कसरी बीफ संग र मात्र risotto खाना पकाउनु

जानिन्छ, चामल - एक परम्परागत प्राच्य व्यञ्जन, र त यो सामान्यतया मटन संग पकाएको छ। तर यो तपाईं बीफ वा पोर्क यसलाई पकाउन भने, यो खराब हुनेछ मतलब छैन। एक गाई भन्दा बढी व्यापक पशु - बस पूर्व भेडालाई। एक सुँगुर मुस्लिम - सामान्यतया अशुद्ध पशु। कसरी: तसर्थ, भान्सा मा प्रयोग गरिरहेका प्रेम गर्ने मान्छे, यो पूर्ण रूपमा वैध प्रश्न हुन सक्छ risotto खाना पकाउनु बीफ संग? यो छ र यसलाई बास आवश्यक छ।

Pilaf बीफ संग "घर"

सामाग्री: लामो अन्न चामल दुई वा दुई र आधा कप, बाछाको मासु 400 ग्राम, 3 मध्यम गाजर, शीर्ष जमीन जीरा बिना 1 चिया चम्चा, 1 प्याज, चम्चा channoy जमीन बेसार दुई-तिहाई, एक चम्चा चम्मच लाल जमीन तातो मरिच को एक-चौथाई (अर्थात्, छैन लाल शिमला खुर्सानी र सरल), barberry जामुन, 2 चम्मच चिया नुन को स्वाद।

pilaf खाना पकाउने बीफ तथ्यलाई सुरु गर्नुपर्छ भनेर cauldron गर्मी तेल र त्यसपछि तल्लो यो बाछाको मासु। भुट्नु उच्च गर्मी बारेमा 10 मिनेट भन्दा बढी, त्यसपछि मध्यम र भुट्नु गर्न गर्मी फेरि धेरै, मासु तला सम्म कम, र तेल स्पष्ट छ। त्यसपछि मासु लिन बाहिर, को मक्खन को शेष सुतेको julienne गाजर र diced प्याज गिरावट। तलना तिनीहरूलाई 15 को लागि कम गर्मी मा आवश्यक - 17 मिनेट।

त्यसपछि गर्मी बन्द केतली, मासु फेरि, कवर मसाले थप्न - मरिच, जीरा र बेसार र नुन र चलाउनु। चावल को शीर्ष र भर्न सबै लगायो। पानी जोश र ध्यानपूर्वक यो माथि खन्याउन - यो 1 सेन्टिमिटरले बारेमा मासु को एक मिश्रण र तरकारी कवर गर्नुपर्छ। त्यसपछि नुन को सुतेको थप चिया चम्चा गिरावट। मध्यम गर्मी मा राखे। पानी मिश्रण आवश्यक सकेसम्म समान रूप यो अवशोषित गर्न चामल को शीर्ष। यो cauldron मा एक ढक्कन ढाकिएको गर्न सकिन्छ।

पानी छ कि यो चामल को शीर्ष तहमा देखिने छैनन् यस्तो डिग्री गर्न अवशोषित हुन्छ, न्यूनतम निम्न एक बिन्दु गर्न आगो कमजोर। अब ढक्कन बन्द र 15 मिनेट को लागि खाना पकाउन थप त्यसपछि आगो बन्द, हलचल र आवरण अब तपाईं कसरी बीफ संग risotto पकाउन थाहा छ कि 20 मिनेट को लागि खडा गरौं अन्तर्गत कवर।

मासु संग Pilaf। अर्को नुस्खा

मासु को आधा किलोग्राम, गाजर को 1 किलो, प्याज एक पाउन्ड, चामल को पाउन्ड, 450 ग्राम सूर्यमुखी तेल 50 ग्राम मनपर्ने मसला: 10 भाग मा निम्न उत्पादन गर्न आवश्यक छ।

कसरी यो सबैभन्दा स्वादिष्ट बनाउन बीफ संग risotto खाना पकाउनु, यसरी? गुप्त सरल छ - pilaf मसला लागि मानक बाहेक - बेसार र मरिच, यो थप र सबै भन्दा राम्रो मन भएको व्यक्तिहरूलाई राख्न आवश्यक छ।

तातो पानी संग कजान कुल्ला, धेरै ठूलो आगो राखे। आगो को तीव्रता एक निश्चित क्षण सम्म परिवर्तन गर्दैन। 5 मिनेट को लागि गर्मी र त्यसपछि तुरुन्तै घिउ सबै 450 ग्राम खन्याउन। यो बेहोश धुवाँ कर्ल हुनेछ माथि बेला, यो cauldron गर्मी गर्न जारी - तेल vaporized छ। प्याज यसैबीच छील र आधा छल्ले काट्नु, र त्यसपछि cauldron मा फेंक। यो तला बेला, मासु घन मा कटौती, र रूपमा चाँडै प्याज गर्जन हुनेछ, यो बाहिर निकाल्न र मासु राखे। को गाजर सफा गर्न 15 मिनेट को लागि यो तलना र स्ट्रिप्स मा कटौती, र यो तयार छ, र मासु गर्दा, केतली मा डिप र cauldron उम्लिरहेको पानी खन्याउन र प्याज र मासु ठाडो फिर्ता त्यसपछि 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन। मात्र अब आगो कम र नुन कवर र 20 मिनेट को लागि खाना पकाउन।

चामल खाना पकाउने लागि पानी जोश। राम्ररी कुल्ला र cauldron यसलाई भर्नुहोस्। करिब आधा एक घण्टा Simmer। पकाउने भरण मसला को अन्त अघि 5 मिनेट। सबै बोन होस्!

यसलाई मा बीफ संग risotto कसरी खाना पकाउनु - Multivarki धारकों सोध्न सक्छ? धेरै सरल। तलना पैन मा मासु र त्यसपछि सँगै नुन, मसला र चावल, Multivarki पानी खन्याउन सेट मोड र 40 मिनेट को समय "quenching"। 40 मिनेट पछि, multivarka मा risotto बीफ तयार छ, तर कारण - तपाईं आफ्नो भोजन आनन्द।