नियमहरूमा एक भेडा कसरी कटौती गर्ने?

आज थप र थप मान्छे मात्र शहर खुसीसाथ बाँच्न र राम्रो कमाउन सक्नुहुन्छ भनेर बुझ्न। Enterprising जवान मान्छे झन् गाउँ मा नजर गर्दै हुनुहुन्छ। खेती मात्र स्थिर आय हुन सक्दैन, तर पनि गुणस्तर सुरक्षा उत्पादनहरु संग आफ्नो परिवारको प्रदान गर्न। यो विशेष गरी आयात प्रतिस्थापन यस्तो व्यापक संभावनाहरु खुल्छ जब आर्थिक संकट को सन्दर्भलाई मा महत्वपूर्ण छ।

तर सबै सिक्न आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, जो आफ्नो सीप, अनुभव र व्यापार को चाल को गोद, गाउँमा मा भयो र आमाबाबुले मदत गर्न प्रयोग कसैले लागि, एक भेडा वध गर्न कसरी प्रश्न डरलाग्दो र भ्रामक जस्तो छैन। कुनै अनुभव संग एक जवान किसान उनको टाउको तोड गर्न कुरा हो। को अनिश्चितता प्रतिरोध! तपाईं पहिलो पटक यो समस्या सामना भने, MATERIEL सिक्न आवश्यक उपकरण तयार र यसको लागि जानुहोस्। शायद पहिलो पटक पनि सजिलो छैन हुनेछ, तर दिन छैन अप। अनुभव - समय संग आउनेछ।

मुख्य अवस्था

भेडा काटन अघि, चक्कु तयार। उहाँले धेरै तेज हुनुपर्छ। भेडाको अनुभवी प्रजनकों छाला काम गर्न डिजाइन बाङ्गो ब्लेड प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। को सुट र व्यापक ब्लेड संग सामान्य चक्कु तर। मुख्य कुरा हो - राम्ररी यसलाई तिखार्ने।

मध्य एशिया र मध्य पूर्व, को यसैले परम्परा मा भेडा प्रजनन, यसलाई माफ गर्न नसकिने - यो कि पशु गर्न अनावश्यक पीडा को प्रणयन विश्वास छ। त्यसैले बस अयोग्य मालिक गर्छ। आन्दोलनहरु विश्वस्त पर्याप्त गहिरो, सही हुनुपर्छ। Baran तत्काल नष्ट गर्नुपर्छ। खैर, निश्चित पुरानो Ovcara: पशु मासु, धेरै स्वस्थ र tastier, दुखाइ बिना जो मृत्यु भयो।

तयारीको अर्को महत्वपूर्ण कुरा - सबै आवश्यक उपकरण र उपकरण को तयारी। तपाईं घरेलू जनावर, केही डोरी, एउटा लामो कठोर ट्यूब को लागि एक कचौरा आवश्यक हुनेछ। पानी धेरै सजिला नली र बन्द, तर यो छैन भने, पानी को एक बाल्टिन नजिक को काम स्थान सेट। कपडा मा शेयर - यो आफ्नो हात हटाउन सुविधाजनक छ।

महत्वपूर्ण कारक

केही अनुभवी cullers गाई को राम खुट्टा जडान गर्न सल्लाह छन्। तर तपाईं पशु राख्न पर्याप्त बल छ वा सहायक छ भने, तपाईं एक डोरी बिना गर्न सक्नुहुन्छ। उहाँलाई भयभीत छैन प्रयास, भेडा सम्म हिंड्न। भेडा मार्ने यसको पक्षमा झूठ वा खडा गर्न सक्नुहुन्छ समयमा। सही र निर्धक्क भई टाउको फिर्ता आफ्नो बायाँ हातले अस्वीकार र सही इच्छित गहिराई मा बायाँ चक्कु गर्न प्रयास, को घाँटी कटौती, कि लगभग vertebrae पुगेको छ। तुरुन्त बन्द टाउको छैन आवश्यक कटौती - रगत सकिन बाहिर पर्छ। तपाईं यसलाई प्रयोग योजना भने, ट्यांक नाली।

सही राम कटौती कसरी थाह, तपाईं निर्धक्क मामला प्रक्रिया गर्न सक्नुहुन्छ। प्रक्रिया केही मिनेट मात्र लाग्छ। सायद तपाईं पछि मुश्किल कुरा भनेर लाग्यो? छैन सबै, त्यहाँ अझै पनि काम धेरै छ। त्यसैले, हामीलाई bunching गरौं।

कसरी छाला हटाउन

केही तपाईं पनि के अर्को गर्न बुझ्न आवश्यक, भेडा कसरी कटौती गर्न थाहा छ। पहिलो चरण छाला हटाउन छ। दुई सेन्टिमिटर बारेमा गोडा राम चीरा पछाडि गर्नुहोस्। ट्यूब सम्मिलित, छाला अन्तर्गत प्राप्त। एक ट्यूब मा झटका, हावा छाला र मांसपेशिहरु बीच वितरण गरिनेछ। आफ्नो हात वितरण गरेर प्रक्रिया मद्दत गर्छ। , को प्वाल पार्ने काम, चीरा देखि शुरू भएको कमर र तिध्रा बिचको भाग को दिशा मा चक्कु सार्दा। अन्य खुट्टा संग प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। कटौती जडान, छाला हटाउन हात सुरु गर्नुहोस्। नोट: छाला मुक्त गोलीगाँठो सफल छैन, यो तिनीहरूलाई रहनेछ। खैर, टाउको विभाजित गर्न सकिन्छ। तपाईं vertebrae बीच एक चक्कु प्राप्त गर्नुभयो भने, यो सजिलो हुनेछ।

