रूसी बियर: इतिहास र नुस्खा

रूस मा बियर - एक धेरै लोकप्रिय र ठूलो पेय। र पनि केही युरोपेली देशहरूमा भन्दा प्रति व्यक्ति ठूलो मात्रा, परंपरागत बियर को जन्म ठाउ मानिन्छ मा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। स्पष्ट हाम्रो compatriots, यो स्थान हिट। तर सबैले परम्परागत रूसी बियर धेरै गहिरो राष्ट्रिय जरा छ थाह छ। यो एक उल्लेख रूस मा पहिलो शहर र प्रधानहरू को उत्पत्तिभन्दा देखि लगभग फेला परेन।

रूसी बियर: इतिहास को एक बिट

रूस मा, बियर शब्द फोम intoxicating, तर पनि सबै कुनै पनि पेय को नाम मात्र होइन संकेत गर्न प्रयोग गरिएको थियो तापनि, एक लामो समय को लागि जानिन्छ। यो लिखित उल्लेख हामीलाई नोभगोरोड मा पत्ता थिए जो 9-11th शताब्दीपछि, को सन्टी छाल मा पुग्यो। जाहिर छ, पहिलो रूसी बियर बियर र मह पेय - यो तथाकथित digests लागि मुख्य कच्चा माल रूपमा सेवा गरे। र तिनीहरूले बारी मा, पनि tributes र बकाया, उदाहरणका लागि, कृषि लागि भूमि को प्रयोगको लागि तिर्नुपर्छ।

Monastic र राज्य

हाम्रो प्राचीन अवस्थामा रूसी बियर एक अनुष्ठान पेय भएको छ। धेरै अनुसन्धानकर्ताहरूले रूस मा मदिरा केन्द्र को monasteries थिए किनभने यो छ भन्छन्। त्यसपछि frothy पेय को उत्पादन मा एक एकाधिकार राज्य जान्छ। Tsar इवान III पनि बियर को मदिरा मात्र विशेष मानिसहरू आकर्षित अनुमति एक उर्दी जारी। एउटै वर्ष वरिपरि तिनीहरूले बियर र पबहरूमा बेच्न थाले। किसान घर मदिरा मा पछि अनुमति थिए, तर केवल केही दिन मा - तीन दिनको लागि चार पटक एक वर्ष।

र पत्रुस महान् रूस मा राज्य एकाधिकार र युरोप को सर्वश्रेष्ठ पश्चिमी Brewers आमन्त्रित एक थप सुदृढ हुँदा। यो, बारी मा, बियर विविधता र यसको खपत को खेती को विस्तार गर्न पुगे। खैर, त्यही समय बियर मा scurvy लागि एक उत्कृष्ट उपाय मानिन्छ थियो।

परम्परागत रूसी बियर

र अन्तमा - पुरातन बियर को मूल नुस्खा। रूस मा बियर सामान्यतया मह संग सम्बन्धित छ। सामाग्री को वाहेक एक मूल पेय, उहाँलाई मौरी उत्पादनहरु को धेरै अतिरिक्त उपयोगी गुणस्तर दिनुभयो बनाउन।

यसरी, शुद्ध वसन्त पानी को 20 लिटर कप हप शंकु (50 ग्राम), brewer गरेको खमीर को 100 ग्राम, र ताजा Medkov को 4 पाउण्ड लिन्छन्। यसलाई राम्ररी मिश्रण, पानी संग पतला थियो। एक घण्टा पोख्नुहोस् hops न्यानो कम आगो मा मिश्रण राखे। अर्को, यो wort cheesecloth वा राम्रो छनौट मार्फत तनावपूर्ण छ। खमीर परिचय। 5-6 दिन न्यानो तापक्रम मा खुला भ्याट मा तरल किण्व | | खमीर आरक्षित। पछि कारण समय क्षमता नजिक र अडान शांत 48 घण्टा दिनुहोस्। को गिलास मा पोख्नुहोस्। (- एक हप्ताको भन्दा कम एक प्रत्यक्ष बियर लागि एक शब्द) फ्रिज तल राख्नुहोस्।