रण। हामी फ्रीजर मा राख्नु र मासु गर्दा के।

fillets टाढा कटौती (ठूलो र सानो, चार को कुल)। सामान्यतया भाग हड्डी छोड्न, तर हामी केहि यो प्रक्रिया सरल र केवल पट्टिका वितरित। सबै चार पट्टिका घृणा उत्पन्न। ठूलो fillets फैलियो। एक सानो थप कि, फारम patties दिने तथ्यलाई र्याप (सानो भनेर) को भराई ससेज (बारेमा 30-35 ग्राम), कभर अन्य fillets संग राखे। एक सानो स्पष्टीकरण: दुई fillets (ठूलो र सानो) एक टुकडे करो प्राप्त छ।

खाना पकाउने lezone: अन्डा, नुन र दूध whisk। परिणामस्वरूप patties lezone र paniruem को गीला। breading कसा भयो "हिजो" आवारागर्दी ~ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ लागि।

तारेको cutlets तला छन्। निर्लज्ज पाप्रो तपाईं उपलब्धता बारेमा भन्नेछु।

Fishcakes झिंगा संग भरी

सामाग्री: कीमा बनाएको माछा (500-600 G), अन्डा (7 पीसी।) गुच्छे "हर्कुलेसक्लस्टर" (दलिया, 5 चमचा।), चिंराट (उसिनेर, राम्रो साना, पहिले नै खुली, 200g), वनस्पति तेल, रोटी पटाखे, मक्खन (80-100 G), मरिच, सौंफ, नुन।

मिश्रण porridge (सूजी विकल्प सक्नुहुन्छ), मरिच, कुटपिट अन्डा र नुन संग कीमा बनाएको।

भर्नको। हार्ड उबला अन्डा जोश, तिनीहरूलाई शांत र सफा, सूक्ष्मता टुकडे करो, को मक्खन, झिंगा र नुन थप्न सबै सामाग्री मिश्रण। बराबर भागहरु मा कीमा बनाएको माछा (6-8 को meatballs फारम), को औंठी प्रत्येक cutlet बढाउन र भर्नको फैलाउन गरिरहेका छन् विभाजन। भरने देखेको छैन त भनेर हुन पनि patty बन्द गर्नुहोस्। Paniruem र भुट्नु।

यो पकवान ओवन मा पकाएको गर्न सकिन्छ। त्यसपछि paneer cutlets मात्र तल र माथि खुला गर्न सकिन्छ (भरने दृश्यात्मक हुनेछ)। औसत पकाउने समय 15 मिनेट छोटो छ त माछा, मासु भन्दा छिटो तयारी गर्दै।

मासु patties मशरूम संग भरी

सामाग्री: कीमा बनाएको मासु दुई ठूलो बल्ब, को आवारागर्दी ~ को एक छैटौं, (बेहतर पकाएको प्याज सम्म तला मशरूम), मैदा र नुन दूध एक गिलास, Fungi (राम्रो platter लिन, 600 ग)।

कीमा फेरि प्याज एक मासु Grinder मा पठाउनुहोस्। पल्प आवारागर्दी ~ (पाप्रो हटाउन) दूध र भराई मिश्रण संग सुनिंनु पछि भिगो। को patties गठन। को (patties) एक आकार को बराबर साझेदारी मा कीमा, प्रत्येक यस्तो भाग फारम आधा सेन्टिमिटरले बाक्लो lozenges संलग्न हुन्छन्। मध्य प्रसार भराई (चमचा बारेमा विवेक को रकम) zaschipyvaem किनारा (patties जस्तै) मा, एक पक्ष र एउटै मा (10-12 मिनेट मध्यम आगो) पीठो र भुट्नु मा लुढका - अन्य।

Cutlet भरी, जो कुनै पनि तरकारी सलाद अनुरूप, यहाँ दिइन्छ व्यञ्जनहरु, मसले आलु, पास्ता र अनाज।