चिनी बालुवा: मानक, संरचना, रङ, प्रजाति, गुणस्तर, फोटो

भाँडा, पेय पदार्थ, बेकरी र कन्फेक्शनरी उत्पादनहरु को एक किसिम को एक महत्वपूर्ण घटक - बालुवा चीनी छ। यो क्यानमा मासु, छाला टेनिंग र सुर्ती उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसबाहेक, यो उत्पादन सफलतापूर्वक जाम, जेली, र थप लागि मुख्य संरक्षण गर्ने बस्तु रूपमा प्रयोग गरिएको छ।

रासायनिक उद्योग चीनी बालुवा मा विभिन्न क्षेत्रहरू प्रयोग गरिन्छ कि डेरिवेटिव को एक ठूलो रकम उत्पादन गर्छ। एउटा उदाहरण, प्लास्टिक, औषधि, Fizzy पेय को उत्पादन रूपमा।

चीनी (GOST)

मानक के हो? चिनी गुणस्तर उचित स्तरमा निरन्तर थियो, निर्माण र उत्पादन समाप्त भण्डारणको लागि विशेष मापदण्ड जो आईईसी 21-94 मा संयुक्त गरिएको छ, विकसित गरिएको छ। उहाँलाई अनुसार , चीनी उत्पादन मात्र होइन प्राविधिक निर्देशन, तर पनि स्वास्थ्य स्तर अनुपालन मा बाहिर गर्नुपर्छ।

आदर्श चीनी क्रिस्टल 2.5 मिमि भन्दा बढी पर्दैन। तर, यो मानक ± 5% को केही सहिष्णुता प्रदान गर्दछ मनमा सार्ने गर्नुपर्छ। ज्यादातर पैकिंग यंत्रीकृत विधि हुन्छ। कागज र polyethylene बनेको प्रयोग प्याकेजिङ्ग बैग रूपमा। यसरी वजन मा tolerances 2 ±% भन्दा हुँदैन।

चीनी को उत्पादन

प्रकृति मा, बालुवा मधुमेह बाली एक सय केही विभिन्न प्रकारका भन्दा बढी हुन्छ। यो सिधै मान्छे यस उत्पादन को उत्पादन गर्न सिकेका जो देखि हरेक बोट, प्रक्रिया समावेश छ भन्ने तथ्यलाई सम्बन्धित छ। सौर विकिरण प्रभाव अन्तर्गत पछि विशेष उपचार undergoes र कच्चा माल को एक निश्चित प्रकारको हुन्छ जो ग्लूकोज, उत्पादन गर्न थाल्छ।

जसद्वारा यो हुन सक्छ विभिन्न उत्पादन, देखि उत्पादन दुनिया चीनी को विभिन्न भागहरु मा:

• छडी वा चुकंदर;
• sorghum;
• पाम;
• MALT।

स्वाद परिष्कृत छडी र चुकंदर चीनी, फोटो तल स्थित छ जो, लगभग एउटै छ। एकदम फरक बनेको सम्झौता कच्चा संग, त्यो छ, वास्तवमा, एक मध्यवर्ती उत्पादन हो। यो तरकारी रस अशुद्धियों एक महत्वपूर्ण अनुपात समावेश विचारणीय छ। यहाँ, फरक धेरै सजिलै देखिने छ, र यसको स्वाद वनस्पति को प्रकार, जो को निर्माण मा सिधै निर्भर छ।

उदाहरणका लागि, छडी प्राप्त कच्चा चिनी चुकंदर एकदम अप्रिय स्वाद जबकि, यस मध्यवर्ती फारममा खपत गर्न सकिन्छ। स्वाद मतभेद पनि द्वारा-उत्पादन चीनी उत्पादन को एक महत्वपूर्ण हुन जारी जो गुड, मा अवस्थित। को चुकंदर गुड बिल्कुल यो उद्देश्य लागि उपयुक्त छ, जबकि त्यस अवस्थामा, यदि यो छडी सिर्जना छ, खान यसको कुनै समस्या छैन।

हामी यसको प्रक्रिया परिणामस्वरूप सफलतापूर्वक उत्पादन जो देखि सिरप, चीनी अन्नको sorghum बालाको विचार भने, चुकंदर वा छडी उत्पादन प्रतिस्पर्धा गर्न बराबर हुन सक्छ जो शुद्धीकरण को न्यूनतम डिग्री बित्दै।

को लागि रूपमा पाम चीनी एक 16-20% sucrose बारेमा समावेश पाम रस केही प्रजातिहरू यसको उत्पादन लागि प्रयोग गरिन्छ।

को मुख्य प्रकार

मिति, चीनी को प्रकार निम्न:

• पाउडर;
• पाउडर;
• बालुवा;
• परिष्कृत;
• चिनी गांठ;
• परिष्कृत बालुवा;
• रिफाइनरी पाउडर;
• कच्चा चिनी।

सामाग्री चीनी

ग्लूकोज - चीनी तरकारी प्रकृति को मुख्य घटक छ। को आन्द्रा मा एक पटक, यो चाँडै जो यो तेजी अक्सर मधुमेह गर्न प्रमुख, रगत मा अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ फ्रैक्टोज र sucrose, मा decomposed छ।

यो चीनी, जो को संरचना 99,8% कार्बोहाइड्रेट सम्म समावेश गर्दा, यो मानव आहार मा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसबाहेक, यो कारणले यस्तो क्याल्सियम फलाम, सोडियम र पोटासियम रूपमा तत्व को संरचना मा उपस्थितिको एकदम उपयोगी र बढि छ।

