उज़्बेक मिठाई व्यञ्जनहरु

भाँडा उज़्बेक भोजन को लामो विश्वव्यापी सराहना गरिएको छ। पूर्वीय व्यञ्जनहरु उत्पादनहरु को आफ्नो प्राकृतिक र सरल सेट लागि प्रसिद्ध छन्। को निरूपण कुनै परिष्कृत समस्या र तपाईं पाउनुहुनेछ यी व्यञ्जन तयार को प्रक्रियाहरू। pilaf, Lagman, पकौडी, samosa, तला पकौडी र थप: रूसी टेबल मा लामो समय को लागि उज्बेकिस्तान को राष्ट्रिय भोजन को धेरै व्यञ्जन। तर विशेष गरी लोकप्रिय उज़्बेक मिठाई। फोटो रिसेपी हाम्रो लेखमा पाउन सकिन्छ।

आज हामी तपाईंलाई सबैभन्दा स्वादिष्ट र लोकप्रिय व्यञ्जनहरु साझेदारी गर्न चाहन्छु। हामी तपाईंलाई उज़्बेक राष्ट्रिय मिठाई पकाउन गर्न प्रस्ताव। नामहरू बिट भ्रामक हुन सक्छ, तर मलाई विश्वास व्यञ्जनहरु यति सरल र सजिलो तयार, पनि छोराछोरीलाई तिनीहरूलाई सामना छन्।

मिठाई उज्बेकिस्तान को वर्गीकरण

रूस र उज्बेकिस्तान मा स्वागत, साथै त्यहाँ छुट्टी तालिका मा व्यञ्जन हो कि ग्राफ अलिकति भिन्न छन्। हामी पहिलो रूसी पहिलो हामी तातो भाँडा, सलाद, त्यसपछि र त्यसपछि मात्र चकलेट खान्छन् गर्दा, त्यसपछि विपरीत उज्बेकिस्तान साँचो हो। यहाँ, आगंतुकों चिया र मिठाई, उज़्बेक द्वारा स्वागत गर्दै छन्, र त्यसपछि तातो खाना, सलाद र नाश्ता सेवा गरे।

पूर्वको मिठाई को विविधता व्यापक छ। तर ज्यादातर उज्बेकिस्तान मा टेबल मा त्यहाँ पागल, घर क्यान्डी, halva, सुकेको फल र मिठाई केक को व्यञ्जन सधैं छन्। तर पहिलो कुरा पहिले।

parvarda

हामी भने छ रूपमा, घरेलू घर क्यान्डी - पूर्व मा एक मनपर्ने विनम्रता। Parvarda - हामीलाई चकलेट गर्न परिचित सदृश कि उज़्बेक मिठाई। फारममा तिनीहरूले साना तकियों सदृश, सबै भन्दा अक्सर सेतो रंग (किनभने यो विशेष छिडकाव पीठो प्रयोग गर्दछ)।

सामाग्री:

• चीनी को एक कप;
• पानी दुई चश्मा;
• पीठो को आधा कप;
• एक कागति।

तयारी को प्रक्रिया

Parvarda र अन्य उपहार - उज़्बेक राष्ट्रिय मिठाई। यो पकवान को व्यञ्जनहरु पूर्व सबै मानिसहरूलाई थाह छन्। यदि रूसी भोजन मुख्य रूप एक महिला प्रभुत्व हुन्छ, त्यहाँ, विपरीत, मिठाईहरू छ र मासु सधैं मानिसहरू गरेको छ।

त्यसैले, यी घर क्यान्डी तयार गर्न, तपाईं एक ठूलो पैन लिन, प्राथमिकताको nonstick आवश्यक छ। कप चिनी पोख्नुहोस् र नुस्खा निर्दिष्ट राशि पानी थप्न। सादा चीनी सिरप खाना पकाउने। बिस्तारै एक फोडा गर्न सिरप ल्याउन, हलचल समय समयमा चीनी लागि प्रतीक्षा दृष्टि बाहिर पूर्ण छ। त्यसपछि तपाईं एक चलनी मार्फत कागति को रस squeeze गर्न सक्नुहुन्छ।

यी मिठाई को तयारी को एक धेरै महत्त्वपूर्ण पक्ष - सिरप पचाउन छैन। सम्झना परिष्कृत सूर्यमुखी तेल - यो स्थिरता, रंग मा viscous हुनुपर्छ। मात्र कर्मेल शांत हुनेछ।

