विशेष गरी मदिरा सङ्कलन र प्रशोधन विधि लागि, लाभदायी गुण: हरियो चिया कालो भिन्न

के विश्वका चाय को एक किसिम! सेतो चिया, पहेंलो, रातो, हरियो, फिरोजा, कालो - एक वास्तविक इन्द्रेणी! अन्य लोकप्रिय पेय कम भाग्यवान् छन्। अरेबिक र Robusta: कफी मात्र दुई प्रजातिहरू छ। तर तिनीहरू - बिरुवाहरु को विभिन्न प्रकार। Camellia sinensis - चिया नै, कुनै कुरा यो के रंग छ, एक झाडी आउँछ। अफ्रिकी Rooibos (को legume परिवारको बोट) र ल्याटिन अमेरिकी soursop ( "soursop") को खर्च मा जाभा फुल रूपमा साथै जाने छैन। यो हुनत स्वाद aforesaid को reminiscent पेय धमाकेदार, एक चिया छ। हामीलाई क्लासिक हेर्नुहोस् Camellia sinensis र यसको रंग विविधता फर्कन गरौं। एउटै पानामा को रूपमा विभिन्न उत्पादनहरु प्राप्त गर्न सकिन्छ? विभिन्न हरियो, सेतो, पहेंलो चाय, र कालो र रातो र नीलो? यो मुद्दा हाम्रो लेख समर्पित छ।

चिया को संकलन र प्रशोधन को Subtleties

के तपाईं कहिल्यै bitten स्याउ देख्नुभएको छ? शरीरका सुरुमा सेतो छ। तर समय, कट सतह darkens, यो खिया जस्तै हुन्छ। हावा संग सम्पर्क बाट ओक्सीकरण प्रगति स्याउ मज्जा। यस्तै प्रक्रिया एक चिया पत्ती ठाउँ लिन। विशेषज्ञहरु भाषामा, यो किण्वित छ। र कालो चिया हरियो देखि मुख्य फरक सूर्य मा wilting को डिग्री मा ठीक छ। सेतो विविधता वास्तवमा किण्वित छैन। पहेलो - एकदम बिट। हरियो चिया मात्र पात हेर फिक्का हुनेछ रूपमा यस्तो समय सम्म सूर्य मा छोड्छ। त्यसपछि उनीहरू उपचार हीट subjected छन्। उच्च तापमान भुत्ते इन्जाइमहरु, बनाउन चिया oxidise ceases। तर को क्रमबद्ध सूर्य सबैभन्दा लामो मा कालो सूर्य-सुकेको। को इन्जाइमहरु यसलाई राम्रो तरिकाले बाहिर काम गरे। तिनीहरूलाई धन्यवाद, कालो चिया धेरै tart स्वाद त्यसैले प्रिय देखिन्छ। तर पात को किण्वन को मात्र होइन डिग्री Camellia sinensis फरक।

कटाई

हामी पहिले देखि नै भिन्नता छ व्याख्या गरेका छन् हरियो चिया कालो भन्दा। फरक unfermented प्रजातिहरू के हो? यी, सेतो पहेंलो र हरियो चाय समावेश गर्नुहोस्। तिनीहरूले संग्रह को विधि फरक। सेतो चिया - सबैभन्दा महंगा। यसलाई मात्र आधा-खुला माथिल्लो पात र तन्तु लिइएको छ। को गुणात्मक सेतो चिया एक विशेषता सुविधा जवान पात ढाकिएको छ जो villi छन्। सुकेको किण्वन एक विशेष तापमान अवस्थामा बहुमूल्य आवश्यक तेल सुरक्षित गर्न रोकियो। चिया एक grayish हरियो पात फैलिएको जस्तो देखिन्छ। को पीसा पेय एक सूक्ष्म गुलाबी रंग संग एक फिक्का पहेंलो रंग हो। पहिले, सेतो चिया मात्र सम्राट र आचरण खान सही थियो। यो पेय प्रभाव ठंडा शरीरमा छ, त्यसैले यो गर्मी मा मादक पदार्थ सेवन गर्न सकिन्छ। तर कालो चिया, त्यसको विपरीत, warms।

