Perishable उत्पादन: वर्गीकरण, भण्डारण र बिक्री विशेषताहरु

perishable खाद्य पदार्थ को श्रेणी कि भण्डारण, यातायात र बिक्री को विशेष अवस्थाको आवश्यकता हो ती छन्। के उत्पादनहरु perishable हो, कसरी भण्डारण र तिनीहरूलाई ओसारपसार गर्न, लेख पढ्नुहोस्।

को प्याकेजिङ्ग मा आफ्नो जीवन के हो?

यो जुन बेलामा उत्पादन को सबै गुण कायम रहन्छ समय अन्तराल छ। छोटो, यो उत्पादन प्रयोग सीमित समय अवधि छ। म्याद सकिने मिति वा उत्पादन irreversibly छ, जो पछि यसको गुण परिवर्तन र खपत लागि अयोग्य हुन जान्छ मितिमा - उहाँले लेबल मा पहिलो तारीख उत्पादन विनिर्माण संकेत जहाँ अतिथि, र दोस्रो सेट।

समाप्ति को मिति वर्गीकरण

यो आधारमा सबै उत्पादनहरु निम्न प्रकार मा विभाजित छन्:

• विशेष गरी perishables - यी जहाँ यो कम तापमान समर्थित छैन वातावरण मा सञ्चय सकिँदैन उत्पादनहरू हुन्। आफ्नो तखता-जीवन सीमित छ। यी उत्पादनहरू छ सत्तरी-दुई घन्टा लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

• Perishable उत्पादन - छ डिग्री भन्दा कुनै उच्च एक तापमान मा तीन तीस दिन को एक शेल्फ जीवन।

• गैर-perishable - यस्तो उत्पादनहरु नियालेर बिना भण्डारण गर्न सकिन्छ तापमान एक महिना वा बढी। भण्डारण गर्दा उत्पादन र चिस्यान मा सूर्यका हिसाब।

के खाद्य पदार्थ perishable भनिन्छ?

यस वर्गमा उत्पादनहरु जस्तै भण्डारण विशेष तापमान शासनमा सम्भव छ समावेश छ। तिनीहरूले छोटो समयमा हुन आवश्यक महसुस। अवस्था र विभिन्न उत्पादनहरु सर्तहरू फरक।

Perishable खाद्य पदार्थ समावेश:

• पनीरों, उसिनेको दूध, गर्मी उपचार संग घरेलु पनिर। कुनै पाँच दिन भन्दा को आफ्नो जीवन।
• दूध र ससेज एक मिश्रण सिल प्याकेजमा पकाएको। तिनीहरूले दस दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

के उत्पादनहरु विशेष गरी perishable छन्?

तिनीहरूले मात्र कम तापमान संग अवस्थामा भण्डारण छन्। विशेष गरी perishable उत्पादनहरु हो:

• दुग्ध जैविक खाद्य पदार्थ - तीस-छ घण्टा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। Fabrication प्रविधी परिरक्षकों र निर्वात प्याकेजिङ्ग को वाहेक समावेश भने, आफ्नो आफ्नो जीवन विस्तार गरिएको छ।
• माछा cooled - बीस चार तापमान माइनस दुई डिग्री शून्य हो भनेर प्रदान घण्टा।
• मासु उत्पादनहरु - छैन चालीस आठ घण्टा भन्दा बढी।
• स्थिर माछा - ठंडा जस्तै तापमान मा, तर यसको म्याद समाप्त हुने मिति चालीस आठ घण्टा छ।
• सलाद लुगा - बाह्र घण्टा।
• केक - सोह्र घण्टा, केक - अप सत्तरी-दुई गर्न।

को फ्रीजर मा भण्डारण

लामो उत्पादनहरु मा सुरक्षित गर्न, तिनीहरूले स्थिर हुनुपर्छ। फ्रीजर भण्डारण माछा, मासु, स्थिर फल, तरकारी, जामुन र मशरूम लागि डिजाइन। तर तिनीहरूले अनिश्चितकालीन भण्डारण छैन नै अवधि समाप्त प्रयोग गर्नुहोस्।

तर, एक perishable उत्पादन संरक्षण गर्न सम्भव रूपमा खपत लागि ताजा र फिट थियो भनेर। यो गर्न, निम्न सिफारिसहरू विचार:

