ग्रील्ड डोराडो र खाना पकाउने माछा अन्य लोकप्रिय विधिहरू

डोराडो - भूमध्य र पूर्वी अटलांटिक मा ठूलो परिमाणमा पाइएको परिवार sparidae को माछा। अतिप्राचीन समय देखि, आफ्नो सेतो कोमल मासु मान्छे खाना लागि प्रयोग गर्न खुसी छन्। र केही अन्तिम शताब्दीको eighties को अन्त संग तटीय देशहरूमा (स्पेन, ग्रीस, इटाली र अरूलाई), धेरै किसान उनको कृत्रिम प्रजनन संलग्न गर्न थाले। माछा बजार मा कारण यसको अद्वितीय लाभदायक गुण ठूलो माग छ। साथै, यो तयार गर्न धेरै सजिलो छ। अक्सर तिनीहरूले ग्रील्ड वा अन्य कुनै पनि ज्ञात हालतमा सुखा Dorado गर्छन्। उदाहरणका लागि, केही रोचक विकल्प विचार गर्नुहोस्।

मसला संग पाक

ग्रील्ड डोराडो - यो सजिलो र एकै समयमा समुद्र माछा तयार एक लोकप्रिय विधि हो। काम गर्न निम्न सामाग्री यस मामला मा आवश्यक हुन सक्छ:

ताजा माछा, नुन, लसुन, Rosemary, तेल र कागतीको मरिच।

ग्रील्ड डोराडो खाना पकाउने सजिलो छ:

1. पहिलो, माछा ध्यान, टाउको र पुच्छर छोडेर अंतडी निकालन गर्नुपर्छ।
2. त्यसपछि किनारा देखि लगभग 1 सेन्टीमिटरको दूरी मा मेरुदण्ड साथ छाला मा तपाईं भित्र छन् कि सानो हड्डी को तयारी समयमा नरम थिए गहिरो punctures बनाउन आवश्यक छ।
3. नुन, मरिच, तेल र आधा कागती को रस एक विशेष लाउने खाना पकाउनु।
4. धब्बा लास मिश्रण बाहिर र भित्र बाट प्राप्त।
5. लसुन संग माछा सुंगुरको बोसो पट्टिका र Rosemary र कागति स्लाइस केही sprigs मा राख्न एक चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
6. 180 डिग्री गर्न गर्मी ओवन, को "ग्रिल" मोड सेट।
7. 25 मिनेट को लागि माछा Bake।

यो विकल्प एक पिकनिक लागि उपयुक्त छ। तर, यो मामला मा, तपाईं को आवश्यकता एक जाली बारबेक्यू।

पूर्वको शैलीमा पकवान

ग्रील्ड रसदार Dorado गर्न तपाईं पन्नी मा खाना र प्राच्य भोजन केही चाल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, अधिक गरियो। यस्तो विकल्प विशेष गरी जापान लोकप्रिय छ। उत्पादनहरु तपाईं यस नुस्खा लागि आवश्यक हुनेछ:

1 ठूलो माछा, नुन, पुदीना केही sprigs र सस "Teriyaki", एक कागति र एक सानो मरिच को एक चमचा।

को पकाउने प्रक्रिया धेरै चरणमा स्थान लिन्छ:

1. पहिलो कुरा माछा तराजू, साथै हटाउन पंख र नाले देखि साफ गर्न।
2. लास एक पाक पाना, को राखे पन्नी मा राख्नु, नुन र मरिच र हल्कासित कोट तयार सस संग छिडकना।
3. भित्र कागति को एक टुकडा र टकसाल को एक sprig राख्नु।
4. जस्तै, माछा 20 मिनेट को लागि, मासु यसलाई सकिनँ marinated भिजेको गर्नुपर्छ।
5. यो समयमा ओवन भित्र तापमान 220 डिग्री ल्याइएको हुनुपर्छ। स्थापना "ग्रिल" प्रकार्य।
6. 15 मिनेट लागि ओवन मा ट्रे पाक।

विरोधीहरूले गुलाबी crusts माछा लास पन्नी अर्को टुक्रा पकाना समयमा कवर गर्न सक्नुहुन्छ।

