तपाईं खरायो को के गर्न सक्छौं? खरायो व्यञ्जन देखि सरल घर व्यञ्जनहरु

खरायो मासु संकेतक को एक नम्बर मा मासु, कुखुराको वा टर्की भन्दा बढी उपयोगी मानिन्छ। दुबला मासु 100 ग्राम 90% शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ जो प्रोटिन, 22 ग्राम समावेश गर्दछ। को खरायो कम कोलेस्ट्रल स्तर मा, यसबाहेक, यो एक आहार र छोराछोरीलाई समयमा hypoallergenic र खाना लागि उपयुक्त छ। र तयारी लागि सिफारिसहरू अनुपालन मा, तपाईं 100% स्वादिष्ट खरायो बाहिर हुनेछ भनेर ढुक्क हुन सक्नुहुन्छ।

खरायोको लागि व्यञ्जनहरु यस लेखमा प्रस्तुत। यहाँ हामी कसरी Bake तपाईं देखाउन , ओवन मा खरायो , को बाहुला सहित multivarka मा खाना पकाउन, उहाँलाई स्ट्यु बनाउन, र अन्य रोचक र उपयोगी पाठ्यक्रम को धेरै प्रस्तुत।

स्वादिष्ट खरायो खाना पकाउने को रहस्य

निम्न सुझावहरू र सुझावहरू तपाईँलाई धेरै स्वादिष्ट खरायो तयार गर्न मद्दत गर्नेछ:

1. इष्टतम लास वजन - 1.5 किलो, खरायो रूपमा ठूलो वजन संग पुरानो हुन सक्छ।
2. ताजा खरायो को रंग - एक चिल्लो सतह संग, फिक्का गुलाबी। सुकेको माथि लास वा रगत किनबेच लायक छैन।
3. अघि खरायो चिसो पानी मा नियमित पानी परिवर्तन, धेरै घण्टा भिगो खाना पकाउने।
4. को खरायो त्यस्तो कागति को रस, सिरका, दही, मसला र जडीबुटी को वाहेक संग छांछ रूपमा अम्लीय वातावरण मा पूर्व-खटाई मा हालन, हुनु आवश्यक छ, नरम र रसदार थियो।
5. युवा खरायो खटाई मा हालन सक्दैन, र तुरुन्तै लसुन र जडीबुटी संग पैन पठाउन।
6. , खरायो के पकाएको सकिन्छ यो एक तस्वीर छ निर्णय गर्नुहोस्। यसको मासु, खट्टे क्रीम र क्रीम मा stewed छ ओवन मा एक पैन र पाक्नु, पकाएको सारा वा टुक्रा मा तला। स्वादिष्ट खरायो स्ट्यु प्राप्त छ, र सूप धेरै सुगन्धित र उपयोगी बाहिर आउँछ।
7. कति खरायो तयार छ यो पुरानो वा जवान आफ्नो मासु कसरी निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, एक वर्ष अन्तर्गत खरायो लागि, पकवान तयार थियो पैन मा 15 मिनेट को लागि पर्याप्त छ। पुरानो खरायो र भिगो, र नुनीन बनान र धेरै लामो समय हुन तयार।

खरायो संग बीन सूप

आहार खरायो मासु अक्सर प्रयोग गरिन्छ प्रकाश, कम बोसो सूप को तयारी मा। पहिलो भएकाहरूलाई जस्तो हुनेछ लागि nesytnym पकवान को अर्को संस्करण प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं खरायो को के गर्न सक्छौं?

बीन सूप को पोर्चुगिज भोजन बुझाउँछ। काउली र गाजर संग सिमी देश मा व्यञ्जन मुख्य सामाग्री हुन मानिन्छ। यसलाई स्वतन्त्र पकाउन गर्न सम्भव छ हुनत प्रस्तावित नुस्खा, समर्थित सिमी प्रयोग गर्दछ। तर यो 24 घण्टा तयारी रेड वाइन (250 एमएल), चोट लसुन लौंग (3 पीसी।) अनि मरिच मा marinated अघि जो एक हाइलाइट व्यञ्जन खरायो छ। कुल निर्धारण आवश्यक 600-700 ग्राम खरायो मासु।

खाना पकाउने सेम सूप को अनुक्रम:

1. को marinade र पेट ड्राई देखि खरायो मासु तान्नुहोस्।
2. पीठो मा मासु स्लाइस रोल र हल्कासित तेल तिनीहरूलाई तलना। सूप खाना पकाउने लागि पट मा खरायो गुना।
3. छुट्टै पैन भुट्नु लसुन (2 स्लाइस) र धनुष मा (2 पीसी।)। तला सुन सुरु गर्दा, तरकारी कटा टमाटर थप्न (2 पीसी।)।
4. एक पैन frying मासु राखे।
5. पूर्व-पाकेका मीठा रातो मरिच, आलु घन (2 पीसी।), साथै नुन र मसला (केसर पाउडर, लौंग, तातो मरिच र मीठो लाल शिमला खुर्सानी) थप्नुहोस्।
6. सबै सामाग्री जोश र मध्यम गर्मी मा बारेमा 45 मिनेट को लागि simmer गर्न तातो पानी पोख्नुहोस्।
7. 5 मिनेट को लागि अन्त गर्नु अघि तेजपात, thinly कटा जवान zucchini र सेतो सिमी को आधा लीटर गर्न सक्छन् थप्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, साग संग पकवान छिडकना।

को खरायो को सुप: व्यञ्जनहरु multivarka

उपयोगी खरायो मासु अक्सर प्रयोग गरिन्छ कम क्यालोरी खाना को तयारी मा। स्वादिष्ट सूप को खरायो प्राप्त छ। व्यञ्जनहरु तरकारी, चाउचाउ, चामल धान्य, मशरूम, आदि संग आफ्नो पहिलो भोजन समावेश परम्परागत नुस्खा तिनीहरूलाई खाना पकाउन, तर multivarka प्रयोग बर्तन र प्लेट को सट्टा।

एक खरायो मा पहिलो तला तरकारी सूप कचौरा तयार, र त्यसपछि अतिरिक्त प्याज र गाजर थपिएको छ। एक कचौरा अर्को 10 मिनेट पछि आलु र zucchini थप्नुहोस्। तरकारी उम्लिरहेको पानी 1.5 लिटर खन्याइन् र 60 मिनेट को लागि multivarka मोड "सुप" वा "quenching" राख्नुभयो। 5 मिनेट मा नुन पकाउने, मसाले र जडीबुटी को अन्त थपिएको छ।

तपाईं के आफ्नो बच्चाको लागि खरायो पकाएको सकिन्छ थाहा छैन भने, यो सूप आहार खाना पकाउन। खरायो मासु तारेको छैन र समय "सुप" 40 मिनेट तुरुन्तै तयार छ। त्यसपछि यो आवश्यक छ भने, तरकारी र अनाज थप्न फेरि शोरबा मा डूबा भएको हड्डी अलग छ। त्यसपछि "सूप" अर्को 1 घंटा गर्न मोड आगम खाना पकाउने।

खरायो दही मा ब्रेज्ड

तर सस मा stewed खरायो, रूसी भोजन को सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन छ। यस संस्करणमा पहिलो तपाईं खरायो पकाएको सकिन्छ के को प्रश्नको जवाफ आवश्यक जब मनमा आउँछ। यो नुस्खा मा खट्टा क्रीम लागि वैकल्पिक दही बनाउन, तर पकवान मात्र यो लाभ उठाउन। मासु फाइबर सजिलै विभाजित छन्, रसदार र कोमल बाहिर हुनेछ, र खरायो - शाब्दिक आफ्नो मुख मा ढल्छ।

निम्नानुसार व्यञ्जन चरण तयारी द्वारा कदम हो:

1. आधा खरायो लास (1 किलो), भाग मा कटौती छ धोए र सुकेको।
2. मासु नुन, मरिच, र कागति को रस संग rubbed।
3. खरायो 15 मिनेट को लागि वनस्पति तेल संग एक कराइ मा तला।
4. पैन मा सिधै पानी वा शोरबा हालिएको छ (2 Tbsp।) स्प्रे रक्सी राम्ररी मासु पालन त्यसैले।
5. पैन सामग्रीहरू फोडा ल्याइएको र लगभग 1 घंटा स्ट्यु राख्छ छ।
6. सुकेको तुलसी थपियो (1 घन्टा। चम्मच) र दही को 200 एमएल। खरायो स्ट्यु अर्को 15 मिनेट लागि जारी छ।
7. कम से कम आर्जित कटा लसुन (2 खण्डहरूमा) मा, बन्द आगो उत्तेजित गर्दछ, र पकवान 10 मिनेट को लागि infused एक ढक्कन द्वारा कवर छ।
8. खरायो को quenching फलस्वरूप गठन चटनी देखि सीधा तालिका सेवा गरे।