दृश्य निरीक्षण

सबै को पहिलो चीनी गुणस्तर जाँच गर्दा भिजुअल (संवेदी) डाटा ध्यान। तिनीहरूलाई धन्यवाद हामी हाम्रो सचेत को धारणा मा केवल आधारित उत्पादन गुणस्तर, निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ।

रंग

चीनी को रंग मुख्यतया यसको शुद्धीकरण को डिग्री प्रभावित छ। यो गरिब गुणस्तर छ कि घटना मा, उत्पादन मा निहित व्यक्तिगत तत्व शरीरमा प्रतिकूल प्रभाव हुन सक्छ कि मानिन्छ। यस मामला मा, गाढा रंग थप यसलाई तरकारी रस चीनी हुनेछ। फलस्वरूप, यो तथाकथित कालो गुड को कण, विभिन्न ट्रेस वर्तमान तत्व को जसमा एक अधिकता समावेश गर्दछ।

चीनी सेतो छ भने, यसको शेयर न्यूनतम हुनेछ। को purified उत्पादन शरीर लागि कम उपयोगी छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो पनि व्यक्तिगत merits एक नम्बर छ। यो पनि ट्रेस तत्वहरूको सूची भए तापनि यो जानकारी लेबल मा संकेत छैन। साथै, चिनी आफ्नो बर्बाद कालो गुड, जो धेरै उपयोगी घटक समावेश एक भाग हो।

मान्छे गरेका कुनै पनि अन्य उत्पादन जस्तै, चीनी विषाक्त कणहरु र कीटनाशक समावेश गर्छ, अनुपात स्वास्थ्य स्तर नाघ्न हुँदैन।

बैग मा पैकिंग

आवश्यक भएमा, चीनी 5-20 ग्राम पाउच मा पैक गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले एक विशेष कागज वा पलीथीन लेपित mikrovoskovym छ जो एक विशेष सामाग्री, को छन्। कृपया याद गर्नुहोस् कि मानक कि प्लास्टिक बैग termospayke आवश्यक छ।

बक्से र बैग मा पैकिंग

Prepackaged चीनी 20 किलो भन्दा बढी छैन फलस्वरूप समग्र वजन राख्न प्रयास, नालीदार गत्ता बनेको बक्से मा प्याकेज। तपाईं पैकिंग सुरु गर्नु अघि, टोरा तल्लो भाग आवश्यक कागज वा टास्ने टेप पेस्ट गर्नुहोस्। चिनी राखे हुन्छ, शीर्ष flaps पनि टाँस्न वा hooped इस्पात पैकिंग टेप।

को प्याकेज उत्पादन को वजन 50 किलो ± हुनुपर्छ भने, प्रयोग गर्न सकिन्छ:

• devoid गन्ध को नयाँ वा आवर्तक कपडा बैग,;
• जो घाँटी termospaivaetsya वा सनी वा कृत्रिम फाइबर प्रयोग मिसिन द्वारा सिले प्लास्टिक आवेषण संग बैग।

एकै समयमा चीनी को कपडा र प्याकेजको seams मार्फत सो गर्दैन भन्ने तथ्यलाई ध्यान।

आवश्यक भएमा, 1 टन को एक नेट वजन गर्न चीनी खाना फिलिमहरु को विशेष आवेषण संग यातायात र थोक उत्पादनहरु भण्डारण लागि डिजाइन विशेष कन्टेनर मा प्याकेज गर्न सकिन्छ।

अंकन

चीनी को प्याकेट विशेष nepachkayuscheysya रंग प्रयोग अनिवार्य लेबल undergo पर्छ। उत्पादन को नाम डाटा बाँकी माथि राम्रो तरिकाले उभिए भनेर सूचना, मुद्रण विधि लागू गर्नुपर्छ। साथै, रंग अन्यथा चीनी उहाँलाई लागि uncharacteristic छाया प्राप्त हुनेछ, प्याकेजिङ्ग पास गर्दैन। मसी कणहरु अझै पनि चीनी मा भिगो छन् भने, यो uncharacteristic गंध खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

लामो समयसम्म भण्डारण सर्तहरू

तपाईं चीनी भण्डारण जहाँ एक स्थान, सेनेटरी नियमहरु पालना गर्नुपर्छ। उत्पादन यो एक लामो समय को लागि रहनेछ जहाँ गोदाम, प्रविष्ट गर्नुपर्छ अघि, राम्ररी ventilated र सुक्खा कोठा हुनुपर्छ। चिनी अन्य सामाग्री संग एक ठाउँमा भण्डारण गर्न निषेध गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई ध्यान।

विशेष ध्यान तापमान शासन भुक्तान गर्नुपर्छ। शेयर डामर वा सिमेन्ट फर्श भने, चीनी Pallets मा राखिएको हुनुपर्छ। यो, यो एक तह मा ट्रे ढाकिएको हुनुपर्छ शुद्ध तिरपाल, बरल्याप वा कागज राम्ररी सापेक्षिक आर्द्रता निगरानी गर्न आवश्यक छ।

यी सरल नियमहरू निम्न गरेर, तपाईं मात्र तपाईं नायाब स्वाद प्रसन्न हुनेछ जो, तर पनि शरीरमा एक महत्वपूर्ण प्रभाव छ, आफू र आफ्नो परिवारको उच्च गुणस्तरीय चीनी लागि समस्या बिना चयन गर्न सक्षम हुनेछ। यसको मध्यम खपत एकदम को स्नायु प्रणाली बलियो बनाउन र व्यक्तिगत सचेत (दृष्टि र श्रवण) को susceptibility वृद्धि हुनेछ।