अजवाइन बाला: उपयोगी गुणहरू, ताप, खाना पकाउने व्यञ्जनहरु

अजवाइन - एक बिरूवा परिवार छाता, साधारण जीवन नजान्ने मान्छे पनि ध्यान छैन जो मा। बाहिरबाट आकर्षक, यो छ, विशेषज्ञहरु अनुसार, यो साँच्चै स्वस्थ भान्साको सामान राख्ने ठाउ हुन मानिन्छ। मूल, स्टेम, पात र पनि बीउ: यसबाहेक, अन्य संस्कृति विपरीत, यो लगभग सबै गर्न उपयोगी छ। मानव घटक लागि मूल्यवान समान रूप यसको संविधान भागहरु सबै मार्फत वितरण छन्। विशेष ध्यान अजवाइन बाला गर्नुपर्छ। यो पनि पीछा नामले छ। संसारमा यो तरकारी खाना पकाउने को क्षेत्र मा शायद सबैभन्दा लोकप्रिय हरियो सामान छ।

बढ्दो तरकारी

अजवाइन स्टेम - एक नम, राम्रो-fertilized माटो रुचि एक बोट, यो न्यानो भू-मध्य को जन्म ठाउ हुन मानिन्छ तापनि, कम तापमान गर्न प्रतिरोधी छ। यो रूस मा धेरै साधारण छैन। तर युरोप मा, सबै भन्दा बहुमूल्य संस्कृति आदर योग्य।

सुरुमा यो केवल औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग भएको थियो। यो अपेक्षाकृत मात्र हालै अजवाइन बाला पकाउने प्रयोग गर्न सुरु गरिएको छ। बगैंचामा यो बढ्न सम्भव छ। यो स्टक बीउ गर्न अग्रिम मात्र आवश्यक छ। र विशेषज्ञहरु वर्षौंदेखि आफ्नो अंकुरण मात्र वृद्धि भन्छन्। तीन हप्ता भित्र तिनीहरूले अङ्कुराउन हुनेछ। यो न्यानो र राम्रो ventilated क्षेत्र, साथै नियमित पानी आवश्यक हुनेछ। त्यसपछि, बिरुवा खुले जमीन मा राखिएको हुनुपर्छ, र ठीक यसलाई हेरचाह, बाली काट्ने लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यो बोट धेरै finicky छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ, र यो बरु troublesome राख्नुहोस्। ठीक विकास सनकी संस्कृति गर्न मध्यम हजारी समसामयिक र स्थिर weeding, आवश्यक छ। यस मामला मा प्राप्त गर्न सकिन्छ रसदार, दृढ र fleshy stems।

मुख्य प्रजातिहरू

रूस मा, अजवाइन हालै बढ्न थाले। किसिमहरु को विकल्प अपेक्षाकृत सानो छ किन सायद छ। सबै भन्दा प्रसिद्ध हुन्:

1. Malachite। छोटो बढ्दै अवधि यो अजवाइन स्टेम। succulent बालाको sprouting पछि बस 80 दिन प्रयोगको लागि तयार छन्।
2. सुन। यो विविधता 5 महिनाको लागि परिपक्व। एक विशिष्ट सुविधा वस्तुतः कुनै भित्र शून्य छ stems छ।
3. पास्कल। गाढा हरियो बालाको उचाइ बारेमा 22 सेमी 100 दिन पछि देखिन्छन्।
4. विजय। 130 दिन मार्फत सुखद Emerald खाना प्रयोग गर्न सकिन्छ petioles।
5. टैंगो - वृद्धि उपज संग एक किसिम। तर, यो बारेमा छ महिना लाग्छ। तर मीठो र धेरै सुगन्धित पकने को समयमा मूल नीलो-हरियो रंग प्राप्त stems।

उचित हेरविचार यी प्रजातिहरू को कुनै पनि आवश्यक बाली राम्रो को Mistress खुसी हुनेछ।

पकाउने प्रयोग

खाना पकाउने लागि यो वनस्पति सबै भागहरु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तैपनि अजवाइन संग स्टेम सबैभन्दा चासो प्रयोग घर लागि हो व्यञ्जन। रसदार र petioles अक्सर fleshy तला, सुखा, वा विभिन्न सलाद को तयारी को लागि प्रयोग भरी। अलिकति तीता आफ्नो मसालेदार नूनिलो स्वाद राम्रो माछा, मासु वा अन्य तरकारी संग जान्छ। साथै, को fleshy को थिचिएको रस को stems किनभने स्वास्थ्य को लागि धेरै उपयोगी छ। त्यहाँ स्टेम अजवाइन विशेष सीप आवश्यक छैन देखि व्यञ्जनहरु छन्। उदाहरणका लागि, चिकन संग सरल सलाद विचार गर्नुहोस्। काम गर्न उत्पादनहरु को निम्न सुइट आवश्यक:

- 450 ग्राम पकाएको छाती 1 अजवाइन, सानो नुन, 125 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 अंगुर दाख, 50 G बदाम, चम्मच कागति बोक्रा, मरिच।

सलाद तयार लागि विधि:

1. स्तन र अंगुर दाख शरीर घन मा कटौती। सिट्रस को preliminarily हुनुपर्छ बीउ हटाउन र फिलिमहरु देखि स्लाइस सफा।
2. अजवाइन र सूक्ष्मता काट्नु।
3. उत्पादन गहिरो कचौरा मा मिश्रण।
4. चटनी तयार। यो गर्न, खट्टे क्रीम zest, नुन, एक सानो मरिच थप्न र राम्ररी सबै whisk।
5. ताजा सस भर्न उत्पादन मिश्रण।
6. अतिरिक्त स्वाद को लागि पोलेको चोट बदाम थप्नुहोस्।

यो सलाद धेरै प्रभावशाली देखिन्छ र कुनै पनि तालिकाको लागि एक सजावट हुन सक्छ।

appetizing सूप

तयार धेरै सजिलो अजवाइन बाला को सूप। एक सरल प्रक्रिया धेरै सानो समय लाग्छ। साथै, सरल उत्पादनहरु को तयारी को लागि आवश्यकता:

- पानी अजवाइन, 1 गाजर, टमाटर 2, बन्दागोभी, प्याज, घंटी मरिच फली वनस्पति तेल को 1 र 15-20 ग्राम को 550 ग्राम को बालाको 500 ग्राम को 3 लीटर।

तयारी सूप धेरै सरल छ:

1. पहिलो ताजा अजवाइन बालाको मार्फत crumble गर्न, र त्यसपछि पानी उम्लिरहेको एक पैन तिनीहरूलाई भर्न र कम गर्मी मा खाना पकाउनु छोड्न आवश्यक छ।
2. यस समयमा, हामी एक grater मा गाजर काट्नु, त्यसपछि तेल तिनीहरूलाई तलना, घन मा कटौती प्याज गर्न आवश्यक छ।
3. को बन्दागोभी Shred र अजवाइन थप्न।
4. टमाटर बोक्रा संग। यसो गर्न, तिनीहरूले पहिलो पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन गर्न आवश्यक छ। बाँकी मज्जा घन मा कटौती र एक हत्येदार बरतन मा पठाउन छ।
5. पीसने मरिच, बीउ देखि यो पूर्व-खाली। यो तरकारी मन नगर्ने ती को Boiling सूप यसलाई आधा कम बस 10 मिनेट हुन सक्छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र छोड्न।
6. zazharku र एक सानो नुन राखे। उत्पादन सँगै थोडा जोश पर्छ।
7. गर्मी देखि पैन हटाउन र कम से कम 20 मिनेट को लागि पकवान Infuse गर्न अनुमति दिन्छ।

त्यसपछि, सूप, अजवाइन बाला को प्लेट हालिएको र सेवा गर्न सकिन्छ।

वजन लागि भोजन

कारण अजवाइन को कम गरमी सामाग्री यसलाई वजन भएका मान्छे को लागि पूर्ण सुरक्षित छ। तिनीहरूले प्रतिबन्ध बिना खाना मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। र यो राम्रो लगभग सबै खाना जान्छ भन्ने तथ्यलाई दिइएको, को सेलरी बाला बाट व्यञ्जन अक्सर dieting को अवधि को लागि तयार सल्लाह। उदाहरणका लागि, निम्न घटक प्रयोग गरिन्छ जसमा सलाद, एक धेरै रोचक संस्करण छ:

- 1 उसिनेर अन्डा, 1 उसिनेर गाजर र 1 ताजा अजवाइन र दही, नुन र मरिच।

यो पकवान को तयारी को प्रविधि सरल छ:

1. पहिलो, सबै उत्पादनहरु पीसने गर्न आवश्यक छ। यो मनपरी गर्न सकिन्छ। अन्डा बस crumble गर्न सक्नुहुन्छ र तरकारी घन वा स्ट्रिप्स मा कटौती। यस मामला अप्रासंगिक मा मिश्रण को प्रकार।
2. परिणामस्वरूप ठूलो सानो नुन हुनुपर्छ, र त्यसपछि दही (कम-बोसो) संग भर्नुहोस्। स्वाद लागि एक सानो मरिच थप्न सक्नुहुन्छ।

सामान्य मा, अजवाइन बाला संग व्यञ्जन - यो nutritionists लागि वास्तविक फेला छ। आफ्नो मदत पाएर तपाईं पूर्णतया एकै समयमा अतिरिक्त किलो थप नगरी आफ्नो भोक पूरा गर्न सक्नुहुन्छ।

