को strudel के हो? तयार Puff केक को Strudel

- tiramisu अमेरिका - cheesecake, बेलायत - हलुआ इटाली: प्रत्येक देश आफ्नो राष्ट्रिय मिठाई छ। अस्ट्रिया मा, यो मिठाई एक strudel छ। भियना वा सल्जबर्ग, यो चिया वा Latte गर्न वेनिला आइसक्रिम वा चकलेट सिरप संग हरेक क्याफे सेवा छ। यस्तो strudel, यो मिठाई र के fillings को प्रकार यसको निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ को उद्भव को इतिहास के हो भन्ने तथ्यलाई यस लेखमा कवर हुनेछ। यहाँ हामी मासु र sauerkraut संग जर्मन strudel लागि नुस्खा प्रस्ताव।

को strudel के हो?

अस्ट्रिया गर्न आउँछ जो हरेक पर्यटक, पहिलो चरणमा strudel प्रयास छ। पनि यो मिठाई को सानो अष्ट्रीया सहरमा रूपमा पेरिस वा लण्डन सबैभन्दा महंगा रेस्टुरेन्टको कुनै पनि रूपमा स्वादिष्ट तयार छ। दालचिनी, स्याउ र वेनिला को गन्ध सीधा नास्ता गर्न यसको बासिन्दा ताजा पाकेका व्यञ्जनहरु खुसी पार्न, बिहान शहर को सडकमा भरिन्छ। को strudel यहाँ के छ सबैलाई थाह छ।

मीठो भर्ने संग पहिलो रोल XVII सताब्दी को अन्त मा तयार भएको थियो, र यो strudel लागि नुस्खा अझै Cookbook भण्डारण गरिएको छ दिनांकित 1696 साल। जर्मन भाषा संग पकवान को नाम अर्थ "सोली", "maelstrom"। रसदार स्याउ वा चेरी पातलो, लगभग पारदर्शी मा र्याप भर्नु हुड आटा र पाक्नु केही मिनेट लागि ओवन मा। तयार रोल घिउ संग गंदा र धुलो चिनी संग छर्कियो।

Strudel विशेष गरी जर्मन भाषा बोल्ने देशहरूमा लोकप्रिय छ। यहाँ यो केवल परम्परागत मिठाई भर्ने संग टिप्नु तयार छ, तर पनि आलु, मासु, sauerkraut, साथ। इजरायल, हंगेरी र चेक गणतन्त्र लोकप्रिय strudel।

विनीज स्याउ strudel

यो strudel धेरै पातलो निकास परीक्षण देखि गरे। भराई malic परंपरागत किसमिस र पागल प्रयोग गरिएको।

यो विनीज strudel को तयारी को लागि चरण निर्देशनहरूको द्वारा चरण प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ:

1. गहिरो कप sifted पीठो (250 ग्राम), नुन (¼ घंटा। एल) अनि अन्डा 1 पियर्स।
2. मिश्रण राम्रो, तेल थपिएको छ भड्काए थियो (1 Tbsp। एल), अनि त्यसपछि चिसो पानी 100 एमएल संग।
3. आटा एक सानो तेल (1 Tbsp। एल) थप्न अनि बल सङ्कलन, ध्यान दिएर kneaded छ। आटा एक नम तौलिया ढाकिएको एक कचौरा मा आराम छ बेला भराई तयार।
4. स्याउ (1 किलो), धोए छन् खुली र कोर, पातलो प्लेट मा कटौती।
5. किशमिश (80 ग्राम) 20 मिनेट तातो पानी मा भिगो र त्यसपछि एक कागज तौलिया मा सुकेको थियो।
6. अखरोट (70 ग्राम) एक चक्कु संग जमीन थियो।
7. सफा तौलिया मा thinly आटा रोल्ड र यसको मक्खन (1 Tbsp। एल) चिकनाना।
8. प्लास्ट आटा द्वारा ब्रेडक्रंब वा बिस्कुट crumbs संग छर्कियो र 10 सेमी को एक अन्त देखि प्रस्थान, भरने (स्याउ, किसमिस, पागल) फैलियो। चीनी र दालचिनी संग छर्कियो शीर्ष भर्ने।
9. एक तौलिया संग unfilled बाँकी छ जो किनारा, गर्न आटा रोल र्याप। परिणामस्वरूप सिउनी दूध संग कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग संग चिपके छ।
10. Strudel 200 ° सी मा 40 मिनेट सुखा
11. को पकाउने प्रक्रिया सबैभन्दा स्वादिष्ट strudel पहेंलो भाग धेरै पटक lubricated छ। सेवा गर्नु अघि, धुलो चिनी रोल संग छिडकना।

