रातो बियर: जाँड र lager

यो पेय को पहिलो मिनेटमा असामान्य रंग आकर्षित गर्छ। तर पनि प्रारम्भिक टेस्टिङ मा, धेरै connoisseurs रातो बियर यसको सुगन्ध र स्वाद स्पष्ट लाईक भनेर बुझ्न। पक्कै, जब तपाईं साँच्चै उच्च गुणस्तरीय उत्पादन ज्ञात निर्माता प्रयास मात्र हुन्छ।

रंग सबै कुरा?

आजको वास्तविकता रातो प्रजातिहरू हाम्रो ग्रह विभिन्न महादेशमा उत्पादन। सबै भन्दा प्रसिद्ध र रातो बियर वितरण अमेरिकामा र दक्षिण अमेरिका मा प्राप्त। यो वास्तवमा असंख्य अमेरिकी निर्माताहरु डाटा मादक पेय, मनपर्ने मान्छे उत्पादन गर्ने बताउन सक्नुहुन्छ बारेमा।

युरोपेली संघ रातो पीसा छ जो बियर निजी कारखानों को कुनै यस्तो बलियो नम्बर छ। तर केही ब्रान्डहरु (फाटफुट albeit) उत्कृष्ट अरोमा, स्वाद र गुणस्तर संग foamy पेय छन्। छनौट कम्तीमा युरोप, अमेरिका, हुनत - लगभग निश्चित आफ्नो नियमित प्रशंसक भविष्यमा हुनेछ।

केही सुविधाहरू

कसरी रातो पकाउन सक्छ? सेतो बियर, परम्परागत, को पाठ्यक्रम, नेत्रहीन यसलाई देखि पहिलो रंग गामुट मा अलग छ। तर के तपाईं अझै पनि मतभेद हाइलाइट गर्न सक्नुहुन्छ? यसलाई केही Brewers प्रयोग गर्दा प्रविधिहरू प्राप्त कि गर्न सक्छन् र रातो, र केही रंजक र additives प्रयोग बिना पनि अम्बर रंग रोचक छ। MALT - राम्ररी गरेको वा कर्मेल कच्चा माल चयन गर्न - यो मामला सही छ, बाहिर जान्छ।

यसलाई केही छैन पनि इमानदार उत्पादन निर्माताहरु छान्न र छोटो बाटो गर्न सक्ने ज्ञात छ। माउन्ट brewers बस आफ्नो रातो बियर कृत्रिम रंग थपियो। र यो यस्तो धुने पनि आफ्नो स्वाद र गुणस्तर खुसी सक्दैन छैन अचम्मको छ।

दुई प्रजातिहरू: रातो जाँड, lager बियर

जाँड र lager: यो उत्पादन मुख्य रूप "रातो मा" को वर्तमान दुई प्रकारका छन्। तिनीहरूलाई बीच फरक किण्वन प्रविधी को विकल्प संग सम्बन्धित प्रक्रिया र नुस्खा को विमान मा निहित। माथि र तल किण्वन: यो त्यहाँ बियर खमीर दुई प्रजातिहरू कुनै गोप्य छ। दुवै पहिलो र दोस्रो फरक brewers को wort थपिएका छन्। ती र अन्य सूक्ष्मजीवहरु अन्न अल्कोहल मा आसवन, र MALT चीनी स्टार्च लागि जिम्मेवार। lager बियर - यो बाहिर जान्छ यदि ग्रासरुट मा जाँड शीर्ष-fermenting: तपाईं प्रविधि को जंगल मा गहिरो जाने छैन भने, यो याद गर्नुहोस् गर्न सम्भव छ।

युरोपेली

क्षणमा, सबै भन्दा लोकप्रिय "रातो" ब्रान्ड हो:

• आइरिस जाँड ;
• बेल्जियम;
• भियना lager।

आयरल्याण्ड नै गाढा बियर मा परंपरागत लागि सबैभन्दा ठूलो माग छ। त्यसैले अचम्मको, धेरै तथ्य: यो देश प्रसिद्ध आइरिस रातो जाँड छ कि - यसको रातो जाँड, राम्रो तरिकाले एक सूक्ष्म तीता संग कर्मेल, toffee को टन लगाया छ जो। पकाउने प्रयोग एक संघटक - यो hops एउटा सानो नम्बर द्वारा बताए गर्न सकिन्छ। आयरल्याण्ड रातो जाँड कर्मेल र पोलेको जौ MALT बनेको छन्। अल यो संयोजन संग र एक Saturated रातो रङ्ग मा दाग।

बेल्जियम देखि रातो बियर - एक सजिलै देखिने विशिष्ट अम्लता संग। pulping प्रविधि किण्वित wort (भुना जौ MALT) स्वाभाविक मा बनाए। र यसको अद्वितीय सुविधा - 2 वर्ष ओक व्यारेल मा वृद्ध।

विनीज lager अस्ट्रिया र जर्मनी मा पीसा। रातो बियर lager एक उच्चारण MALT स्वाद र एक खास तीता छ।

अमेरिकी

ठूलो र सानो - अमेरिका प्रस्तुत र रातो एल्स, lagers सम्पूर्ण को vastness र निर्माताहरु को एक किसिम मा। यो संतृप्त मादक पेय, रातो र पहेंलो hues को एक एकदम व्यापक दायरा संग शास्त्रीय प्रविधि lager र जाँड उत्पादित।

"पूर्व रातो छ" - बियर रूस

बियर को आरएफ डाटा प्रजातिहरू स्थानीय उत्पादकहरु केही पाउन सकिन्छ। परंपरागत सबैभन्दा उच्च गुणस्तरीय पेय को एक कजान चिनो मानिन्छ "पूर्व रातो छ।" भठ्ठी गरेको आदर्श वाक्य छ: "MALT, चिसो, पानी र brewer अन्तस्करणको।" रातो जाँड र lager गर्न एक खाजा पनीर र पनीर उत्पादन रूपमा सर्वश्रेष्ठ अनुकूल छ। अमेरिकामा, उदाहरणका लागि, र पनि ल्याटिन अमेरिका मा, त्यहाँ एक खाजा रातो बियर फैटी मासु आहार (पनि छिटो खाना कैलिबर हरेक प्रकारको), जो शायद पनि जीवन एउटा सही छ गर्न एक परम्परा छ।