नुस्खा बीफ कलेजो pate

एक एक जार किन्न मलाई व्यवस्थित छ कलेजो pate। यसको उद्घाटन पछि, यो पैसा केवल "को नाली" हालियो छ स्पष्ट भयो। पनि आफ्नै बिरालो आचरण मा, उत्पादन को edibility लागि परीक्षण हुन भएन। मेरो Bagheera मात्र "एक pate जस्तै केहि" इन्कार गरे छ, र पनि आहत। त्यो हो क्यान्ड मासु केही निर्माता हामीलाई फिर्ता प्लेट गर्न दिन्छ किनभने।

म विधा को नियम अनुसार यो तयार गर्न, मासु कलेजो को pate लागि नुस्खा फेला थियो। pate को फलस्वरूप म सम्पूर्ण परिवारको आनन्द गर्न, कोमल र स्वादिष्ट गरियो। आखिर, यो खाजा सधैं एक विनम्रता मानिन्छ गरिएको छ। र घर pate मेरो परिवार मा आज कुनै एक इन्कार हुनेछ। जो कोहीले थाह भने, म भन्न हुनेछ जिगर बीफ प्रोटीन, जैविक फलाम शरीर भिटामिन ए र बी डाक्टर फलाम कमी वा रक्तअल्पता देखि ग्रस्त गर्नेहरूलाई यो खाने सिफारिस गर्छौँ द्वारा आवश्यक: पोषक एक धन समावेश गर्दछ।

म म नै फेला अघि धेरै विकल्पहरू प्रयास थियो कि स्वीकार pate लागि नुस्खा बीफ कलेजो, जो आज तयार छ को।

को पेस्ट तयार पार्न तपाईंलाई आवश्यक:

750 GR। मासु कलेजो

5-6 अन्डा

2-3 प्याज

150 ग। बेकन बेकन

दूध (वा शोरबा) को 100 एमएल

1-2 गाजर

50 ओउंस। मक्खन

नुन र मरिच - स्वाद

पहिलो, सूक्ष्मता तिनीहरूलाई shinkuem, प्याज र गाजर सफा। त्यसपछि बोसो-बेकन सूक्ष्मता काट्नु र पैन मा टस, प्याज र गाजर र भुट्नु फिर्ता राख्न नरम सम्म। म यसलाई Pate juiciness दिन रूपमा बोसो उपस्थिति महत्त्वपूर्ण छ भनेर व्याख्या हुनेछ। त्यसपछि त्यहाँ thinly थपिएको थियो सुनको खैरो सम्म कलेजो र भुट्नु कटा। एकै समयमा हामी 10 मिनेट लागि अन्डा फोडा गर्न राखे।

हामी, कलेजो blushed गरेको पकवान स्वाद बनाउन मसला र seasonings थप्नुहोस्। नुस्खा बीफ कलेजो पेस्ट (हाम्रो मामला मा रूपमा) मरिच र नुन मात्र समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, तर पनि सेतो मरिच, नट जायफल, लौंग, जमीन अदुवा, अलैंची।

पैन मा कलेजो तल cooled छ भने, त्यसपछि यो एक मासु Grinder मार्फत पटक एक जोडी छोड्न। यो समय पहिले नै अन्डा पकाएको। प्रत्येक अन्डा को दुई बराबर आधा मा कटौती को खोल, तिनीहरूलाई खाली, हामी yolks बाहिर लिन र तिनीहरूलाई pureed कलेजो हालिदिए पर्छ। थप, सबै राम्ररी RUB अन्डा yolks, घिउ, दूध (वा शोरबा) संग, नुन थप्नुहोस्।

बाँकी आधा अन्डा farshiruem को ostyvshim पेस्ट, को शांत फ्रिज राख्नुहोस्, मेयोनेज संग शीर्ष चिल्लो। foie कलेजो र अन्डा कलेजो संग भरी: फलस्वरूप, हामी दुई व्यञ्जन भयो।

Pate एक प्लेट हालेर सुन्दर अन्डा र घिउ सजाउनु, तर तपाईंले प्यानकेकहरू Bake सक्नुहुन्छ pate तिनीहरूलाई भर्न र एक झोला परिणत। त्यो मासु कलेजो pate सम्पूर्ण नुस्खा छ, भयो के हुनेछ मूल्याङ्कन।

स्याउ संग बीफ को Terrine

यसलाई गाजर, अजवाइन, प्याज फेंक मा बाछाको मासु पकाउन गर्न शोरबा राखे। स्याउ, आधा परिष्कृत, पछि अलग गिर छैन, सँगै संग फेंक तेजपात, नुन, जमीन मरिच। कुक मासु सम्म तयार छ। भयो। हामी शोरबा देखि तरकारी र मासु प्राप्त सुन्दर राख्न, केवल धनुष तुरुन्तै फाल्नु। डिल र प्याज सूक्ष्मता shinkuem। उबला मासु, स्याउ, अजवाइन को मज्जा, गाजर घन मा कटौती।

एक ब्लेंडर मा अर्को चरण, बाछाको मासु, अजवाइन, स्याउ, गाजर को घन पीसने को क्रीम र शोरबा रूपमा आवश्यक थप्न - र बीफ को pate नरम र रसीला गरिएका छ। त्यहाँ पनि हरियो प्याज र डिल थप्नुहोस्। मिश्रण राम्रो, प्रयास गर्नुहोस्, जमीन कालो स्वाद नुन र मरिच थप्नुहोस्।

यो नुस्खा छ एक मासु पेस्ट एकदम सरल छ, त्यसैले तपाईं स्यान्डविच दैनिक खाना पकाउन आवश्यक जब म अक्सर यो प्रयोग गर्नुहोस्।

सामाग्री:

वील - 700 GR।

स्याउ - 1 पीसी।

प्याज - 1 टाउको

अजवाइन - 2 बालाको

खट्टा क्रीम - 4 Tbsp

गाजर - 1 पीसी।

हरियो प्याज - 3.4 पंख

Allspice - 3 टुक्रा।

तेजपात - 1 पीसी।

डिल - 0.5 बीम