मासु पाइ - सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु! चिकन वा मासु संग एक पाइ कसरी खाना पकाउनु?

हरेक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री प्रियजनहरूलाई शानदार व्यञ्जन चकित गर्न चाहन्छ। र जो सबै भन्दा परिष्कृत Gourmets प्रेम राजाको खाना, के? सायद धेरै मान्छे खानाको धेरै गाह्रो छ खाना पकाउनु ठान्छन्। तर वास्तवमा, सबै कुरा सुलभ र सजिलो छ। रूस मा साधारण मान्छे र सबैभन्दा उच्च र्याङ्किङ्ग अधिकारीहरु विभिन्न fillings संग केक "आदर" गर्न। मूल्यवान हार्दिक, सरल हरेक दिन खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ कि खाना: र यो एकदम व्याख्या गर्न सजिलो छ।

मासु पाइ आफ्नो memoirs धेरै यात्री र Gourmets मा वर्णन गरे। तिनीहरूले एउटा ठूलो प्लेट सेवा छ जो केक बारेमा कुरा। यो (माछा, मासु) भर्नु थियो यसको शीर्ष मा मक्खन को एक सानो टुक्रा राख्नु र कटा जडीबुटी संग एक सानो शोरबा खन्याउन सेवा अघि भित्र। यो सूप र yushke गर्न सेवा एक स्वादिष्ट उत्पादन हो कि टिप्पण लायक छ।

यो पकवान के हो?

त्यहाँ एक राय छ: यो रेस्टुरेन्ट र राजाको तालिका मा सेवा थियो भन्ने तथ्यलाई द्वारा बदल पाइ। एक ठूलो, ठोस, यो भएको छ एक महाद्वीपीय माथि एक प्वाल संग केक बाट छ। "पाइ", पाइ ड्र र यसको किनारा बलियो जो - यसको अद्वितीय नाम, उहाँले कारण तथाकथित सिउनी छ। पकाउने गोप्य सही सबैभन्दा प्वाल यो गर्न छ। भर्नु देखिने हुनुपर्छ पछि, आफ्नो स्वाद दिन, तर यो आटा बाहिर पर्दैन।

यो एक सानो धैर्य र लगनशीलताको देखाउनुपर्छ, र तपाईं सबै सफल हुनुपर्छ! मासु पाइ कुनै पनि गृहिणी, र महत शेफ जस्तै हस्ताक्षर पकवान हुन सक्छ। हाम्रा पुर्खाहरूले धेरै सुन्दर व्यञ्जन आविष्कार, त्यसैले किन आफ्नो रहस्य फाइदा लिन?

स्वादिष्ट Pies मा आटा

उल्लेखनीय पाइ आटा मा रूसी परम्परा अनुसार खमीर मा तयार थिए। यस मामला मा, यो अर्थात् घिउ, दूध, चिनी, बिना nesdobnoe थियो। आजको सारा महाराज यी सामाग्री दिन छैन अप र केक थप नरम र फ्लफी छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय र स्वादिष्ट को एक विचार व्यञ्जनहरु। पाइ मासु सजिलो तयार, तर यो कडाई प्रक्रिया पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। त्यसपछि मात्र तपाईं भान्सा मा एक वास्तविक कृति पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। केक लागि परीक्षण गर्न, तपाईंलाई आवश्यक:

• पीठो (उच्च ग्रेड) - 400 ग्राम;
• सेतो चिनी - 1 Tbsp। एल।
• पानी - 130 एमएल वा दूध (आटा थप धनी हुँदा);
• परिष्कृत सूर्यमुखी तेल वा पग्लियो घिउ - 2 Tbsp। एल।
• सुक्खा रोटी गरेको खमीर - 1 चम्मच;।।
• अन्डा - 1-2 पीसी;।
• स्वाद नुन गर्न (एक चौथाई घण्टा बारेमा। एल।)।

कसरी मुछ्नु गर्न?

