Redfish: को जीव गर्न हानि वा लाभ

माछा विभिन्न जातिहरूका खाना पकाउने प्रयोग वर्ष हजारौं छ कि एक अद्वितीय प्राकृतिक उत्पादन हो। विशेष गरी मूल्यवान भएको छ गहिरो-पानी माछा समुद्र बास, प्रयोग र राम्रो अध्ययन गरिएको छ जो हानि। अड्डा fillets यसको अद्वितीय स्वाद को लागि प्रसिद्ध छ, र यो बनाइएका व्यञ्जन, सधैं कुनै पनि भोज को हाइलाइट छन्। यो हानिकारक र उपयोगी समुद्र बास?

अवलोकन

प्रकृति मा, त्यहाँ rockfish को बारेमा 90 प्रजाति छन्। तिनीहरूले प्रशान्त र एटलान्टिक महासागर को समशीतोष्ण र उत्तरी अक्षांश को चिसो पानी बाँचिरहेका छौं। Redfish को उपसमूह percoid, परिवार र जीनस Scorpaenidae पर्छ bony माछाहरू। यो प्रजाति को एक विशिष्ट सुविधा ठूलो, गोलो आँखा र तेज समाप्त संग luchevidnye पंख, एक इंजेक्शन पीडादायी स्थानीय सुनिंनु गराउँछ जो छन्। यी माछा सिकारी र गहिरो छन्, तर पनि seabed तिनीहरूले बाँच्न छैन। तिनीहरूले 100-1000 मिटर को गहिराइमा मा पाउन सकिन्छ। सबै भन्दा साधारण चरा ठोस वा धारीदार रंग गुलाबी र रातो टन छन्। दोस्रो विशेषता सुविधा - एक प्रत्यक्ष जन्म। महिलाहरुको spawn छैन, र पहिले नै गठन भुट्नु जन्म दिन गर्छन्। माछा को सानो प्रजाति लगभग 20 सेमी को एक लम्बाइ छ, र सबै भन्दा ठूलो 1 मिटर र समुद्र बास अधिकतम आयु पुग्न सक्दैन -। 15 वर्ष।

यो संरचना र गरमी सामाग्री

भिटामिन र खनिज को अचम्मको सेट समुद्र बास छ। यो क्षति र यो माछा प्रयोग शामिल म्याग्नेसियम, सल्फर, phosphorous, आयोडिन, क्रोमियम, क्याल्सियम, सोडियम, पोटासियम, क्लोरिन, फलाम, जस्ता, तामा, मैंगनीज, fluoride, मोलिब्डेनम र निकल, यसको संरचना निर्धारण गरिन्छ। यस माछा भिटामिन मा धनी ए, सी, डी, ई, पृ। साथै, grouper ओमेगा 3 फैटी एसिड, taurine र सजिलै digestible प्रोटिन मानव शरीर polyunsaturated शामिल।

यस्तो धनी संरचना बावजुद उत्पादन को गरमी सामाग्री एकदम कम छ। 88, उबला - - 112, र तला - 137. सोही बोसो सामग्रीको भने गर्न सकिन्छ ताजा माछा को 100 ग्राम 103 किलो कैलोरी, धूम्रपान समावेश गर्दछ। अटलांटिक अड्डा 6% र 3.3% बोसो प्रशान्त comprises। तसर्थ, माछा आहार मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

लोकप्रियता पकाउने

एक अपेक्षाकृत लामो भण्डारण स्थिर मा माछा प्रजाति र यसरी को पट्टिका ताजा रहन्छ। यो पनि एक सुखद स्वाद र सुगन्ध छ, र नगण्य हड्डी समावेश गर्दछ। यी सुविधाहरू पकाउने मा समुद्र बास को विशाल लोकप्रियता गर्न पुगे। , Stewed, यो माछा, तला छ उसिनेर धूम्रपान, सुखा, र नुनीन। सबै भन्दा राम्रो स्वाद गुणस्तर माछा नुनीन छ।

विशेष जापान लोकप्रिय grouper, हानि छ र कसले यहाँ आनन्द आफैले थाहा छ। जापानी वर्ष को यो समय मा redfish लागि माछा मार्ने सुरु किनभने, वसन्त मा माछा यस प्रकारको कल। यो प्रजाति लागि अर्को नाम - Mebara कि अड्डा किनभने विशाल आँखा, शरीर गर्न disproportionate को थियो। जापान लागि, यो माछा सुशी, साशिमि, सूप र अन्य व्यञ्जन मा प्रयोग गरिन्छ रूपमा, एक परम्परागत छ।

Redfish: हानि वा लाभ?

