एक नुस्खा: एक क्रीम सस मा मशरूम संग मासु। तर सस मा, multivarka मा पट मा ओवन मा मशरूम संग मासु

तपाईंले जे भण्डारण गर्न वा बजार चयन मशरूम संग मासु क्रीम सस, यो सधैं बाहिर सिद्ध गर्दछ। तपाईं गल्ति पनि जवान छैन जनावर, कठिन टुक्रा किनेको समेत उहाँले हुनेछ। एक deflating मासु सूक्ष्म स्वाद रंग Fungi कारण रोशन। साथै, पकवान सबै मुख्य सामाग्री पूर्ण मसला को एक किसिम संग संयुक्त र धेरै राम्रो अतिरिक्तका साथी बनाउन। पाक कल्पना लागि पूर्ण स्कोप: तपाईं छाँट्दछ थप्न सक्नुहुन्छ आलु परिचय, फल र गर्मी तरकारी को संरचना अर्थपूर्ण।

मशरूम संग बीफ Stroganoff

मासु को सबै भन्दा प्रसिद्ध पकवान - को पाठ्यक्रम, यो छ, stroganoff। डेयरी उत्पादन पनि बस अक्सर घण्टा खर्च गर्न पकाउन कि जिद्दी फाइबर softens। मा मशरूम संग एक बीफ क्रीम सस पनि अधिक कोमल र रसदार, मशरूम स्वतन्त्र र प्रलोभनमा हलुआ हुनेछ को पर्याप्त रकम बाहिर आउँछ। यसलाई थप कल्पित छ र garnish तिनीहरूलाई एउटा सानो नम्बर सीमित गर्न सकिन्छ भने - उदाहरणका लागि, मासु को 700 ग्राम एक किलोग्राम को एक चौथाई। मशरूम सुरु (तपाईं, जंगली मशरूम पहुँच छैन भने छ भने, तिनीहरूले प्रकार अनुसार उपचार गर्नुपर्छ) गर्न साफ गर्दै छन्, एकदम ठूलो स्लाइस र एक सानो स्ट्यु कटौती - तपाईं रस दिनु रोक्न सम्म, तर पहिले नै पूर्ण वाफ बन्नु छैन जारी छ। गोरुको मासु कट लम्बी स्ट्रिप्स, केही नुन थप्न र चाँडै मक्खन मा तला एक सुन्दर पाप्रो समाते बस गर्न। टुक्रा हटाइएका छन्, र राख्न आफ्नो ठाउँमा र sauté प्याज कटा। तला पारदर्शी हुन्छ भएपछि, एकरूपता, पीठो दुई चमचा प्राप्त गरेपछि pint अग्रिम पकाएको शोरबा कप बाक्लो क्रीम खन्याइन् र। सँगै, बिस्तारै thicken गर्न दस मिनेट को लागि उसिनेर, त्यसपछि मशरूम संग बीफ राखे। सेतो मरिच र नुन संग स्वादिष्ट एक क्रीम सस मा मशरूम संग मासु एक ढेर संकलित (तपाईं राख्न सक्छ र अन्य मसलाहरु) र अर्को आधा घण्टा निभाउन।

तर सस मा मशरूम संग चिकन

सिद्धान्त, तपाईं चरा को कुनै पनि लाग्न सक्छ, सबै स्वाद उल्लेखनीय छन्। तथापि, विशेष सिफारिस स्तन - क्रीम सस मा मशरूम संग मासु जिब्रोको मा बस ढल्छ, तपाईं यो अब भन्न बारी कि पट्टिका, कठिन सुक्खा र स्वाद नभएको। पहिलो प्रक्रिया मासु: छाती को एक पाउन्ड, घन, पीठो संग नुन र podperchennoy, paneer मा कटौती र एक सुन्दर गर्न तला "घामले डढाउने काम।" टुक्रा एक slotted चम्चा संग हटाइएको र दुई प्याज कटा बदलिएको। मशरूम को एक pint (एक पाउन्ड भन्दा अलि कम) खन्याउन तिनीहरूलाई बरस रही को बारे पाँच मिनेट पछि। तथापि, मशरूम र प्याज बारेमा सात मिनेट languishing, र त्यसपछि पैन चिकन dices फर्के, आधा लीटर पूरक मध्यम बोसो क्रीम स्ट्यु र एक चौथाई घण्टा। पकवान हटाउने अघि पाँच मिनेट, नुनीन छ खुर्सानी र डिल को मिश्रण स्वादिष्ट।

बर्तन - टेबल मा!

