मसालेदार ककडी कुरकुरा: व्यञ्जनहरु

यस लेखमा हामी तपाईंलाई ककडी कसरी तयार र यो अचार सक्नुहुन्छ देखाउने छौँ। सामान्यतया ताजा तरकारी, overripe छैन प्रयोग गर्नुहोस्।

एक क्लासिक नुस्खा: मसालेदार ककडी

प्रमुख सामाग्री:

• ककडी (1 किलो);
• चेरी पात;
• blackcurrant पाना;
• लसुन (चार लौंग);
• भद्दा नुन (50 ग्राम);
• सहिजन;
• डिल छाते;
• पानी (एक लीटर)।

तयारीको प्रविधि

खीरे ध्यान मेरो। त्यसपछि हामी, एक पैन लिन तरकारी राख्नु र चिसो पानी भर्न। छ घण्टा आरक्षित, तर प्राथमिकताको एकै रातमा। हामी नुनीन तयार। एक हत्येदार बरतन पानी को एक लीटर मा पोख्नुहोस् र नुन को 50 ग्राम खन्याउन। यो घुल सम्म जोश। परिणामस्वरूप नुनीन र फिल्टर शांत गरौं। , साग तयार धुन। तामचीनी वा ग्लास कन्टेनर लिनुहोस्। blackcurrant र चेरी पानाहरू, छाते डिल, सहिजन, लसुन, र त्यसपछि ककडी: हामी तहहरू स्ट्याग गर्न थाल्छन्। नुनीन भर्नुहोस्। को प्लेट को शीर्ष र माल मा राखेँ। ध्यान! मसालेदार ककडी ढुसी लागेको छैन, यो सुक्खा तोरी थप्न राम्रो हुनेछ। यो वैकल्पिक छ। त्यसैले, पाँच दिनको लागि न्यानो ठाउँमा बैंकहरू आरक्षित। ककडी नूनिलो दुई दिन पछि प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। समय समयमा सतह मा गठन भएको फोम हटाउन। बैंक फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिँदैन। यो चिसो-उपचार को एक तरिका हो।

तातो salting

जार जीवाणुरहित, को जडीबुटी र लसुन को तल मा राखिएको हुनुपर्छ। हामी अचार खीरे बाहिर लिन। बैंकहरू मा फैलियो। नुनीन तनाव र पैन मा खन्याउन। हामी आगो राखे, एक फोडा गर्न ल्याउन। र तुरुन्तै तिनीहरूलाई खीरे अप शीर्षमा भर्नुहोस्। आवरण अप रोल। बैंक उल्टो राख्न तल cooled छ, त्यसपछि तहखाने हटाउन।

प्याकेजमा अचार को तयारी

प्रमुख सामाग्री:

• ककडी (1 किलो);
• भद्दा नुन;
• लसुन (दुई लौंग);
• चिनी;
• डिल छाते।

तयारीको प्रविधि

राम्रो खीरे धुन। आफ्नो सुझाव काटेर। एक प्लास्टिक झोला मा राखे। को नुन र चिनी precipitating। पनि छाते डिल र लसुन थप्नुहोस्। प्याकेज बांधन (राम्रो मिलाउ गर्न नबिर्स)। फ्रिज मा छ घण्टा राख्नु वा एकै रातमा। कि यो crunchy खीरे पकाउन कसरी सजिलो र सरल छ छ। अर्को रोचक नुस्खा workpiece विचार गर्नुहोस्।

युक्रेनी मा अचार

प्रमुख सामाग्री:

• खीरे (2.5 किलो);
• पानी (चार लिटर);
• लसुन (दुई टाउको);
• खुर्सानी मरिच;
• भद्दा नुन;
• डिल को sprigs;
• घंटी मरिच।

तयारीको प्रविधि

खीरे धुन र चिसो पानी रातारात मा भिजेको। जार जीवाणुरहित। पैन मा पानी खन्याउन र नुन खन्याउनु। जोश। ककडी मा, चक्कु को सुझाव कटौती र प्रत्येक पक्षमा सानो incisions बनाउन। हामी बैंकहरू डिल, लसुन, तातो मरिच तल अब फैलाउन, मटर मरिच खन्याउन। को खीरे माथि राखे। एक पटक तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। , को नुनीन जोश तिनीहरूलाई खीरे भर्नुहोस्। शीर्ष मा प्वाला तल प्रेस, र platter नुनीन मा थियो माल उहाँलाई राखे। एक सुन्दर ठाउँ मा जार राखे। आठ दिनमा तयार खस्ता खीरे हुनेछ। तिनीहरूले फ्रिज वा mothball मा राख्न सकिँदैन।

मसालेदार ककडी कटा: नुस्खा

प्रमुख सामाग्री:

• ककडी (1 किलो);
• डिल;
• प्याज;
• पानी;
• चिनी;
• सहिजन;
• मरिच;
• नुन;
• सिरका।

तयारीको प्रविधि

धो खीरे। पुच्छर कट। त्यसपछि स्लाइस तरकारी मा कटौती। एक कचौरा राख्नु र नुन खन्याउनु। हलचल र कवर। बाह्र घण्टा मा छोड्नुहोस्। हरियो धुने रूपमा, लसुन छील र स्लाइस काट्नु रूपमा लामो। प्याज बोक्रा र आधा छल्ले मा कटौती। एक कचौरा बाट विभाजित रस खन्याउन। बैंक साग राखिएको हुनुपर्छ, खीरे। पानी उम्लिरहेको संग भर्नुहोस्। पाँच मिनेट हामी छोड्नुहोस्। पानी भोकमरी छ र फेरि भर्नुहोस्। दुई पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। लसुन, खुर्सानी र प्याज थप्नुहोस्। पानी र नुन मा चीनी मिश्रण। हामी आगो, जोश मा राखे, को सिरका थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण। त्यसपछि खीरे नुनीन र रोल अप बैंकहरू भर्नुहोस्। तिनीहरूलाई उल्टिनु। हामी सुन्दर सम्म छोड्नुहोस्। एक सुन्दर ठाउँमा स्टोर जार।

salting बाहेक, अचार क्यान्ड र मसालेदार, र यी सलाद, पेय पदार्थ, सस को पकाएको, र यति मा। डी