यो चिसो पानी र घिउ संग एक कचौरा प्रयोग गरिन्छ। कसरी? धेरै सरल। पहिलो, बरफ पानी, अन्य एक कचौरा मा खन्याउन - घिउ lubricates र तातो कर्मेल खन्याउन। हामी अर्को एक पकवान राख्नु र हस्तक्षेप गर्न थाल्छन्। कारण तेल को आम गर्न भाँडा को पर्खालहरु लीन छैन, तर किनभने कर्मेल बीच तापमान फरक जुन हामीले खोज्न के छ, चाँडै ठंडा गर्दछ।

को स्थिरता निंदनीय माटो जस्तै हुनेछ जब, तपाईं अर्को हेरफेर गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। एक काटन बोर्ड मा, एक सानो पीठो छिडकना। हाम्रो एक बल "plasticine" बाहिर रोल र भित्र एउटा सानो प्वाल बनाउन। Parvarda - असामान्य उज़्बेक मिठाई आकार। फोटो यस पुष्टि गर्छ। तर कसरी यस्तो फारम हासिल गर्न? हामी व्याख्या।

तपाईं घन्टी भित्र गरिन्छ, यो एक आंकडा आठ गठन गर्ने ताकि आटा कर्मेल सुत्छन् गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि manipulations गर्छन् हरेक आठ पटक दोहोरिन र तिनीहरूलाई सँगै मिश्रण। सामान्यतया, यो कम्तिमा बीस पटक गरेको छ।

फलस्वरूप, तपाईं एक मिठाई चाउचाउ प्राप्त गर्नुपर्छ। यो वर्ग टुक्रा, तकिये मा कटौती र एक सानो पीठो संग छिडकना हुनुपर्छ। पछि चार छ घन्टा तयार मिठास।

halva

Halva - उज़्बेक भोजन को अर्को पकवान, एक विश्वव्यापी प्रेम उठाउँछ जो एक मिठाई दाँत छन्। पकाउने प्रयोग गरिन्छ कि सामाग्री, यो धेरै सरल र सुलभ छ।

पर्छ तपाईं:

• पीठो को 120 ग्राम।
• दूध आधा लीटर।
• पग्लियो घिउ - 125 ग्राम।
• 200 GR। चीनी।
• दुई तालिका। चमचा तिल बीउ।
• shelled अखरोट को आधा कप।

तयारी को प्रक्रिया

चिया लागि यस्तो उज़्बेक मिठाई तयार गर्न, तपाईं पहिले खानाको लागि तयार गर्न आवश्यक छ। हामी व्यापक, फ्लैट पैन मा राख्नु र साथै संग न्यानो पग्लियो मक्खन को। यो एक सुखद खैरो टोन प्राप्त गर्दा, तिमी अगाडी सामाग्री मिश्रण गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।

पीठो तपाईं तला छन् सम्म, लिन र दूध र चिनी एउटा छुट्टै कचौरा मा मिश्रण। भोजन तयार हुँदा, समय पूर्ण चीनी भंग गर्न। आटा trickle मीठो डेयरी मिश्रण थप्दा। हलचल। जन बारेमा पन्ध्र मिनेट गर्मी मा खडा गर्नुपर्छ।

त्यसपछि गर्मी देखि पैन हटाउन। हामी अलिकति शांत ठूलो दिनुहोस्। यसलाई पर्याप्त सुन्दर पहिले देखि नै छ जब, तपाईं मोती को गठन गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। सामान्यतया, यो पेस्ट ठूलो छर्रहरुमा को रूप मा छ। तपाईं आफैलाई लागि भने एक ठूलो उत्सव तालिकाको लागि, यो सम्भव सानो बल गठन गर्ने (खपत सजिलो को लागि) छ।

प्रत्येक मनका halvah राम्ररी कुचल ओखर र तिल को निर्वाचकगण को flouring मा डूबा गर्न। तालिका मा पकवान सेवा गर्छन्। हामी हरियो चिया बनाउँने र आनन्द।

Pashmak

सामाग्री:

• चीनी को एक किलोग्राम।
• घिउ - 50 ग्राम।
• कागति को रस आधा वा साइट्रिक एसिड को चम्मच।
• पानी एक गिलास।