माछा पक्कै मानव आहार मा उपस्थित हुनुपर्छ। तर, केही प्रकार छन् कि माछा मात्र होइन उपयोगी तर पनि मानिसहरूलाई हानिकारक हुन सक्छ। यस्तो समुद्र बास, क्षति र प्रयोग रूपमा जो तल छलफल गरिनेछ।

हानि र contraindications

यो धेरै उपयोगी भिटामिन र खनिज समुद्र बास समावेश ज्ञात छ, र जो को प्रयोग लामो मान्छे हानि ज्ञात गरिएको छ। यो माछा छ हानिकारक गुण के हो?

हालैका वर्षहरूमा, त्यहाँ आफ्नो खतराबाट बारेमा थप र थप जानकारी छ। यो सिधै पानी शरीर को पारिस्थितिकी राज्य सुधार गर्न सम्बन्धित छ रूपमा भारी धातु माछा मा जम्मा। हानिकारक समुद्र बास र भण्डारण प्रविधिहरू, प्रशोधन र खाना पकाउने संग गैर-अनुपालन।

अवश्य हामी नुनीन माछा मान्छे मृगौला रोग बाट पीडित लागि प्रयोग गर्न contraindicated छ भनेर भन्न सकिन्छ। डाक्टर पनि अड्डा खाने सिफारिस, यदि निम्न रोगहरु को कुनै पनि:

• माछा एलर्जी;
• रक्तअल्पता;
• को तीव्र चरण मा gastritis;
• hyperkalemia;
• hypercalcemia;
• dyspepsia;
• हृदय रोग;
• gallstones;
• leukopenia;
• सानो hemorrhages;
• urolithiasis;
• शरीर मा जस्ता कमी;
• oncologic रोगहरु;
• वृद्धि फिक्री;
• गाउट;
• hyperthyroidism;
• कर्णक्ष्वेड;
• Endemic goiter;
• polycythemia।

Redfish: उपयोगी गुणहरू

माथि उल्लेख रूपमा, माछा यस प्रकारको लाभकारी गुण यसको संरचना निर्धारण गरिन्छ। ओमेगा 3 फैटी एसिड चयापचय र रक्त कोलेस्ट्रल को स्तर को normalization लागि आवश्यक हो। तिनीहरूले भयातुर र हृदय प्रणाली को रोगहरु को विकास रोक्न। Taurine सेल र ऊतक वृद्धि र चयापचय लागि आवश्यक छ। बी 12 डीएनए अणु को संश्लेषण लागि आवश्यक। पनि अड्डा पट्टिका माइलिन बोसो चयापचय को लागि आवश्यक छ, जो एक एंटीओक्सिडेंट, समावेश छन्।

तसर्थ, यस माछा मान्छे circulatory रोगहरु, स्नायु र पाचन प्रणाली, छाला, अग्न्याशय, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मस्तिष्क hypoxia, hyper- र हाइपोग्लाइसीमिया, एसिड-आधार ब्यालेन्स उल्लङ्घनको, ग्रीवा क्षरण, स्मृति हानि भोगिरहेका को आहार लागि पूर्ण छ , थकान, निराशा। समुद्र बास गर्भवती महिला को आहार र वृद्ध मा उपस्थित हुन अनिवार्य छ। यो rickets र विकास मंदता, साथै स्नायु र शारीरिक थकान, रिकभरी यो रोग बाट, खराब प्रदर्शन रोक्न मद्दत गर्छ माछा र छोराछोरी, को लागि उपयोगी। लाभदायी प्रभाव स्नायु प्रणाली, मस्तिष्क र मेरुदण्ड, हड्डी, छाला, कपाल मा अड्डा हुनेछ।

एहतियाती उपाय

माछा, समुद्री बास, र लाभ पहिले नै माथि छलफल गरिएको छ जो हानि कुरा, यो यसको निर्माण मा धेरै सावधान र केहि सावधानीहरु पालना गर्न आवश्यक छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। आफ्नो अन्त्य मा पंख को तेज रेज विष ग्रन्थीहरूको छ भन्ने तथ्यलाई। जब prick फिन बलियो स्थानीय सुनिंनु, एक palpable दुखाइ सँगसँगै छ जो उत्पन्न हुन्छ। कहिलेकाहीं यस्तो सम्पर्क गर्दा स्थानीय पक्षाघात हुन्छ। तपाईं माछा को काटन, अतिसंवेदनशीलता वा एलर्जी (विशेष गरी माछा) बाट ग्रस्त यदि तपाईं बिल्कुल contraindicated। पंख कैंची संग कटौती गर्न सिफारिस गरिएको छ।

एक भन्दा माछा प्रजाति खाना पकाउने लोकप्रिय को - grouper। मानव शरीर लाभ र हानि तयारी को विधि यसको संरचना मात्र होइन द्वारा तर पनि निर्धारित छन्। सबैका लागि सक्दैन माछा यस प्रकारको खान्छन्। गम्भीर रोग छ भने, विशेष गरी तीव्र चरण मा, एलर्जी, समुद्र बास देखि त्यागेर गर्नुपर्छ। माछा को काटन गर्दा पनि सावधानीहरु लिनुपर्छ।