सबै को पहिलो, तपाईंले ध्यान पीठो चाल्नु आवश्यक छ। सारा महाराज मात्र एक सम्भव मलबे हटाउन मदत गर्नेछ, तर पनि अक्सिजन संग समृद्ध पीठो विस्तार गर्ने, दुई पटक यो गर्न सुझाव दिन्छौं। अधिक ध्यान दिएर तपाईं यो सिफारिस पालना, को सजिलो तपाईंको आटा चढ्नु हुनेछ।

एक गहिरो मा पानी वा दूध कचौरा-गर्मी। यो तरल पदार्थ न्यानो, तर तातो छैन हुनुपर्छ! चीनी को सुतेको spoonful गिर, खमीर थप्न र ध्यानपूर्वक एक homogeneous ठूलो मा सम्पूर्ण RUB। को preform केही पीठो (100-150 G) पोख्नुहोस् र फेरि मिश्रण। तपाईं (खमीर गुणस्तर मा निर्भर बारेमा 20-40 मिनेट।,) तपाईं छोडेर उनको जान एक विरल आटा हुनेछ। यसको लागि हेर्नुहोस्। तपाईँले सतह साना बुलबुले देखा मा, तपाईंले काम जारी राख्न सक्नुहुन्छ याद रूपमा।

बाँकी पीठो र तेल उमालेर बनाउनु थियो। अन्डा बाँकी सामाग्री खन्याउन, नुन र एक सानो whisk (को फोम ल्याउन आवश्यक छैन छ) जडान।

तपाईं मासु संग एक वास्तविक स्वादिष्ट पाइ बनाउन चाहनुहुन्छ भने, ध्यान दिएर आटा मुछ्नु गर्न आवश्यक छ। यसलाई पूर्ण सजातीयता हासिल गर्न आवश्यक छ, कुनै गांठ र delamination अनुमति छैन। प्रक्रिया समाप्त हुन्छ, एक कचौरा वा हत्येदार बरतन मा आटा राख्न र आवश्यक एक तौलिया संग कवर, न्यानो ठाउँमा यसलाई भण्डारण गर्नुहोस्। यो अन्यथा आटा पतन हुनेछ, मस्यौदा उभिएर, र यो काम गर्ने छैनन् भन्ने अस्वीकार्य छ।

यसको बारेमा 1-2 घन्टा Incubate। आटा visibly आकार बढेको छ, यो trample गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, सूर्यमुखी तेल र राम्रो ProMes मा एक हात भिजेको। हाम्रा पुर्खाहरूले 5 पटक एक अनुष्ठान प्रदर्शन! यो थप हावा केक को मिल मा "फिट" भनेर, विश्वास थियो। तपाईं समय र यो विधि प्रयास गर्न चाहन्छन् भने।

सही "गांठ"

आटा तपाईं मा कटाई सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, तयार छ स्वादिष्ट केक। उदार पीठो संग तालिका छिडकना र लामो plait यसलाई रोल। यो वर्दी टुक्रा (गांठ को बारे 15-20 प्राप्त) विभाजित गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यसलाई छोड्न तिनीहरूलाई यस फारममा "सास फेर्न" आवश्यक छ। समय बित्दै जाँदा, केक बाहिर प्रत्येक खाली रोल, तिनीहरूले एकदम आकार मा ठूलो हुनुपर्छ। परीक्षण मोटाई -। 0.5 सेमी भरने फैलाउन सक्छ। तर पहिलो, हामी कसरी पकाउन सिक्न।

"हृदय" व्यञ्जन

साधारण मान्छे, र राजाहरू मनपरेको रूपमा मासु Pies, माछा र बन्दागोभी। मासु र आलु, चामल, अन्डा, खेल संग तयार पाइ। क्लासिक व्यञ्जन लागि आवश्यक हुनेछ:

• पोर्क वा मासु को 700 ग्राम, यो अनुपात 1 मा मासु को दुई प्रकार मिश्रण गर्न सम्भव छ: 1;
• अन्डा, हार्ड-उसिनेर पकाएको - 2 पीसी।
• frying लागि वनस्पति तेल - 2 Tbsp। एल।
• समाप्त Pies गर्न घिउ - 30-50 G;
• मरिच, स्वाद नुन, एक सानो जमीन धनिया थप्न उहाँले मासु को स्वाद जोड हुनेछ;
• मासु शोरबा - 100-150 ग्राम;
• प्याज - 100-200, द

भरने तयार

नसाहरु र hymen देखि, राम्ररी मासु धुन नि: शुल्क। सानो टुक्रा मा कटौती, सुक्खा र तातो रोटी पकाने को तवा मा पठाउनुहोस्। सुनको खैरो सम्म भुट्नु र सूक्ष्मता कटा प्याज थप्नुहोस्। पकाउने समय - बारे 12-15 मिनेट। यो मासु सुक्खामा छैन सम्म महत्त्वपूर्ण छ, यो underdone छोड्न राम्रो छ। यो ओवन मा स्थिति आउँछ।

