Sochevitsa वा दाल? यो के हो?

sochevitsa दाल भयो रूपमा

दाल - हाम्रो ग्रह मा पुरानो बोट को एक। यो रूपमा प्रारम्भिक रूपमा हुर्किसकेका थियो ज्ञात छ कांस्य आयु। प्राचीन मिश्रमा उनि आफ्नो पीठो रोटी बनाइएका थिए। रोमीहरूलाई, खाना मा प्रयोग भइरहेको बाहेक, एक दबाइ रूपमा प्रयोग दाल। रूस दाल मा यो चौधौँ शताब्दीमा बारेमा आए। अन्य सिमी विपरीत, दाल सामान्यतया धेरै रसदार र नरम उसिनेर। कारण रूस मा यस सम्पत्ति उनको sochevitsey भनिन्छ। तथापि, पछि, पहिलो syllable गर्न "चे" परिवर्तन र sochevitsa दाल रूपमा ज्ञात भयो "गर्न"। मध्य युग मा यी चपटे सिमी को भाँडा सामान्य जनसंख्याको मुख्य आहार थिए। रूस बाहेक अप उन्नाइसौँ शताब्दीमा सम्म संसारमा दाल को सबै भन्दा ठूलो निर्माता थियो। तर, 19-20 शताब्दीयौंदेखि दाल यसको सान्दर्भिकता हराएको र नै प्रयोग बाहिर गए। लगभग दुई शताब्दीअघि लागि, धेरै रूस पनि दाल जस्तै यस्तो फलियां को सुनेका छैनन्। यो के हो र कसरी यो खाना पकाउनु? मिति, हाम्रो देशमा दाल चासो एकदम, धन्यवाद यसको लाभदायी गुण को जानकारी वृद्धि भएको छ। प्रोटिनको ठूलो रकम समावेश उत्पादन रूपमा Lent समयमा दाल खान - धेरै, आफ्नो दैनिक आहार यी सिमी परिचय गर्न थाले केही। यद्यपि, अझै छन् नगर्ने दाल परिचित ती लागि, यो के हो र यो खान उपयोगी छ किन, छोटकरीमा यसको प्रतिक्रिया दिन र तपाईंलाई बताउन कसरी स्वादिष्ट, हार्दिक र आहार यी सिमी बाट केक पकाउन गर्न प्रयास गर्नुहोस्।

दाल को उपयोगी गुणहरू

पहिले, वैज्ञानिक को लागि हाम्रो दाल भनेर सिद्ध पाचन प्रणाली छ आनुवंशिक छाँटकाँट। साथै, फल शरीर द्वारा आवश्यक लगभग सबै पोषक समावेश गर्दछ। तिनीहरूले प्रोटिनको पर्याप्त रकम छ, छैन मासु गर्न कमसल छ। दाल फलाम, भिटामिन ए, ई, बी, पीपी, धेरै खनिज मा धनी छ। तर, यसको सबैभन्दा बहुमूल्य सुविधा यो खेती अवस्थाको स्वतन्त्र जम्मा गर्दैन छ, र यसैले, यस्तो nitrates कुनै पनि हानिकारक पदार्थ, समावेश गर्दैन र यसैले एक वातावरण मैत्री उत्पादन हो। दाल धेरै प्रजातिहरू :. ब्राउन, रातो, हरियो, ट्रे, आदि तिनीहरूलाई सबै माथि गुण को छ, तर सबै भन्दा उपयोगी तथापि, एक बेलेभिले दाल (लेखको सुरुमा फोटो) छ। यो मधुमेह किनभने यो रक्त शर्करा स्तर कम संग मान्छे को लागि अपरिहार्य छ। अब तपाईं एक दाल के हो थाहा छ, के छ र के विश्वव्यापी यसको लोकप्रियता को रहस्य छ।

पत्र केक दाल संग भरी

यो केक तयार गर्न हामी Puff केक र अर्मेनियन lavash केही पातलो पानाहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। पहिलो, हाम्रो पकवान कम पौष्टिक हुनेछ, र दोश्रो कुरा, वास्तविक द्वारा पूछे जाने रोटी मा निहित विशेष स्वाद प्राप्त हुनेछ।

सामाग्री

• 3 पानाहरू Lavash;
• 1 कप दाल;
• 1 ठूलो गाजर;
• 1 टाउको प्याज;
• जडीबुटी: साग र डिल;
• मसला: hops-suneli, भूमि मरिच;
• नुन;
• 1 अन्डा;
• वनस्पति तेल।

भर्नको लागि दाल खाना पकाउने

पकाएको सम्म सिमी दाल जोश। एक colander मा खारेज गर्ने र पानी सकिन। एक भद्दा grater मा गाजर बोक्रा र दल्नु। सूर्यमुखी तेल मा प्याज र तलना काट्नु, को गाजर, चलाउनु, कभर थप्न र 5-8 मिनेट simmer। यो समय पछि, तरकारी दाल, मसला र स्वाद गर्न नुन संग थप्ने सूक्ष्मता कटा साग थप्नुहोस्। सबै मिश्रण गर्न बिस्तारै। अलिकति मिश्रण शांत छोड्नुहोस्।

पेस्ट्री को गठन

तालिका decomposed Lavash सारा पानाहरू मा (स्ट्याक)। ध्यान भर्ने माथि बाहिर फैलियो। एक रोल मा Lavash समतल पानाहरू मोड को भराई साथ बिस्तारै प्रयास गर्नुहोस्। सानो पिन, एक आयताकार आकृति (चौडाई 7-8 सेमी र लम्बाइ Lavash बराबर) दिन। को अन्डा चिकनाना र हीरे मा कटौती। चिल्लो, केक पकाउने र सुनको खैरो सम्म एक ओवन पूर्व-गरम ओवन पकड मा राखे। परिणामस्वरूप केक यो भराई मा मासु, छैन दाल प्रयोग गर्ने छाप सिर्जना गर्नेछ, त्यसैले स्वादिष्ट र पौष्टिक छन्। "यो के हो? कस्तो स्वादिष्ट भराई "- तपाईंले आफ्नो अतिथि माग्छ।