मासु बरस रही को डिग्री के हो? यसलाई कसरी परिभाषित गर्ने?

तपाईं रेस्टुरा एक स्टेक जाने र आदेश भने, वेटर मासु बरस रही को आफ्नो रुचि डिग्री जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्। म यसलाई आफ्नो क्रममा एक हेरविचार मनोवृत्ति राम्ररी पकाउन कि जाँच गर्न मात्र आवश्यक छ। तपाईं आफैलाई कहिलेकाहीं तपाईंको आफ्नै भान्सा मा मासु तलना, छैन यो के? त्यसैले के आफ्नो मनपर्ने स्टेक बरस रही को डिग्री को नाम परिभाषित गरौं। ती सबै पाँच - समय आधारमा मासु आगो मा बिताउनुहुन्छ।

बरस रही मासु र आफ्नो विशेषताहरु डिग्री

त्यसैले, बरस रही मासु पहिलो डिग्री भनिन्छ «दुर्लभ» (शाब्दिक - कच्चा)। स्टेक downright प्रेम गर्नेहरूका लागि एक आदर्श विकल्प "रगत।" Gourmets त्यहाँ धेरै छन्, तर एक मोटी खास रातो धारी संग मासु टुक्रा भित्र तिनीहरूले केहि लागि आदान प्रदान छैन।

अर्को लाइन मा - मासु भनिन्छ «मध्यम दुर्लभ» स्टेक लागि आधा-सुखा। यो अझै पनि छ भित्र, तर यति बाक्लो रातो धारी, र मासु बाहिर predominantly, गुलाबी बरु स्पष्ट रस भन्दा खडा। यो विकल्प भन्दा रेस्टुरेन्ट मा तपाईं सिफारिस गर्नेछ।

मासु मध्यम दुर्लभ भनिन्छ «मध्यम»। यो स्टेक रातो र प्रकाश गुलाबी र लगभग पारदर्शी द्वारा secreted रस भित्र छैन। अहिलेसम्म भएका छैन कच्चा मासु खान तयार, तर यो पहिले नै यो दिशा मा सार्ने छ गर्नेहरूका लागि।

अर्को «राम्रो मध्यम» मासु बरस रही को डिग्री छ -। «तैयार" हुनत मासु स्वाद गर्न एकदम रमाइलो छ sami, आफ्नो ग्राहकहरु यस्तो स्टिक्स गर्न सिफारिस गर्न कुक। यसबाहेक, यो सबै कच्चा र neprozharennoe रूपमा आगो डराउँछन् गर्नेहरूका लागि आदर्श छ।

अन्तमा, अन्तिम चरण भनिन्छ «राम्रो गरेको»। यसलाई पूर्णतया एकमात्र को नरम किनारा गर्न, व्यवसायीक रूपमा मासु टुक्रा समाप्त छ, तला। के म भन्न सक्नुहुन्छ - रगत, को पाठ्यक्रम, यहाँ र गंध गर्दैन। तर यो पक्कै पनि यस्तो आदेश पूरा गर्न थियो जो कुक, को हृदयमा bathed!

बाटो गरेर, चरम मा फेंक र बरस रही भनिन्छ «निलो दुर्लभ» को छैटौं डिग्री को लाग्छ। यो एक स्टेक छ एक सुगन्धित पाप्रो गठन ग्रिल मिनेट को बस एक जोडी धारण थियो। भित्र, शरीरका बिल्कुल कच्चा छ। एक अवैतनिक को छनोट।

एक स्टेक सही कसरी तलना गर्न?

अब विशेषज्ञहरु मासु बरस रही को डिग्री परिभाषित जो एक रोचक तरिका विचार गर्नुहोस्। यो गर्न, आफ्नो हात आराम र आधार र औंठी बीच एक तकिया मा अर्कोतर्फ थिच्नुहोस्। म भावना सम्झना? यो त कुनै न कुनै र कच्चा मासु छ। अब औंठी र forefinger सँगै ल्याए। एक सानो इच्छा तनाव को पाम मा मांसपेशी - र यो सम्भव के खाना पकाउने को स्पर्श डिग्री निर्धारण हुनेछ «मध्यम दुर्लभ»

अर्को लाइन मा हामी - «मध्यम»। बीचमा को औंठी टिप थिचेर, मासु को इच्छित घनत्व निर्धारण। तपाईं अंदाजा हुन सक्छ रूपमा, «मध्यम तरिकाले» को माध्यम द्वारा परिभाषित गर्ने घन्टी औंला, र «राम्रो गरेको» - साना औंला को सहभागिता साथ। को औंठी देखि टाढा टाढा, अधिक काल यो मांसपेशी। को denser र दृश्यग्रिड मासु। यो धेरै सजिलो छ - यस्तो प्रयोग सञ्चालन गर्न प्रयास गर्नुहोस्, र तपाईंले कहिल्यै आफ्नो स्टेक toasting को डिग्री निर्धारण गलत जानेछ!

र अन्तमा, अर्को उपयोगी टिप। तपाईं थाह छ, सबै भन्दा राम्रो मासु स्टिक्स लागि - मासु, कोमल र नाजुक marbled छ। यो कुनै घटना मा एक पूरा बरस रही तयार गर्न असम्भव छ। यो स्टेक यसका स्वाद र juiciness गुमाउनु हुनेछ।