च्याउ उत्साही र यस मामला को साँचो पेशेवरहरुको लागि मौसम बाक्लो घाँस बीचमा र रूखहरू कम शाखा अन्तर्गत केिकलयिरग मा रंग र आकार को पहिलो सूक्ष्म टोपी विविधता देखा गर्दा गर्मी को बीचमा, मा सुरु हुन्छ। तिनीहरूलाई पछि अनुभवी शिकारी, पाठ्यक्रम, सबै भन्दा तिनीहरूलाई लाभकारी गुण लागि स्वादिष्ट र बहुमूल्य सेतो, chanterelles, मशरूम र मशरूम हो भनेर थाह छ। एकदम उपस्थिति र conspicuous नमूनों मा उज्ज्वल थाहै नपाई अन्य मशरूम तिनीहरूलाई भ्रमित नभएसम्म संकलित वा ठूलो बाली एक को सामान्य फारम लागि कटौती। र चुच्चो कसरी तयार गर्न, हरेक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री थाह छ। तर, वन पहिले नै सिजन शीर्ष ग्रेड मशरूम समाप्त हुँदा, पाठ्यक्रम त्यसपछि तिनीहरूले छन्। साँच्चै, त्यसैले गहिरो हिउँदमा प्रकृति को शरद ऋतु उपहार खान उत्सुक। र केहि चुच्चो एकदम स्वादिष्ट marinated छ र सूप र सलाद, र हार्दिक Pies र बन्स एक योग्य साथै हुन सक्छ भनेर थाह छ। आफ्नो नूनिलो विकल्प माछा वा cutlets लागि ठूलो सस सिर्जना गर्नेछ। हामी कसरी सिक्न आज किन हो मशरूम खटाई मा हालन सापट।
महत्त्वपूर्ण प्रशिक्षण
महत्त्वपूर्ण कमीकमजोरी, को चुच्चो मशरूम उच्च ग्रेड संग एक बराबर स्थिति कब्जा गर्न अनुमति नगर्ने, आफ्नो peculiar अप्रिय गन्ध, साथै आफ्नो खुट्टा र अपेक्षाकृत पुरानो नमूनों खाने को impossibility छन्। बाँकी लगभग समतल छ, यो किनारा राउण्ड छ जवान मशरूम: खैर, यी टोपी सीधा को डिग्री द्वारा विशिष्ट हुन सक्छ। साथै, वास्तवमा तपाईं पुरानो प्राप्त तिनीहरू पूर्ण कृमि-खाएको बन्न छ, र गुहा खुट्टा मा गठन गरिएको छ। त्यसैले, मसालेदार सापट तयार, पत्ता लगाउन र जवान नमूनों मात्र सङ्कलन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तिनीहरूले स्पष्ट आफ्नो पहेंलो-खैरो टोपी को बाक्लो हरियो घाँस र बाक्लो सेतो बाला को पृष्ठभूमिमा विरुद्ध खडा। तिनीहरूले अधिकांश अगस्ट को बीचमा छन्, र सेप्टेम्बर को अन्त द्वारा तिनीहरूले पूरै गायब, जुलाई देखा। तपाईं marinated सापट पकाउन सुरु गर्नु अघि, तिनीहरूले ध्यान दिएर क्रमबद्ध बाहिर, कट र स्टेम खारेज गर्न, र त्यसपछि तीन दिनको लागि धुन र चिसो, सफा पानी मा भिजेको आवश्यक छ। यो odors घृणा उत्पन्न गर्न र जो आफ्नो नातेदार खाने को नालायक अनुमति दिन्छ एक तीतो Milky एसएपी, ल्याउन अनुमति दिन्छ। यस कारण, कुनै पनि मामला मा तिनीहरूले सुकेको गर्न सकिन्छ।
नुनीन बनान
त्यसैले, जाडो मा मसालेदार workpiece को चुच्चो तयार गर्न, हामी च्याउ को 1 किलो पहिले नै भिगो र पुन धोए, र marinade सामाग्री शुद्ध पानी 2 एल, सरल (गैर-iodized) नुन को 400 ग्राम, 20 मटर कालो allspice, आवश्यक हुनेछ 10 Laurel पात र 2 Tbsp। एल। सिरका। पूर्व सापट जोश हल्कासित बारेमा 20-25 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको नुनीन, त्यसपछि तिनीहरूलाई परिणामस्वरूप शोरबा देखि बाहिर निकाल्न मा, अग्रिम मा पकाएको marinade खन्याउन र त्यसपछि पनि एकै समयमा आगो मा सेट। हामी पूर्ण ठंडा प्रतीक्षा पछि, तरल र कस छाप संग sterilized जार मा सबै राख्नु। यी मशरूम fillings Pies वा ह्यामबर्गर्स प्रयोगको लागि आदर्श, साथै सूप, तरकारी stews र सलाद छन्। तिनीहरूले आफ्नो व्यञ्जन पूरक र तिनीहरूलाई अझ बढी सन्तोषजनक र पौष्टिक बनाउन छन्।