के मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? एक सलाद मा मेयोनेज के प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? कसरी आहार मा मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न पत्ता

धेरै मानिसहरू मेयोनेज को प्रयोग बिना आफ्नो दैनिक आहार प्रतिनिधित्व छैन। सूप, सूप, एक hodgepodge: तिनीहरूले बिल्कुल सबै भाँडा, यो नमिल्ने हो कि पनि ती छ थप्नुहोस्। र केही मान्छे मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न भन्दा लाग्छ। त्यो नै स्वादिष्ट, तर कम बोसो छ? तर हामी यी प्रश्नहरूको जवाफ चिन्न अघि, गरेको यो उत्पादन बारेमा अलि बढी सिक्न गरौं।

मेयोनेज को इतिहास

पहेंलो भाग - चटनी को धेरै नाम फ्रान्सेली «moyeu» आउँछ। अर्को संस्करण उहाँले Mahon शहर स्पेन Menorca को द्वीप को राजधानी को सम्मान मा नाम गरिएको छ भनेर हामीलाई बताउँछ। 1757 मा शहर Richelieu को ड्यूक कब्जा गरेपछि स्थानीय खाना सीमित आपूर्ति थियो, र सारा महाराज अन्डा र तेल खाना पकाउन बाध्य भए। यी सामाग्री, मसाले र खुशबूदार जडीबुटी मार को सारा महाराज को एक भनिन्छ मेयोनेज थियो जो स्वादिष्ट सस, थियो। यो टापुमा, मेयोनेज अझै पनि maonskim सस वा साल्सा mahonesa कल।

त्यहाँ अझै पनि चटनी को उद्भव कम्तिमा दुई संस्करणहरु छन्। एक पनि लोकप्रिय अन्डा र तेल छ जो भू-मध्य, को जन्म ठाउ विचार गर्नुपर्छ भनी दाबी। अन्य मेयोनेज को प्रोटोटाइप समावेश लसुन, grated तेल जो धेरै देशहरूमा सस अली-ओली, मा लोकप्रिय भएको छ कि सोच्न इच्छुक छ। सुरुमा यो मेयोनेज एक विनम्रता, केवल अभिजात वर्ग सेवा जो sophistication थियो। तर अन्त मा उहाँले महलों र धनी घरहरू पर्खालहरु आए र दृढ यो दिन धेरै लोकप्रिय छ जो साधारण मान्छे को आहार, मा entrenched छ।

वर्तमान सस

केही Housewives आफ्नै घरमा खाना पकाउन जो मायो, यो दीर्घकालीन भण्डारण लागि उपयुक्त छ।

जनसंख्याको आवश्यकता सुनिश्चित र बिक्री मा सस चलाउन, यो तथाकथित औद्योगिक मेयोनेज आविष्कार भएको थियो। पोस्ट-सोभियत अन्तरिक्ष, यो GOST अनुसार वर्गमा विभाजित छ। एक उच्च-क्यालोरी, कम क्यालोरी र srednekaloriyny फेंकना। को "बोसो" मेयोनेज 55% कम बोसो र 35% पानी समावेश गर्दछ। 40-55% बोसो र 35-50% पानी - srednekaloriynom मा। यो तरकारी मेयोनेज 40% गर्न बोसो, पानी गर्दा - 50% भन्दा। मेयोनेज को तयारी को प्रविधि के हो? किनभने नै यो सस - अन्य छैन, "पानी मा तेल" एक पायस रूपमा, आफ्नो प्राथमिक घटक थियो अन्डा लेसितिण, अर्थात् पहेंलो भाग। अब, यो सस्ता supplanted एक प्राकृतिक उत्पादन हो सोया लेसितिण र अन्य पायसीकारी। यो धेरै appetizing ध्वनि छैन सत्य छैन? त्यसैले तपाईं दैनिक तयार छन् व्यञ्जन मा मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न सक्छ भन्दा राम्रो थाहा छ।

स्वस्थ आहार

सबै बिदा को मुख्य विशेषता एक फर कोट अन्तर्गत Olivier रूपमा सलाद जस्तै र माछा छन्। हो, धेरै को लागि यो एक स्वादिष्ट र symbolical छ, तर केही मूल फैटी खाद्य पदार्थ आवश्यक छैन नै सस संग बोसो मिश्रण छ कि सम्झना। हाम्रो पेट र कलेजो राख्न, का कसरी सलाद मा मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न सिक्न गर्छन्? त्यहाँ कम्तिमा तीन विकल्प छन्।

