यो मसला तीव्र हुनुपर्छ। नुस्खा adzhika

Adjika - सामान्यतया अब्खाजिया मा पकाएको छ जो मसला, जडीबुटी, तातो खुर्सानी र लसुन को एक मिश्रण। तर यो शब्द को अर्थ हल्कासित समय संग मुड। आफ्नो व्यञ्जनहरु, मूल टाढा छन् जो धेरै तयार बनाएको भोजन। यो adjika मा टमाटर वा टमाटर थप्न कहिल्यै। यो तुलसी, केसर, धनिया र धेरै जडीबुटी पाइन्छन्। यो अब्खाजिया स्वाद। मसला महत्वपूर्ण भनिन्छ गर्न सकिन्छ। नुस्खा हामी यस लेखमा छलफल गर्नेछौं adzhika।

केही तथ्य

कारण हट मरिच को ठूलो रकम रातो - टमाटर, adzhika रंग को कमी भए तापनि। तर मसला अर्को प्रकारको छ। यो हरियो adjika। अब्खाजिया यसको देखि बनेको छ हरियो खुर्सानी र जडीबुटी। तर आज, म टमाटर, खुर्सानी, स्याउ र अन्य सामाग्री संग मसला र यो adzhika कल गर्छन्। मुख्य कुरा हो - यो तीव्र हुनुपर्छ। नुस्खा adzhika क्लासिक वा पूरक संग हुन सक्छ, तर यो अझै पनि स्वादिष्ट मसला हो।

यो adjika

कसरी तयार adjika Abkhaz, तेज? यस नुस्खा धेरै सरल छ। को 1 किलो लिन तातो मरिच, ओखर को 200 ग्राम, तीन चौथाई Tbsp नुन, धनिया बीउ (जमीन), को साग बीम र धनिया, र लसुन को 300 ग्राम तीन ठूलो चम्मच। मरिच धुन र बीउ हटाउन। यसलाई पन्जा प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ त्यसैले यस्तो काम पछि हात, बस बाल्न थियो। मरिच त्यसपछि मासु Grinder मार्फत बित्यो। त्यसैले हामी अखरोट र लसुन के। को साग एक चक्कु धेरै टुकडे करो छ। अब सबै सामाग्री मिश्रण र नुन र धनिया थप्नुहोस्। धेरै तीव्र को एक मिश्रण। नुस्खा adzhika पकाउने समावेश छैन। तीन दिनको लागि टेबल मा मिश्रण छोड्न कहिले काँही यो जगाएर। त्यसपछि बैंकहरू यो विघटित र तिनीहरूलाई फ्रिज मा राखे।

सामान्य गंभीर adjika

र यो पकवान तयार को अब विकल्प, तर धेरै फरक। यो पक्कै पनि क्लासिक देखि एक प्रस्थान, तर पनि स्वादिष्ट छ। टमाटर को पाँच किलोग्राम, प्याज, स्याउ, गाजर र घंटी मरिच को आधा किलोग्राम, लसुन को 300 ग्राम, नुन को दुई ठूलो चम्मच, चीनी तीन चमचा र ताजा साग तेल को तरकारी गुच्छा एक गिलास लिनुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी rinsing, तरकारी तयार सुरु गर्न। त्यसपछि ठूलो टुक्रा मा सबै सामाग्री adzhika काट्नु। अब तिनीहरूले राम्ररी चोट हुनुपर्छ। कुनै पनि सुविधाजनक प्रविधी (एक मासु Grinder, ब्लेंडर, आदि) को प्रयोग मार्फत। पैन मा मिश्रण फैलाउन र नुन, चिनी र वनस्पति तेल थप्न। कुक adjika 1.5 घण्टा। आगो सानो बनाउन र आम निरन्तर हलचल गर्न आवश्यक छ। समाप्त पकवान सफा जार र नजिक Lids मा decomposed छ। खाजा सामान्य गंभीर गर्दछ। Adzhika नुस्खा तातो मरिच समावेश गर्दैन, तर यो थप गर्न सकिन्छ।

धेरै तेज adjika

तातो मरिच, लसुन आधा किलोग्राम को 1 किलो, ताजा धनिया को 500 ग्राम, ताजा तुलसी र सौंफ 20 ग्राम लिनुहोस्। मरिच बीउ देखि साफ र सूखी बाहिर फैलियो। यो सूखे बन्न गर्नुपर्छ। कि पछि, यो एक मासु Grinder मा लसुन साथ सँगै पीसने। साग एक चक्कु संग कटौती। तपाईं पनि धनिया बीउ लिन र मोर्टार तिनीहरूलाई पाउन्ड गर्न सक्नुहुन्छ। अब, सबै सामाग्री संयोजन र नुन एक कप थप्नुहोस्। सबै मिश्रण। यो मसलादार लागि वास्तविक नुस्खा छ को जाडो adzhika अब्खाजियन् मा। यो जमाई गर्नुपर्छ राख्नुहोस्।