भण्डारण

पातहरु किण्वित गर्दै कम समय, अधिक मांग तिनीहरूले ढुवानी को अवस्था हो। भण्डारणको विधि - हरियो चिया कालो भिन्न अझै पनि भन्दा छ। विशेष गरी एक ग्रेड संग गर्न होसियार सेतो Peony (Bai म्यू दान)। यो चिया को प्रकार द्वारा जस्तो सेतो फूल को तन्तु, तर वास्तवमा यो unblown पात छ। यो विविधता मात्र उब्जाउ गरिन्छ को चिनियाँ प्रान्त फुजियान। आधा parted तन्तु तुरुन्तै सुकेको। भनेर किण्वन प्रक्रिया पनि सुरु गरिएको छैन। गर्न चिया SPOILED छैन, यो कुनै पनि चिस्यान टाढा, एक hermetically सील प्याकेजिङ्ग भण्डारण गरिएको छ। आफ्नो कालो भाइ थप कठोर। निस्सन्देह, अत्यधिक चिस्यान, उहाँले पनि मन छैन। तर उहाँले गर्दा यसको स्वाद कायम राखेर अन्य odors अवशोषित छैन।

रंग

पहेंलो चिया स्वाद कुनै अन्य विपरीत छैन। यो सेतो वा हरियो संग भ्रमित गर्न सकिँदैन। पहेंलो चिया तन्तु लागि कच्चा माल बाक्लो छन्। पहिलो, तिनीहरूले सेतो fluff बाल्न गर्न coals भन्दा गरम थिए, र त्यसपछि एक हट चर्मपत्र मा र्याप। त्यसैले चिया पहेंलो। जब मदिरा फिक्का पहेंलो पेय प्राप्त छ। रंग भेद गर्दैन नगर्ने मात्र मानिस, यो हरियो चिया कालो भिन्न के व्याख्या गर्न आवश्यक छ। गाढा रातो जलसेक धेरै हल्का हरियो पराल पेय देखि फरक हुन्छ। तर हरियो चिया देखि पहेंलो भेद गर्न, तपाईं एक बरतन कप को पर्खाल मा आफ्नो प्रतिबिम्ब हेर्न आवश्यक छ। बहुमूल्य पेय एक सानो गुलाबी gleam फेंकता। हरियो चिया फरक हल्का हरियो-पराल रिम। पहेंलो चिया एक सूक्ष्म tartness एक नरम, caressing स्वाद छ। यसको स्वाद आश्चर्यजनक परिष्कृत छ। को aftertaste अलिकति गुलियो छ। को उन्नाइसौँ शताब्दीको मध्य सम्म पहेंलो चिया कार्यान्वयन को खतरा अन्तर्गत निर्यात गर्न निषेध गरिएको थियो। र अब, यो विविधता धेरै गाह्रो युरोप मा प्राप्त छ।

मूल को देश

फारम Camellia sinensis को सापेक्षिक सादगी टाढा आफ्नो ऐतिहासिक मातृभूमि परे यसको खेती फैलाउन अनुमति - चीन। अब चिया कारखाना उष्ण कटिबन्धीय (भारत, श्रीलंका, भियतनाम र इन्डोनेशिया) मा उब्जाउ गरिन्छ, र उत्तरी क्षेत्रहरु मा (को काकेशस, र पनि KUBAN मा)। तर आफ्नो नयाँ मातृभूमि Camellia sinensis मा अप्रत्याशित स्वाद र खुशबूदार गुणहरू हुन्छ। तिनीहरूलाई हटाउन, पानामा थप लामो समयसम्म उपचार गर्न subjected छ। त्यसैले, तपाईंलाई हरियो चिया कालो भिन्न के निर्धारण गर्न अनुमति दिन्छ अर्को मार्कर कल गर्न सक्नुहुन्छ। Unfermented प्रजातिहरू चीन र जापान मा उत्पादन। धेरै भारत दुर्लभ, तपाईं एक गुणस्तर हरियो चिया पाउन सक्नुहुन्छ। तर एक ट्रपिकल जलवायु थुप्रै खुशबूदार रेजिन को तातो जलवायु लाभ छोड्छ। कालो चिया र यसको न्यायाधीशहरूले जस्तै यो स्वाद समयमा। तर चिनियाँ unfermented प्रजातिहरू रुचाउँछु।