तयारी को प्रक्रिया

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, फेरि, हामी उत्पादनहरु को एक सरल र किफायती सुइट उज़्बेक राष्ट्रिय मिठाई पकाउन प्रयोग गर्नुहोस्। Pashmak halva जो bronchi र सम्पूर्ण श्वसन प्रणाली को रोगहरु को उपचार मा मदत गर्न मात्र धेरै मिठो र छोराछोरीलाई माया, तर पनि उपयोगी छ, चीनी छ।

धेरै अन्य मिठाई जस्तै, चीनी सिरप (कर्मेल) को आधारमा तयार pashmak। मिक्स चीनी र पानी कर्मेल गर्न सिरप स्थिरता उसिनेर छ। त्यसपछि पाक वा काट बोर्ड गर्न पिघला क्यान्डी ठूलो खन्याउन र सेतो फिलामेंट्स को घटना यो सुत्छन्।

को प्लेट मा यस समयमा तपाईंले पहिले नै पीठो हुनु पर्छ। भुट्नु browned सम्म, अघिल्लो नुस्खा जस्तै, आटा हुनुपर्छ। त्यसपछि कर्मेल ठूलो आटा मा डिप गर्नुपर्छ र त्यसपछि उत्कृष्ट सूत्रहरू तन्काउनुहोस्। समाप्त कर्मेल चाउचाउ को सानो sausages गर्न र घन तिनीहरूलाई काट।

Nishalda

तर भोजन को सबै भाँडा मिनेटमा तयार पारे। कहिलेकाहीं तपाईं एक परम्परागत उज़्बेक मिठाई तयार अधिकतम प्रयास र धैर्य पार्छन् छ। हामी दिन नाम संग फोटो, पकाउने प्रक्रिया वर्णन गर्न रूपमा ध्यान दिएर सकेसम्म प्रयास गर्नुहोस्, तर तपाईं यस्तो प्रयोग को लागि लिन भने, तपाईं निर्णय।

तपाईं आफ्नो समय खर्च गर्न निर्णय भने अझै अर्को मीठो उज़्बेक व्यञ्जन को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। धेरै बाक्लो सेतो क्रीम जस्तै उपस्थिति मा Nishalda। यो नुस्खा को आधार को अन्डा को सफेद र चीनी सिरप छन्।

उत्पादनहरु को आवश्यक सेट:

• चीनी को 3 किलो।
• पानी 2.5 लिटर।
• 8 अन्डा।
• साइट्रिक एसिड को 7 चम्मच।
• तीन etmaka मूल।

तयारी को प्रक्रिया

हामीलाई digress गरौं र के मूल etmaka कुरा। भर्खरै nishaldu छैन पनि यसलाई उहाँलाई बिना लायक सबै नुन, तिनीहरूले भन्न रूपमा, तयार गर्न सुरु गर्न भन्नुहोस्।

त्यसैले etmak - एक साबुन-मूल, आफ्नो धेरै कल रूपमा। उहाँले उर्फ मूल klyuchelistnika paniculate, tumbleweeds। यो उत्पादन खरीद संग ताशकहरुट समस्या कतै यो बेचिएको छ कुनै पनि बजार मा सबै मा छैन, र यो सस्तो छ। तर यहाँ रूस मा etmak त सजिलो फेला परेन। के गर्ने? प्रतिस्थापन गर्न भन्दा?

लगभग etmake मा निहित पदार्थ को नै राशि, licorice वा licorice मूल मूल छ। तपाईं gelatin वा agar-agar को मूल प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। तर अन्य उत्पादनहरु को प्रतिस्थापन हुनेछ सहित सामग्री, यो मिठाई etmaka कारण छ कि उपयोगी सुविधाहरू, दुर्भाग्यवश, गुमाए।

प्राप्त। तपाईं अझै जरा etmaka पाउन भने, तिनीहरूलाई त पीसने र पानी संग भर्नुहोस्। कम गर्मी मा राख्नु र लगभग दुई घण्टा खाना पकाउन। यो संघटक वर्तमान छैन भने, त्यसपछि उमालेर बनाउनु licorice मूल (यसलाई कुनै पनि औषधि पसल बिक्रि गरिएको) र बारेमा एक घण्टा उहाँलाई आग्रह।

यो समयमा, यो आवश्यक प्रोटीन संग काम गर्नेछ। प्रोटीन लामो समय ह्विप गर्न आवश्यक छ। तपाईं एक सहायक छ भने, त्यसपछि तिनीहरूलाई प्रोटिन लागि जिम्मेवार हुन, तपाईं चीनी सिरप पकाउन रूपमा लामो सोध्नु।

