क्रिसमस केक: नुस्खा। स्याउ संग क्रिसमस केक

तपाईं एक क्रिसमस कसरी बनाउने थाह केक? यस नुस्खा यो मिठाई को एक सानो थप प्रस्तुत गरिनेछ।

क्रिसमस युरोप मा धेरै शताब्दीयौंदेखि पहिले उत्पत्ति लागि परम्परा स्वादिष्ट उत्सव केक पकाउन। र हरेक राज्य Pies तिनीहरूले महान् मुक्तिदाता को जन्म रहस्य सम्बन्धित एक निश्चित वस्तु सङ्केत भनेर सुखा। उदाहरणका लागि, जर्मनी र फ्रान्स शेफ मा लग को रूप मा एक केक तयार। चिमनी मा क्रिसमस रात शोक, यो प्रकाश को परम विजय अन्धकार भन्दा, घरमा आनन्द र समृद्धि bestowing सङ्केत।

हामी भन्न सक्दैन जर्मनी मा आज धेरै लोकप्रिय केक "सुरुङको" छ। यो एक विशेष तरिकामा र्याप जुन आटा तहहरू, को रूप मा तयार छ। मिठाई को यो फारम swaddling लुगा मा र्याप बच्चालाई, प्रतिनिधित्व गर्छ।

हाम्रो देश को लागि रूपमा, क्रिसमस दिन रूसी महिला मा क्रिसमस Pies फरक अलि Bake। पुरातन जर्मन वा अंग्रेजी नुस्खा लागि छुट्टी मिठाई लागि तयारी गर्न केही हाम्रो countrymen रोक्छ गर्दा।

एक बनाउन आवश्यक सामाग्री के हुन् क्रिसमस केक? यो उत्पादन को नुस्खा धेरै फरक उत्पादनहरु समावेश हुन सक्छ। तर यो सबै क्रिसमस केक प्रत्येक अन्य धेरै समान छन् भन्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। नियम, तिनीहरूले पागल को भारी मात्रा, सुकेको फल, खुशामदभरा फल र मसाले समावेश गर्दछ।

त्यसैले कसरी क्रिसमस केक तयार गर्न? यो मिठाई को नुस्खा विशेष गरी यदि यो leaps र सीमा गरेको छ, क्लासिक केक को एकदम reminiscent छ।

सामान्य मा, ताजा र सबै भन्दा राम्रो उत्पादनहरु प्रयोग गरेर मात्र एक क्रिसमस केक तयार गर्न। लगभग सबै व्यञ्जनहरु कुनै पनि मादक पेय समावेश गर्नुहोस्। सामान्यतया, यो सुकेको फल भिगो छ। कहिलेकाहीं रम वा ब्रान्डी गर्भवती र केक सकियो। सबै कि यो मिठाई जवान बालबालिकाको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

क्लासिक क्रिसमस केक: एक सरल लागि नुस्खा

निम्न घटक, हामी एक परम्परागत मिठाई बनाउन आवश्यक:

• बालुवा चीनी - 200 ग्राम;
• sifted पीठो - 280 ग्राम;
• राम्रो घिउ तेल - लगभग 200 G;
• ; 3 पीसी - कच्चा अन्डा ठूलो हो।
• बादाम खुली - 150 ग्राम;
• अखरोट unshelled - 50 G;
• खुशामदभरा - 100 ग्राम;
• seedless किसमिस कालो - 80 G;
• स्याउ हरियो bittersweet - 2 पीसी;।
• गाढा चकलेट - 50 G;
• मीठो सुन्तला - 1 पीसी;।
• मध्यम आकारको कागति - 1 पीसी।
• पाक पाउडर - एउटा सानो झोला;
• समुद्र नुन - schepotochka;
• सजावट लागि प्रयोग - ब्रांडीको राम्रो, विभिन्न मसलाहरु, ग्लेज (जस्तै अदुवा, भूमि दालचिनी, लौंग र जायफल रूपमा) छ।

पकाउने Basics

क्रिसमस स्याउ पाइ, हामी विचार गर्दै छन् जो को नुस्खा, बरु चाँडै पाकेका छ। तर ओवन मा संकर यो मिठाई अघि, तपाईं ध्यान दिएर जग प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ।

Seedless किसमिस राम्ररी धोएर, बाहिर क्रमबद्ध र पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन। यो त एउटा गहिरो कचौरा मा फैलाउन र खन्याउन ब्रांडीको को 30-50 एमएल थियो। यस फारममा, यसको लागि लगभग 30 मिनेट बाँकी छ। यसैबीच, पागल र गाढा चकलेट सबै प्रकारका पीसने। तिनीहरूले भिगो किसमिस (ब्रांडीको साथ), मसला र खुशामदभरा फल को एक किसिम थप्न, एक कचौरा मा फैलाउन छन्।

