Liqueur "Maraschino» (Maraschino) - मीठो चेरी पेय

संसारमा आउटडोर ठूलो विविधता उत्पादन। तिनीहरूलाई प्रत्येक आफ्नो समकक्षों फरक छ, र निरूपण र स्वाद। Liqueur "Maraschino» (Maraschino) - मीठो चेरी पेय संग अलिकति बादाम स्वाद, ठीकै लाग्छ यसको स्थान को सम्मान बीचमा सबै। साथै, उहाँले विश्वव्यापी लोकप्रियता जित्यो छ।

"Maraschino" liqueur। को संक्षिप्त विवरण

यो liqueur - पारदर्शी स्वादिष्ट, मीठो 32% को एक रक्सी सामग्री संग रक्सी। , जो उसलाई बिल्कुल विशिष्ट, धेरै मनपर्ने बादाम को स्वाद दिन्छ को चोट जामुन र maraschino चेरी pits देखि यो उत्पादन। अद्वितीय प्रविधि हाल Maraschino सम्हाल्नुभएको गर्न (Infuse) कम्तिमा 3 वर्ष को लागि छ।

maraschino चेरी के हुन्?

चेरी को एक क्षेत्रीय दृश्य जाडर नजिकै dalmatsianskom तट मा मुख्य रूप बढ्छ कि - यो पनि Marasco (marasca) भनिन्छ। अब पनि बाल्कन र इटाली को उत्तर मा विभिन्न विकास। एक चेरी liqueur को नाम र उत्पादित। सुरुमा यो जामुन यस प्रकारको सम्पूर्ण गरिएको थियो, तर आज यो प्रयोग गरिन्छ र अन्य प्रजातिहरू। ब्रिटिश भाषा चेरी ककटेल maraschino भनिन्छ।

मा Tito गरेको इटालियनहरू को दिन यी ठाउँहरू निकालिदिए, र चेरी उत्तरी इटाली प्रजनन थाले। त्यहाँ पनि छ नै "Maraschino" liqueur बनाउन थाले। तर, यो हुनुपर्छ उल्लेख कि मा नै समय यसलाई मेड मा युगोस्लाभिया। अन्य प्रजातिहरू तुलनामा अलग MARASCA चेरी सानो आयाम जामुन र पन्जेन्ट, तीतो स्वाद छ। यसैले यसलाई (- «तीतो» ल्याटिन amarus देखि इटालियन Amaro देखि,) आए र यसको नाम।

एक सानो इतिहास

Liqueur "Maraschino" फिर्ता 16 औं शताब्दीमा आफ्नो इतिहास लिन्छ, र आफ्नो भिक्षुहरूले जाडर क्षेत्र बनाउन थाले। त्यसपछि यो belonged को भेनिस गणतन्त्र। संसारको आधुनिक नक्सामा क्रोएशिया छ। एक औद्योगिक मात्रा मा Maraschino उत्पादन एफ Drioli को पहल मा 1759 मा फिर्ता सुरु गरिएको थियो।

र 1821 मा पेय को उत्पादन को लागि अर्को बोट, जो मालिक जन। Luksardo स्थापित भएको थियो थियो। चेरी liqueur उहाँले युरोप मा धेरै शाही टेबल गर्न ल्याएको 18 औं शताब्दीमा यति सान्दर्भिक र लोकप्रिय थियो। आज यो ब्रान्ड लेबल Luxardo Maraschino अन्तर्गत Padua मा उत्पादन विनिर्माण।

पेय विनिर्माण

थप क्लासिक liqueur सिर्जना भन्दा ब्रान्डी उत्पादन जस्तै "Maraschino" को उत्पादन। कच्चा माल एक मिठाई सिरप चीनी बनाइएका र लामो समयसम्म जोखिम पछि फिल्टर संग आरोप लगाएको छ। हड्डी साथ सँगै एक homogeneous ठूलो मा milled र बैरल भर्न प्रक्रिया maraschino चेरी को धेरै सुरुमा फिनिस खरानी। Maraschino अप 3 वर्ष त्यहाँ जिद्दी पर्छ। त्यसपछि परिणामस्वरूप रक्सी फिल्टर र razolyut बोतल।