1. बाट सस प्राकृतिक दही। पीसने ब्लेंडर दिलकश पनीर 5% बोसो र दही, को जडीबुटी र लसुन थप्नुहोस्।
2. वनस्पति तेल, सिरका, कागति को रस संग एक ब्लेंडर चमचा तोरी चम्चा मा बिट, स्वाद नुन र मरिच थप्नुहोस्।
3. लेमन सस। कागति को रस, वनस्पति तेल, एक ब्लेंडर मा क्रीम को एक spoonful र धेरै चिनी बिट, जमीन मरिच, ताजा जडीबुटी र नुन थप्नुहोस्।

तर तरकारी को एक सलाद मा मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न के, सोच्न छैन। तेल, सोया सस वा कागति को रस संग Refill स्वतन्त्र महसुस। यो धेरै स्वस्थ र tastier मेयोनेज छ।

पिज्जा

जस्तो देखिने केचप र मेयोनेज बिना अवस्थित गर्न सक्दैन भनेर अर्को उत्पादन - सबैलाई मनपर्ने पिज्जा छ। तर सम्झना: इटाली यो उत्पादन को एक ग्राम देखि यो पिज्जा मा!

यो केवल हाम्रो छिटो खाना सुगन्धित पाक टुक्रा उदार स्वाद बोसो सस पूर्ण भरने को सम्पूर्ण स्वाद interrupts कि छ। तर तपाईं अन्य पिज्जा सस मा मेयोनेज प्रतिस्थापन अघि, विरक्तलाग्दो गर्न प्रयास छैन: बिना यो, यो वास्तवमा धेरै स्वादिष्ट हुन्छ! गरेको सामान्य मा यो एक पकवान मा राखिएको छ के को लागि, विचार गरौं। आटा र भरने थप रसदार थियो। तर यो सुविधा संग एकदम सामना, र अन्य उत्पादनहरु। उदाहरणका लागि, तपाईं टमाटर सस संग आटा चिकनाना वा सूक्ष्मता कटा टमाटर स्लाइस को सुरुमा बाहिर राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ। तर रसदार भराई, क्यान्ड मकै र grated पनीर को एक ठूलो रकम दिन। उदार उनलाई गरेको सम्म पाँच मिनेट पिज्जा छिडकना र अर्को समय तपाईं प्रश्न छैन भनेर आश्वासन आराम "मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न के", तपाईं बिना धेरै पकाना tastier थाहा छौँ।

पिज्जा लागि एक जोडी थप रहस्य

त्यहाँ पिज्जा रसदार बनाउन कम्तीमा पनि दुई सस, तर चिल्लो लागेको छैन।

1. टमाटर सस। ताजा टमाटर मसले आलु तयार। यसो गर्न तिनीहरूले एउटा ब्लेंडर मा उम्लिरहेको पानी र पीसने प्रयोग गरेर बोक्रा छुटकारा गर्न आवश्यक छ। 20 मिनेट को लागि कम गर्मी मा तेल वा सूर्यमुखी तेल, मसला, लसुन, जडीबुटी र जोश थप्नुहोस्। शांत र तिनीहरूलाई पिज्जा चिकनाना गर्न चटनी thickening पछि।
2. ओखर सस। चोट ब्लेंडर वा कफी Grinder अखरोट, खट्टे क्रीम, मसाले र गर्मी संग मिश्रण। न्यानो पानी संग आटा पतला र इच्छित स्थिरता प्राप्त, एक क्रीम-नट मिश्रण मा प्रशासित। यो तपाईंको पिज्जा सस स्वाद दिन हुनेछ।

विभिन्न उत्पादनहरु संग प्रयोग, र यो तपाईं को आफ्नो मौलिक नुस्खा आविष्कार हुनेछ सम्भव छ पिज्जा सस।

पकाना जब मेयोनेज विकल्प

कहिलेकाहीं हत्यारा मेयोनेज स्वाद भनिन्छ। साँच्चै, यो कुनै पनि पकवान थप्न गर्नुपर्छ - र सबै आफ्नो वास्तविक स्वाद irretrievably गुमाए। एउटै उद्देश्यले छन् भनेर ओवन मा सुखा गर्न खाद्य पदार्थ लागू हुन्छ। उदाहरणका लागि, फ्रान्सेली मा चिरपरिचित मासु लागि नुस्खा के हो? पनीर, मेयोनेज, प्याज ... के यो मामला मा मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? सहायता bechamel सस, यस्तो पीठो, दूध, कागती रस र मसाले रूपमा उत्पादनहरु को वाहेक संग खट्टा क्रीम र घिउ आधारमा तयार छ जो आउँछ। किनभने यो बोसो थप भाग प्राप्त गर्दैन यो सस मा पकाएको मासु, tastier र थप उपयोगी हुनेछ।

