लाभ र greenery को प्रकार

गर्मी पत्ते को शुरू संग हल्का तरकारी सलाद सहित धेरै व्यञ्जन, अभिन्न भाग हुन्छ। सबैभन्दा प्रयोग प्याज, साग र डिल को विविधता बीच लोकप्रिय। तर वास्तवमा यो प्रजाति को एक एकदम धेरै छ, र तिनीहरूलाई प्रत्येक यसको आफ्नै स्वाद र लाभदायी गुण छ। हरियो र नाम सबै प्रकारका यस लेखमा तपाईंको ध्यान प्रस्तुत गरिनेछ।

मानव शरीर हरियो को लाभ

एक व्यापक भिटामिन सामग्री धन्यवाद, ताजा जडीबुटी सबै प्रकारका शरीरमा एक विशेष लाभदायक प्रभाव:

• कारण एंटीओक्सिडेंट को सामग्रीको ठूलो रकम लागि वृद्ध प्रक्रिया सुस्त;
• हटाउन वा भडकाऊ प्रक्रिया सुविधा;
• flatulence मद्दत;
• toxins र carcinogens विरुद्ध लडाई संलग्न;
• पाचन पत्र;
• जिगर पुनर्स्थापना;
• कपाल र नङ को वृद्धि प्रकुपित, साथै छाला ताजा गर्नुहोस्।

साग खाने लागि प्रकारका: नाम र आफ्नो विशेषताहरु

पहिले नै उल्लेख रूपमा, उपयोगी गुण greenery धेरै छन्। विवरण केही लोकप्रिय र मांग-पछि प्रकार विचार र तिनीहरूले अधिकार के विशेषताहरु पत्ता।

• साग

सामाग्री:

• यसलाई भिटामिन सी र एक को एक ठूलो रकम समावेश;
• फलाम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम र जस्ता मा धनी।

उपयोगी गुण:

• उच्च दबाव घचघच्याउनुहुन्छ;
• रक्त शर्करा lowers;
• यसलाई कायाकल्प गुण छ;
• यो क्यान्सर ट्यूमर को गठन विरुद्ध सुरक्षा;
• एक diuretic;
• यो edema राहत प्रयोग गरिन्छ;
• दृष्टि सुधार गर्छ।

आवेदन: साग तातो र चिसो व्यञ्जन दुवै, व्यञ्जन अधिकता थपिएका छन्। सूप को एक किसिम को लागि उपयुक्त। गर्मी उपचार समयमा यसको स्वाद गुमाउनु छैन, यो एक सुखद सुगन्ध दिन्छ।

• cilantro

सामाग्री:

• भिटामिन ए को वर्तमान, सी र ई छन्;
• खनिज गर्न पोटासियम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम समावेश गर्नुहोस्।

उपयोगी गुण:

• हृदय मर्मतसम्भार;
• पोत पर्खाल को बलियो बनाउँछ;
• यो जठरांत्रिय पर्चा को pathologies मा relieves दुखाइ;
• यो toxins को शरीर सफा।

आवेदन: cilantro सूप, मासु र माछा थपियो। बीउ (धनिया) तरकारी र सलाद को नुनीन बनान लागि मसला रूपमा प्रयोग भएको थियो।

• डिल

सामाग्री:

• भिटामिन हो एक, सी, ई, बी 1, बी 2, B5, B9, पीपी;
• सोडियम, पोटासियम, र फलाम - खनिज को।

उपयोगी गुण:

• उच्च रक्तचाप को उपचार बढावा;
• यो हृदय र रक्त नली को काम को समर्थन गर्दछ;
• जिगर दुरुस्त;
• को intestines शुद्ध पार्छ;
• उहाँले अनिद्रा संग संघर्ष;
• आउटपुटहरू शरीर देखि अतिरिक्त नुन;
• यो महिला lactating मा दूध बढावा।

आवेदन: धेरै व्यञ्जन प्रयोगको को व्यापक दायरा। यो मासु, माछा, तरकारी, सूप, सलाद, मशरूम, तातो र चिसो नाश्ता गर्न स्वाद र zest प्रदान। संरक्षण मा प्राथमिक थपिएको।

• हरियो प्याज

सामाग्री:

• भिटामिन सी, एक र E. मा धनी
• यो पोटासियम, फस्फोरस र क्याल्सियम को धेरै छन्।

उपयोगी गुण:

