परम्परागत उत्पादन को ग्रीक सलाद - स्वाद bespoobny!

त्यहाँ शायद कुनै रेस्टुरेन्ट वा क्याफे, जो मेनु नाम "ग्रीक सलाद" अन्तर्गत जान्छ जो जैतून र नरम चीज (सामान्यतया feta) संग ताजा टमाटर र खीरे को अनुपस्थित सलाद, हुनेछ। तथापि, यो सबै सलाद ग्रीक बोलाउन अधिकार छैन तेल, रीगा र टमाटर र खीरे को कुनै feta सलाद बिना सही तथाकथित गर्न, वा थप सटीक हुन, हुनेछ!

खुलस्त बोल्ने, यो ग्रीस जान सम्भव छैन थियो, तर त्यहाँ पनि प्रायः ग्रीस मा आफ्नो नातेदार भ्रमण यात्रा गर्ने जातीय युनानी एक अतिथि छन्, र वर्तमान ग्रीक तेल, म एक पटक र असामान्य स्वादिष्ट देखिन्थ्यो जो यो सलाद, प्रयास गर्ने र बाहिर ल्याए म एक ग्रीक सलाद लागि पहिले होस्ट थियो कि सबै बुझे - यो बस monstrous अन्यसरोगेट थियो।

सामान्य मा, जस्तै "ग्रीक सलाद" अवधारणा उपस्थित, ग्रीस मा जसको अर्थ, "horyatiki सलाद" भनिन्छ गर्नुपर्छ छ गाउँमा सलाद (वा गोठ), र साँच्चै समृद्ध यद्यपि, यद्यपि, सरल, कुनै पनि परिवार मा एक दैनिक पकवान छ।

त्यसैले तपाईं ग्रीक सलाद कसरी पकाउन गर्छन्?

यो ताजा पाकेको टमाटर र ककडी, बैजनी प्याज, कालो जैतून, feta पनीर (एक कोमल नूनिलो एक ग्रीक सलाद आवश्यक भेडा गरेको दूध पनीर, छैन पनीर, चीज नुनीन बिक्रि छ जो, र कुनै अन्य!) अनि राम्रो गुणस्तर को तेल। अर्को रसदार रातो र पहेंलो घंटी मरिच थपियो। यो तेल बस भर्नु छैन यहाँ भूमिका खेल्छ भनेर भन्न विशेष गरी आवश्यक छ, र एक अपरिहार्य संघटक छ - अन्यथा यो सिर्फ केहि बारेमा हुनेछ, तर एउटै horyatiki सलाद। र पाठ्यक्रम, मसाले र जडीबुटी को - युनानी सुगन्धित मसला प्रेम र आफ्नो प्रसिद्ध सलाद अजवायन (रीगा) र तुलसी थप्न।

तपाईं के मसला अजवायन थाह - यो हामी सबै थाहा अजवायन, भूमध्य अवस्थामा, तर पनि हाम्रो अक्षांश मा राम्रो मात्र होइन बढ्छ जो? त्यसैले जुन को शुरुवात मा टन्न भरेर - एक औषधीय बिरुवा उपयोगी छ रूपमा मात्र, तर पनि एक उत्कृष्ट मसला रूपमा धेरै व्यञ्जन आफ्नो गन्ध स्वाद अर्थपूर्ण।

त्यसैले, माथिका सबै विचार, एक ग्रीक सलाद बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।

, 4 पाकेको रातो टमाटर लिन ककडी 2, जैतून बारेमा 12 (आधारित सेवा प्रति 3-4 टुक्रा मा), feta 200 ग्राम (1.5 सेमी एक मोटी प्लेट), बैजनी सलाद धनु (यो अझै पनि रातो भनिन्छ), मीठो सामाग्री खुर्सानी - रातो र एउटा कुरा को लागि पहेंलो, तेल (तपाईं भन्दा ग्रीक स्पेनको, त्यसपछि सबै भव्य पाउन भने), अजवायन र तुलसी (एक उदार पिन्च लागि)।

तरकारी (टमाटर र खीरे) ठूलो घन ग्रीक सलाद, 1.5 सेन्टिमिटर र प्याज र मरिच semicircles (सलाद कचौरा वा ठूलो लिन) मा कटौती। धनुष धेरै तीतो पतन हुनेछ भने त्यसपछि स्वाद नरम पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन, तर नियम, सलाद प्याज प्रजातिहरू छैन "दुष्ट", बरु sweetish छन्।

अर्को, यो जैतून पुरा (लिइरहेको seedless) थप्नुहोस्। तर तपाईं को लागि खाना पकाउन भने, र जैतून देखि हड्डी धेरै उपयोगी हो किनभने त्यसपछि हामी एक हड्डी लाग्न सक्छ, यो सम्भव कुनै पनि हानि विशेष गरी टुक्रा को एक जोडी निगल बिना छ - तिनीहरूले पेट मा पचा लिया जान्छ छन्।

सबै हल्लाउनुस, तर तपाईं सही मिलाउ प्राप्त छैन भनेर डराउँछन् भने, त्यसपछि दुई वा तीन आन्दोलनहरु हलचल, र तरकारी को शीर्ष मा feta सम्पूर्ण प्लेट राख्न - यो नूनिलो पनीर त, कोमल रूपमा मनपरी टुक्रा मा तल भङ्ग र अन्य तरकारी संग मिश्रित छन् आफूलाई तपाईं एक पटक प्लेट मा सलाद बाहिर राख्नु सुरु र सम्पूर्ण प्लेट सम्म छोडेर सबै जडीबुटी छिडकना। यो तेल हाम्रो स्वादिष्ट ग्रीक सलाद भर्न मात्र रहन्छ!

युनानी ज्य़ादा टोस्ट सेतो रोटी आफ्नो प्रसिद्ध सलाद खान परिणाम पनीर र तरकारी सस मा डूबा। एक सानो सलाद जलसेक पछि स्वाद असाधारण!

यसलाई "साधारण" उत्पादनहरु को उपस्थिति मा सलाद, buyout लागि नुस्खा कम्तिमा हरेक दिन सकिन्छ थियो, र उहाँले पट्टाइ लाग्ला छैन। तर छुट्टी तालिकाको लागि अलिकति हुन सक्छ नुस्खा समृद्ध र ग्रीक बनाउन सामन साथ सलाद। यो, नुनीन सामन सानो टुक्रा मा कटौती गर्न (तपाईं एकदम बिट आवश्यक हुनेछ) र सलाद थप्न - पालैपालो को एक महान संयोजन र छुट्टी तालिका यो पकवान को सफलता पक्कै पनि हासिल हुनेछ! तपाईं coarsely भताभुङ्ग सलाद संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

खुशी साथ खाना पकाउन, तपाईंको भोजन आनन्द!