घर तला रोल: पकाउने को subtleties

जापान को असामान्य भोजन गरेर हामी लामो गर्न accustomed गरिएको छ। जबकि अन्य वितरण रोल घर वा कार्यालय को सेवाहरू प्रयोग सुशी रेस्टुरेन्ट मा धेरै पदयात्रा, एक अपरिहार्य मनपर्ने छुट्टी परम्परा छ। पूर्व को संस्कृति मुग्ध र अक्सर स्थानीय उत्पादन र आफ्नै खाने बानी गर्ने शास्त्रीय व्यञ्जनहरु व्याख्या, रोल को तयारी मास्टर आफैलाई प्रयास गर्नुहोस्। पनि टेम्पुरा maki - तला रोल - लामो gimmick रूपमा कथित भएनन् छ। राम्रो, त्यसैले आश्चर्य के? यो खाजा पौष्टिक र स्वादिष्ट छ, सबै आवश्यक घटक सजिलै कुनै पनि सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सकिन्छ, र एक्लै यो पकवान पनि गाह्रो छैन पकाउन। केही सरल व्यञ्जनहरु विचार गरौं।

प्रिपेरेटरी चरण: तयार चामल

यसलाई सही चामल पकाएको छ - अनुभवी "सुशी मास्टर" जापानी भोजन मा मुख्य कुरा तर्क। Krupa सुन्दर प्याकेज, "विशेष सुशी लागि" लेखिएको छ जो मा सामान्यतया पाँच पटक अधिक महंगा लागत। तर वास्तवमा, जापानी चामल प्रजातिहरू को भियतनामी र कोरियाली फरक छैन। तपाईं चयन को नियम थाहा छ भने, घरेलू बनाउन को लागि उत्कृष्ट चामल तातो रोल सजिलै कुनै पनि किराना विभाग मा पाउन सकिन्छ। kruglozernistomu चामल सेतो रंग रुचाउँछु। धमाकेदार चामल र chaff रोल लागि प्रयोग आवश्यक छैन।

पहिलो चरण croup संग राम्ररी धुन छ। त्यसपछि, बरफ पानी मा एक घण्टा मा भिजेको। एक चलनी मा गुना पछि, obsoh आंकडा अर्को घण्टा छोड्नुहोस्। चामल को 5 टुक्रा ठ्याक्कै 8 भागहरु पानी लग्नु गर्नुपर्छ। मध्यम गर्मी मा पानी, ठाउँ उम्लिरहेको संग grits पोख्नुहोस्। प्राय हलचल। ढक्कन आवरण आवश्यक छैन। जब raskusyvanii मा चामल अनाज कोमल छन्, गर्मी देखि पैन हटाउन। तपाईं भुटेको खाना पकाउन जब (नुस्खा घरमा रोल चामल संग), सम्झना: चामल porridge यो उद्देश्य लागि उपयुक्त छैन। आकार एक पेस्ट गुमाउनु र बन्न रूपमा अन्न यस्तो हदसम्म seethe हुँदैन। शांत बिदा संग चामल र सिजन पकाएको। रक्सी सिरका वा चामल, चिनी र नुन को एक सानो रकम प्रयोग Refilling रूपमा। , जगाएर र टेस्टिङ सानो अंश मा सामाग्री थप्नुहोस्।

एक भर्नको रूपमा के प्रयोग गर्ने?

चावल ठंडा सम्म, हामीलाई भराई गरौं। तारेको घरमा रोल नुनीन र मसालेदार माछा, समुद्री भोजन, तरकारी, पनीर, omelette संग पकाएको। तपाईं प्रामाणिक जापानी नुस्खा संग सख्त एकरूप मा लक्ष्य राख्नु छैन भने, तपाईँले सजिलै सुधार गर्न सक्नुहुन्छ। यो मात्र होइन रचनात्मकता लागि स्थान खाली खोल्छ, तर पनि कार्य सुविधा। पहिले, हामी धेरै को लागि जापान क्लासिक प्रविधी केही पूर्ण अस्वीकार्य जस्तो, र दोश्रो कुरा, धेरै उत्पादन बस स्थानीय स्टोर को समतल मा प्राप्त गर्न सक्दैन। उदाहरणका लागि, जापानी अक्सर एक रोल कच्चा Oceanic माछा मा र्याप छन्। रूस मा यो संघटक किन्न गाह्रो छ, र सबै छैन जस्तै यस्तो फिजूलखर्ची को धेरै विचार।

