विशेष गरी खाना पकाउन र समीक्षा नुस्खा,: कस्टर्ड संग स्पेनी बन्स

कस्टर्ड संग स्पेनी बन्स - ठूलो मिठाई विकल्प स्वाद को एक वास्तविक उत्सव मा एक साधारण चिया पार्टी खोल्न सक्षम हुन्छ। यी, रसीला सुगन्धित र धेरै कोमल धनी उत्पादन देखि बस इन्कार गर्न सक्दैन। त्यहाँ आफ्नो तयारी धेरै मौलिक अलग भिन्न छन्। उदाहरणद्वारा उदाहरण, सबै भन्दा रोचक र मूल व्यञ्जनहरु केही विचार गर्नुहोस्।

स्पेनिश Ensaimadas

कस्टर्ड सजिलो संग स्पेनी पकाउने बन्स। यो काम भौतिक प्रयास र सामाग्री को एक सरल सेट को एक न्यूनतम आवश्यकता:

आटा लागि:

पीठो को 450 ग्राम, आधा teaspoonfuls खमीर, 5 G नुन, अन्डा, चीनी को 75 ग्राम, वनस्पति तेल र घिउ 50 ग्राम दुई पटक पानी 180 एमएल सुक्खामा।

भरने लागि:

चिनी तीन अन्डा yolks पूर्ण कप, दूध को आधा लीटर, तीन पूर्ण चमचा वेनिला स्टार्च र वेनिला छडी।

कस्टर्ड, हुनुपर्छ तपाईंसँग वास्तविक स्पेनिश बन्स बनाउन:

1. आटा तयार। एउटै समयमा सामाग्री को सबै मिक्सर कचौरा मा लोड गर्न। लामो whipping पछि हात लीन छैन कि एक लोचदार ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ। आटा एक हत्येदार बरतन मा सम्म यो बिस्तारै आधा द्वारा मात्रा बढेको छ, सफा तौलिया संग न्यानो ठाउँमा बदलाव कवर र एक समय को लागि छोड्ने हुनुपर्छ।
2. भरने तयार। पहिलो, एक हत्येदार बरतन मा एक चीनी र वेनिला जोडने, दूध जोश। त्यसपछि, yolks एउटा छुट्टै कचौरा मा स्टार्च पीसने, र त्यसपछि एक सानो तातो दूध अप माथि, सम्म चिल्लो राम्रो मिश्रण। बिस्तारै Boiling दूध मा अन्डा मिश्रण परिचय र बाक्लो सम्म पकाउन जारी।
3. आटा उत्पादन गठन लागि पहिलो धेरै भागमा विभाजन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि उनलाई प्रत्येक पातलो आयत डेस्कटप तेल पूर्व-lubricated बाहिर रोल गर्न। गठन को व्यापक पक्ष संग बाहिर एक चिप्लेकिरो को रूप मा भरने राख्नु, र त्यसपछि यो पहिलो रोल गुना र त्यसपछि।
4. पाक 180 डिग्री गर्न preheated, ओवन गरिन्छ। खाली एक धातु पाक ट्रे मा राख्नु पर्छ, मक्खन को सतह माझ्छु, त्यसपछि एक तौलिया संग कवर र 20 मिनेट आराम गर्न को लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि उत्पादन यो ओवन मा पठाउन तयार गर्न सकिन्छ। 15 मिनेट पछि, बन्स तयार छन्।

सेवा अघि तिनीहरूले एक सानो सुन्दर हुनुपर्छ र हल्कासित धुलो चिनी संग छिडकना।

स्वादिष्ट नाश्ता

मालिक काम गर्न हतार छ गर्दैन भने, यो एक बिट पहिले उठ र आफ्नो परिवारमा खुसी सक्नुहुन्छ मूल नास्ता। एक सुखद आश्चर्य, तपाईँ कस्टर्ड संग नाजुक स्पेनिश बन्स पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो चिया एक राम्रो वाहेक, यो आफ्नो मूड लिफ्ट र पुरा दिन को लागि एक शक्तिशाली ऊर्जा बढावा दिन निश्चित छ। काम गर्न यो अग्रिम निम्न घटक मा तयार गर्न आवश्यक छ:

कप सारा दूध, नुन को 2-3 ग्राम, पीठो, अन्डा को 320 ग्राम, 75 ग्राम र साधारण वेनिला चीनी, चम्मच ड्राई खमीर 10 ग्राम, margarine 40 जी, वनस्पति तेल र प्याकेज कस्टर्ड को 35 ग्राम।

