जोरजियन विनम्रता churchkhela - यो के हो?

पहिलो पटक भएकाहरूलाई विशेष मा, हाम्रो देश को दक्षिण भ्रमण , काला सागर तट को bazaars र समुद्री तट सानो रंग sausages बिक्रि मा ठूलो हैरत नजर। churchkhela - तिनीहरूले विशेष गरी असामान्य नाम तिनीहरूलाई गरेर हैरानी थिए। यो के हो, र यो तयार कसरी हुन्छ, र हामी अहिले बाहिर आंकडा गर्न प्रयास गर्नेछ।

यो प्राच्य भोजन को राष्ट्रिय विनम्रता छ। यसलाई साथै ग्रीस मा रूपमा, आर्मेनिया र Georgia र अजरबैजानका मा फैलाउन छ भन्ने तथ्यलाई बाबजुद Georgians churchkhela मूल आफ्नो "आविष्कार" विचार, र यो एउटा प्याटेन्ट जारी। अब khachapuri, chacha र suluguni जोरजियन ब्रान्ड यो छ र churchkhela संग।

यो के हो? यो नट कम, सुकेको अप उसिनेर फल को रस ढाकिएको। पौराणिक कथा अनुसार, त्यहाँ प्राचीन समयमा यस विनम्रता सिपाहीहरूले, यात्राको मा जा, तिनीहरूले स्वादिष्ट र पौष्टिक ससेज संग लिए गर्दा तयार गर्न परेशानी र ठूलो पुनस्थापित सेना आवश्यक छैन थियो। युद्ध अक्सर थियो, र यो deteriorate हुनेछ डर बिना churchkhela भविष्य फसल देखि। वर्ष यो ठीक पकड हुनेछ, तर अर्को बाली बाट churchkhela भनिन्छ पागल केही नयाँ स्वादिष्ट ससेज बनाउन सक्छ। यो के हो - तपाईं पहिले देखि नै एक विचार छ। अब यसलाई तयार छ कसरी बताउनुहोस्।

घर churchkhela मा खाना पकाउन कसरी

यो उत्पादन को तयारी को लागि तपाईं पागल, अंगूर को रस, चीनी, पीठो र कठोर कपास मुद्दा एक सुई संग मा शेयर गर्न आवश्यक हुनेछ। पागल तपाईं परंपरागत अखरोट र अखरोट प्रयोग हुनत, कुनै पनि लाग्न सक्छ। हेजेल सम्पूर्ण एक मुद्दा मा strung र ओखर कर्नेल दुई आधा विभाजित छन्। को नट को सर्वोत्कृष्ट लम्बाइ यो बस बाक्लो रस शोरबा बनाउन पर्याप्त छ कम बारेमा 30 सेमी छ।, tatara यसको बाक्लो तह कवर गर्न सक्षम भनिन्छ। र यो सिरप खाना पकाउनु जसमा पैन को गहिराई अनुसार मुद्दा लम्बाइ टिप्न सबै भन्दा राम्रो छ। निर्भरता यहाँ यस्तो - कम पूर्णतया bends र सनक बिना Tatarstan जोडतोडले गर्नुपर्छ।

को पागल को सबै कस strung छन् पछि, तपाईं Tatars तयार गर्न सक्नुहुन्छ। ताजा अंगूर रस तीन लिटर पैन मा हालिएको छ (यो तामचीनी प्रयोग गर्न मनमोहक छ), यो चीनी एक कप थपियो, यो सबै एउटा सानो आगो धारण छ। तपाईं सम्म आफ्नो मात्रा आधा द्वारा कम छ गर्न निरन्तर रहनेबारे जोडदार साथ आवश्यक रस जोश। पकाने फोम हटाइनु पर्छ समयमा गठन गर्ने भूल छैन। अन्त मा के भयो, Georgians badagas कल।

एक विस्तृत कचौरा मा चश्मा badagas को एक जोडी वरिपरि ढाला र सामग्रीहरू लागि सुन्दर छ। ध्यान दिएर गठन भएको गांठ तोडने, पीठो दुई कप मा तल cooled सिरप पतला। एक चलनी मार्फत दल्नु को अन्त मा हुन सक्छ आम को सजातीयता सुनिश्चित गर्न। हामी दुई भागहरू रस जडान र फेरि आगो पठाउनुहोस्। सार्नुहोस् प्लेट टाढा छैन। तपाईं अन्यथा यो बाल्न हुनेछ, लगातार ठूलो हलचल गर्न आवश्यक छ। पैन thickens सामग्रीहरू पछि र चमक प्राप्त आगो बन्द र गणना तातार पकाउने प्रक्रिया पूरा गर्न सक्नुहुन्छ।

अलिकति, शांत यसलाई दिएर नट कम र तातो ठूलो मा सम्पूर्ण स्नान ले। लगभग 20 सेकेन्ड प्रतीक्षा पछि, मुद्दा नाली अन्तिम dropwise दिन हटाउन र सुकाउने पठाउन। दुई घण्टा पछि, हामी सम्पूर्ण अनुक्रमदोहोर्याउनुहोस्। आदर्श तातार तह आधा सेन्टिमिटर पुग्न अनिवार्य छ।

त्यसैले यो बाटो लामो हुनेछ कसरी churchkhela गर्छन्, यो अलिकति पागल संग केही सूत्रहरू रेल बाँधिएको कुल पकाउने समय व्यवहार, कम र एकै समयमा Tatarstan तिनीहरूलाई डूबा गर्न सम्भव छ। के तपाईं सन्तुष्ट हुनुहुन्छ तह को मोटाइ फेला भएपछि, सूर्य सप्ताह को एक जोडी सुक्खामा अर्द्ध-समाप्त churchkhelas पेश गर्नुहोस्। तत्परता महसूस न्याय गर्न सकिन्छ - यदि यो हात लीन गर्दैन, सुकाउने समाप्त गर्न सकिँदैन। अब तपाईं एक कपडा मा एक ससेज र्याप र परिपक्व गर्न छोड्नु गर्न आवश्यक छ। एक महिना "churchkhela" भनिन्छ नजिक विनम्रता प्रशंसा व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ।

यो के हो, अब तपाईंले थाहा छ, र रुचि साँचो महाराज पागल र फल को रस को किसिमहरु परिवर्तन, प्रयोग लाग्न सक्छ। र, तपाईं बस पागल देखि Tatars मिश्रण समाप्त, एक मुद्दा बिना गर्न सक्नुहुन्छ। यो, पाठ्यक्रम, क्लासिक अर्थमा churchkhela छैन, तर कुनै कम स्वादिष्ट व्यवहार।