एक मासु Grinder मा सुन्दर र Peremel यो कटा उसिनेर अन्डा जडान। मिश्रण homogeneous हुनुपर्छ। मरिच, नुन र इच्छित भने, मसला थप्न। त्यहाँ भराई juiciness लागि थप्न गर्दा एक सानो शोरबा एक विकल्प छ। वाहेक लीफ्स, गाजर र साना बल्ब यसलाई जोश। तरल Saturated र खुशबूदार, तर पनि चिल्लो लागेको प्राप्त गर्नुपर्छ। चिकन शोरबा फिट लागि उत्कृष्ट।

अन्तिम चरण

त्यसैले, सबै घटक तिनीहरूलाई जडान गर्न रहिरहन्छ, तयार छन्। को च्यादर लगाएको आटा टुक्रा मा भराई (लगभग 1.5-2 V। एल) आयातित। एक लामो रोल मा बीफ Crumple तपाईं फारम "रक्सी चश्मा" प्राप्त गर्न आवश्यक छ किनभने - त केक रूस मा तयार छ। आटा को समानान्तर किनारा, माथि र zaschipyvaem गर्न rises उत्पादन को बीचमा एक "विन्डो" छोड्न भूल छैन।

तयार Pies 5 सेमी oiled दूरी एक पाक पानामा राख्नु। अर्को 10-20 मिनेट जान तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। को workpiece को अण्डाको पहेंलो भाग र promazhte सतह हरायो। 15-20 मिनेट 180-200 ° C को एक तापमान मा एक preheated ओवन पाक्नु पेश गर्नुहोस्।

प्रत्येक patty गडबड गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले रूस मा केक को रूप मा एक ठूलो लेख, आफ्नो पहिलो र यति तयार तयार गर्न सक्नुहुन्छ। इच्छित आकार मा आटा बाहिर रोल, सम्पूर्ण सतह को ¼ मा, भरने ढाक्न किनाराको छोड्नुहोस्। तिमी, पूर्ण भराई बन्द त्यसपछि "Windows" मार्फत कटौती गर्न सक्नुहुन्छ। सामान्य, तपाईंले रूपमा fantasize।

समाप्त केक, 5 मिनेट को लागि एक तौलिया संग ढाक्न त घिउ एउटा सानो टुक्रा पनि "विन्डो" थप्न र सूप चम्चा खन्याउन आवश्यक छ। आफ्नो स्वादिष्ट भोजन तयार छ! अब तपाईं कसरी मासु संग Pies पकाउन थाहा छ।

Pies को किसिम

वास्तवमा, हरेक महिला - भान्सा मा एक वास्तविक जादूगर। एक सानो सपना मात्र छ, र तपाईं नयाँ अद्वितीय पकवान आविष्कार। र त Pies संग। तपाईंको केक थप स्वादिष्ट र असामान्य बनाउन सक्छ कि धेरै पूरक हुन्। तपाईं दुबला मासु र आहार रुचि भने, तपाईं चिकन संग पाइ स्वाद छ। यसलाई क्लासिक मासु धेरै नै तरिकामा तयार छ। तर, यो नुस्खा समावेश उसिनेर मासु चरा, तला छैन। को चिकन भरने मा बोक्रा र giblets समावेश गर्दा, एक बोसो लिन राम्रो छ भनेर याद गर्नुहोस्। मासु सूक्ष्मता कटौती र तला प्याज र गाजर संग मिश्रित छ। यी Pies मा अन्डा थपिएको छ।

तपाईं पक्कै पनि समस्या सुख र तपाईं तखता बन्द किन्न मासु संग एक पाइ तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो एकदम बोल्ड र ताजा थियो निश्चित गर्नुहोस्। को भराई लागि, तपाईं एक सानो उसिनेर चामल थप्न सक्नुहुन्छ - यो पकवान को स्वाद धेरै नाजुक छ। Mince 7: Croup 3 को एक अनुपात मा थप गर्नुपर्छ। तपाईं आलु संग केक प्रेम भने, तपाईं यो संघटक संग खानाको तयारी गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, यो मसले र भर्नको संग मिश्रित तयारी छ। केही diced मूल प्रयोग गर्न रुचाउँछु।

खाना पकाउने - शताब्दीयौंदेखि को गहिराइमा हामीलाई हस्तान्तरण गरिएको छ विरासत जो एक कला छ। यो राजा आफूलाई regaled जो नयाँ स्वादिष्ट व्यञ्जन, महाराज प्रयास गर्न धेरै रोचक छ। यसबाहेक, त्यसो गर्न एक सानो प्रयास एकदम सरल छ। मासु पाइ यो कुनै पनि छुट्टी तालिका मा ठूलो देखिन्छ, मात्र होइन स्वादिष्ट र सुगन्धित छ। आफ्नो परिवार ठूलो पकवान व्यवहार!