कसरी घर मा उसिनेर-धूम्रपान brisket खाना पकाउनु?

अचम्मको कुरा, उबला-धूम्रपान brisket घरमा चाँडै र सजिलै गरिन्छ। तपाईंले यी वस्तुहरू कसरी आफूलाई पकाउन सिक्न भने, तपाईं अब स्टोरमा डेली मासु खरिद गर्न आवश्यक छ। यसबाहेक, तिनीहरूले कुनै रंजक वा परिरक्षकों छ कि बिल्कुल निश्चित हुनेछ।

उबला-धूम्रपान घरमा brisket

त्यहाँ यस्तो विनम्रता सिर्जना गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। हामी सजिलो र तेज विचार गर्नुहोस्। उहाँलाई लागि, हामी आवश्यक:

• पोर्क बेली - 1.8 किलो;
• लसुन chives - 2 पीसी;।
• खाडी छोड्छ र allspice - स्वाद प्रयोग;
• नुन - 4 ठूलो चम्मच;
• कालो चिया पात - 2 ठूलो चम्मच;
• मरिच र लाल मरिच - लागू गर्न स्वाद;
• तरल धुवाँ - ठूलो चम्मच एक जोडी;
• प्याज husks - 4 ठूलो टाउको द्वारा;
• मह - चम्मच;
• साग - 100 ग्राम;
• धूम्रपान ससेज - 60 G;
• तोरी (अन्न), धनिया, लाल शिमला खुर्सानी (मिश्रण) - 2 मिठाई चम्मच।

मुख्य घटक प्रशोधन

उबला-धूम्रपान घरमा brisket धेरै लामो छैन। एक उत्पादन जस्तै तयार गर्न मासु प्रशोधन हुनुपर्छ सुरु गर्नुहोस्। बेकन राम्ररी पानी (चिसो) र त्यसपछि कागज तौलिए संग ड्राई संग rinsed गर्नुपर्छ।

उत्पादन को थर्मल उपचार

उबला-धूम्रपान घरमा brisket यसलाई पकाउने हुँदा, स्वादिष्ट र सुगन्धित बाहिर गरिएका गर्न, मसाले र seasonings विभिन्न प्रयोग गर्न निश्चित हुन।

उपचार पछि मासु साफ हुनुपर्छ, chives, र त्यसपछि आफ्नो प्लेट र सुंगुरको बोसो बेकन तिनीहरूलाई काट। अर्को तपाईं राम्ररी कुल्ला गर्न चाहनुहुन्छ प्याज बोक्रा र यो पैन मा राखे। यसलाई कटा ताजा साग, जोडी हुनुपर्छ तरल धुवाँ, तेजपात, peppercorns र चिया पात। कि पछि, भाँडा कपडा प्रक्रिया मासु अप टुक्रा राख्नु आवश्यक छ।

तपाईं कटा छल्ले थप्न चाहनुहुन्छ सामाग्री को अन्त मा ससेज धूम्रपान र सबै उसिनेर पानी खन्याउन। यसैबीच, तरल मासु उत्पादन 2 सेन्टिमिटर कवर गर्नुपर्छ। गर्मी उपचार प्रक्रिया प्रकट छैन भनेर brisket माथि, एक भारी प्लेट राख्न हुँदैन। अर्को, कवर पैन बन्द र भाटा गर्न मिश्रण ल्याउन। कि पछि, भाँडा तपाईं मह, नुन थप्न, र ध्यानपूर्वक मिश्रण चाहन्छु। खाना पकाउने सामाग्री कम तापमान बारेमा 1.4 घण्टा हुनुपर्छ।

कुकिङ प्लास्टर

उबला-धूम्रपान तरल धुवाँ र चिया संग घर मा brisket थप सुगन्धित र मसालेदार बाहिर गरिएका गर्न, उबला मासु उत्पादन विशेष सस धब्बा गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो गर्न, लसुन एक ल्वाड़ नाश, त्यसपछि तोरी, लाल शिमला खुर्सानी, धनिया र मरिच मिश्रण यसलाई थप्न। सबै सामाग्री राम्ररी स्तूप rubbed गर्नुपर्छ।

सुँगुर को मासु पूर्णतया पकाएको छ र एक राम्रो सुनको रंग प्राप्त हुनेछ भएपछि, यसलाई आवश्यक सही सुक्खा र बाक्लो तौलिया मा पारित गर्न त राम्ररी छ, र र पहिले तयार daubing obmoknut अंगीठी। यसरी brisket अझै तातो हुनुपर्छ।

अन्तिम चरण

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, उबला-धूम्रपान brisket एकदम सजिलै तरल धुवाँ संग घर मा गरेको छ। पन्नी मा - मासु एक मसालेदार मिश्रण संग गंदा भएपछि, यसलाई कस बाक्लो gauze मा र्याप गर्नुपर्छ, र त्यसपछि। यस फारममा उत्पादन (पूर्ण 3-hlitrovuyu बैंक अन्तर्गत) दबाबमा राख्न आवश्यक छ।

मासु cooled छ, यो फ्रिज मा राख्नु गर्न ठीक 20 घण्टा आवश्यक छ। यो समय को अन्त मा, brisket सुरक्षित खाने तालिका खुवाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

म तालिका एक विनम्रता कसरी प्रस्तुत गर्नुपर्छ?

उबला-धूम्रपान बेकन - यो छुट्टी तालिकाको लागि एक महान सजावट रूपमा सेवा गर्नेछन् जो ठूलो चिसो appetizer, छ। विशेष मूल्यवान यो घर मा विशेष तयारी छ।

सुँगुर को मासु को Refrigerating खण्ड आफूलाई कन्फिगर र सबै मसला engorged पछि, यो पन्नी र gauze देखि हटाइनु पर्छ, र त्यसपछि पातलो स्लाइस मा कटौती र आमन्त्रित अतिथि रूपमा चिसो व्यञ्जन लागू हुन्छ।

कहिल्यै भाँडा पकाउन प्रयास छ जो सबैसँग, कहिल्यै आफ्नो अचम्मको स्वाद र सुखद सुगन्ध भूल हुनेछ। एक खाजा लागि एक सस केचप, खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ रूपमा घर adjika वा तोरी। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!