यो प्रक्रिया पछि, सबै मार अन्डा र त्यसपछि तिनीहरूलाई खाना पकाउने तेल र चिनी नरम थप्नुहोस्। एक homogeneous ठूलो प्राप्त भएको, यो सुकेको फल को मिश्रण फैलियो, थप्न ताजा सुन्ताला र कागति को रस निचोडा।

छुट्टै कन्टेनर sifted पीठो, बेकिंग पाउडर र नुन मा मिश्रण, तिनीहरूले आधार फैलियो र राम्ररी मिश्रित छन्। उत्पादन एक सुगन्धित र viscous आटा छ।

पाक प्रक्रिया

परम्परागत क्रिसमस केक Bake, एक गहिरो विभाजन मोल्ड प्रयोग गर्नुहोस्। त्यो मक्खन गंदा, र त्यसपछि खुली र बीउ अमिलो-मीठा स्याउ को स्लाइस फैलियो। कि पछि, एक कचौरा सबै पहिले kneaded आटा खन्याउन। यस फारममा यो ओवन मा राखिएको र 200 डिग्री मा 40 मिनेट को लागि सुखा छ।

तालिका मा सेवा

अब तपाईं एक क्रिसमस केक कसरी तयार थाहा छ। यो मिठाई को नुस्खा क्लासिक जन्मदिनको केक मन गर्नेहरूका लागि प्रयोग गर्न राम्रो छ।

एक पटक स्वाद केक यो धीरे मोल्ड हटाइएको र केक लागि राखिएको, सुखा छ। यो तातो केक मा एक पटक ब्रांडीको को 2-3 चश्मा संग गर्भवती र Icing संग सजाया। इच्छित भने अन्तिम उत्पादन को निर्वाचकगण मसालेदार मिश्रण छिडकना सक्नुहुन्छ अदुवा, भूमि दालचिनी, ल्वाड़ र जायफल।

हामी अंग्रेजी छुट्टी मिठाई के

तपाईं के छुट्टी तालिकाको लागि खाना पकाउनु मिठाई बारेमा चिन्ता गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि हामी अंग्रेजी क्रिसमस केक बनाउन प्रस्ताव। यो उत्पादन को नुस्खा, हामी अहिले हेर्न। उहाँलाई लागि, हामी आवश्यक:

• shortbread (प्राथमिकताको वजन प्राप्त, र प्याकेजहरू छैन) - बारे 500 G;
• राम्रो घिउ तेल - 250 ग्राम;
• uncooked गाढा दूध - बैंक ठीक 1;
• अन्डा yolks - 3 अन्डा;
• छाँट्दछ seedless fleshy - 200 ग्राम;
• नरम खुबानी - 200 ग्राम;
• seedless किसमिस खैरो - 100 ग्राम;
• अखरोट खुली - 100 ग्राम;
• बादाम खुली - 100 ग्राम;
• रक्सी राम्रो गुणस्तर - 100 एमएल।

तयारी को प्रक्रिया

यो धेरै चाँडै एक केक तयार छ। Shortbread चिप्स गर्न comminuted र त्यसपछि नरम घिउ अतिरिक्त थप र राम्ररी kneaded। परिणामस्वरूप आधार एक मोल्ड मा फैलाउन र tamped। यो त एउटा ओवन मा राखिएको र ¼ घण्टा 180 डिग्री मा सुखा थियो। यसैबीच, को अन्डा yolks गाढा दूध संग मिश्रित र तिनीहरूलाई कडा whisk। को सुखा केक (अलिकति सुन्दर) भन्दा तयार क्रीम प्रसार। पनि एक ब्लेंडर को मद्दत सबै सुकेको फल र पागल पीसने। तिनीहरूले ब्रान्डी, चलाउनु थप्न र आधा एक घण्टा मा जिद्दी। सामाग्री त्यसपछि गाढा दूध शीर्ष राखिएका छन् र त्यसपछि राख्नु ओवन मा केक, तर 36-47 मिनेट मा।

यो thickens र बुझ्न गर्दैन सम्म यो मिठाई, त्यसैले लामो तयारी। त्यसपछि यो शांत र आफै सजाउनु गर्न अनुमति दिएको छ।