चेरी र पागल संग Succulent strudel

यो strudel त्यहाँ फ्रिज तयार Puff केक र चेरी छ कि घटना मा, केवल आधा घण्टामा तयार गर्न सकिन्छ पाठ्यक्रम। यो मिठाई तयार मूल भन्दा धेरै छरितो छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद स्वाद प्रतिबिम्बित छैन।

समाप्त केक बाट चेरी strudel निम्न अनुक्रम मा तयार छ:

1. खमीर (500 ग्राम) बिना पफ केक पातलो पत्र बाहिर लुढका छ र घिउ (1 Tbsp। चम्मच) पग्लियो lubricated।
2. ब्रेडक्रंब (4 Tbsp। एल) अनि कटा अखरोट (80 ग्राम) वा बादाम, 2 सेमी को किनाराको देखि प्रस्थान संग छर्कियो आटा माथि।
3. चेरी (500 ग्राम) thawed थियो, रस भोकमरी छ, र आफूलाई जामुन स्टार्च (1 Tbsp। एल) संग मिश्रित गर्दै छन् अनि पागल माथि राखे।
4. बाक्लो रोल्ड आटा रोल प्लास्ट, एक पाक गंदा पहेंलो भाग मा 200 ° सी को एक तापमान मा 20 मिनेट को लागि ओवन फैलियो र पठाइएको छ
5. Cooled strudel धुलो चिनी संग छर्कियो।

मासु strudel

र यो एक मिठाई, र पूर्ण भोजन, जो, उदाहरणका लागि, खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ मा छैन एक आइतवार भोजन। यसको निर्माण मा जमीन मासु, तरकारी र खुशबूदार जडीबुटी प्रयोग गर्दछ, र परिणाम Puff केक बाट धनी र इनामदायी मासु strudel छ।

निम्नानुसार चरण नुस्खा व्यञ्जन द्वारा कदम हो:

1. ओभन 180 ° सी मा पूर्व-गरम
2. सबै तरकारी (गाजर, प्याज, अजवाइन, 5 मशरूम, आलु, लसुन ल्वाड़) वनस्पति तेल स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ 7 मिनेटमा तला छन्। त्यसपछि अर्को 3 मिनेट स्थिर मटर र पाउंछन् Rosemary, त्यसपछि पोलेको तरकारी थपियो।
3. ठंडा तरकारी ठूलो जमीन बीफ (500 ग्राम), जोडी नुन, मरिच र 1 अन्डा संग मिश्रित।
4. तालिका pripylennom मा पीठो Puff केक तह (500 ग्राम) रोल्ड।
5. भरने को केन्द्र मा ठूलो केक को रूप मा बाहिर राखिएको छ र कस आटा संग छाप।
6. शीर्ष रोल कुटपिट अन्डा संग गंदा र 50 मिनेट को लागि ओवन मा जान्छ।

मासु र आलु संग नुस्खा Strudel

सजिलो तयार रोल खाने वा खाजा सेवा गर्न सकिन्छ। मासु र पूर्व-पकाएको आलु र तला मासु बाट बनेको आलु संग Strudel। भराई अग्रिम पकाएको गर्न सकिन्छ, र खाने अघि आधा घण्टा, बस Puff केक मा र्याप र यो ओवन मा पठाउनुहोस्।

चरण खाना पकाउने भाँडा द्वारा चरण:

1. घिउ र दूध संग Mash मा पकाएको र भूमि सम्म आलु (6 पीसी।) उसिनेर छ।
2. कीमा मासु (600 ग्राम) वनस्पति तेल, प्याज र जडीबुटी (thyme, Rosemary) मा तला थियो।
3. पफ केक पीठो pripylennom संग तालिका बाहिर लुढका छ र एक पाक पानामा मा पारित गरिएको छ।
4. , आटा तह माथि प्रत्येक पक्षमा 2 सेमी, ठंडा पहिलो राखे Mashed आलु, त्यसपछि कीमा बनाएको मासु गर्न ब्याक मा।
5. आटा भराई र रोल गंदा अन्डा संग रोल्ड छ।
6. मासु र आलु संग Strudel 25 मिनेट को लागि एक preheated 200 ° C ओवन मा पठाइएको छ। अर्को 10 मिनेट पछि, पकवान तालिका सेवा गर्न सकिन्छ।

मासु र sauerkraut संग जर्मन strudel

जर्मनी मा, strudels हामी सबै देखेर प्रयोग भन्दा फरक तयार छन्। एक मोटी-पर्खालले घेरिएको पट मा पकाएको यो सानो रोल धमाकेदार।

जर्मन Strudel निम्न अनुक्रम मा तयार:

1. पीठो (2 Tbsp।) न्यानो दही (1 सेन्ट।), तरकारी तेल (1 Tbsp। एल) को, सुकेका खमीर (1 घंटा। एल), साल्ट र चीनी (साढे घंटा। एल) बाट आटा kneaded छ। जबकि यो एक नम तौलिया ढाकिएको एक कचौरा मा आराम छ मुख्य पकवान तयार।
2. को cauldron, utyatnitsu multivarka वा वनस्पति तेल पोलेको प्याज, त्यसपछि पोर्क (800 ग्राम), र एक पटक मासु browned पाप्रो मा गठन गरिएको छ, यो राखे छ sauerkraut (500 ग्राम), वा आलु। स्वाद थप्न नुन, मरिच र मसाले।
3. मासु कोमल सम्म 40 मिनेट बन्दागोभी संग stewed।
4. आटा जलाशय, lubricated मक्खन मा बाहिर लुढका छ, एक रोल मा लुढका र 4 सेमी प्रत्येक टुक्रा मा कटौती गरिएको छ।
5. मासु र तरकारी लागि पट सानो शोरबा वा पानी, आटा preform माथि राखे topped। तिनीहरूले पानी छुन छैन, कि र एक जोडी को लागि खाना पकाउन महत्त्वपूर्ण छ।
6. 50 मिनेट पछि पकवान तयार छ। पैन ढक्कन खाना पकाउने समयमा खुला छैन।

नुस्खा तीव्र strudel Lavash

रोल को तयारी को लागि समय र भौतिक लागत को एक न्यूनतम आवश्यक छ। Strudel Lavash पाकेको प्लम संग भरी तयारी, त्यसैले यो धेरै रसदार बाहिर जान्छ। वैकल्पिक, तपाईं यस्तो स्याउ वा चेरी रूपमा अन्य फल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

पैन भर्ने मा तैयारी उम्लिरहेको चीनी (180 ग्राम) र सिरका (3 Tbsp। चम्मच) ल्याइएको हो को लागि। को सिरप मा चीनी dissolving पछि थपियो आलुबखडा छन् कटा (500 ग्राम) र दालचिनी (1 घंटा। एल)। जन गर्मी हटाइएको र शांत दिनुभयो।

यस समयमा, चीनी (75 ग्राम) मार अन्डा संग (2 पीसी।) को फ्लफी ठूलो मा। पातलो द्वारा पूछे जाने रोटी एक पाक पाना र गंदा अन्डा मिश्रण मा बाहिर फैलियो। शीर्ष भर्ने वितरण। कि पछि द्वारा पूछे जाने रोल रोल्ड। Strudel Lavash 25 मिनेट मा 180 ° C पकाएको। यो तालिका सेवा र टुक्रा मा चिसो मा एक ला कार्टे कटौती।

चकलेट strudel

हामी अझै अर्को परम्परागत अष्ट्रीया पाक लागि embodiment स्वादिष्ट toppings प्रस्ताव। सबैलाई के एक strudel थाह छ र मूल नुस्खा छ कि यो परीक्षण को निकाल्ने देखि बनेको छ। तर तपाईं पर्याप्त समय छैन भने, तपाईंले तयार बनाएको Puff केक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

भरने 4 अन्डा को सफेद चीनी (75 ग्राम) संग मार एक ठोस फोम रूपमा तयार गर्न। तीतो चकलेट (100 ग्राम) एक पानी स्नान मा गरम थियो र त्यसपछि मक्खन (175 ग्राम) संग मिक्सर मार बिस्तारै शुरू र yolks मा संचालित थियो (4 पीसी।)। को प्रोटीन त्यसपछि मलाईदार चकलेट ठूलो मा शुरू र चोट बादाम जडान भएका छन्।

आटा पातलो पत्र बाहिर लुढका छ। आटा को पट्टी को एक किनारा मा जो पछि रोल्ड सिउनी रोल राखे छ भराई। Strudel 200 ° सी मा 30 मिनेट सुखा

पनीर strudel

कोमल चीज strudel बच्चाहरु र वयस्क लागि एक उत्कृष्ट स्वस्थ नाश्ता विकल्प छ। पाक समाप्त नुस्खा Puff केक को प्रयोग गर्न धेरै समय लाग्न गर्दैन, धन्यवाद।

घरेलु पनिर (600 ग्राम), चीनी (160 ग्राम), पहिले भिगो obsushennogo र किसमिस (50 ग्राम), र अन्डा तयार पहिलो भर्ने (2 पीसी।)। पफ केक पातलो पत्र बाहिर लुढका छ, र भरने को शीर्ष मा वितरण गरिएको छ। त्यसपछि आवारागर्दी ~, भित्री किनाराको tucking रोल गर्न आटा। सुनको खैरो गंदा अन्डा रोल को लागि।

200 ° सी को एक तापमान मा समाप्त सुखा लागि लगभग 30 मिनेट ओवन मा Puff केक को Strudel 15-20 मिनेट पछि, यो अंश टुक्रा मा कटौती र सेवा गर्न सकिन्छ।