• सर्दी र फ्लू को रोकथाम;
• प्रतिरक्षा वृद्धि;
• भोक सुधार;
• दाँत बलियो।

आवेदन: यो तरकारी slicing थप्दा, ताजा फारममा प्याज खान सबै भन्दा राम्रो छ, सलाद, वा सूप या अन्य व्यञ्जन जहाँ यो उपयुक्त छ मा सेवा अघि भङ्ग गरेका थिए।

सलाद लागि साग। मुख्य प्रकार र आफ्नो विशेषताहरु

उनीहरूलाई एउटा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ मा सलाद लागि यति धेरै व्यञ्जनहरु र जडीबुटी छन्। यो खस्ता बनाउने, पकवान ताजा, चम्किलो स्वाद दिन्छ रूपमा, एक अपरिहार्य संघटक छ। हामीलाई सबैभन्दा सामान्यतः सलाद लागि साग को प्रकार खाना पकाउने प्रयोग विचार गरौं।

• आरुगुला

सामाग्री:

• भिटामिन सी को धेरै;
• आयोडिन मा धनी।

उपयोगी गुण:

• यसलाई मानिसहरू आकर्षित गर्न एक प्राकृतिक कामोद्दीपक छलफल;
• यो प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन;
• invigorates;
• यो भयातुर सिस्टम calms;

आवेदन: हरियो सलाद यस प्रकारको पनीर, समुद्री भोजन, माछा, मासु, तरकारी समावेश भएको धेरै पाक Delights, साथै राम्रो छ। सूप थपियो, okroshka।

• cress

सामाग्री:

• भिटामिन सी, पीपी, समूह बी;
• खनिज - पोटासियम, क्याल्सियम, फलाम, फस्फोरस।

उपयोगी गुण:

• पाचन सुधार;
• यो भोक बढावा;
• slags संग संघर्ष;
• रक्तचाप normalizes;

आवेदन: द सलाद जवान पात सिधै थपिएको छ। कारण यसको कठोरता यसलाई सहिजन प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

• अजवाइन

सामाग्री:

• भिटामिन सी, ए, पीपी को उच्च सामग्री;
• धेरै केही खनिज।

उपयोगी गुण:

• एक diuretic;
• शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट एक कायाकल्प प्रभाव छ;
• शरीर बाट toxins हटाउँदछ;
• हृदय लागि उपयोगी;
• यो उच्च दबाव मा मद्दत गर्छ।

आवेदन: सलाद पात र स्टेम खपत। साथै, अजवाइन रस र सस को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ।

• हिमशैल

सामाग्री:

• भिटामिन ए, सी, K, ई मा धनी;
• धेरै फाइबर र यस्तो पोटासियम, फलाम, फस्फोरस रूपमा खनिज।

उपयोगी गुण:

• चयापचय normalizes;
• यसलाई वजन गर्न मद्दत गर्छ;
• प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार;
• यो हृदय प्रणाली बलियो बनाउँछ।

आवेदन: यो सलाद मासु र माछा व्यञ्जन, धेरै सस संग संयुक्त गर्न साथै रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

तरकारी को प्रकार र जडीबुटी

फल, जरा, सिमी, प्याज, पत्तेदार: सबै हुर्किसकेका तरकारी निम्न प्रकार मा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।

हरियो तरकारी र पत्तेदार बल्ब समावेश गर्न। यसलाई अरु विपरीत, यी प्रजाति सुविधाहरू को एक नम्बर, कि टिप्पण लायक छ:

• अङ्कुराउन प्रारम्भिक, पूर्ण वसन्त सिजन मा पकाना।
• जाडो पछि भिटामिन को कमी को समस्या समाधान;
• खनिज र भिटामिन को उच्च सामग्री एक किसिम को पूर्ण संरचना;
• चाँडै आफ्नो ताजगी, एक साना आफ्नो जीवन गुमाउनु।

हरियो तरकारी को गुण

हामीलाई सबैभन्दा सामान्यतः खेत हरियो तरकारी प्रयोग को विशेषताहरु विचार गरौं:

• कुम्मैत

सामाग्री:

• यो carotene को एक ठूलो संख्या मा निहित छ, भिटामिन बी, सी, एक;
• खनिज - पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम।

उपयोगी गुण:

• पाचन सुधार;
• फोहोर उत्पादन र toxins हटाउँदछ;
• यो मधुमेह संग मद्दत गर्छ;
• उच्च रक्तचाप eases।