• उत्पादन hermetically प्याकेज हुनुपर्छ। यो उद्देश्य लागि, विशेष कन्टेनर चिसो लागि उपयुक्त। तिनीहरूले उत्पादन प्रकार र मात्रा ध्यान, भण्डारमा किन्न सजिलो छन्।

• अंश एक पटक लागि त्यस्तो पर्याप्त गर्नुपर्छ। केही समय defrost र पुन स्थिर उत्पादन, विशेष गरी मासु वा तरकारी लागि यो असम्भव छ।

• , क्यामेरा यसको परिसर मिति संकेत चिनो प्रत्येक perishable आवश्यकता। यो चिसो पछि दुई वा तीन महिना भन्दा कुनै पछि उत्पादन उपभोग गर्न आवश्यक छ। अब भण्डारण समय अनुमति छैन।

perishable उत्पादनहरु को आफ्नो जीवन

खाना प्रत्येक प्रकार को लागि उनि एकदम भिन्न छन्। को फ्रीजर मा perishable उत्पादनहरु को के आफ्नो जीवन?

• ससेज उत्पादन र सस दुई महिना भन्दा कुनै थप भण्डारण गर्न सिफारिस गर्छौँ;
• स्थिर फारममा कच्चा मासु लामो समय, सारा वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ;
• मासु र कुखुरा, टुक्रा मा कटा - अप नौ महिना;
• अर्द्ध-समाप्त उत्पादन, माछा र कीमा बनाएको मासु - चार महिना।

thawing पछि व्यक्तिगत उत्पादनहरु आफ्नो स्वादिष्ट गुणस्तर गुमाउनु। उदाहरणका लागि, दूध र यस्तो घिउ, पनीर, खट्टे क्रीम पनि स्थिर रूपमा यसको उत्पादन, तर तिनीहरूका स्वाद गुणस्तर बदतर लागि परिवर्तन गरिएको छ। यस समय भण्डारण उत्पादनहरु पारित गरेको छ भने, र आफ्नो गन्ध, स्वाद वा उपस्थिति पक्कै मा thawing पछि, यो फाल्नु राम्रो छ।

फ्रिज मा उत्पादनहरु को आफ्नो जीवन

घर उपकरण को यस प्रकार छोटो समय को लागि उत्पादन को आफ्नो जीवन र आफ्नो ताजगी विस्तार गर्न डिजाइन गरिएको छ। जो उत्पादनहरु perishable फ्रिज गरिएका छन्? यहाँ तिनीहरूलाई केही हो:

• मासु, ससेज, धूम्रपान, दूध, क्रीम, डेयरी उत्पादन - तीन दिन;
• पकाएको ससेज, तला माछा र chilled - दुई दिन;
• छैन लुगा सलाद - बाह्र बजे;
• तयार भोजन तरकारी बनेको - केही दिन।

प्रोटिन क्रीम वा फल भरिएको आँटा तीन दिन भन्दा अब भण्डारण गर्नुपर्छ; ; आधा दिन - को मक्खन कस्टर्ड - छ घण्टा।

पनि फ्रिज मा perishable उत्पादनहरु को भण्डारण अवस्था, विभिन्न। कृपया पैकिंग छाप पालन। यो उद्देश्य, कन्टेनर, पन्नी वा कागज लागि। पलीथीन बैग लागि सिफारिस गरिएको छैन।

perishable उत्पादनहरु भण्डारण फ्रिज मा समतल स्थान मा निर्भर छ। को नजिक यो फ्रीजर, यो मा कूलर छ। को न्यानो ठाउँमा ढोका समतल मानिन्छ। तल्लो आफ्नो जीवन संग उत्पादन शीर्ष शेल्फ मा राखिएको छ, र बाँकी - तखतालाई जीवन वृद्धि को दृश्य मा। तल्लो दराज फल र तरकारी लागि, तिनीहरूले लपेटन आवश्यक छैन डिजाइन गर्दै हुनुहुन्छ।

कसरी घटिया उत्पादनहरु प्रयोग आफूलाई जोगाउन?

