"Posikunchiki": तस्बिर संग नुस्खा। पैन मा केक

रूसी भोजन सधैं फरक रोचक व्यञ्जन राष्ट्रिय व्यञ्जनहरु को एक धनी विविधता भएको छ। तर भूल केही कारणले तिनीहरूलाई थुप्रै: Kulebyaka, पाइ, Kurnik, shangi, posikunchiki। नुस्खा अन्तिम पकवान, केही पनि पहिलो तिनीहरूले यसको बारेमा सुन्न समय सजिलो र सरल, तर सबै भन्दा अधिक संभावना छ।

र यो धेरै pasties रूपमा परिचित मात्र धेरै, धेरै सानो केही छ। Posikunchiki देखि तयार छन् अखमिरी आटा कीमा बनाएको मासु संग भरी, कीमा बनाएको मासु, मात्र किनभने यो वनस्पति तेल मा तला एक पैन मा।

Posikunchiki Pies - एक परम्परागत यूराल व्यञ्जन, र थप विशेष - यो पर्म क्षेत्र।

नाम को मूल

भनिन्छ Pies रोचक, पनि हास्यास्पद। त्यहाँ नाम को मूल को दुई संस्करणहरु छन्:

- मा posikunchikah महत्वपूर्ण - यसको मासु रस, पहिलो खानको केक sprinkles संग। वा उनीहरूले यूराल मा भन्न, "Sika"।

- प्राथमिकताको कीमा बनाएको मासु, क्रूसमा खण्ड। यसैले नाम।

सामान्य मा, नाम को मूल को इतिहास सानो ज्ञात छ, तर जे थियो, तपाईं स्वादिष्ट सुगन्धित patties posikunchiki कदर हुनेछ। आफ्नो तयारी लागि नुस्खा यो दिन संरक्षित।

तिनीहरूले posikunchiki खान के संग

मुख्य कुरा हो - यो पकवान तातो, पाइपिंग तातो छ पक्का छ। Posikunchiki किनभने पहिलो खानको राम्ररी पकाएको Pies पक्कै splashed (siknut) पछि, फोहोर लुगा छैन प्रयास, धेरै सावधान छ।

यसलाई विभिन्न सस संग सेवा छ:

- milled हो मरिच संग सिरका;

- shitty-तोरी सस;

- लसुन सस Kefir।

posikunchiki कसरी खाना पकाउनु

आटा posikunchikov अलवण लागि kneaded छ - pasties र पकौडी रूपमा। यो रसदार बनाउन फारम राखिएको मासु भराई र घिउ मा पाइ बाहिर रोल। विशेष गरी होसियार हुन किनारा दवाब, frying गर्दा अन्यथा रस बाहिर प्रवाह हुनेछ, र posikunchik गलत प्राप्त छैन मा पर्छ। यो गर्नुपर्छ एक कराइ मा patties तलना सूर्यमुखी तेल को एक ठूलो संख्या मा।

कीमा बनाएको मासु र बन्दागोभी संग निम्न दुई विस्तृत नुस्खा पकाउने posikunchikov दिइनेछ।

मासु संग Posikunchiki - एक विस्तृत नुस्खा

ठीक पकाएको patties बस एक वा दुई बाइट्स, सानो हुनुपर्छ।

सामाग्री

आटा तयार:

- उसिनेर अलिकति ostuzhennoy पानी 400 एमएल;

- एक को चमचा वनस्पति तेल बिना गंध छ;

- नुन को एक चुटकी;

- नरम मक्खन को एक चमचा;

- एक अन्डा;

- तीन कप आटा sifted।

को भराई तयार:

- पोर्क को 600 ग्राम (चिकन, टर्की मासु, मासु, वा पोर्क 50/50 लाग्न सक्छ);

- चार मध्यम आकारको प्याज;

- हरियो प्याज को mediocre गुच्छा;

- एक अन्डा;

- न्यानो पानी 200 एमएल;

- नुन र मरिच - आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू ध्यान।

तयारी को विधि

भराई:

- चयन मासु लिनुहोस्, धुन, टुक्रा, मा कटौती प्याज , सफा, हरियो प्याज, सूक्ष्मता टुकडे करो।

- एक मासु Grinder मार्फत मासु र प्याज छोड्नुहोस्।

- परिणाम मासु, नुन, मरिच, हरियो प्याज र तयार पानी मिश्रण।

- posikunchikov लागि कीमा मासु अलिकति पानी जस्तो हुनुपर्छ।

आटा:

- कचौरा ostuzhennoy पानी पोख्नुहोस्, घिउ र सूर्यमुखी तेल, नुन, र पीठो थप्नुहोस्।

- निकास Pies लागि आटा। यो लचिलो र नरम हुनुपर्छ, आवश्यक भएमा एक सानो थप पीठो थप्नुहोस्।

Posikunchiki:

- सानो बल, कुनै मुछेको 4-5 भन्दा बढी सेमी को एक व्यास गठन।

- बाहिर केक को गांठ रोल।

- वनस्पति तेल केक संग सतह चिकनाना।

- प्रत्येक को केन्द्र मा भरने को एक spoonful र नरम घिउ एउटा सानो टुक्रा राख्नुहोस्।

- धेरै राम्रो तरिकाले चिमोटे आवश्यकता को किनाराको। Posikunchiki पकौडी वा patty को रूप मा गर्न सकिन्छ।

- वनस्पति तेल उम्लिरहेको को एक ठूलो रकम परिणामस्वरूप पैन मा patties तलना।

सेवा गर्न तयार Posikunchiki।

Posikunchiki - बन्दागोभी संग नुस्खा

पहिले posikunchikami मात्र Pies नाम कि त धेरै चिटिक्क, साना, रसदार अब फरक व्यञ्जनहरु को एक विशाल संख्या हो कि patties जस्तै, मासु संग भरी तथ्यलाई बावजुद। उदाहरणका लागि, posikunchiki आलु, बन्दागोभी, आलु , मशरूम, आलु र बन्दागोभी। मात्र अवस्था अपरिवर्तित रहन्छ - कुनै पनि मामला मा एक पाइ सुक्खा हुनु हुँदैन।

सामाग्री:

posikunchikah खट्टा क्रीम प्रयोग बन्दागोभी मा आटा भनेर एक विशेष रसदार patty तयार।

को बन्दागोभी भर्ने तयार:

- बन्दागोभी को एक सानो टाउको;

- तीन मध्यम प्याज;

- एक गाजर;

- नुन, जमीन मरिच;

- वनस्पति तेल;

- जीरा - वैकल्पिक।

आटा लागि आवश्यक हुनेछ:

- खट्टा क्रीम उच्च बोसो सामग्री पाँच चमचा;

- दुई चिकन अन्डा;

- cooled उसिनेर पानी - 100 एमएल;

- सूरजमुखी तेल को एक चमचा;

- नरम मक्खन को 50 ग्राम;

- पीठो दुई कप।

तयारी को विधि

भर्नको:

- पातलो स्ट्रिप्स मा बन्दागोभी shred।

- प्याज बोक्रा र टुकडे करो आधा छल्ले।

- गाजर एक मध्यम grater मा सफा र दल्नु।

- सबै तरकारी, एक गहिरो कराइ मा राख्नुहोस् वनस्पति तेल, मरिच, नुन, राख्न जीरा थप्न र, समय समयमा जगाएर चाहेको यदि एउटा बन्द ढक्कन अन्तर्गत 15 मिनेट को लागि खाना पकाउन।

आटा:

- सानो कन्टेनर पानी, पीठो, नुन, अमिलो तर, वनस्पति तेल र घिउ थप्न। Horoshenechko चिल्लो लोचदार स्थिरता नभएसम्म आटा झाडू।

pies:

- यी बलमा को आकार, सानो टुक्रा मा परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम आटा विभाजन।

- यो tortillas रोल। भरने यो एक प्वाल बनाउन गर्दैन भनेर तिनीहरूले पनि पातलो हुनु हुँदैन।

- धेरै बिस्तारै पकाएको आटा र ostuzhennoy बन्दागोभी भर्ने राख्नुहोस्।

- zaschepit posikunchikov को लागि किनारा धेरै ध्यान दिएर बन्दागोभी रस बरस रही समयमा बाहिर बग्ने गरेको छैन।

- तलना केक दुवै पक्षले सूर्यमुखी तेल उम्लिरहेको को एक ठूलो रकम आवश्यक छ। यसलाई दूर गर्न सक्छ छैन प्लेट देखि त, पकाउने अन्त अघि, तिनीहरूले धेरै छिटो हो तला।

यसरी तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, एक हास्यास्पद नाम posikunchiki नुस्खा यो स्वादिष्ट मूल व्यञ्जन तयार, धेरै सरल छ। यो पनि साईट Mistress, एक सुगन्धित, रसदार पकवान, वयस्क र बच्चाहरु दुवै मूल्यांकन गरिने yielding सम्हाल्न सक्नुहुन्छ देखि।

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।