यो एक छुट्टी लागि पेश गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा छ, तर तपाईं उसलाई प्रेम सम्झाउने क्रममा, हप्ता अवधिमा प्रिय परिवार तयारी गर्न सक्नुहुन्छ - एक पट मा क्रीम सस मा मशरूम संग खरायो मासु। मध्यम आकारको कटा खरायो वा साधारण पानी मा भिगो रात वा कुनै पनि संरचना (कागति वा टमाटर को रस, सोया सस, मह र यति मा। डी मा) मा marinated घण्टा एक जोडी एक पाउन्ड। 200 ग्राम स्थिर सेतो मशरूम को दुई पटक उसिनेर र सूक्ष्मता crumble। छल्ले चौथाई, दुई मध्यम आकारको गाजर दल्नु - तीन लसुन लौंग स्लाइस, प्याज काट्न। अनुसार पट, वितरण गरिएको छ खरायो नुनीन यसलाई माथि मशरूम मा राखिएको - तरकारी। तर को आधा लीटर पानी नै आवाजमा पतला छ, प्रत्येक कप तीन चौथाई द्वारा topped छ र 40 मिनेट को लागि एक ओवन मा राखिएको (whichever आकार कन्टेनर - गर्न सक्नुहुन्छ, र एक घण्टा)।

उम्दा JULIEN

मशरूम संग मासु नुस्खा क्रीम सस मा जरूरी लास को कुनै पनि विशेष भाग होइन। कहिलेकाहीं यो एक गैर मानक टुक्रा जस्तै लिन धेरै रोचक छ बीफ जिब्रो। पकवान छैन हरेक दिन, पाठ्यक्रम, बाहिर बारी, तर आश्चर्यजनक स्वादिष्ट हुनेछ। उबला तेस्रो भाषा किलो (नुन पानी आवश्यक छ), यो छाला हटाइएको छ, यो पातलो धर्काहरू कटौती र घिउ मा तला छ। अलग, पहिले नै वनस्पति तेल मा, pripuskayut मशरूम भाषा जस्तै रकममा, कटा lukovok को एक जोडी संग कटा। दुई पुनःभरिएको चोट लसुन लौंग, नुन र सेतो मरिच को अन्त मा। एउटा सानो कराइ मा तला पीठो को यो दुई spoonfuls तेल चम्चा संग गरम र खट्टा क्रीम को आधा कप खन्याउन छ। भइरहेको चिल्लो, जहाँ तहहरू जिब्रो र मशरूम राखिएका छन् cocottes, मा हालिएको। यो grated पनीर शीर्षमा हालिएको - र एक खैरो पाप्रो सम्म ओवन मा। त्यहाँ निश्चित तातो छन्!

इस्टोनियाली मा "मौज"

एक ओवन मा तयार, फेरि, तर यो पैन मा एक pretreatment आवश्यक छ। तपाईं ग्रीवा मेरुदण्ड बाहिर पोर्क लिनु आवश्यक छ। मासु एक पाउन्ड मासुको चोक्टा रूपमा कटौती भएको छ, केवल सानो, फिल्म अन्तर्गत obstukivaetsya हथौडा नुन संग छर्कियो छ र चयन गरिएको मसला र तला - यो केवल सुन्दर र बलियो पाप्रो गर्न, तयार छ चाँडै, छैन सम्म। otbivnushki हुनैपर्छ भित्र आधा-सुखा। पोर्क एक पाक पकवान मा स्थानान्तरित हुन्छ र कुनै पनि मशरूम को एक पैन ठूलो स्लाइस मा राखे (सानो सम्पूर्ण प्रयोग गर्न राख्न सकिँदैन), र दुई बल्ब को एक एकदम ठूलो घन। धेरै उच्च गर्मी (बारेमा पाँच मिनेट) तला छ मा, त्यसपछि ब्रान्डी, रम वा ब्रान्डी को एक चौथाई कप पोखे, र केही मिनेट पछि वाष्पीकरण - कम बोसो खट्टा क्रीम को एक लीटर तेस्रो, को कसा भयो पट्टी संग मिश्रित डच पनीर (150 ग्राम)। मिश्रण thickens गर्दा, यो एक मोल्ड, एक क्रीम सस मा मासु र मशरूम crumbled र पन्ध्र मिनेट लागि ओवन मा राखिएको एक ओवन thyme मा छर्कियो छ मा हालिएको छ। यो पकवान टेस्टिङ पछि, तपाईं अन्य व्यञ्जनहरु पछि हेर्न चाहनुहुन्छ छैन।

पोर्क multivarka

सधैजसो, एकाइ लगभग दुगुना मन पर्यो व्यञ्जन खाना पकाउने को परेशानी कम गर्छ। तीन lukovok र मशरूम को 200 ग्राम semiring तला पाक मोडमा multivarka मा क्रीम सस मा मशरूम संग मासु अप खाना पकाउनु। त्यसपछि Wedges पाउन्ड पोर्क, पीठो मा breaded, नुन र seasonings संग मिश्रित थपियो। रातो गर्दा - कम बोसो खट्टा क्रीम को आधा कप र चम्केको खनिज पानी एक गिलास खन्याउन, Lavrushka र (आवश्यक भएमा) मसला थपियो। दमन मोड आधा एक घण्टा चल्छ - र तपाईंले खाने को लागि कल गर्न तयार छन्।

तर सस मा मशरूम संग मासु पकाउन कसरी को उचित ज्ञान, तपाईंका प्रियजनहरूको तपाईं प्रसन्न तुल्याउन सक्छौं हरेक दिन मज्जाको।