टमाटर सस घर क्यान्ड खीरे

लगभग सबैले हिउँदमा मसालेदार खीरे खान प्रेम गर्नुहुन्छ। निस्सन्देह, हरेक महिलाले उनीहरूलाई फरक, तरकारी को स्वाद किनभने पर्याप्त संरक्षण घर लागि मिति व्यञ्जनहरु गर्न, केहि भिन्न हुन सक्छन् त तयार छ। हिउँदमा, मसालेदार वा नुनीन ककडी अक्सर तालिका देखिन्छ। आधुनिक mistresses उत्कृष्ट भोजन खाना पकाउने सबै रहस्य प्रकट गर्न उत्सुक छैन। उदाहरणका लागि, एक टमाटर सस मा खीरे एक धेरै नै सरल खाना पकाउनु, तर प्रत्येक कुक यसको आफ्नै nuances छ। कसरी घर मा यो पकवान तयार विचार गर्नुहोस्। यसलाई कुनै पनि garnish लागू गर्न सक्नुहुन्छ।

खीरे "खस्ता" टमाटर सस मा

सामाग्री: चार किलोग्राम खीरे, टमाटर सस को पाँच सय ग्राम, सिरका दुई सय ग्राम, वनस्पति तेल को दुई सय ग्राम, चिनी को आधा पाउन्ड, पानी को एक सय ग्राम, लसुन को नौ दाँत, तीन प्याज, नुन को दुई चम्मच।

तयारी

धेरै सरल बनाउनको लागि, नुस्खा जो हामी अब, विचार गर्दै टमाटर सस मा खीरे। यस को लागि यो प्याज छल्ले र खीरे-कट पूर्व गर्न आवश्यक छ। लसुन सफा छ, एक कचौरा सबै तरकारी डाल थप्न टमाटर सस, नुन र चिनी, साथै सिरका र पानी, simmer पाँच मिनेट उम्लिरहेको पछि। त्यसपछि तरकारी पूर्व-तयार सफा जार मा बाहिर राखिएको हो, तीन मटर थप्न मरिच, टमाटर खन्याउन। दस मिनेट र रोल को लागि कन्टेनर Sterilized, एक कपडा संग कवर र शांत दिनुभयो। टमाटर सस मा तयार खीरे विशिष्ट स्वाद प्राप्त।

ककडी र टमाटर रस

सामाग्री: प्रति खीरे को किलोग्राम टमाटर को दुई र आधा किलो, स्वाद एक जार, नुन र चिनी मा सिरका एक spoonful।

तयारी

टमाटर राम्रो धुने, बोक्रा, पानी उम्लिरहेको केही मिनेट धारण हो र रस बनाउन, एक grater वा Mince तिनीहरूलाई rubbed। रस बीउ देखि फिल्टर छ, कि यो foamed छैन, राम्रो जोश। त्यसपछि नुन र चिनी, लसुन र मरिच, सिरका थप्नुहोस्। खीरे, धोए छन् पुच्छर कटौती र दुई घण्टा चिसो पानी मा भिगो।

हामी एक टमाटर सस मा थप खीरे के को जाडो लागि। लागि व्यञ्जनहरु यो पकवान धेरै सरल छ, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, निर्देशनहरू पालन। त्यसैले तरकारी धोएर र आधा गर्न जार मा, राख्न भर्न कोठा छोडेर छन्। त्यसपछि तिनीहरूले टमाटर रस खन्याउन र बीस मिनेट को लागि Infuse गर्न छोड्नुहोस्। समय बित्दै जाँदा, रस एक कचौरा मा हालिएको छ, यो फेरि बैंकहरू मा हालिएको जोश र रोल अप, उल्टो कन्टेनर बारी र एक कपडा संग र्याप। जस्तै, तिनीहरूले पूर्ण शांत गर्न बाँकी छन्। तयार खीरे, खस्ता प्राप्त गर्दै एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध छ।

सलाद "लसुन संग टमाटर सस संग ककडी"

सामाग्री: वनस्पति तेल को एक सय बीस ग्राम, खीरे को दुई र आधा किलोग्राम, चीनी को एक सय ग्राम, टमाटर को आधा किलोग्राम, नुन को एक चम्मच, र लसुन को असी ग्राम, सिरका एक चमचा।

तयारी

खीरे धुन र मासु Grinder मार्फत तिनीहरूलाई पारित द्वारा रस धोए छन् टमाटर को स्लाइस मा कटौती। लसुन, चोट, को टमाटर puree थप्ने सिरका सार, एक सानो तरकारी, नुन र चिनी। मिश्रण गरम भाटा गर्न थाली धारण थियो, खीरे थपिएको थियो, भड्काए र उम्लिरहेको पछि सात मिनेट उसिनेर। टमाटर सस मा खीरे आधा लीटर जार मा राख्नु र पानी उम्लिरहेको मा दस मिनेट को लागि sterilized। त्यसपछि रोल कन्टेनर, अधिक रोल र एउटा तौलिया मा र्याप। बैंक सुन्दर सम्म खडा छ।

सिरका बिना टमाटर सस मा खीरे

सामाग्री: एक-लीटर जार एक पाउन्ड ककडी, टमाटर रस को आधा लीटर, नुन को एक spoonful, चीनी, सहिजन पात, साग, डिल, एक मरिच तीतो तीन चमचा र लसुन को एक टाउको, चेरी तीन पात, चार-पात currant, तीन लिन खाडी छोड्छ, तीन लौंग, मरिच मटर दस, छ मटर allspice।

तयारी

दुई घण्टा चिसो पानी खीरे। नेट डिब्बे को फेदमा मसला को तेस्रो राख्नु र त्यसपछि धोए खीरे राख्नु, फेरि, पत्रहरू मा मसला र यति सम्म सम्पूर्ण कन्टेनर भरिएको छ। बैंक पानी उम्लिरहेको र दस मिनेट को लागि छोड्ने पोख्नुहोस्।

यसैबीच, को टमाटर रस उसिनेर छ, नुन र चिनी थप्नुहोस्। त्यसपछि पानी एक पट मा खीरे देखि भोकमरी छ, आगो मा राख्नु र तरकारी खन्याउन फेरि जोश, दस मिनेट छोड्नुहोस्। त्यसपछि पानी फेरि "एस्पिरिन" को एक ट्याब्लेट वा साइट्रिक एसिड को आधा चम्चा लागि प्रत्येक जार थपियो भोकमरी छ। खीरे टमाटर को रस, रोल, उल्टो र शांत गर्न अनुमति खन्याउन। एक गाढा सुन्दर ठाउँमा संरक्षण स्टोर।