आवेदन: धेरै लोकप्रिय कुम्मैत को सूप हो, Pies र अन्य पाकेका माल को लागि एक भर्नको रूपमा प्रयोग, सलाद गर्न थप गर्न सकिन्छ। तर, जब तापमान को प्रभाव, धेरै उपयोगी गुणहरू नष्ट छन्।

• पालुङ्गो

सामाग्री:

• बी भिटामिन, साथै एक, सी, ई, कश्मीर को संयोजन;
• मैंगनीज र तामा र एस्कोर्बिकएसिड को पर्याप्त रकम मा फलाम को धेरै।

उपयोगी गुण:

• एक शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट प्रभाव;
• क्यान्सर विरामीहरु को आहार मा समावेश, मद्दत गर्छ रोग विरुद्ध लड्न र पुनःस्थापना अवधि बढाउने;
• को हड्डी मा क्याल्सियम राख्छ;
• दृश्य acuity रिटर्न;

आवेदन: सलाद जवान पात मा। Frosts जो मामला मा पालुङ्गो सूप लागि उपयुक्त, सम्भव छ।

• Leek

सामाग्री:

• भिटामिन बी, सी, ई;
• म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, फोलिक एसिड - धेरै पटक प्याज बल्ब मा भन्दा बढी छन्।

उपयोगी गुण:

• पाचन normalizes;
• यसलाई सर्दी संग मद्दत गर्छ;
• क्यान्सर को विकास कम;
• सुधारिएको दृष्टि;
• कोलेस्ट्रल lowers।

आवेदन: कच्चा फारममा खाना प्रयोग वा सलाद र सूप गर्न थप गर्न सकिन्छ।

को प्रयोग गर्न Contraindications

सबै मानिसहरू हरियो उत्तिकै उपयोगी छ। केही अवस्थामा, जडीबुटी केही प्रकार, बगैंचामा हुर्किसकेका पनि मानव स्वास्थ्य को लागि हानिकारक हुन सक्छ। एक उत्पादन निम्न pathologies लागि सिफारिस गरिएको छ यस्तो छैन प्रयोग गर्न:

• gastritis - खाद्य digesting समस्या प्रोभोकिंग;
• pancreatitis - कडाई हरियो प्याज, तोरी, Leek रूपमा हरियो जस्ता प्रजाति सहित मसालेदार खान निषेध गरिएको छ;
• urolithiasis - उत्तेजित कि पत्थर गठन प्रक्रिया सलाद खाने पछि एक वृद्घि हुन सक्छ।

रोग सँग सम्बन्धित सीमितता साथै, यो उल्लेख गर्नुपर्छ, र गर्भावस्था को समयमा, जसमा साग राम्रो यसलाई अकाल श्रम सक्छ रूपमा, हरेस छ।

साग को उचित भण्डारण

सबै, प्रकार बिना जडीबुटी (केही फोटोहरू तपाईंको ध्यान गर्न यस लेखमा प्रस्तुत prduktov) ताजा र सुगन्धित सकेसम्म लामो रहेका, यो भण्डारण नियम पालन गर्न आवश्यक छ:

• जहाँ greenery स्थित छ सुन्दर हुनुपर्छ, यो एक फ्रिज हुन सक्छ राख्न;
• हरियो पानी जोडतोडले राम्रो जरा हो भने, यो विधि एकदम यसको ताजगी लम्ब्याउनु;
• बीम कुनै पनि lingering पात वा rotting बोट भागहरु समावेश गर्नुपर्छ;
• हरियो प्याकेजमा राखिएको छ भने, यो अलिकति खुला र केही प्वालहरू बनाउन सम्पूर्ण परिधि बाँकी गर्नुपर्छ;
• को फ्रीजर मा उपयुक्त भण्डारण केही प्रकार को लागि, ताजा सलाद मा यस्तो जडीबुटी थप्न छैन, तर खाना को एक गर्मी उपचार को लागि पूर्ण अनुरूप हुनेछ।

बढ्दै हरियो

सबै भन्दा राम्रो र स्वादिष्ट साग निश्चित आफ्नै बगैचा मा nurtured थियो कि एक हो। तर, सबै त सरल छैन। एक गुणस्तर क्रप प्राप्त गर्न, तपाईंले आफ्नो खेती को subtleties र चाल थाहा, र खातामा प्रत्येक किसिम को seasonality विशेषता लिनु आवश्यक छ।