यसको हिंद खुट्टा द्वारा भेडा पर्खनुहोस्, छाला तल तान्नु। पछाडि बाट यो सजिलै हटाइने छैन भने, जडान फिलिम चक्कु कटौती गरिएको छ।

शवों butchering

को घाँटी गर्न नाइटो देखि एक चीरा थाल्छन्। बस आंत को बेसिन मा बाहिर गिर गरौं। Intestines र टाई हटाउन, को esophagus हटाउन। ट्रेकिआ, फोक्सोमा र हृदय सँगै बाहिर लिन। भित्र, केवल अन्तस्करणले हुनेछ।

त्यहाँ विभिन्न सुझाव र चाल कटौती र पाठो बनानु कसरी गर्दै हुनुहुन्छ। धेरै काटन मा पशु को आकार मा निर्भर गर्दछ। पाठो धेरै भागमा विभाजित, त्यसैले एकदम सानो छ। वयस्क पशु ठूलो, यसरी भागहरु ठूलो हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, पाठो पछाडि बाट पूर्ण कटौती र सामान्यतया काठी भनिन्छ। एउटै भाग एक ठूलो जनावर पछाडि बाट लिएको छ भने, यो थप कमर र tenderloin (boneless पट्टिका) बाट विभाजित गर्न सकिन्छ। अनुमानित काटन योजना निम्न दृष्टान्तमा देखाइयो।

1 - घाँटी; 2 - कमर; ; - 3 काठी 4 - हिप; 5 - ब्लेड; 6 - स्तन; 7 - कमर र तिध्रा बिचको भाग।

पाठो पकाउने प्रयोग

भेडा कसरी कटौती गर्न ज्ञान, तपाईं भविष्यको लागि ठूलो उत्पादन, उत्सव र दैनिक व्यञ्जन लागि प्रयोग गरिन्छ जो, खाली प्राप्त गर्न सक्षम हुनेछ। पाठो बारबेक्यू, Kebab, shurpa, pilaf र धेरै अन्य व्यञ्जन लागि उपयुक्त छ। पूर्वी मान्छे को प्रत्येक मटन सम्बन्धित धेरै पाक परम्परा छ। तिनीहरूलाई धेरै भेडा मार्ने पछि तुरुन्तै पवित्र अनुष्ठान बारबेक्यू पकड। सायद हामी यो परम्परा सामेल र तपाईं गर्नुपर्छ?

पाठो एक धनी स्वाद छ। यो मसला र seasonings को एक किसिम संग संयुक्त छ, तर ती पनि सबै भन्दा हट र मसालेदार स्वाद जाम। कागति, दारिम र सुन्तला रस, दही, रक्सी, फल सिरका, मा थप्न सक्नुहुन्छ लसुन, Rosemary, thyme, ऋषि, कुनै पनि साग थुमा खटाई मा हालन। प्रत्येक समय नयाँ स्वाद प्राप्त, कुनै पनि मसला प्रयोग गर्नुहोस् गर्न सक्नुहुन्छ।

अनुष्ठान वध भेडा

लागि एशियाई राम - यो बस खेत जनावर, जो को खाएको गर्न सकिन्छ मासु र वस्त्र को उत्पादन को लागि प्रयोग छाला हो। यो जनावर धेरै इस्लाम मा revered छ र पनि केन्द्रीय आंकडा Eid अल-Fitr को एक महान छुट्टी छ। शाब्दिक, नाम रूपमा अनुवाद गरिएको छ "छुट्टी सिकार।" र ठीक Eid अल-Adha मा भेडा कटौती गर्ने बारे, त्यहाँ बाल्यकाल मा सिक्न हुनेछ।

मुसलमान परम्परा मा, वध पाठो - परमेश्वरको एक व्यक्ति अपील, सबै कुराको लागि धन्यवाद जीवनमा छ। छुट्टी इतिहास यस दिन धेरै शताब्दीयौंदेखि कि को स्मृति पहिले वध जीवित जान्छ, तर। पौराणिक कथा यो अगमवक्ता इब्राहिम, जसलाई अल्लाह आफ्नो छोरा बलिदान सजाय छ बनाएको छ कि यो छ। अगमवक्ता र आफ्नो छोरा विरोध गरेनन्, तर परमेश्वरले भुत्ते चक्कु गरे। केटा अझै जीवित थियो, र आफ्नो पिता एक वध भेडा गरे। आज, एक अनुष्ठान रूपमा प्रयोग विभिन्न जनावर: बाख्रा, गाई र पनि उँट। तर यो पहिलो बलिको पशु, प्रेम र भक्तिको प्रतीक थियो राम छ।

Eid अल-Adha मा भेडा कटौती कसरी सिफारिसहरू, जनावर को उमेर र स्वास्थ्य पनि लागू हुन्छ। वध पाठाहरूलाई लागि उपयुक्त एक पुरानो वर्ष भन्दा, निम्न रोगहरु छैन: अन्धो lameness, scabs। जनावर थकान वा अन्य कुनै पनि रोग वजन वा मासु गुणस्तर को गिरावट निम्त्याउँछ ग्रस्त हुँदैन।

पर्व को culmination को पाठ्यक्रम, छ, जलपान पाठो। यसलाई तीन भागमा विभाजित सबै मासु स्वीकार गरे। तिनीहरूलाई को एक मित्र, गरिब र आफूलाई गर्न बाँकी तेस्रो बीच अर्को भाग प्रस्तुत गरिएको थियो। यसलाई अन्यथा यो आनन्द छैन, पाठो अनुष्ठान को मासु बेच्न असम्भव छ। तर उदारता अल्लाह द्वारा पुरस्कृत गर्न निश्चित छ।