क्रिसमस केक "सुरुङको": चरण नुस्खा द्वारा चरण

ड्रेस्डेन क्रिसमस केक "सुरुङको" सायद सबैभन्दा जटिल र महंगा उत्सव मिठाईहरू को छ। सफलतापूर्वक यो तयार गर्न, तपाईं धेरै गाह्रो प्रयास गर्नुपर्छ।

त्यसैले हामी tastiest र tenderest जर्मन क्रिसमस केक बनाउन आवश्यक सामाग्री के हुन्? यो केक को नुस्खा आवश्यक:

• बादाम, पीठो मा milled - 100 ग्राम;
• चोट बादाम - 75 G;
• seedless किसमिस गाढा - 125 ग्राम;
• seedless किसमिस प्रकाश - 100 ग्राम;
• चेरी सुकेको (स्थिर गर्न सकिँदैन वा ताजा) - 50 G;
• खुशामदभरा कागति - 100 ग्राम;
• खुशामदभरा सुन्तला - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - थप 1 झोला भन्दा कुनै;
• ताजा कागतीको बोक्रा देखि - 1 फल;
• रोम गुणात्मक - 5 ठूलो चम्मच;
• पीठो sifted - बारे 500 G;
• खमीर छिटो - लगभग 4 G;
• सेतो चिनी - 100 ग्राम;
• सारा ताजा दूध - 140 एमएल;
• घिउ - परीक्षण को लागि लगभग 250 ग्राम र सजावट लागि 100 ग्राम;
• अण्डाको पहेंलो भाग - 1 पीसी;।
• समुद्र नुन - 1/3 मिठाई चम्चा;
• धुलो चिनी - लगभग 150 ग्राम

केक लागि जग बनाउने

ठ्याक्कै सबै सुकेको किनयो फल, पागल र खुशामदभरा ध्यान क्रमबद्ध क्रिसमस केक खाना पकाउने अघि एक दिन, एक एकदम ठूलो crumbs मा धोए र जमीन। त्यसपछि तिनीहरूले गुणस्तर रम खन्याउन, एक कचौरा हालिदिए थिए, भड्काए राम्ररी, कस capped र कोठा तापमान बायाँ। 24 घण्टा सामाग्री को सबै साना vzbuhnut र भित्र पूर्ण स्वाद मादक पेय भिजेको।

अर्को दिन, केक लागि जमीन तयार गर्न थाल्छन्। यो उद्देश्य आटा लागि धेरै पटक sifted। उत्पादन केन्द्र मा एक समतल सतह मा बिछाउने एउटा सानो प्वाल यसलाई छिटो खमीर फैलाउन, र त्यसपछि र चीनी को चिम्टी छिडकना। त्यसपछि अलिकति खुसीले गदगद दूध सामाग्री खन्याउन।

एक्लै, केही मिनेट लागि खाना छोडेर खमीर राम्रो diverge हुँदा प्रतीक्षा। कि पछि, सामाग्री अलि नुन र नरम घिउ थप्न। निष्कर्ष मा, सबै घटक राम्ररी मिश्रित छन्। उत्पादन राम्रो चिल्लो र लोचदार आटा छ। यसलाई शुद्ध Polotenchik ढाकिएको र न्यानो ठाउँमा छोड्न छ। आधार ठ्याक्कै दुई पटक वृद्धि हुनेछ जब, उनको हात सारे र खुशामदभरा फल पागल र सुकेको फल, रम संग infused, संग मिश्रित। त्यसपछि आटा फेरि (लगभग 20-25 मिनेट) पक्ष बाँकी छ।

गठन र ओवन मा पकाना प्रक्रिया

तालिका मा आधार प्रसार नजिक र गहुँको पीठो संग छर्कियो। यो 30 40 सेन्टिमिटर को पक्ष संग एक मोटी आयत मा लुढका। त्यसपछि, आधार लामो पक्ष संग आधा जोडेको छ र पहिले पाक कागज संग लाइन, एक विभाजन मोल्ड मा सारियो छ। यस्तो परीक्षण मा 1/4 घण्टा बारेमा rasstoyatsya दिन्छ। यो समय को अन्त मा यो 40 मिनेट को लागि 190-200 डिग्री को एक तापमान मा एक ओवन मा राख्नु र सुखा छ।

उत्सव तालिकाको लागि प्रस्तुत

क्रिसमस मिठाई "सुरुङको" सुखा भएपछि, यसको ध्यान मोल्ड हटाइएको र एक सपाट पकवान मा राखिएको छ। गर्म केक पग्लियो पकाउने तेल गंदा र धुलो चिनी संग छिडकना। अंश मा कटा मिठाई, यो कालो चिया एक कप संग अतिथि सिकाउँछ।