सुगन्धित र मीठो करौदा व्यञ्जनहरु

करौदा - बेरी, धेरै Housewives पनि लाग्छ छैन जो देखि जाम, compotes र अन्य खाली गर्न। किनभने फल seethe छैन, यो स्वादिष्ट तयार गर्न असम्भव छ भन्ने भावना: अक्सर यो मनोवृत्ति एक मोटी बोक्रा संग एउटा सानो फल को दृश्य धारणा मा आधारित छ। यो सबै कौशल र ज्ञान पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री निर्भर उल्लेख लायक छ। यस लेखमा के तपाईं करौदा कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ। व्यञ्जनहरु जटिलता मा अलग हो, तर परिणाम सबै आशा सफाइ हुनेछ।

जाम को प्रकार को बिना त्यहाँ केही नियमहरू जो पूर्व-उपचार gooseberries छन्। व्यञ्जनहरु gooseberries विभिन्न प्रकार को हुन सक्छ भन्ने। पनि चेरी पात प्रयोग गर्नु पर्छ हरियो प्रजातिहरू तयार। विभिन्न आकार संग उपचार जामुन बीउ बिना ठूलो र सानो हुन ताकि गर्न र मध्यम अभिन्न फारममा छोड्न सक्नुहुन्छ।

पहिलो शाही करौदा जाम लागि नुस्खा पेश गर्नुपर्छ। पुरानो तरिका अनुसार यो तयारी, टाढा इम्पेरियल पटक आए। बल र धैर्य धेरै आवश्यक हुनेछ, तर कुनै पनि अन्य जाम गर्न स्वाद मा तुलना छ जो सुगन्धित विनम्रता, खर्च समय पछुताउनु छैन।

जाम को तयारी को लागि, अपरिपक्व तंग जामुन प्रयोग गरिन्छ न्यानो पानी मा धोए र दुवै पक्षले सुझाव देखि purified। धोइदिनुभएर गर्दा प्रत्येक बेरी एक चीरा बनाउन र सबै बीउ हटाउन आवश्यक छ। यो एक तेज स्केलपेल चीरा प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। अलग चेरी, चलिरहेको पानी अन्तर्गत rinsed को पात मा शेयर गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले कुनै appreciable यो स्वाद बिगार्छ सक्छ परिणाम रूपमा, आँखा र सूक्खापना गर्न क्षति भएको थियो महत्त्वपूर्ण छ।

भविष्यमा, को नुस्खा शाही करौदा जाम उम्लिरहेको पानी भरिएको र 6-7 घण्टा छोड्न छ जो एक कचौरा, मा चेरी पात र तिखारिएको जामुन बिछाउने समावेश छ। हामी यसलाई तल cooled पछि भाँडा कागज कवर भूल हुँदैन। तोकिएको समय बित्दै, एक तामचीनी बेसिन चीनी (चीनी अनुपात र करौदा 1: 1.5) मा हालिएको वास्तविक फल देखि transfused तरल संग मिश्रित जामुन तयार र चीनी dissolving लागि प्रतीक्षा, कम गर्मी मा राखिएको। कि पछि, सिरप जामुन आफूलाई थप्न र 10-12 मिनेट पछि, बाँकी कचौरा चेरी पात थप्नुहोस्। को जामुन पारदर्शी हुनेछ जब जाम तयार गर्न सकिँदैन। आफ्नो बैंकों मा तातो खन्याइन् र एक सुन्दर ठाउँमा शांत राखे।

निस्सन्देह, gooseberries कसरी ह्यान्डल गर्न बताइरहेका अन्य तरिकामा छन्। व्यञ्जनहरु धेरै छन्, तर तिनीहरूलाई बीच बाहिर खडा र अर्को विकल्प छ:
- आधा एक दिन को लागि चिसो पानी जामुन पूर्व-तयार र त्यसपछि पानी छुटकारा रही र 8 घण्टा को लागि परिणामस्वरूप मिश्रण छोडेर, चीनी सिरप पोखे। समय बित्दै जाँदा, मिश्रण कोमल सम्म जोश र तातो फारममा जार मा खन्याउन। को जार बन्द गर्नु अघि, तपाईं जाम cooled नभएसम्म प्रतीक्षा गर्नुपर्छ।

करौदा देखि व्यञ्जनहरु जाम विभिन्न प्रकार को तयारी सीमित छैन। तिनीहरूलाई बीच जामुन प्रयोग गर्न तरिकामा त्यहाँ पनि छ केक, पकाउने जेली र अन्य व्यञ्जन एक भर्नको छन्। तथापि, करौदा जाम नुस्खा यो जाम बनाउने अर्को तरिका उल्लेख गर्न लायक छ कि त फरक छ:

जामुन purified र तौलिया संग blotting वा colander मा फालिएको द्वारा सुकेको, र त्यसपछि बेरी पियर्स र शीर्ष prestaged चीनी सिरप (1 को एक अनुपात कायम राख्न: 1.5: 3 पानी ग्लास) हालिएको। मिश्रण त्यसपछि 10 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उसिनेर, दिन राखिएको थियो। थप सिरप को सिरप तयार छ पछि तिनीहरूले थपिएका छन् रूपमा, जामुन देखि अलग उसिनेर। मिश्रण फेरि हटाइएको उम्लिरहेको ल्याइएको थियो र 5 मिनेट को लागि उम्लिरहेको राखिएको, त्यसपछि र बैंकहरू मा हालिएको।

तपाईं एउटा सानो लेखमा बारेमा सबै बताउने करौदा त धेरै देखि व्यञ्जनहरु हुन सक्दैन। यसलाई आफ्नो अनुभव वृद्ध छिमेकीलाई प्रक्रिया जामुन को उपस्थिति दिने छैन ती देखि व्यञ्जनहरु को एक जोडी थाह भएको छ। मात्र ताजा फारममा करौदा, मन निम्न व्यञ्जनहरु कम्तिमा एक पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।