लागि घर तला रोल नुनीन सामन र गुलाबी सामन, धूम्रपान वा उसिनेर व्यंग्य, mussels, झिंगा, ककडी, Avocado, क्रिम चिज, प्रयोग गर्न सकिन्छ ग्लास चाउचाउ , र चिकन। तपाईं भुटेको रोल धेरै प्रजातिहरू पकाउन भराई विभिन्न संस्करणहरू तयार गर्ने योजना भने।

मात्र Nori र

रोल लपेटन लागि सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादन शैवाल थिचिएको छन्। साथै, तपाईंलाई घर तला रोल पकाउन सक्नुहुन्छ चामल कागज, उत्पादनहरु सुशी लागि साथ किराना वा विभाग बिक्रि गरिएको छ। र्याप भराई पनि पातलो आमलेट देखि प्यानकेकहरू हुन सक्छ।

एक बांस चटाई मा nori फैलियो। समान रूप चावल, चौडाइ मा सेन्टिमिटर को एक जोडी मा खाली भाग को एक पक्ष गर्न छोडेर वितरण। एक ट्यूब को किनारा मा भराई राख्नु, चटाई थिचेर रोल रोल। निःशुल्क किनारा पानी, प्रेस दृढ संग moisten। अंश टुक्रा मा slicing बिना frying अघि सुत्न रोल दिनुहोस्। गठन नै सिद्धान्त द्वारा रोल र आमलेट चामल कागज।

वसन्त रोल र आफ्नो सुविधाहरू

व्यंग्य, झिंगा, ताजा तरकारी, बांस, निगालो: परम्परागत पूर्वीय देशहरूमा खाद्य बनाइएका वसन्त रोल, जो, oddly, जापानी द्वारा आविष्कार भएको थिएन एक नुस्खा र अमेरिका, तला। तपाईं निम्न नुस्खा अनुसार तिनीहरूलाई बनाउन सक्छ।

चामल चाउचाउ को 50 ग्राम भन्दा पानी उम्लिरहेको पोख्नुहोस्। जोश 400 G झिंगा र तिनीहरूलाई सफा। कोरियाई grater 2 गाजर र ककडी मा RUB। सलाद "हिमशैल" वा चिनियाँ बन्दागोभी स्ट्रिप्स मा कटौती। नरम बन्न पानी संग चामल कागज को 8 पानाहरू Moisten। समान रूप 8 टुक्रा मा चाउचाउ, झिंगा र तरकारी विभाजन गर्ने रोल र्याप।

रोल लागि कुटपिट

कुटपिट र breading मा डूबा रोल खाना पकाउने अघि तला। को रोल 8-10 तयार गर्न, तपाईं 3 अन्डा र बरफ पानी आधा कप आवश्यक हुनेछ। कुटपिट ब्लेंडर Whisk।

पीठो सारा रोल रोल। त्यसपछि, अन्डा मा डिप त्यसपछि रोटी crumbs मा रोल। को ब्रेडक्रंब गरेर, तपाईं मसला को चिम्टी थप्न सक्नुहुन्छ। नुनीन कुटपिट Rollo सामान्यतया उच्चारण नूनिलो स्वाद छ जो सोया सस, सेवा रूपमा आवश्यक छैन।

बरस रही

तारेको रोल नुस्खा अमेरिकामा आएको छ, तपाईं गहिरो fryer मा खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। ग्रिडको रोल मा तेल स्नान गर्मी र लगभग 2-3 मिनेट होल्ड। हटाउन र अतिरिक्त बोसो थाक एक जोडेको कागज तौलिया मा टोकरी राखे।

तपाईं यस्तो उपकरण छैन भने, एक कराइ वा wok प्रयोग गर्नुहोस्। घिउ रोल मा भुट्नु, frying रूपमा खोल्दै। तपाईं सूर्यमुखी तेल बिना गंध छ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तालिका मा टेम्पुरा maki पेश

तारेको रोल तातो खान गरे। धारिलो चक्कु संग टुक्रा तिनीहरूलाई काट। सोया र वसाबी - तिनीहरूलाई मसालेदार अदुवा र सस पोस्ट गर्नुहोस्। जापानी खाना चपस्टिक संग खाएको हुनुपर्छ।