लैस kefir संग प्यानकेकहरू: सरल व्यञ्जनहरु

लैस प्यानकेकहरू धेरै स्वादिष्ट र अत्यन्तै पातलो प्राप्त दही गर्न। तिनीहरूले अक्सिजन संग सार्थक आटा viscous तरल देखि सुखा छन्। प्रत्येक परिवार यस विनम्रता को आफ्नै नुस्खा छ। तसर्थ, आजको लेखमा सबैभन्दा रोचक विकल्प सुविधा हुनेछ।

सामान्य सिफारिसहरू

पातलो प्यानकेकहरू पकाउने परीक्षण मा गोप्य झूट। यसलाई पर्याप्त तरल पदार्थ र ज्यादा देखि ज्यादा संतृप्त हावा बुलबुले हुनुपर्छ। अक्सिजन आटा saturate गर्न, यो hydrated सोडा को एक निश्चित रकम थप्छ। दुई पटक राम्रो छनौट मार्फत sifted पीठो, प्रयोग गर्दा राम्रो परिणाम हासिल गर्दै हुनुहुन्छ।

पाक अघि तयार र अक्सिजन सार्थक आटा जिद्दी। यो किण्वन प्रक्रिया अवधिको बढ्छ, र यसरी, हावा बुलबुले को मात्रा बढ्छ।

तपाईं पनि समाप्त प्यानकेकहरू को मोटाइ निर्भर रकम पैन परीक्षण मा हालिएको मा तथ्यलाई सम्झना गर्न आवश्यक छ। साना यो छ, पतली को प्राप्त पाकेका उत्पादन।

क्लासिक संस्करण

अझै नास्ता लागि के पकाउन निर्णय नगर्ने ती, kefir संग laced प्यानकेकहरू बनाउन सिफारिस गर्न सक्नुहुन्छ। नुस्खा यो सरल आवेदन सामाग्री को एक विशिष्ट सेट समावेश व्यवहार गर्नुहुन्छ। तसर्थ, अग्रिम, तपाईं उपलब्ध सबै आवश्यक छ कि छैन भनेर जाँच गर्नुहोस्। यस मामला मा, तपाईंलाई आवश्यक:

• दही को आधा लीटर।
• पीठो चार पूर्ण चमचा।
• तीन ठूलो अन्डा।
• चीनी को एक चमचा र पग्लियो मक्खन।
• नुन को एक चुटकी।
• पाक सोडा को आधा चम्मच।

तयार लैस प्यानकेकहरू चिकनाना गर्न (तिनीहरूले kefir वा दूध - सिद्धान्त, त्यसैले महत्त्वपूर्ण मा), राम्रो घिउ एक बन्डल को प्रावधान बनाउन।

प्रक्रिया को विवरण

उत्पादन दही र अन्डा को सुरु गर्नु अघि केही घण्टा फ्रिज हटाइएको र तालिका छोड्न छन्। कोठा तापमान गर्न equilibrated गर्दा, तपाईंले आटा को तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। अन्डा, एक गहिरो पट मा तोड सोडा, चीनी र नुन एक चिम्टी तिनीहरूलाई जडान गर्नुहोस्। सबै फोम सम्म तेजी whisk र छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

छुट्टै कचौरा मा, संयोजन पग्लियो र अलिकति chilled घिउ, दुई पटक एक चलनी पीठो र दही मार्फत sieved। सबै राम्ररी सबैभन्दा वर्दी स्थिरता प्राप्त गर्न प्रयास, kneaded। परिणामस्वरूप ठूलो शुरू छ र कुटपिट अन्डा प्यानकेकहरू (kefir) Bake गर्न थाल्छन्। पातलो बेल वस्तुहरू Teflon कोटिंग र कम पक्ष संग मात्र राम्रो-गरम कराइ प्राप्त छन्। को बर्तन केन्द्र आटा को एक बिट खन्याइन् र सम्पूर्ण सतह माथि यो फैलियो। सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई भुट्नु। एक सपाट पकवान मा प्यानकेकहरू ढेर प्रसार समाप्त र घिउ संग गंदा। जाम, खट्टे क्रीम, मह वा संक्षिप्त दूध तिनीहरूलाई सेवा गर्छन्।

choux केक को विकल्प

यो नुस्खा kefir संग पातलो लैस प्यानकेकहरू अघिल्लो एक देखि धेरै फरक छ। यसलाई उसिनेर पानी प्रयोग समावेश किनभने उहाँले रोचक छ। तातो पानी तयार बनाएको उत्पादनहरु को वाहेक संग थप नरम र supple छन्। तसर्थ, तिनीहरू विभिन्न भराई र्याप गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं उत्पादनहरु काम गर्न सुरु गर्नु अघि, हात मा तपाईं कि जाँच गर्न निश्चित हुन:

• गहुँको पीठो दुई सय ग्राम।
• दही एक कप।
• वनस्पति तेल र चिनी को चमचा।
• अन्डा को एक जोडी।
• 1/3 चम्मच बेकिंग सोडा र नुन।
• पानी उम्लिरहेको को आधा कप।
• unsalted बेकन को बीस ग्राम।

कार्यहरू अनुक्रम

एक कचौरा मात्रा जडान अन्डा, चीनी र नुन मा। यो सबै राम्ररी whisk whisk छ। परिणामस्वरूप ठूलो बिस्तारै, पानी उम्लिरहेको यसलाई रोक बिना लगातार जगाएर हालिएको छ। त्यसपछि, एउटै दही कचौरा मा पहिल्यै पठाएको कोठा तापमान, र पाक सोडा आत्मीय सम्बन्ध गाँसे। सबै whisk whisk फेरि र पीठो एक चलनी मार्फत पूर्व-sifted खन्याउन थाल्छन्।

परिणामस्वरूप homogeneous आटा कोठा तापमान मा जिद्दी। बीस मिनेट पछि, यो वनस्पति तेल थपियो र लैस प्यानकेकहरू Bake गर्न थाल्छन्। पानी उम्लिरहेको संग Kefir, तिनीहरूले अविश्वसनीय कोमल बाहिर बारी। आटा को गर्म कराइ greased टुक्रा unsalted ताजा बोसो को बीचमा मा हालिएको र सम्पूर्ण सतह माथि वितरण गरिएको छ। मिनेट द्वारा भुटेको उत्पादनहरु सुनको खैरो सम्म प्रत्येक छेउमा। अनुरोध मा, यी प्यानकेकहरू मासु वा कलेजो pate भरिएको गर्न सकिन्छ। आटा एक सानो थप चीनी थप्दै, तपाईं एक मिठाई मिठाई, जाम वा सुन्तला कर्मेल संग सिद्ध अनुरूप प्राप्त।

किण्वित पाकेका दूध संग विकल्प

यो नुस्खा kefir संग धेरै स्वादिष्ट लैस प्यानकेकहरू बाहिर बारी। यो संघटक यो एक मखमली बनावट दिन्छ छ। कारण अमिलो दूध आटा उपस्थिति एउटा सानो मिठाई गर्दछ। आफ्नो परिवारलाई सुगन्धित, डबल-जाँच साँझ अघि दिन, तपाईंको भान्सा मा सबै आवश्यक घटक छ नास्ता प्यानकेकहरू पातलो छ गर्न सक्षम थिए। यस समयमा, तपाईंलाई आवश्यक:

• kefir दुई सय milliliters।
• अन्डा को एक जोडी।
• अमिलो दूध आधा लीटर।
• चीनी को जोडी चमचा।
• पीठो को डेढ कप।
• नुन को एक चुटकी।

एक गहिरो एक कचौरा मा संयोजन अन्डा, चीनी र तालिका नुन। दही सुखा किण्वित संग अतिरिक्त हालिएको थियो। सबै हल्कासित whisk वा पारंपरिक काँटा र धीरे sifted पीठो खन्याउन सुरु whisk। फ्रिज मा छोटकरीमा एक homogeneous र पर्याप्त सफा गर्ने कुटपिट प्राप्त गर्न। यो एक आधा घण्टा पछि लैस प्यानकेकहरू Bake गर्न सुरु। Kefir, तिनीहरूले हावा द्वारा बस प्राप्त गर्न सकिन्छ तयार! आटा हात प्रत्येक मिनेट लागि राम्रो-गरम र भुट्नु धूपदान को बीचमा मा हालिएको छ। तैयार उत्पादन समतल प्लेट मा स्ट्याक र तालिका सेवा स्ट्याक्ड। खट्टा क्रीम, गाढा दूध, वा जाम यस्तो प्यानकेकहरू खान्छन्।