चिनी सिरप परम्परागत नुस्खा (हामी बस माथि वर्णन जो) गरेको छ। को सिरप लगभग तयार छ जब, अतिरिक्त साइट्रिक एसिड थप गर्नुहोस्। अझ केही मिनेट पकाउन र गर्मी देखि हटाउन।

हामी तयार मिश्रण सामाग्री जानुहोस्। प्रोटिन whipping प्रक्रिया गर्दा, सिरप को पातलो धारा, त्यसपछि मूल को decoction यसलाई थप्न। मास्सा एक एकदम मोटी र अविश्वसनीय सेतो प्राप्त गर्नुपर्छ। फ्रिज मा भण्डारण। यो एक फ्लैट रोटी र चिया संग सेवा छ।

brushwood

यो पकवान एक छुट्टी मानिन्छ। तर रूस मा, जस्तै उज़्बेक मिठाई नास्ता र बस चिया मा जमघट लागि दिउँसो ठीक हो। अनुभवी गृहिणी घिउ र राम्रो बोसो दूध प्रयोग दाउरा सल्लाह तयार।

सामाग्री:

• दुई अन्डा।
• 4 Tbsp। चीनी को चम्मच।
• दूध 100 ग्राम।
• मक्खन को 50 ग्राम।
• पीठो दुई कप।
• वनस्पति तेल - एक ग्लास।

तयारी को प्रक्रिया

उत्पादनहरु सूची हेर्नुहोस्। यहाँ प्रसिद्ध उज़्बेक भोजन हो। व्यञ्जनहरु मिठाई तपाईँको फ्रिज तिनीहरूलाई फेला पार्न त्यस्तो सरल र बुझ्ने घटक को माथि छन् सक्छन् लगभग छ जटिल व्यञ्जन खाना पकाउने स्पर्श गर्दैन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, पनि।

त्यसैले, आटा र अन्डा मिश्रण। छुट्टै कचौरा मा, मक्खन मा चीनी भंग। यो हुन एक पानी स्नान वा एक माइक्रोवेव ओवन मा पूर्व-खुसीले गदगद गर्न सक्नुहुन्छ। मलाईदार ठूलो भएको कुटपिट खन्याउन र राम्रो मिश्रण।

धेरै Housewives राम्रो दाउरा Puff केक बनाउन राम्रो छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तर उज़्बेक छैन मिठाई। यहाँ व्यञ्जनहरु, सरल छन् सजिलो र कुनै पनि विशेष पाक Delights आवश्यकता छैन। आटा लाठी तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, छिटो र सजिलो छ।

आटा राम्रो तरिकाले मिश्रित छ, एक बल यसलाई गठन। एकदम पातलो र वर्गहरूको वा समकोणहरू मा कटौती बाहिर रोल। प्रत्येक ज्यामितीय आंकडा को केन्द्र मा एक चीरा बनाउँछ र परिणामस्वरूप प्वाल मार्फत आटा को टिप विस्तार।

यसलाई अब मात्र वनस्पति तेल मा एक कुरकुरा भुट्नु brushwood गर्न रहनेछ। के तपाईं बस जाम, मिठाई बेरी सिरप, जाम र यति मा संग लागू गर्न सक्नुहुन्छ, धुलो चिनी यसलाई छिडकना सक्नुहुन्छ सेवा अघि। डी

sorbets

Sorbets - पनि लोकप्रिय उज़्बेक मिठाई। व्यञ्जनहरु बेरी वा फल infusions प्रयोग आधारित छन्। धेरै स्वादिष्ट sorbets दारिम र अङ्गुरको, खूबानी र स्ट्रबेरी, कागति र चेरी रस बनाइएका छन्।

तयार तपाईं आवश्यक:

• चीनी को एक कप।
• पानी दुई चश्मा।
• आफ्नो मनपर्ने फल वा जामुन को एक किलोग्राम।

तयारी को प्रक्रिया

उज़्बेक नुस्खा मा sorbet तयार धेरै सरल छ। तपाईं चीनी सिरप पकाउन गर्न आवश्यक हुनेछ। यो कसरी गरिन्छ, हामी पहिले नै माथि वर्णन गरेका छन्। मानक नुस्खा सबै।

निचोडा फल वा बेरी रस को तातो सिरप थप्न। हामी यो एक सानो सुन्दर दिन, र formochkam वा चश्मा मा हालिएको। उज्बेकिस्तान राष्ट्रिय मीठा पकवान तयार छ।