एक नुनीन बनान बन्दागोभी कसरी गर्न

Sauerkraut रस उत्पादन मा निहित शर्करा को किण्वन समयमा गठन ताजा तरकारी लैक्टिक एसिड गर्न जोखिम समयमा प्राप्त।

गोभी तालिका मा त्यहाँ एक लामो समय को लागि यो बाहिर आलु विभिन्न स्वादिष्ट व्यञ्जन पकाउन अघि मानिस थिए। तरकारी, उसिनेर stewed, तला, सलाद थपियो, साथै नुनीन बन्दागोभी उत्पादन। यसलाई मसालेदार उत्पादन beriberi को अवधि बेला जाडो र वसन्त मा भिटामिन को मुख्य स्रोत मानिन्छ छ छ।

रोचक उपलब्धता र तयारी सजिलो sauerkraut भोजन, साधारण मान्छे को लागि मात्र उद्देश्यले बनेको छैन भन्ने तथ्यलाई छ। पनि रूसी शासकहरुले अगुवाहरू विशेष तरकारी खेति त्यसपछि गार्ड लागि, तर पनि आफ्नो परिवारको लागि मात्र होइन नुनीन बन्दागोभी, ज्ञान मा सुरक्षित गर्ने मसालेदार उत्पादन राम्रो स्वास्थ्य र असामान्य बलको स्रोत हो भनेर उत्पादन।

उत्पादन यात्री लागि scurvy देखि एक वास्तविक मुक्ति भयो। यसलाई भिटामिन को एक ठूलो संख्या प्लेट मा, तर पनि बाहिर थियो salting को नुनीन, मात्र समावेश महत्त्वपूर्ण पनि छ यो जाडो लागि बन्दागोभी। र यदि Kwasi सारा cabbages वा आधा, त्यसपछि तिनीहरूले अझै पनि आयोजित काट थियो बन्दागोभी, भन्दा लगभग दुई पटक थप पोषक र भिटामिन छ। ठीक मसालेदार तरकारी लगभग 8 महिना भिटामिन सम्पूर्ण जटिल बचत गर्न सक्नुहुन्छ।

नुनीन बनान बन्दागोभी: नुस्खा

cabbages संग शीर्ष पाना र बाला तल भाग कटौती गर्न आवश्यक छ। बन्दागोभी त्यसपछि आधा विभाजित र ठीक स्ट्रिप्स मा कटा। बन्दागोभी धेरै टाउको चौथाई वा आधा मा कटौती।

थप काम सतह कटा तरकारी राख्नु पर्छ गर्न, यो एक सानो नुन हुन र राम्रो मिश्रण गर्नुपर्छ। कि पछि, बन्दागोभी सम्म यो रस गर्नेछ जमीन छ। यहाँ मुख्य कुरा हो - यो ज्यादा छैन र उत्पादन पनि नरम बनाउन छैन। किण्वन को अर्को चरण साफ र भद्दा grater गाजर मा rubbed छ मा, त्यसपछि यो shredded बन्दागोभी थपिएको छ र बिस्तारै भड्काए।

सफा कन्टेनर, नुनीन हुन जो हुनेछ बन्दागोभी टुक्रा तयार। यो लागि काठ वा माटोको बैरल, एक ठूलो गिलास जार वा तामचीनी हत्येदार बरतन फिट। ट्यांक को तल कालो रोटी, एक बन्दागोभी पात द्वारा कवर छ जो एक टुक्रा राख्नु पर्छ।

यस तयार उत्पादन को एक भाग एक पकवान मा राखिएको छ र कसरी मुछ्नु गर्न। कन्टेनर आधा भर्नु पछि, यो कट cabbages व्यवस्था गर्न कस प्रत्येक अन्य आवश्यक छ। केही स्याउ तिनीहरूलाई बीच राखिएको गर्न सकिन्छ।

को संरचना को शीर्ष नुन र गाजर संग मिश्रित कटा संग छर्कियो छ मा, फेरि मुछ्नु र स्लाइड प्रदर्शन छैन सम्म पोत भर्नु जारी। एक पटक फेरि रस सम्म tamped। शीर्ष मा सम्पूर्ण पात संग कवर बन्दागोभी, माथि जो को सनी कपडा बायाँ, र पूर्ण सबै बिछाउने दमन (कार्गो)।

क्षमता न्यानो ठाउँमा बाँकी गर्नुपर्छ। बन्दागोभी let फोम पछि, लामो काठ छडी तल धेरै punctures प्रदर्शन गर्नुपर्छ। नुनीन बनान बन्दागोभी 10 दिन लाग्छ। त्यसपछि, उत्पादन 0-3 डिग्री सेल्सियस को एक तापमान मा बाहिर छ, जो भण्डारण, मा कटिबद्ध हुनुपर्छ।