धेरै व्यञ्जनहरु

चेरी liqueur थुप्रै देशहरूको पाक परम्परा बरु सक्रिय विभिन्न मिठाईहरू, आइसक्रिम, सलाद र स्वादिष्ट फल आधारित बनाउन को लागि प्रयोग।

• उदाहरणका लागि, यो आइसक्रिम र "Maraschino" मा एक संघटक रूपमा समावेश जो एक स्वादिष्ट मिठाई, निर्माण गर्न उपलब्ध छ। 8 अन्डा को पहेंलो भाग, आधा कप चीनी, वेनिला एक छडी र दूध को एक लीटर लिनुहोस्। सम्पूर्ण आम बिस्तारै कम गर्मी को माथि जगाएर अप न्यानो। मिश्रण आइसक्रिम thicken गर्न सुरु गर्दा एक चलनी मार्फत फाटो गर्न चेरी liqueur धेरै ठूलो spoonfuls थप्न र formochkam खन्याउन आवश्यक छ। त्यसपछि हामी आइसक्रिम को फ्रीजर मा तालिका मा सँगै फल संग राख्नु र सेवा गर्छन्।
  
• ककटेल "रक्सी cobbler।" यसलाई "maraschino", "करकाउ", कागति को रस, रक्सी र आधा आरु आवश्यक छ। को रक्सी (20 एमएल) कागति को रस संग एक गिलास मिश्रण मा प्रत्येक एक भाग। बरफ बारेमा तेस्रो भरण क्षमता। शीर्ष राख्नु कटा आडू र शैम्पेन संग अंतराल भर्नुहोस्।
• रम संग "Maraschino" Gourmets गर्न विशेष चासो पनि छन्। लिन चेरी liqueur को एक टुक्रा र पाँच भागहरु क्युबा रम, सुन्तला कठोरता केही घटेको ड्रिप, हलचल र सुन्तला zest राखे। chilled वा बरफ सेवा गर्छन्।

यसको शुद्ध रूप मा

Maraschino पेय र सफा। थियो बरफ घन संयोजनमा यसको प्रयोग हुन। यस पेय को मूल र ताजा स्वाद fairer सेक्स र मानिसहरूलाई अपील गर्नेछ। "Maraschino" एक अद्वितीय स्वाद छ। "Amaretto", बादाम पागल देखि बनेको छ जो - कारण पेय चेरी को उत्पादन को हड्डी संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई गर्न, "Maraschino" अर्को प्रसिद्ध पेय एउटा सानो समानता भन्दा भिन्न बादाम स्वाद छ।

आफ्नै हात Maraschino

(, निर्माता अनुसार रूस मा, यो 1,500 2,000 गर्न rubles देखि लीटर प्रति दायरा) यसको मूल्य बरु उच्च छ: निस्सन्देह, वर्तमान कठिन आर्थिक अवस्थामा, औसत छैन हरेक उपभोक्ता उपलब्ध liqueur "Maraschino" छ। यो एकदम भान्सा, आफ्नै को प्रसिद्ध पेय बनाउन प्रयास हुन सक्छ। निस्सन्देह, यो एकदम सही हुनेछैन, तर यो निश्चित एक स्वादिष्ट प्राप्त गर्नुपर्छ।

चेरी को एक पाउन्ड, पात को चेरी गुच्छा, राम्रो वोदका दुई लिटर प्रति पानी लीटर चीनी को एक किलो लिनुहोस्। जामुन हड्डी र shred संग बाँकी छन्। कुकिङ सिरप थप्ने वजन को पानी, पात र चीनी (लगभग 15 मिनेट कम गर्मी)। फिल्टर, वोदका र साइट्रिक एसिड को एक चिम्टी (वा कागति को रस छ एक) थप्नुहोस्। हामी एक गाढा ठाउँमा जिद्दी। वास्तवमा केही दिन, घर रक्सी चेरी को तयार हुनेछ। तर यो 2-3 महिनाको लागि खडा गर्न दिन राम्रो छ। त्यसपछि फेरि फिल्टर र बोतल मा गिर। सबै, अब तपाईंले स्वाद गर्न सक्छन् गर्नुपर्छ!