तर "Muslin": व्यञ्जनहरु

तपाईं थाह छ, आज त्यहाँ सुधार र मिठाई को स्वाद विविधता डिजाइन कि क्रीम को एक किसिम पकाउन धेरै तरिका छन्। पक्कै पनि प्रत्येक परिवार आफ्नो मनपर्ने नुस्खा छ। आज हामी के क्रीम "muslin" पत्ता लगाउन प्रस्ताव। यो पाकशाला उत्पादनहरु को फोटो संग नुस्खा पनि हुन हाम्रो लेख फेला गर्न सक्नुहुन्छ।

विवरण

Muslin फ्रान्सेली भोजन को सदस्य हुनुहुन्छ। यो मिठाईहरू को एक किसिम को आम एक, मुलायम सुखद र रेशमी संरचना र दृष्टिकोण छ। उदाहरणका लागि, केही Housewives संग, के पनि चिरपरिचित केक "नेपोलियन"। मक्खन को संरचना को प्रयोगको माध्यमबाट, कस्टर्ड जसको व्यञ्जनहरु तल हामी प्रस्तुत "Muslin", उत्कृष्ट आकार राख्छ। त्यसैले, यो यस्तो cupcakes रूपमा, सजावट लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर, त्यो यो गुमाए छैन, यो उचित कोठा तापमान मा एक लामो समय को लागि यो छोड्न छैन।

तर "Muslin": चरण गरेर नुस्खा चरण

हामीले यो भव्य व्यवहार तयार गर्न सजिलो तरिका प्रदान। - 230 एमएल अन्डा - दुई टुक्रा (प्रयोग हामी बस yolks), चीनी - 40 ग्राम, पीठो र cornstarch - स्लाइडहरू बिना एक चमचा, घिउ - 130 ग्राम, स्वाद पानी (दूध: त्यसैले, हामीले निम्न सामाग्री आवश्यक जस्तै, लैवेंडर वा गुलाब) - 1-2 चम्मच। तपाईं पनि चाहेको भने, रंग क्रीम मा थप्न सक्नुहुन्छ। को मक्खन यो कोठा तापमान मा नरम छ भनेर अग्रिम, फ्रिज बाट हटाउन आवश्यक छ भनेर याद गर्नुहोस्।

तयारी को प्रक्रिया

को अन्डा yolks देखि निकाल्न र चीनी तिनीहरूलाई whisk। हामी स्टार्च र पीठो मिश्रण परिचय। हामी कस्टर्ड क्रीम तयार रूपमा, हामी एउटा सानो हत्येदार बरतन वा sauté पैन आवश्यक छ। उनको दूध मा पोख्नुहोस् र एक फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि अन्डा ठूलो यसलाई भर्न trickle। यस मामला मा, पतन yolks रोक्न whisk हलचल गर्न नबिर्स।

बाँकी दूध थप्नुहोस्। फेरि हलचल। परिणामस्वरूप ठूलो एक हत्येदार बरतन फेरि खन्याइन् र कम गर्मी मा राख्नु भएको छ। सम्म बाक्लो, गठन गांठ निरन्तर आफ्नो रहनेबारे जोडदार भूलें जोगिन गर्न क्रीम पकाउन।

त्यसपछि गर्मी देखि एक हत्येदार बरतन हटाउन र एक कचौरा मा सामग्रीहरू खन्याउन। टांसिनु फिलिम संग शीर्ष कवर र शांत छोड्नुहोस्। तपाईं त क्रीम स्वाद पानी "Muslin", हामी विचार गर्दै छन् जो को नुस्खा, थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि piecemeal नरम घिउ परिचय। यो एक राम्रो whipping क्रीम हुनुपर्छ। फलस्वरूप, तपाईं एक homogeneous ठूलो र रसीला प्राप्त गर्नुपर्छ। यहाँ हाम्रो "Muslin" र तयार! तपाईंले यो चरण मा इच्छित भने, रंग थप्न सक्नुहुन्छ। अब तपाईं यो मिठाई सजाउनु गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

भनिलाको संग "Muslin"

हामी अर्को तपाईं यस क्रीम को व्यञ्जनहरु तयार धेरै सजिलो प्रस्ताव। गाह्रो छैन बनाउन, तर समाप्त उत्पादन धेरै कोमल र हावा बाहिर बारी हुनेछ।

- 125 ग्राम र milliliters, क्रमशः तीन, अन्डा, 200-ग्राम मक्खन को पैक, वेनिला सार एक चम्मच चीनी र पानी: निम्न सामाग्री प्रयोग गरेर सुझाव क्रीम "Muslin" नुस्खा तयार गर्न। अघिल्लो नुस्खा मा, तेल पहिल्यै तयारीको को शुरुवात को क्षण गर्न फ्रिज बाट निकाले हुनुपर्छ, यो नरम भयो।

निर्देशन

सुरु गर्न, एउटा सानो हत्येदार बरतन चीनी मा सुत्न पानी संग भर्न र कम गर्मी मा राख्नु जानुहोस्। यो particulate संघटक को पूर्ण dissolution सम्म समय समयमा जगाएर, वजन जोश गर्नुपर्छ। अन्डा yolks देखि प्रोटीन छुट्टाएर। पहिले तपाईं उत्तरार्द्ध छुट्टै धातु कचौरा मा हालिएको छ, जबकि अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यतिन्जेल मा, पकाएको चीनी ठूलो राख्नुहोस्। तपाईं एक सिरप प्राप्त गर्नुपर्छ। इच्छुकता यो एक चम्मच को मद्दतले जाँच गर्न सकिँदैन। तपाईं सिरप पातलो मुद्दा तल प्रवाह हुनेछ गर्दा वजन मा छोड र माथि उचाल्न भने, यो गर्मी देखि हत्येदार बरतन हटाउन सम्भव छ। यसका सामग्रीहरू तुरुन्तै yolks एक कचौरा मा खन्याउन गर्नुपर्छ। यस मामला मा, एक मिक्सर संग ठूलो whipping सुरु गर्नुहोस्। सम्म क्रीम एक मोटी स्थिरता प्राप्त छैन whisking जारी।

छुट्टै कचौरा मा नरम घिउ राख्नु पर्छ। एक मलाईदार संरचना सम्म यो हरायो। बिस्तारै अन्डा ठूलो गर्न तेल थप्न थाल्छन्। लगातार whisking जारी। अन्तमा, थप्न वेनिला सार वा आफ्नो रुचि अन्य स्वादिस्ट। स्वादिष्ट क्रीम "Muslin" तयार छ!