पन्नी मा सुखा को खरायो,

यो अक्सर dryish बाहिर जान्छ रूपमा नाजुक खरायो सुखा सारा लागि, ओवन मा सिफारिस गरिएको छैन। र पनि लामो marinating सधैं मदत गर्दैन। ओवन मा पन्नी मा सुखा खरायो मदत गर्नेछ स्थिति उपाय।

निम्न अनुक्रम मा हुन सक्छ यो पकवान तयार:

1. कुल्ला र सारा खरायो लास सुक्खामा।
2. यसको नुन र मरिच, लसुन र extruded मक्खन (5 कला। चम्मच) अंगीठी।
3. पन्नी मा लास राख्नु, जोडेको धेरै पटक। छर्कनु खरायो Rosemary (1/2 घन्टा। चम्मच) र प्रोभेन्स जडीबुटी।
4. सबै पक्षलाई लास पन्नी छाप र पानी एउटा सानो रकम संग पैन धारण तल हालिएको।
5. पाक्नु खरायो 1.5 घण्टा। 15 मिनेट पन्नी उचाल्न आवश्यक खाना पकाउन र browned मासु गर्न 160 200 डिग्री देखि ओवन तापमान वृद्धि को अन्त अघि।

को लास वजन 1.5 भन्दा कम किलो छ भने यो नुस्खा लागि ओवन मा पन्नी मा खरायो, अघि तयार गर्न सकिन्छ। र पैन मा पानी खन्याउन भूल छैन, वा खरायो बाल्न सक्नुहुन्छ।

ओवन मा खरायो को व्यञ्जनहरु

हामी ओवन मा स्वादिष्ट खरायो पकाना लागि धेरै धेरै व्यञ्जनहरु थाहा छ। हामी ती दुई पकाउन गर्न प्रस्ताव। यो क्रीम मा mozzarella र जैतून र गाजर संग खरायो को एक नुस्खा छ। यो उद्देश्य लागि, मासु अचार पूर्व गर्नुपर्छ, र 24-36 घण्टा मा। दुवै अवस्थामा प्रयोग गरिएको छ marinade समान छ: लसुन र जडीबुटीमा।

स्वादिष्ट खरायो व्यञ्जनहरु निम्नानुसार तल देखाइएको छ जो, मसालेदार छ:

1. को खरायो, कट छ चलिरहेको पानी अन्तर्गत धोए, obsushivayut तौलिया नुन र मरिच को एक मिश्रण संग rubbed छ।
2. प्याज (2 पीसी।) Semicircles मा कट।
3. जवान लसुन को टाउको puree एक ब्लेंडर मा चोट छ। यो पनि बीम ताजा ऋषि र thyme, तेल (4 Tbsp। चम्मच) गर्न थप्छ।
4. खुशबूदार हरियो पेस्ट जो धनुष संग मिश्रित र नुनीन बनान खरायो लागि प्रयोग गरिन्छ, प्राप्त छ। खरायोको मासु टुक्रा सबै पक्ष एक पेस्ट संग rubbed छन्, फिल्म कडा र फ्रिज एक वा बढी दिन को लागि जाने।

Marinated खरायो व्यञ्जनहरु को एक तयारी छ:

1. mozzarella संग खरायो - टमाटर सस र tkemali संग सेवा छ कि स्वादिष्ट र flavorful पकवान। खरायोको मासु टुक्रा एक कराइ मा, दुई पक्ष संग, तला छन् ग्रिल फारम छर्कियो जैतून (बैंक) र mozzarella (200 ग्राम) मा पारित गर्दै छन्। 150 डिग्री 2 घण्टा को एक तापमान यस नुस्खा खरायो तयारी गर्दै।
2. तर मा गाजर संग खरायो - कोमल र एउटै सस मा सुखा आलु संग सेवा रसदार मासु wherein मुख्य पकवान तयार भएको थियो। मासु टुक्रा एक कराइ, एक ग्रिल मा तला छन् यस पकवान गर्न, आगो रोक आकार मा राखे र फैटी क्रीम (200 एमएल) भरिएका छन्। वरिपरि टुक्रा गाजर को स्लाइस बाहिर राखिएको छन्। पाकेका खरायो 150 डिग्री 2 घण्टा मा यस नुस्खा।