मदिरा लागि विधि

कालो देखि हरियो चिया भिन्नता जान्न चाहनुहुन्छ? कठोर लामो प्रक्रिया पाना यो पेय यसको स्वाद र खुशबूदार गुणहरू दिन्छ त सरल छैन। तिनीहरूलाई हटाउन, तिमी काले उसिनेर पानी चिया पात खन्याउन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि अर्को र zaparivat न्यानो पाँच मिनेट। कि पछि मात्र हामी एक tart र मीठो पेय प्राप्त हुनेछ। हरियो चिया जस्तै कठोर उपचार को लागि पनि कोमल छ। तपाईं पानी उम्लिरहेको यसलाई बनाउँने भने, यो बाहिर सबै स्वाद वाफ बन्नु हुनेछ, र उत्पादन तपाईं घास को नीरस गन्ध प्राप्त। Zaparivat हरियो चिया गर्नुपर्छ तातो (साठी डिग्री) पानी। दुई मिनेट पछि, Gourmets कचौरा केही चिया पात खन्याउन, र त्यसपछि यो teapot फिर्ता खन्याउन सल्लाह छन्। समीक्षा यस्तो सरल प्रक्रिया पेय पछि एक विशेष स्वाद प्राप्त भन्छन्।

हरियो देखि कालो चिया बीच मुख्य फरक के हो

यो प्रश्न हामी मात्र सामान्य मा स्पष्ट गर्नुभएको छ। यो कालो चिया कसरी बनाउने थप विस्तार कुरा गर्न समय। हामी पौराणिक चिनियाँ पु-Erh प्रजातिहरू पछि यो के छौँ। यो चिया वर्षसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यसबाहेक, यो अझ राम्रो हुन्छ समय, राम्रो वाइन जस्तै छ। एक केटी चिनियाँ परिवार जन्म हुन्छ, आमाबाबुले वयस्क जीवनको र आफ्नो छोरी गर्न दाइजो प्रदान गर्न यसलाई बेच्न दुलही टाइल Puer भण्डारण गर्न थाल्छन्। युनान प्रान्त यो ब्रान्ड बनाउन। दक्षिणी सूर्य पाना अन्तर्गत विशेष स्वाद र स्वाद प्राप्त। किण्वन को डिग्री - त्यसैले, हामी पहिले नै हरियो चिया कालो भिन्न भन्दा थाहा छ। Erh सबै प्रक्रिया कदम बित्दै। के?

कालो चिया

सम्भव ताजा, तर podvyalivayut रहेका रूपमा तिनीहरू लामो एक ढेर मा raked छोड्छ, र पानी संग छर्कियो। चिया अधिक चिस्यान अवशोषित छ, यो पातलो पत्र फैलाउन र किण्व | | खमीर गर्न बाँकी छ। एक महिना पछि, पात बारी खैरो, तर यो चमक गुमाउनु छैन। तिनीहरूलाई फेरि poking र कहिले काँही खोल्दै एक ढेर मा raked र चालीस पाँच दिनको लागि राखिएको। यो अवधि पछि, चिया देखिन्छ विशिष्ट स्वाद छ। त्यसपछि फेरि बाहिर सुकेको घाम, केही अवस्थामा, चोट र हल मा फैलाउन छोड्छ। तर चिनियाँ ग्रेड Puer, अन्य कालो चाय विपरीत, यो चरण मा यो प्याकेज छैन। पातहरु किन आफ्नो संरचना परिवर्तन एक विशेष तरिका, मा घुमाउरो छन्। उत्पादन एउटा मुख्य विशेषता धेरै वर्ष को लागि रहन्छ जो पछि किण्वन छ। वर्षौंदेखि पातहरु बाहिर सबै तीता। बीस वर्ष पछि यो एक अतुलनीय स्वाद संग कुलीन पेय गर्दछ। तर चिया को मूल्य प्रति एक सय ग्राम धेरै हजार डलर पुग्छ। जो यो विविधता भण्डारमा थिचिएको टाइल्स बनेको, फरक ढाँचाको र शुभकामना कुँदिएका छ।

