माछा लागि सस: हरेक अवसरको लागि एक नुस्खा

माछा, समुद्री वा नदी, धेरै जस्तै। तर आफै मा उनको स्वाद धेरै प्रभावशाली नहुन सक्छ। त्यसैले यसलाई देखि व्यञ्जन खाना पकाउने गर्दा स्वादिष्ट थपिएको हेरविचार गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, रातो माछा वा अन्य समुद्री प्रजातिहरू एक मलाईदार सस बनाउने। यो एकदम बस तयार छ। ओवन मा सुखा गर्न ग्रील्ड माछा वा pesto लागि टमाटर सस - व्यञ्जन प्रत्येक वर्ग र प्रकार को लागि विकल्प सेट गर्न सकिन्छ। यहाँ सबै भन्दा मुख-पानी केही छन्।

क्लासिक मलाईदार सस माछा लागि

भारी क्रीम, मक्खन को एक सय र पचास milliliters र चालीस ग्राम, कागति को रस को दस ग्राम: को नुस्खा निम्न सामाग्री प्रयोग समावेश छ। एक-तेस्रो द्वारा पानी र क्रीम, uparte परिणामस्वरूप मिश्रण संग कागति को रस मिश्रण र घिउ को चटनी हलचल। शांत ठूलो दिनुहोस्। तपाईं माछा नुस्खा लागि यो सस प्रयोग गर्न सकिन्छ कागति को रस, सुख्खा सेतो रक्सी को सट्टा एक बिट परिवर्तन गर्ने इच्छा छ भने, मिश्रण बाहेक एक सानो ड्राई porcini मशरूम थप गर्न सकिन्छ। चटनी गर्न स्पाइस गर्न एक सानो कुचल लसुन थप्न सिफारिस गरिएको छ। उत्कृष्ट fillers अचार, जैतून, capers, अदुवा हुन्छन्। तपाईं तरल भर्ने चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले मिश्रण वाफ बन्नु सक्दैन, र यो सिर्फ एक सानो न्यानो अप छ।

माछा लागि मसालेदार टमाटर सस

प्याज, गाजर एक, चम्मच घिउ र टमाटर को पेस्ट, केही पीठो, ग्लास माछा शोरबा, साग, नुन को एक जोडी: नुस्खा यस्तो सामाग्री आवश्यक छ। धुन र प्याज र गाजर र साग काट्नु, कम गर्मी वनस्पति तेल तिनीहरूलाई तलना। पीठो थप्न र रहनेबारे जोडदार जारी। मिनेट को एक जोडी पछि, टमाटर पेस्ट थप्न र एक सानो तलना, को शोरबा, podsolite थप्न र दस मिनेट simmer। चटनी अलिकति मोटी हुनुपर्छ। गर्मी देखि पकवान हटाउन र थप घिउ, राम्ररी मिश्रण र एक ब्लेंडर संग सबै काट्नु। यस्तो सस सर्वश्रेष्ठ उसिनेर वा तला माछा संयोजनमा तालिका सेवा छ।

परिष्कृत ओखर सस माछा लागि

additives Sydak, वा अन्य महान sturgeon माछा प्रजातिहरू को तयारी को लागि उपयुक्त नुस्खा, ग्रील्ड। अखरोट तीन सय ग्राम घिउ एक सय ग्राम, प्याज दुई सय र पचास ग्राम, गहुँको पीठो तीस ग्राम, प्राकृतिक रक्सी सस को एक सय milliliters, चिकन शोरबा दुई सय ग्राम, पाँच, अन्डा, लसुन को बीस-पाँच ग्राम, केही लौंग, तेजपात, भूमि को एक spoonful लिन मरिच, भगवा, नुन, साग। पास खुली र सूक्ष्मता कटा लसुन र प्याज मक्खन मा, पीठो थप्न मिश्रण र शोरबा खन्याउन। एक सानो कुक र गर्मी देखि हटाउन। Laurel र लौंग, सुन्दर संग सिरका जोश। सम्म चिल्लो को पागल पीसने, अन्डा yolks र सूक्ष्मता कटा जडीबुटी, मौसम संग मिश्रण, त्यसपछि थप सिरका, यसको प्रारम्भिक तनाव। जगाएर र जोश गर्न परिणामस्वरूप ठूलो समायोजन गर्दा ध्यान शोरबा र गर्मी मिश्रण। कि पछि, चटनी सेवा लागि तयार छ। उहाँले एक साँचो विनम्रता मा माछा बनाएर, धेरै परिष्कृत र स्वादिष्ट दिन्छ।