तयारी:

1. पहिलो, तपाईं प्याकेज तोकिएको सबै कार्यहरू, तर खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। छैनन् पकाउने परिचित गर्नेहरूलाई लागि, अर्ध-समाप्त उत्पादन प्रयोग ठूलो समाधान छ। को क्रीम अझ कोमल थियो, यो घिउ को 40 ग्राम थप्न सक्नुहुन्छ। समाप्त उत्पादन सुन्दर सम्म पन्छाएर गर्न आवश्यक छ।
2. अब तपाईं एक परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ। दूध मा खमीर को शुरुवात पीठो 30 ग्राम र चिनी एक चम्मच थपेर पतला गर्नुपर्छ। त्यसपछि अलग भएको margarine ढल्छ एक कच्चा अन्डा, चीनी र नुन संग संयोजन। जन राम्रो चलाउनु हुन र खमीर थप्न गर्नुपर्छ। अर्को, बिस्तारै एक नरम आटा पकाउन र प्रमाणीकरण लागि एक घण्टा यसलाई अलग हटाउन, भागहरु पीठो podsypaya। जनसंचार हावा पर्दाफास गर्दैन कि, यो एक ऊतक ढाक्न राम्रो छ।
3. पाकेको रोल जलाशय मा आटा। एक हात, रोल रोल मा भराई बाहिर राखिएको होने, टुक्रा यसलाई कटौती र 10 मिनेट भिजेको गरौं।
4. उत्पादन एक पाक पानामा फैलाउन, एक oiled पाक कागज, र लिंदा अन्डा माथि द्वारा राखे, 190-200 डिग्री मा Bake गर्न ओवन मा पठाउनुहोस्।

तयार बनाएको बन्स को प्रयोग गर्नु अघि अलिकति शांत गर्नुपर्छ।

मूल मिठाई

यस मिठाई थप असामान्य बनाउन, उनले मूल नजर दिन सक्छन्। आखिर, कुनै पनि पकवान मानिस पहिलो नेत्रहीन कथित, र त्यसपछि यसको स्वाद को मूल्यांकन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। त्यसैले, कस्टर्ड नुस्खा एक स्पेनिश फैशनेबल बन्स प्राप्त गर्न सबै भन्दा साधारण लिन। हामीले निम्न सामाग्री आवश्यक:

आटा लागि:

पीठो को 480 ग्राम चिनी 75 ग्राम, 3, अन्डा, खमीर (ताजा) को 50 ग्राम, दूध को आधा कप र घिउ 5 चमचा।

को क्रीम लागि:

दूध ग्लास, घिउ, अन्डा को 50 ग्राम, पीठो 75 ग्राम र चिनी को आधा कप।

स्नेहन लागि 1 ताजा अन्डा आवश्यक छ।

उत्पादन को तयारी को प्रक्रिया सबै नै आधारभूत कदम समावेश:

1. सानना केक परिचित तरिका गरे। सुरु लागि यो चीनी को एक चमचा संग खमीर पीसने गर्न न्यानो दूध भंग र पीठो को आधा कप थप्न आवश्यक छ। परिपक्वता लागि न्यानो स्थानमा परिणाम उमालेर बनाउनु। यस समयमा तपाईं चीनी र पग्लियो घिउ संग अन्डा ह्विप गर्न आवश्यक छ। रक्सी खींचना धेरै यो संयोजन, बिस्तारै sifted पीठो प्रविष्ट गर्नुहोस् र एक नरम, लोचदार आटा पकाउन। 15 मिनेट को लागि यसलाई न्यानो छोड्न राम्रो छ।
2. एक मिक्सर संग घिउ बिट बाहेक क्रीम सामाग्री। एक हत्येदार बरतन मा ठूलो पारी र बाक्लो सम्म निरन्तर रहनेबारे जोडदार साथ गरम। परिणामस्वरूप मिश्रण फेरि तेल पहिले नै हरायो थियो।
3. आटा खाली को गठन को लागि पहिलो obmyat आवश्यक छ। कि पछि, यो अंधाधुंध एक गोलो केक मा रोल प्रत्येक जो टुक्रा, विभाजित गर्नुपर्छ। एक हात मा क्रीम राख्नु र आटा को किनारा यसलाई कवर। च्यादर बाँकी, पूर्व स्ट्रिप्स यसलाई slicing।
4. खाली एक greased पाक पानामा राख्नु र करिब आधा एक घण्टा ओवन मा पठाउनुहोस्। तापमान भित्र 180 डिग्री भन्दा कम हुनुपर्छ। 5 मिनेट सम्म पकाएको उत्पादनहरु कुटपिट अन्डा चिकनाना।

