हड्डी बिना पोर्क काँध: सबैभन्दा आकर्षक व्यञ्जनहरु। जर्मन पोर्क काँध हड्डी

पोर्क बोसो र यो आम संस्कृति को प्रभाव अन्तर्गत खसेको थियो जो मान्छे हुन मानिन्छ ताकि, शरीर लागि हानिकारक छैन। हामी देख्न रूपमा मानवजातिले अझै पनि संपन्न छ र - आखिर, हाम्रा पुर्खाहरूले यो शताब्दीयौंदेखि प्रयोग गरेका छन्। र जो यस्तो निष्कर्ष शङ्का ती धेरै (हड्डी वा उनको बिना) पोर्क काँध मासु घटक रूपमा उपयुक्त हो। घाँटी वा लास बोसो धेरै सानो, जो एकदम शान्त सजग nutritionists प्राण को यो भाग मा एक फिर्ता गर्न विपरीत।

मेयोनेज संग पाकेका पोर्क काँध

सबैभन्दा व्यावहारिक ओवन मा कुक को एक टुक्रा हुनेछ। पहिले, यो विधि frying भन्दा बढी अहानिकारक छ, र खाना पकाउने बोरिंग भन्दा स्वादिष्ट र flavorful परिणाम दिन्छ। र दोश्रो, यो एक धेरै सानो प्रिपेरेटरी manipulations आवश्यक छ। दुई किलोग्राम को पोर्क काँध boneless बाक्लो टुक्रा र prisalivaem podperchivaetsya लिनुहोस्। यो एक गहिरो, संकीर्ण नुन मरिच संग एक मिश्रण मा लेपित कटा लसुन लौंग लामो घन मा सम्मिलित छन् जो कटौती लिन्छ। राम्रो मेयोनेज संग र सबै पक्ष बाट गंदा मासु एक कन्टेनर मा एक ढक्कन संग राख्नु, कटा साग र डिल संग छर्कियो छ र कम्तिमा आधा एक दिन को लागि फ्रिज मा लुकेको छ। त्यसपछि कस पन्नी मा र्याप र पन्नी प्रकट गरिएको छ जो पछि आधा एक घण्टा को लागि ओवन राख्नुहोस्, र एक घण्टा को पोर्क चौथाई एक मोहक आभा बन्नेछ। यो धेरै flavorful हो र कोमल पोर्क काँध boneless बाहिर जान्छ। यो कुनै एक इन्कार हुनेछ!

Lopatka चेक

तपाईं एक marinade बनाउन चाहनुहुन्छ सुरु गर्न, जसको लागि त्यहाँ वनस्पति तेल (केवल दुई चमचा) छ रूपमा धेरै जीरा बीउ, नुन र तोरी को एक spoonful, भूमि मरिच दुई spoonfuls र लसुन दबाव तीन लौंग हस्तक्षेप। यो जोडदार संरचना पोर्क काँध, boneless (किलोग्राम दुई र आधा) rubbed र आधा एक घण्टा त्यहाँ राखिएको छ। बाक्लो छल्ले, पाक पानामा विस्तार, बियर संग छर्कियो मा कटौती प्याज, यसलाई पोर्क संलग्न र पन्नी ढाकिएको छ। पछि पाक पन्नी को एक घण्टा छ हटाइयो, बाक्लो टुक्रा रोल, ओवन मा तापमान 150 कम छ र प्रक्रिया लगभग दुई घण्टा जारी छ। त्यसपछि पोर्क तेस्रो घण्टा को एक काठ बोर्ड मा आराम गर्नुपर्छ र यसलाई देखि रस एक पट मा मर्ज, तिनीहरूले घिउ दुई चमचा र पतला स्टार्च को एक चम्चा थपियो। दस मिनेट को लागि उम्लिरहेको - र तिमी धेरै harmonically पोर्क सँग, साँचो चेक सस छ।

सुँगुरको मासुको चोक्टा

पाक र पोर्क काँध हड्डी को मामला मा कुनै कम आकर्षक। फोटो रिसेपी त appetizing, बस आँखा चलाउन! सोया सस को थाक मसला, सुकेको प्याज र लसुन, तोरी सिमी वा गुच्छे, साग र लाल शिमला खुर्सानी (- चम्मच सबै मसलाहरु) को एक किसिम भड्काए छन् मा: यो सुरु गर्न प्रयास गर्नुहोस्। (ठूलो juiciness लागि) स्टिक्स प्याकेज मा राखिएको र marinade भरिएका छन् सुँगुरको मासुको चोक्टा (दुई राम्रो बाक्लो टुक्रा) transverse चीरा 2-4 पटक स्लट fibrils बोसो को टुक्रा सामना। तीन घन्टा पछि तिनीहरूले अंगीठी राखिएका छन् र धेरै तातो (260 डिग्री) ओवन पठाइएका छन्। आधा पछि एक घण्टा पाक खाने कल गर्न सक्नुहुन्छ।

जर्मन पकवान

उहाँलाई लागि पनि, हड्डी मा एक पोर्क काँध आवश्यक छ। यस नुस्खा मासु एक टुक्रा दुई किलो आवश्यक (र प्राथमिकताको, तर छाला संग आवश्यक छैन) एक पैन मा राख्नु, बियर को एक लीटर खन्याउन प्याज गर्ने र गाजर, साग, Rosemary र सौंफ एक sprig थप्न र दुई घण्टा बिस्तारै खाना पकाउन। यसबाहेक, लसुन संग बेकन बोसो, lubricated जैतून (वा सूरजमुखी) तेल संग हड्डी मा भविष्य पाकेका छम ओवन मा एक आधा घण्टा मा राखे, एक सुन्दर तन सम्म देखिन्छ। Garnish सर्वश्रेष्ठ ब्रेज्ड हुनेछ बन्दागोभी र आलु - या बस पकाएको वा पोर्क संग सुखा।