स्वाद

यो कालो भन्दा हरियो चिया भिन्नता बुझ्न, र पेय र अन्य एक घूंट लिन पर्याप्त छ। निस्सन्देह, स्वाद! हरियो चाय धेरै कोमल छन्। तिनीहरूले चमेली फूल राम्रोसँग जान्छ कि एक हल्का हर्बल स्वाद छ। यो बुझाने गर्न, हरियो चिया धेरै गम्भीर मिश्रण थपियो छैन। कालो चिया balsamic एक विशिष्ट स्वाद छ। Astringency - आफ्नो व्यापार कार्ड। तर, यो बल्लतल्ल केही प्रजातिहरू मा श्रव्य हुन सक्छ। एक resinous कालो चिया को सुगन्ध। उहाँले एक उच्चारण पुष्प सुगन्ध हुन सक्छ। सामान्य, रातो, फिरोजा र कालो प्रजातिहरू, पछिल्लो औसत वा पूर्ण किण्वन मा, धेरै विशेषता। आफ्नो स्वाद र सुगन्ध भण्डारण छन्। हरियो - "मायावी"। तिनीहरूले वर्णन गर्न गाह्रो हो। कालो चाय साथ मिश्रण राम्रो तरिकाले प्राप्त। तिनीहरूले "साथ प्राप्त" सिट्रस, फूल, जामुन र जडीबुटी संग उत्कृष्ट छन्।

शरीरमा प्रभाव

हामी पहिले देखि नै हरियो चिया कालो चिया स्वाद को स्वाद बीच फरक व्याख्या गरेका छन्। तर पनि हाम्रो शरीर मा असर unfermented र प्रशोधन सबै प्रकारका विगतका नाटकीय धेरै फरक हुन्छन्। चिया पात टनीन र कैफीन समावेश गर्दछ। पहिलो पदार्थ को पेय तीता दिनुहोस्। एक कैफीन, को पाठ्यक्रम, जगाउँछ। तर एक विशेष तरिकामा यो invigorates। खैर, चिया पात यो पदार्थ परंपरागत एक बिहान पेय मानिन्छ जो कुख्यात कफी, भन्दा धेरै ठूलो हो। किण्वन प्रकट टेन्निसको अनुमति दिन्छ। तर एकै समयमा कैफीन को स्तर कम। हरियो चाय (सेतो, पहेंलो, सियान आंशिक oolong) चालै नपाई invigorate, तर एक चिरस्थायी प्रभाव छ। कफी पनि मस्तिष्क को पहिलो काम क्रियाशीलता, तर धेरै छिट्टै यो ब्रेक लगान चरण संग बदलिएको छ। हरियो चिया एक कप सारा दिन लागि ऊर्जा दिनेछ। तर आफ्नो कालो भाइ, त्यसको विपरीत, केन्द्रीय स्नायु प्रणाली calms। यो चिया राति पिउन राम्रो छ। विशेष गरी बेहोशि औषधि सम्पत्ति भएको जडीबुटी संग admixture मा।

चिया को लाभ: हरियो र कालो चिया

चीन मा, रूप प्रारम्भिक हाम्रो युग को शुरुवात रूपमा, यो पेय अमरता को Elixir भनिन्छ। यो सबैभन्दा उपयोगी सेतो चिया छ कि विश्वास छ। यो छ वास्तवमा, ताजा पात, संरक्षित भिटामिन जो (बी 1, सी, फा)। वैज्ञानिकहरूले सेतो चिया विरोधी क्यान्सर गुण सिद्ध गरेका छन्। यो रक्त नली, प्रतिरक्षा र हृदय प्रणाली को पर्खालहरु अझ बलियो बनाउँछ। तिनीहरूले मुक्त कण उगलना किनभने unfermented चाय सबै प्रजातिहरू, एक कायाकल्प प्रभाव छ। तपाईं नियमित यो पेय उपभोग भने, यो atherosclerosis को रोकथाम सुनिश्चित गर्न सम्भव छ। हरियो चिया को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सुविधा रेडियोधर्मी पदार्थ को शरीर, विशेष गरी खतरनाक स्ट्रोनटियम छुटकारा आफ्नो क्षमता छ। तर यो पेय मा एकै समयमा contraindications एक नम्बर छ। तपाईं कालो भन्दा हरियो चिया बीच फरक जान्नु आवश्यक छ। एक मिथक - र यो बाटो द्वारा, हानि। यो पेय पनि जोडदार छ हुनाले यसलाई अनिद्रा ग्रस्त मानिसहरूले बचा गर्नुपर्छ। यो पनि किनभने यो ईर्ष्या ट्रिगर गर्न सक्छन्, अल्सर contraindicated छ। यसलाई रक्तचाप बढ्छ देखि कालो चिया, hypotensive विरामीहरु लागि राम्रो छ।