बाह्य, यी बन्स मिनी-रोटी जस्तो। तर पहिलो टेस्टिङ पछि आफ्नो साँचो सौन्दर्य स्पष्ट हुन्छ।

Appetizing "Brioschi"

एक आकस्मिक र लगभग अनिवार्य खाना - युरोप मा धेरै मान्छे कि पाक विश्वास गर्छन्। कस्टर्ड संग स्पेनी बन्स मात्र केक पसलहरूमा, क्याफेहरू र साना रेस्टुरेन्ट मा तयार छ। तिनीहरूले अक्सर आफ्नो नातेदार पाक कला साँच्चै अद्वितीय काम रमाइलो गर्न अनुमति घरमा गर्छन्। त्यहाँ व्यक्तिगत अर्द्ध-उत्पादन समाप्त को तयारी को आधारमा यो रोचक व्यञ्जन भिन्न दर्जनौं छन्। तिनीहरूलाई "Brioschi" भनिन्छ को एक निम्न उत्पादनहरु को उपस्थिति आवश्यक छ:

आटा लागि:

250 एमएल दूध पीठो को 450 ग्राम, नुन को 4.3 ग्राम, चिनी 75 ग्राम, 2 अन्डा (1 स्नेहन लागि सहित), भानलिन को 0.5 ग्राम, 60 G घिउ र आधा चम्मच खमीर।

भरने लागि:

चीनी को 100 ग्राम, दूध 2 अन्डा को 150 एमएल, भानलिन र जोडी चमचा स्टार्च को साढे ग्राम।

विशिष्ट ढाँचा मा खाना पकाउने नाजुक "Brioschi" आवश्यक:

1. पहिलो, तपाईं आटा नै तयार गर्न आवश्यक छ। यो चरण मा, तपाईं एक कचौरा मा पीठो खन्याउन आवश्यक र घिउ त्यहाँ crumbs मा RUB। अलग, दूध खमीर, नुन, चिनी र वेनिला मा भंग। कि पछि, यो घटक जडान र अन्डा थप्दा गर्न आवश्यक छ, आटा कोमल वर्दी मुछ्नु। अर्ध-उत्पादन समाप्त गरौं गर्नुपर्छ 60 मिनेट को लागि खडा। त्यसपछि यसलाई पुन: मुछ्नु र अर्को एक घण्टा छोड्न आवश्यक छ।
2. तर यो अन्डा, चीनी, वेनिला, र दूध राम्ररी whisk गर्नुपर्छ। त्यसपछि हत्येदार बरतन दूध मा जोश र पातलो धारा मा तयार मिश्रण supplementing। जन यसलाई thickens सम्म माथि गरम हुनु पर्छ एक कम गर्मी। ठंडा पछि, क्रीम तयार गर्न सकिँदैन।
3. आटा एक आयताकार गठन हात फैलयो छ। त्यसपछि यो समान fluff क्रीम, एक रोल मा रोल र 3 सेन्टिमिटर भन्दा ठूलो एक मोटाई को टुक्रा मा एक धारिलो चक्कु संग कटौती हुनुपर्छ।
4. परिणामस्वरूप billet एक पाक पानामा बाहिर फैलाउन, चर्मपत्र द्वारा राखे, हल्कासित पीठो यसलाई छिडकना। यो स्थितिमा तिनीहरूले 20 मिनेट को लागि खडा गर्नुपर्छ। त्यसपछि तिनीहरूले कुटपिट अन्डा चिकनाना र यो ओवन मा 180 डिग्री यो ताप, 25 मिनेट लागि पठाउनु पर्छ।

परिणाम एक, सुगन्धित रसीला र अविश्वसनीय स्वादिष्ट पेस्ट्री छ।

थाहा रोचक

कस्टर्ड मिति संग स्पेनी बन्स को मूल धेरै शताब्दीयौंदेखि फिर्ता। पहिलो पटक, यी सर्पिल चिप्लेकिरो रूपमा प्रारम्भिक को 17 औं सताब्दी को शुरुवात रूपमा तयार गर्न थाले। आज सुगन्धित खमीर घोंघे एक परम्परागत मिठाई छलफल र, छन् वास्तवमा, मलोर्का को भू-मध्य द्वीप स्पेन स्वामित्वको को पहिचान।