ग्रिल मा बरस रही

मासु र माछा को तयारी को लागि पूर्वी देशहरूमा, स्थानीय बासिन्दा अक्सर विशेष brazier प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूले खाद्य प्रसंस्करण कारण Embers देखि गर्मी र कहिले काँही खुला आगो गर्न हुन्छ छन्। यस्तो यन्त्र "BBQ" भनिन्छ, र यो धेरै एशियाली भाषा संग बिल्कुल नै मा अनुवाद गरिएको छ। उत्पादन यस उपकरणमा skewers वा lattices राखिएको गर्न सकिन्छ। यसबाट पछि आफ्नो तयारी को विधि निर्भर हुनेछ। निम्न सामाग्री जस्तै ग्रिल मा Dorado रूपमा, सेंकना गर्न आवश्यक हुन सक्छ:

वनस्पति तेल र मह, 2 कागती, नुन 20 ग्राम, चौथाई चम्मच लाल मरिच, र 1 चम्मच जमीन मरिच, चिनी र लाल शिमला खुर्सानी को 3 माछा पट्टिका 35 ग्राम।

प्रक्रिया मुख्य उत्पादन को तयारी सुरु:

1. राम्रो propeklas माछा, यो खटाई मा हालन गर्न आवश्यक छ। यो कागती रस, केयेन मरिच, मह, चम्मच नुन र वनस्पति तेल को निर्वाचकगण समाधान तयार गर्न आवश्यक हुनेछ। यसलाई मा उत्पादन कम से कम एक घण्टा हुनैपर्छ। बलियो प्लास्टिक झोला र एक फ्रिज मात्र आवश्यक छ।
2. थप तयार tenderloin बाँकी घटक को एक मिश्रण सबै पक्षलाई उपचार हुनुपर्छ।
3. एक बरस रही पैन मा आगो बनाउन र प्रतीक्षा सम्म काठ Embers परिणत छैन गर्न।
4. सतहमा, एक विशेष बारबेक्यू ग्रिल स्थापना र टाँसिएको उत्पादनहरु रोक्न तेल यसलाई RUB।
5. Filet टुक्रा यसलाई समय समयमा विशेष बेल्चा गर्नाले, प्रति पक्ष 3 मिनेट तलना।

माछा, कोमल उत्तेजित गर्दछ crumbly र धेरै flavorful हो।

सुझाव इटालियन शेफ

यो समुद्र नुन र कागती को एक विशेष बिस्तर मा ओवन मा Bake यदि धेरै स्वादिष्ट Dorado प्राप्त। यस्तो embodiment इटालियन भोजन बाट लिएको छ। धेरै वर्ष पहिले, यो पहिलो स्थानीय माझिहरु द्वारा प्रयोग भएको थियो।

कार्यका लागि आवश्यक घटक को न्यूनतम नम्बर:

नुन डोराडो लास को 1 पाउन्ड र 1 sprig Rosemary कागति गर्न।

यस नुस्खा सरल र यसैले धेरै प्रयोग गर्न सजिलो छ:

1. पहिलो, माछा, साफ हुनुपर्छ gutted, र त्यसपछि पक्षले केही लामो incisions बनाउन।
2. तिनीहरूले लास एक उच्च तापमान मा विकृत छैन आवश्यक छ।
3. Rosemary राख्नका लागि नाले अन्तर्गत र पेट मा।
4. पाक पाक कागज राख्नु र यो नुन खन्याउनु। यो पनि पान ग्रिल हुन सक्छ।
5. यसमा कागति को एक टुकडा राखे।
6. यस तयार माछा माथि राख्नुभयो।
7. उत्पादन 140 डिग्री मा एक ओवन मा 40 मिनेट को लागि सुखा थियो।

खान यस्तो माछा सर्वश्रेष्ठ तातो सेवा छ। Rosemary को विशेष सुगन्ध मासु एक अद्वितीय स्वाद दिन्छ, र कागति zest यसको शेयर थप्छ। माछा लागि सबै भन्दा राम्रो ड्राई सेतो रक्सी सेवा गरे।