खेती लागि सिफारिसहरू

हरियो बाली खेती को विशेषताहरु:

• पत्ते ज्यादातर एक चिसो प्रतिरोधी संस्कृतिका गर्न भन्छिन्, त्यसैले हिउँ पिघलने पछि यो तुरुन्तै seeded छ;
• माटो राम्रो प्रजनन हुनुपर्छ;
• जडीबुटी राम्रो कि Fed Organics पछि बाली लगाए;
• यदि तपाईंले खनिज मल उपयुक्त nitrophoska छ;
• अवतरण मा बिरुवाहरु बीच दूरी 15-20 सेमी हुनुपर्छ;
• जमीन moistened छ रोपण अघि;
• मध्यम आकारको बीउ रोपण अधिकतम गहिराई - दुई सेन्टिमिटर;
• पछि सप्ताह नाइट्रोजन र पोटासियम मल योगदान sprouting;
• आवधिक loosening र Thinning बिर्सनु हुँदैन।

वसन्त साग

प्रारम्भिक वसन्त मा, रूप चाँडै हिउँ पग्लियो, यो पहिले नै सम्भव पङ्क्ति बाली रोपेर र लामो जाडो beriberi पछि उपयोगी ताजा जडीबुटी आनन्द छ। यस्तो बोट समावेश:

• Rhubarb - क्रप बढ्छ तीन हप्ता पछि, खाना प्रयोग बालाको, तिनीहरूलाई सफा र व्यञ्जन विभिन्न तयार - जाम, पेय पदार्थ, केक, आदि सूप पकाएको छन् पात बाट लागि fillings ...
• कुम्मैत - अन्तिम जुन उतरने पछि प्राप्त गर्न सकिन्छ। भिटामिन मा धनी, व्यापक खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ।
• दीर्घकालीन प्याज विभिन्न प्रकारका - जुलाई मा र पहिले नै हिउँ अन्तर्गत छर्न, उहाँले बढ्छ। सङ्कलन पात बरफ पिघलने रूपमा तीन हप्ता र अगस्ट को अन्त अघि हुन सक्छ।
• साग - यो जाडो वा वसन्त मा लगाए, यो अंकुरण को समय निर्धारण गर्छ। पहिलो मामला मा, साग तुरुन्तै जाडो पछि प्राप्त गर्न सकिन्छ, र दोस्रो - एक महिना बारेमा प्रतीक्षा हुनेछ।

गर्मी हरियो

को गर्मी मौसम मा विभिन्न बगैंचामा greenery एकदम बढ्दै उब्जाउ। जस्तै हरियो विकास बाली, एक अधिकता को अन्त गर्न सुरुदेखि:

• निगालो - पहिलो जवान मार प्रारम्भिक जुन मा प्राप्त गर्न सकिन्छ। किनभने उनीहरू भिटामिन को धेरै समावेश तिनीहरूले, सबै भन्दा मूल्यवान। निगालो उसिनेर र खाएको वा सलाद थपियो।
• Tarragon - लेट शरद ऋतु गर्न लेट वसन्त देखि फसल। यसको स्वाद र tangy स्वाद धन्यवाद मासु र माछा एक मसला रूपमा अपरिहार्य भएको छ।
• सलाद - पात पहिलो देखिन्छ, र एक समय र हिमशैल पछि। तथापि, टाउको पूरा गठन अर्को दुई महिना लाग्छ।
• पालुङ्गो - अंकुरण पछि एक महिना ripens। अवधि फूल अघि खाना प्रयोग, त्यसपछि यसलाई आफ्नो लाभदायक गुणहरू हराउछ।
• डिल - प्रारम्भिक वसन्त रोपेको, टिप्नु मात्र एक महिना मा सिफारिस गरिएको छ। तपाईं नियमित बीउ सप्ताह को हरेक दम्पतीले छर्न भने, त्यसपछि आनन्द यो सुगन्धित जडीबुटी गिरावट सम्म हुन सक्छ।

त्यसैले हामी साग र आफ्नो नाम को आधारभूत प्रकार ढाकिएको। तपाईं पनि आफ्नो फाइदा र कसरी खाना प्रयोग गर्न सिके। मात्र स्वादिष्ट तर पनि धेरै उपयोगी छ - अब तपाईं साँच्चै हरियो छ के थाहा। राम्रो खाना र स्वस्थ रहन!