तर मा खरायो पकाना पछि स्वादिष्ट चटनी को एक धेरै छ, किनभने यो मा आलु Bake गर्न सिफारिस गरिएको छ। यसको तयारी लागि tubers को 1 किलो, खुली छन् धोए र 5 मिनेट को लागि नुनीन पानी मा उसिनेर। गर्म आलु एक पाक पकवान मा पार गरेको छ र ओवन मा 25 मिनेट पठाइएको छ।

खट्टा क्रीम मा खरायो लागि नुस्खा multivarka मा

खरायो क्रीम मा stewed - क्लासिक रूसी भोजन। र multivarka घरेलु सहायक को उद्भव संग, यो धेरै सजिलो भयो पकाउन।

multivarka मा खट्टा क्रीम मा एक खरायो कसरी खाना पकाउनु? प्रक्रिया सञ्चालनका एक अनुक्रम मा हुन्छन्:

1. खरायो एक ला कार्टे टुक्रा मा कटौती, धोए र एक तौलिया संग सुकेको।
2. मोड दुवै पक्षले "सेक्ने" मा उपकरणको कचौरा मा नुन र मरिच र भुट्नु संग त्यसपछि प्रत्येक टुक्रा rubbed छ।
3. बारेमा कचौरा मा एक आधा घण्टा स्ट्रिप्स, र प्याज मा मासु गर्न गाजर थप्नुहोस्।
4. खरायो संग थप 15 मिनेट तरकारी पानी वा शोरबा (चिकन वा तरकारी) को 1.5 कप पोखे पछि।
5. मोड सेट 1.5 घण्टा "म बुझाने छु" र जारी खरायो खाना पकाउनु।
6. खुला multivarku को अन्त 10 मिनेट अगाडि क्रीम कप (200 एमएल), कटा लसुन ल्वाड़ र तरकारी पाउडर (2 घण्टा। चम्मच) मा थपियो।

यो पकवान तरकारी, चामल वा पास्ता गर्न लगभग कुनै पनि पक्ष व्यञ्जन लागि सिद्ध छ। खट्टा क्रीम मा वैकल्पिक खरायो 20 मिनेट द्वारा पकाउने समय कम, एक पैन मा पकाएको गर्न सकिन्छ।

multivarka मा छाँट्दछ संग खरायो

छाँट्दछ अक्सर प्रयोग गरिन्छ मासु को तैयारी मा, यो खरायो, मासु वा चिकन हुन। यो पकवान देखि, एक थप कोमल छ रसदार र तालु थप मसलादार बन्नेछ। यो नुस्खा लागि खरायो मासु multivarka मा पकाएको, तर तपाईं पनि बाक्लो पर्खालहरु संग utyatnitsu वा brazier प्रयोग र स्टोभ कम गर्मी मा यो simmer गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं बस सही नुस्खा फेला मा हुनुहुन्छ भने, र एक रसदार खरायो कसरी पकाउन थाहा छैन, दिशा निर्देशन गरेर हाम्रो चरण प्रयोग गर्नुहोस्। यसलाई कुनै पनि Multivarki लागि उपयुक्त छ।

कसरी छाँट्दछ र गाजर संग multivarka मा खट्टा क्रीम मा एक खरायो खाना पकाउनु:

1. उहाँले 40 मिनेट को लागि न्यानो पानी मा भिगो छाँट्दछ।
2. खरायो लास अंश टुक्रा मा कटौती गरिएको छ।
3. मासु 30 मिनेट को लागि "quenching" मा कप मा उपकरण दुवै पक्षलाई भुना छ।
4. गाजर स्ट्रिप्स र आधा छल्ले मा प्याज मा कटौती। तयार तरकारी मासु गर्न कप पारित र अर्को 7 मिनेट खरायो साथ सँगै तला छन्।
5. multivarka मा तरकारी संग मासु तिनीहरूलाई 2/3 ढाकिएको भनेर पानी भरिएको। एकै समयमा थप मसला (नुन, मरिच, जडीबुटी स्वाद), तोरी (1 घन्टा। चम्मच), केचप र खट्टा क्रीम (2 चमचा लागि। चम्मच) मा।
6. खरायो multivarka 1.5 घण्टा ( "quenching" उपचार) मा निभाउन।
7. मासु खाना पकाउने अन्तमा अघि आधा घण्टा थपियो छाँट्दछ (pitted) छ।
8. को कचौरा अन्त अघि अर्को 10 मिनेट थपिएको छ कटा लसुन (2 स्लाइस)।

