Gnocchi - इटालियन पकौडी नुस्खा

Gnocchi, तिनीबारे राम्रो भान्सा द्वारा प्राप्त भएको थियो कि एक नुस्खा मात्र युरोपेली देशहरूमा छ, deservedly लोकप्रिय छ। कारण सरल छ: सजिलो र खाना पकाउने विकल्प विविधता यो चमत्कार जस्तै पकाउने दैनिक र छुट्टी भोजन बन्न अनुमति दिन्छ।

सामाग्री युरोप "बुट"

इटालियन gnocchi conditionally मात्र यस्तो सकिन्छ, किनभने आफ्नो मूल, तिनीहरूले पुरातन रोम को सारा महाराज बाध्य छन्। जबकि आफ्नो मुख्य घटक mannoe आटा र अन्डा थिए। तर युरोप मा प्रवेश को पछि अमेरिका को खोज, नयाँ तरकारी बाली क्लासिक नुस्खा महत्वपूर्ण समायोजन गरे। आज, कुलीन रेस्टुरेन्ट मा Housewives र शेफ संग धेरै लोकप्रिय आलु gnocchi छन्।

यसको आधुनिक अर्थमा conditionally शाकाहारी मानिन्छ मा पकवान पनि छ। त्यो तपाईं सक्रिय आफ्नो पकाउने कद्दू, बैगुन, artichokes, पालुङ्गो, टमाटर वा मशरूम मा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। क्लासिकल भेद gnocchi नुस्खा मा arbitrariness को अन्डा, पनीर र चिकन बनाउन, तल वर्णन गरिने।

मिश्रित संस्कृतिका

आलु gnocchi यो पकवान को परम्परागत दृश्य मानिन्छ। आफ्नो फाइदा अन्य व्यञ्जनहरु तुलना इटालियन भोजन को तिनीहरूले तयारीमा अत्यन्तै सरल छन् भन्ने तथ्यलाई मा निहित छ, र वास्तवमा तिनीहरू के छन्।

त्यसैले, एक परिवार खाने को लागि gnocchi को तयारी को लागि आलु को एक किलोग्राम, पीठो र durum अन्डा पाँच सय ग्राम आवश्यक छ। त्यसैले एक सरल संरचना एकदम बस बताए गर्न सकिन्छ: पकवान समयमा उत्पादनहरु को एक धनी विविधता छ नगर्ने सरल किसान आविष्कार भएको थियो। एउटै परिस्थितिमा वातानुकूलित छ र खाना पकाउने समय: मात्र चालीस मिनेट यो परिवार gnocchi लागि खाना पकाउनु हुनेछ।

निम्नानुसार नुस्खा तयारी छ। सबै आलु राम्ररी अप धुन र आफ्नो खाल मा उसिनेर। यसबाहेक, यो tubers पहिले नै पकड गर्न सक्छन् जो एक तापमान गर्न cooled गर्नुपर्छ। कि पछि, तिनीहरूले "वर्दी" नामेट र rubbed।

सबै किलोग्राम एक ठूलो परिवर्तन गर्न भएपछि, अन्डा अतिरिक्त थप, र पीठो नुन थियो। सबै हात राम्ररी गांठ को कुल अभाव सुनिश्चित, मिश्रित छन्। परिणाम हात लीन गर्दैन आलु आटा एक प्रकारको हुनुपर्छ।

परिणामस्वरूप ठूलो बाक्लो औंठी मा दोहन मा उतारना पर्छ प्रत्येक जो चार बराबर भागहरु, विभाजन गरिएको छ। त्यसपछि यो तीन सेन्टिमिटर को एक चौडाई को सानो टुक्रा मा कटौती गरिएको छ।

परिणामस्वरूप मालपुवा तयार सम्म पानी र जोश नुनीन उबलते डूबा गर्न। सामान्यतया, यो प्रक्रियाको बारेमा पाँच मिनेट लाग्छ।

व्यापार को चाल

Gnocchi नुस्खा जो माथि प्रस्तुत गरिएको छ, यो परिवर्तन गर्न सजिलो छ। र हामी सामाग्री को सूची सुरु गर्नुपर्छ।

त्यसैले, सट्टा आलु प्रयोग घरेलु पनिर वा कद्दू Mistress। वा सूक्ष्मता विभाजित उत्पादनहरु पकाएको मशरूम, कटा पालुङ्गो, ब्रोकोली, बैगुन पाकेका वा उसिनेर चिकन को शास्त्रीय सेट पूरक।

सट्टा durum पीठो लायक चलाएर हेर्नुहोस् मकै वा "फिर्ता जरा गर्न" र सूजी प्रयोग गर्न।

साथै, तालिका मा gnocchi खुवाउने, तपाईं मात्र होइन घिउ गर्न सक्छन्, तर पनि यस्तो bechamel वा टमाटर रूपमा सस को एक किसिम प्रयोग र grated पनीर तिनीहरूलाई garnish।

निष्कर्षमा यो माथिको नुस्खा अनुसार तयार आफ्नो गठन पछि सधैं तुरुन्तै मनमोहक gnocchi पकाउन कि टिप्पण लायक छ। तर तिनीहरूले आवश्यक छ भन्दा बढी प्राप्त गर्नुभयो भने, यो सम्भव आटा संग छर्कियो पकवान, पूर्व-बदलता स्थिर छ।