सुरुमा, तिनीहरूलाई लागि आटा बोसो, छैन तेल को वाहेक संग तयार पारे। कातालान मा यसको नाम saim जस्तै सुनिन्छ। Ensaimada de Mallorca - त्यसैले, नाम भन्दा पाक थियो। बोसो को मद्दत एक सुपर पातलो पाप्रो खाना पकाउनु यसलाई सम्भव छ। यसलाई जो धेरै नाजुक पातलो तहहरू लपेटन र पाक प्रकारका, पछि जो बीच flavorful भर्ने वितरण छ पारदर्शी तह सुत्छन् गर्न सम्भव हुन सक्छ। आधिकारिक, muffins दुई प्रकार छन्:

1. Ensaimada de Mallorca।
2. Ensaimada डे cabello डे स्वर्गदूत ( «दूत बाल")।

पहिलो embodiment को भरने रूपमा मुख्य रूप प्रयोग क्रीम, जाम, छ चकलेट प्रसार र ताजा फल। जो प्रशोधन पछि एक विशेष fibrous संरचना छ दोस्रो भू-मध्य हरियो स्क्वास प्रयोग रोल को, प्रकार को लागि। यसैले उत्पादन को नाम।

आदर्श विकल्प

विशाल लोकप्रिय पकाना को प्रशंसक बीच कस्टर्ड संग स्पेनी बन्स छ। यो सुरुचिपूर्ण मिठाई पाठ्यक्रम को लागि सबै भन्दा राम्रो नुस्खा स्थानीय शेफ थाहा छ। राम्रो परिणाम निम्न सामाग्री प्रयोग गरेर प्राप्त छ:

आटा लागि:

वनस्पति तेल को 300 ग्राम पिठो 35 ग्राम, 1 अन्डा, न्यानो पानी, चम्मच ड्राई खमीर को 1320 एमएल र चिनी 50 milliliters मा नुन को एक चुटकी।

हालै मा भर्नको लागि केही कुनै क्रीम प्रयोग गर्न, र जो समावेश, मिश्रण रुचि:

5 चमचा घिउ, समर्थित फल (चेरी वा स्याउ) र एक सानो धुलो चिनी।

रोल को तयारी को प्रक्रिया नै रहन्छ:

1. पहिले तपाईं आटा मुछ्नु गर्न आवश्यक छ। काम ड्राई घटक को मिश्रण संग सुरु हुन्छ। त्यसपछि, अन्डा थप्न, यो आवश्यक अन्तिम उत्पादन ब्याच उत्पादन र यसको आकार लगभग दुई-गुना वृद्धि नगरेसम्म न्यानो ठाउँमा पकाना गर्न छोड्ने छ।
2. कि उत्पादन तयार पछि चार बराबर भागमा एक चक्कु वा हात द्वारा विभाजित गर्न। तिनीहरूलाई प्रत्येक 38 x 27 सेन्टिमिटर नाप्ने को आयताकार गठन मा आफ्नो औंलाहरु सुत्छन् हुनेछ। तालिका मा राम्रो काम, तेल छुट्यो।
3. लामो पक्ष संग भर्ने राख्नु बाहिर, र त्यसपछि बिस्तारै आटा रोल रोल।
4. प्रत्येक रोल मोड र सर्पिल zaschipnut किनारा भरने गर्न लीक बाहिर छैन।
5. त्यसपछि, यो workpiece को ट्रे मा स्ट्याक गर्न सकिन्छ। त्यहाँ तिनीहरूले गर्दा लागि (30-40 मिनेट पर्याप्त हुनुपर्छ) खडा छ। र अब तिनीहरू यो ओवन मा पठाउन छन्। पाक सामान्यतया 20 मिनेट भन्दा कुनै रहन्छ। को को सतह राम्रो अन्डा पूर्व-चिकनाना।

अवस्थामा बहुमत मा। तयार बनाएको रोटी रोल धुलो चिनी संग छर्कियो। तर, सिद्धान्त, यो छैन आवश्यक छ। स्पेन गर्न छुट्टी मा जो आउन पर्यटकहरु, सधैं उत्सुक स्थानीय कारीगरों हात द्वारा सुगन्धित बन्स प्रयास।