उहाँले stewed जो खरायो सस संग सेवा गरे। एक पक्ष पकवान रूपमा आलु वा चामल पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

छेद मा नुस्खा रसदार खरायो

अन्य कुनै पनि मासु संग, खरायो पनि स्लिभ मा तरकारी संग पकाएको गर्न सकिन्छ। खरायो टुक्रा रसदार र कोमल प्राप्त र बस 1-1.5 घण्टामा, अपेक्षाकृत चाँडै तयार पारे।

निम्न अनुक्रम मा पकाएको तरकारी संग प्वाल मा खरायो:

1. 2 किलो वजन ठूलो लास, शुद्ध पानी मा लगभग 4 घन्टा लागि भिगो छ। यसरी प्रत्येक घण्टा पानी परिवर्तन गर्न मनमोहक छ।
2. निर्धारित समय पछि मासु टुक्रा मा कटौती र marinade मा कम छ। सारा कागति को रस, नुन, मरिच, तेजपात, प्याज एक चमचा, कटा आधा छल्ले लिन पानी 3 लिटर गर्न आवश्यक खरायो marinating लागि। मासु marinated लगभग 4 घंटा हुनेछ।
3. आलु (1 किलो) र गाजर (2 पीसी।), खुली, स्लाइस मा कटौती र marinated खरायो संग जोडिएको। एक सानो वनस्पति तेल (4 Tbsp। चम्मच), नुन र मरिच, आवश्यक भएमा थप्दा।
4. पकाएको आलु र मासु ठूलो दुवै पक्षले fastened, पाक लागि स्लिभ मा स्थानान्तरित छ र एक पाक पानामा पठाइएको छ।
5. ओवन मा तरकारी संग खरायो 180 डिग्री को एक तापमान मा पकाएको छ। 1 घण्टा पछि, स्लिभ browned मासु कटौती गर्न सकिन्छ।

वैकल्पिक, तपाईं लाग्न सक्छ र यस्तो काउली, courgettes र मीठो खुर्सानी अन्य तरकारी।

खरायो स्ट्यु

स्वादिष्ट घरमा स्ट्यु तयार गर्न सकिन्छ मात्र चिकन, पोर्क वा माछा देखि, तर खरायो को पनि। यो नुस्खा एक खरायो fillets, वा बरु हड्डी अलग मासु टुक्रा प्रयोग गर्दछ। गोमांस को दुई आधा लीटर डिब्बे को तयारी को लागि खरायो को बारेमा 1.3 किलो आवश्यक हुनेछ।

निम्न अनुक्रम मा पकाएको ओवन मा खरायो को घर स्ट्यु:

1. को जार, ध्यान दिएर सोडा संग धुन र टोपी संग sterilized तयार। पारंपरिक पाना धातु कवर प्रयोग भने, तपाईं ओवन मा पठाउन अघि भूल छैन, आफ्नो गम बाहिर निकाल्न।
2. त्यसपछि मासु बैंकों द्वारा decomposed को हड्डी काट्न। यो उद्देश्य लागि, तल कन्टेनर आधा चम्मच नुन थपियो तेजपात र मरिच द्वारा भरिएको छ (4 पीसी। प्रत्येक बैंक मा)। त्यसपछि, मासु सीधा बैंकहरू 1 सेमी को किनारा पुगन अघि राखे छ। शीर्ष नुन र मरिच को आधा चम्मच द्वारा फेरि भरिएको छ।
3. बैंक दुर्दम्य आकार गहिरो पानी संग, ग्लास कन्टेनरको बीचमा पुग्न र ढक्कन ढाकिएको गर्नुपर्छ जो स्थापित छन्।
4. फारम एक चिसो ओवन मा बैंक पठाइएको र एक मध्यम स्तर सेट गरिएको छ। यो तापमान मा अप 180. गर्न tushenka मोड 2.5 घण्टा तयार - अब तापमान 150 डिग्री वृद्धि छ, र आधा घण्टामा।
5. जब समय बैंकहरू ओवन र रोल्ड ओपनर हटाइएको छन्। यो ठाउँमा गम कवर द्वारा राख्न भूल छैन महत्त्वपूर्ण छ।

स्टोर क्यान्ड मासु, यो नुस्खा अनुसार पकाएको, यो सम्भव 1 वर्षको लागि एक सुन्दर गाढा स्थानमा छ।