स्पन्जले केक - नाजुक स्वाद को रहस्य

आफ्नो परिवार र साथीहरूसँग कुनै पनि चिया पार्टीले स्वादिष्ट पेस्ट्री बिना गर्न सक्नुहुन्न। त्यसपछि सबैभन्दा परिष्कृत, तर एकै समयमा कोमल र घर-खुसी मिठाई स्पन्जले केक बन्नेछ।

यो केक एक उत्सव भोज मात्र होइन सजाया गर्न सकिन्छ, तर पनि नास्ता वा खाने पूरा गर्न सही पूरक बन्न। पकाउने को तरिका को विविधता तपाईं सबै स्वाद पूरा गर्नेछ भन्ने विकल्प चयन गर्न अनुमति दिन्छ।

स्पन्जले केक: पाक रहस्य

चिसो र न्यानो तरिका र विकल्प "पाँच मिनेट": परंपरागत, तयारी तीन तरिकामा छन्। तिनीहरूलाई लागि, लगभग एउटै 200 ग्राम को समाप्त आटा को बाहिर निस्कन मा उत्पादनहरु को सेट गर्न आवश्यकता:

1 अन्डा - 4 टुक्रा;

2. चीनी - 2 चमचा;

3. आटा - 2 Tbsp।

चिसो पकाउने विधि प्रशिक्षण को कुक राम्रो स्तर आवश्यक छ। यो सफेद अलग yolks, त्यसपछि एक अलग कचौरा ¼ अन्डा yolks र मिश्रण मा खन्याउन। र चीनी को ¾ थपे पछि वर्दी सेतो ठूलो प्राप्त गर्न पीसने। दल्नु रोक बिना बाँकी yolks परिणाम मिश्रण थप्न र फेरि एकरूपता हासिल। यो कि आम मात्रा मा वृद्धि हुनेछ, र यसैले बिस्कुट वेयर उच्च पर्खालहरु संग लिएको हुनुपर्छ तयार मनमा सार्ने गर्नुपर्छ।

मिश्रण चीनी पहेंलो भाग संग तयार गरिएको छ पछि पर्छ प्रोटीन ह्विप हावा ठूलो प्राप्त गर्न। यसबाहेक, हावा ठूलो चीनी को बाँकी भाग मा शुरू र फेरि एक मलाईदार मिश्रण प्राप्त नगरेसम्म सम्म मार। अर्को, यो पहेंलो भाग गर्न प्रोटिन ठूलो को तेस्रो थप्न र राम्रो मिश्रण। सावधानीपूर्वक एक homogeneous ठूलो प्राप्त गरेपछि गांठ को उपस्थिति परहेज, आटा प्रविष्ट गर्नुहोस्। वर्दी सम्म परिणामस्वरूप मिश्रण ल्याउने, यो प्रोटिन ठूलो को बाँकी 2/3 थप्न र फेरि एक वर्दी आटा संरचना हासिल। परिणाम एक हावा स्पन्जले केक हुनेछ।

एक पानी स्नान को प्रयोगमा आधारित न्यानो पकाउने विधि। आवश्यक तयारी गर्न एक waterbath जसको तापमान बारेमा 90-100 डिग्री छ मा receptacles मा अन्डा र चीनी खन्याउन। जब यो घटक मिश्रण प्रक्रिया बाफ संग सीधा बाहिर छ। जनसंचार 50 डिग्री सम्म न्यानो भएपछि, यो स्नान हटाइएको र 20-25 डिग्री तापमान, सक्रिय whipping गर्न सुन्दर हुनुपर्छ। त्यसपछि पीठो गर्मी फेरि गर्न र माथि उल्लिखित विधि शांत र प्रविष्ट गर्नुहोस्, ध्यान पीठो जगाएर र clotting जोगिन।

यसरी तयार स्पन्जले केक अझ संकुचित छ, तर एकै समयमा, थप crumbly। सजाउनु यो दुवै वायुमय क्रीम र पुटीन हुन सक्छ।

"अभिमुखीकरण बैठक" विधि। सिद्ध ती लागि एक आश्चर्य यात्रा कसलाई। यो गर्न, चिनी, पीठो प्रवेश संग अन्डा मिश्रण। पछि homogeneous ठूलो प्राप्त, को दही (1 कप) र प्रविष्ट hydrated सोडा एक वर्दी स्थिरता फिर्ता ल्याउन, (1 चम्मच)।

केक पाक्नु, स्पन्जले केक एक तीन विधिहरू द्वारा तयार छ 180 को एक तापमान मा हुनु पर्छ - ग्यास ओवन वा एक बिजुली 200-220 डिग्री मा 200 डिग्री। तत्परता पकाउने को अन्त मा एक काठ skewer प्रयोग मूल्यांकन, मिनेट 35 - पकाउने समय लगभग 25 छ।

स्याउ संग स्पन्जले केक - स्वादिष्ट घर केक गरे gladden

यो पाइ को सबै भन्दा साधारण नाम - स्याउ पाइ। यसको तयारी विशेष पाक प्रतिभा आवश्यकता छैन, र प्रक्रिया छोराछोरी संग एक केक बनाउन, खेल मा परिवर्तित गर्न सकिन्छ। स्पन्जले केक 7 अन्डा, चीनी को 100-150 ग्राम, (स्लाइड वा 7 चमचा) पीठो को नै राशि, oiling प्रकारका, स्याउ, दालचिनी लागि घिउ आवश्यक पर्दछ।

आटा एक तरिका दही र सोडा को परिचय को लागि बाहेक "पाँच मिनेट" मा तयार छ। अर्को पातलो स्लाइस मा स्याउ विभाजन र कुनै पनि नमुनाको तेल फारम तिनीहरूलाई ठाँउ। मुख्य अवस्था - स्याउ स्लाइस सँगै खासा फिट हुनुपर्छ। थप स्याउ खन्याउन बिस्कुट ठूलो तयार र पाक लागि ओवन मा राखे। केवल आधा एक घण्टा पछि, तयार स्याउ संग स्पन्जले केक कि जाँच गर्नुहोस्। त्यो समय सम्म, ओवन अन्यथा केक बसोबास हुनेछ, खोल्न निषेध गरिएको छ र केक फरक छ जो airiness, छैन।

तयारी वर्तमान विधिहरू स्पन्जले केक को केक र पेस्ट्री उत्पादन लागि ठूलो हो। आटा मा नै मात्र फल, क्रीम र जाम थप्न र सजावट र impregnating पहिले नै सुखा केक लागि छोड गर्न सक्छन् कि सम्झना गर्न मुख्य कुरा।