खरीद गर्दा खाद्य उत्पादनहरु लेबल मुद्रण म्याद समाप्त हुने मिति ध्यान गर्नुपर्छ।

उत्पादनहरु गुणस्तर लागि केही सुझाव:

• बजार मा perishable उत्पादनहरु किन्न तिनीहरूले पग्लियो नभएसम्म बिहान हुनुपर्छ।
• दोकान मा किराना पसलहरू खरीद, तपाईं आफ्नो peeling लागि लेबल निरीक्षण गर्न आवश्यक छ। यदि आफ्नो जीवन समाप्त भएको छ रूपमा त्यहाँ, गोंद को निशान, त्यसपछि सामान peremarkirovyvali छन्। यस्तो उत्पादनहरु किन्न आवश्यक छैन।
• जहाँ कुनै पनि उत्पादन अप्रिय Smells, यो भङ्ग गरिएको छ, यो छैन खरीद गर्नुपर्छ।
• उत्पादन अनप्याक छ जब आफ्नो जीवन कम छ। त्यसैले यसलाई तुरुन्तै खान वा लेबल मा निर्दिष्ट छोटो समयको लागि फ्रिज राख्न राम्रो छ।
• त्यहाँ उत्पादन गुणस्तर बारे कुनै शंका छ भने, यो किन्न छैन राम्रो छ।
• यदि सम्भव छ भने, थर्मल प्रक्रिया को एक उत्पादन व्यवस्था।

perishable माल परिवहन

यो उत्पादन श्रेणी ओसारपसार गर्न अघि, तपाईँले तिनीहरूले के मापदण्ड अनुसार वर्गीकृत छन् जान्नु आवश्यक छ। perishable उत्पादन यसलाई विभिन्न मूलका छ:

• तरकारी - यस श्रेणी फल र तरकारी समावेश;
• पशु - माछा, मासु र दूध;
• आफ्नो द्वारा-उत्पादनहरु - डेयरी, ससेज, बोसो।

यातायात को मोड अनुसार:

• स्थिर - यो गाडी ^{° C} मा -6 ^{गरिन्छ;}
• ठंडा - उत्पादनहरु को एक तापमान मा ओसारपसार गर्दै -5 ^सी

perishable माल को यातायात लागि परिवहन विभिन्न मोड प्रयोग, तर तिनीहरूलाई कुनै पनि एक तापमान हुनुपर्छ। वा एक ट्रेलर बिना कार - अछूता वाहन विशेष। शरीर, ढोका, छत, बाहिरी र भित्री दुई सतहहरु बीच गर्मी स्थानान्तरण सीमित भनेर सामाग्री इन्सुलेट गरिएका तल्ला को पर्खालहरु। यी समावेश:

• कार-ग्लेसियर, प्राकृतिक मूल को छ जो चिसो बरफ को स्रोत।
• फ्रिज कार - दिइएको मोडमा तापमान कायम गर्न प्रशीतन एकाइ हो।
• सडक रेल, खण्डहरू विभाजित र प्रशीतन एकाइहरु संग सुसज्जित छन् जो शरीर। तिनीहरूले स्वतः तापमान समायोजित जो संग microprocessors छ।

प्रत्येक वाहन शरीर को भित्री पर्खाल कोटिंग उपचार गर्न उत्तरदायी छन् जसको लागि स्वच्छता आवश्यकताहरु, पूरा गर्नै पर्छ। यसको disinfection दस दिनमा एक पटक भन्दा छैन कम बाहिर छ।

अंकन

त्यहाँ उत्पादन नाम को एक विशाल विविधता छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक अंक राख्न आफ्नै प्याकेजिङ्ग छ। यो उत्पादन फिट कसरी लामो संकेत गर्छ। समय, मिति, महिना: perishable खाद्य पदार्थ को प्याकेजिङ्ग मा विशेष निर्माण पूरा मिति लागू गरियो। perishable उत्पादनहरु को अंकन मात्र महिना समावेश छ। गैर-perishable उत्पादनहरु मात्र महिना र निर्माण को वर्ष मार्क।

प्याकेज मा बारेमा भण्डारण अवस्था जानकारी संकेत हुनुपर्छ। को प्याकेजिङ्ग नै छैन भङ्ग गर्नुपर्छ फोहोर, म्याद सकिने मिति वा निर्माण को मिति स्पष्ट संकेत छ।