बारबेक्यू सस

हाल यो मेयोनेज मा skewers मा मासु खटाई मा हालन गर्न फैशन भएको छ। किन यो? उहाँले मासु कोमल बनाउँछ भन्ने विश्वास छ। को सिरका - तर, फाइबर एक अम्लीय वातावरण आवश्यकता हो, र यो केवल राख्न नरम गर्न। यसरी, मेयोनेज - यो ठीक तपाईं यस बारबेक्यु को लागि आवश्यक के। त्यहाँ मेयोनेज, विभिन्न marinades धेरै के सस प्रतिस्थापन गर्न सक्छ मा विकल्पहरू प्रशस्त छन्, त्यसैले यो बोसो सस प्राथमिकता दिन हतार छैन। सुन्दर पालो skewers सिरका संग एक सानो खनिज पानी संग कटा जडीबुटी र मसाले को एक ठूलो संख्या मा marinated। अर्को सस - एक साधारण रातो वा सेतो वाइन, प्राथमिकताको सुक्खा वा अर्ध-सुक्खा छ। टार्टरिकएसिड मासु कोमल गर्नेछ र अङ्गुर यो एक असाधारण स्वाद र सुगन्ध दिन्छ।

एक आहार मा निम्ति

पहिलो संख्या को सौन्दर्य ख्याल गर्नेहरूका लागि मेयोनेज को प्रयोग जोगिन छ। जो अतिरिक्त वजन संग संघर्ष गर्दै छन् ती लागि, यो उत्पादन पहिलो सूचीमा प्रतिबन्धित गर्नुपर्छ। आहार मा मेयोनेज के प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? तरकारी सलाद जस्तै जैतून रूपमा वनस्पति तेल, संग भर्न सर्वश्रेष्ठ हो। पनि राम्रो भर्ने आधारित balsamic सिरका र कागति को रस। मेयोनेज, साथै बोसो खट्टा क्रीम, सफलतापूर्वक unsweetened दही प्रतिस्थापन, जो तपाईं मसला र जडीबुटी संग स्वाद गर्न सक्छन्। तर पकाना जब यो तपाईं dieting भने, सस को एक किसिम जोगिन राम्रो छ। बस कागति को रस संग पन्नी, झरी मा मासु वा माछा राख्नु र मसला RUB, र राम्रो प्रयोग ताजा जडीबुटी र पाक्नु: त उत्पादन तपाईंको मात्र होइन स्वाद, तर पनि उपयोगी गुणहरू बचत हुनेछ। तपाईं अझै पनि मेयोनेज बिना मेरो जीवन कल्पना छैन भने, यो आफैलाई पकाउन। गृह नुस्खा तेल, चिकन अन्डा yolks, तोरी र सामाग्री को एक नम्बर, गुणस्तर र नम्बर तपाईं आफैलाई समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ जो पनि समावेश छ।

निष्कर्षमा मा: चयन कसरी गर्ने?

अब तपाईं खाद्य पदार्थ र व्यञ्जन को एक किसिम मा मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्न के थाहा छ।

तथापि, तपाईं अझै पनि छैन पूर्ण यसलाई त्याग्न तयार छन् भने, जब यो भण्डारमा छनौट केही सरल नियमहरू पालन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। त्यसैले सधैं दुबला रुचि, बोसो सामाग्री ध्यान, प्याकेज को जकडन जाँच उत्पादन राज्य स्तर अनुपालन कि लेखिएको लेबल मा प्राप्त। ध्यान दिएर उसलाई थपिएको E951 देख को संरचना अध्ययन। छेउमा गर्न छुट्याइएको एक जार फेला। सबै भन्दा राम्रो स्वास्थ्य एसिड लागि लाभदायक जसमा तेल, एक मेयोनेज छ। र, खाना गर्न मेयोनेज प्रयोग गरेर ठिक्क सम्झना: यो केवल एक तेल उत्पादन गर्न चम्मच को जोडी छ र तिनीहरूलाई नै चाहेको स्वाद दिन।