को प्रिपेरेटरी चरण

तपाईं काम गर्न प्राप्त गर्नु अघि, सबै उत्पादनहरु नियम, यो एक विशेष तरिका तयार गर्न आवश्यक छ, हो। यस मामला मा अजवाइन - कुनै अपवाद छ। युवा petioles को तयारी को लागि प्रयोग भने, यो चरण हटाइएका गर्न सकिन्छ। ठूलो मार को मामला मा मामला छैन। त्यसैले यो अजवाइन बाला कसरी सफा गर्न अग्रिम थाहा आवश्यक छ। वयस्क बोट साधारण कुनै न कुनै सतह मा एक धेरै बाक्लो फिलिम उत्पादन। यदि यो हटाइएको छैन, पकाएको पकवान बाहिर कठिन र स्वाद नभएको हुनेछ।

यस्तो अवस्थामा यो निम्नानुसार अगाडि बढ्न आवश्यक छ:

1. पहिले तपाईं को एक चक्कु संग उनको काटन द्वारा stems तल्लो भाग हटाउन छ।
2. Petioles राम्ररी चलिरहेको पानी अन्तर्गत rinsed। तिनीहरूले उज्ज्वल हरियो हुनुपर्छ। तिनीहरूमध्ये पहेंलो ढाड छन् भने, त्यसपछि यसलाई राम्रो फाल्नु छ।
3. ध्यान स्टेम सम्पूर्ण लम्बाइ साथ एक कठिन फिलिम कट। यो सजिलै तरकारी लागि चक्कु संग गरेको छ।

यसरी तयार उत्पादन गन्तव्यमा सुरक्षित प्रयोग गर्न सकिन्छ। को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मात्र कसरी किन यस गरेको छ बुझ्न पनि अजवाइन बाला सफा गर्न, तर थाहा हुँदैन। त्यसपछि यो बोट बनाइएका प्रत्येक पकवान, यसलाई स्वादिष्ट र स्वस्थ हुनेछ।

ऊर्जा मूल्य

कम क्यालोरी अजवाइन बाला - आफ्नो पहिचान। वैज्ञानिकहरूले यस तथ्यलाई लागि एक विवरण पाएका छन्। तथ्यलाई पनि रसदार बालाको फाइबर को धेरै समावेश छ। यो पदार्थ मानव शरीर digests छ र पूर्णतया utilizes कि ज्ञात छ। त्यो छ, बालाको खाने, उनीहरूले एक रूप उपचर्म Tissues मा "बसोबास" भन्ने पक्का हुन सक्छौं "एक वर्षाको दिन को लागि आरक्षित।" साथै, फाइबर सक्रियतासाथ आंत्र सफाई मा समावेश छ। यो मल मात्र होइन खेल्छ, तर पनि आफ्नो तीव्र अग्रिम बाहिर योगदान पुग्छ। तसर्थ, अजवाइन को ठूलो परिमाणमा एक रेचक औषधि रूपमा कार्य। मूलतः, यो राम्रो कुरा हो। फोहोर उत्पादन stagnate छैन, र तीव्र गतिमा शरीर देखि खाली छन्। यो प्रकाश को एक भावना सिर्जना र noticeably dieting समयमा वजन भएका मान्छे विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ कि मुड सुधार गर्छ।

यो अजवाइन 100 ग्राम मात्र 13 क्यालोरी समावेश ज्ञात छ। साथै, यो एक थोडा नूनिलो स्वाद संग धेरै सुगन्धित उत्पादन हो। कम क्यालोरी अजवाइन बाला तपाईं व्यञ्जन को एक किसिम मा थप्न अनुमति दिन्छ। र यो मामला मा नुन, तपाईं पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई स्वाद त्यागी बिना सेलरी प्रतिस्थापन गर्नेछ।

लाभ र हानि

आज, प्रयोग गर्न धेरै प्रयास गर्दै अजवाइन stemmed पकाउने। तर विशेषज्ञहरु धेरै ध्यान दिएर यो गर्न सल्लाह। तपाईं काम गर्न सुरु गर्नु अघि, तपाईं अजवाइन बाला सबै सकारात्मक र नकारात्मक गुण सिक्न छ। त्यसपछि मात्र हामी पकाएको खाना शरीर लाभ हुनेछ भनेर ढुक्क हुन सक्नुहुन्छ।

यो बोट को सकारात्मक गुणहरू बीच टिप्पण लायक छ:

1. को genitourinary पर्चा र अन्तस्करणले पनि संरचना मा सोडियम उपस्थितिको कारण मा लाभकारी प्रभाव।
2. यो संस्कृति भद्दा फाइबर, पाचन र आंतों peristalsis प्रक्रिया पत्र जो हुन्छन् को stems। साथै, तिनीहरूले toxins रक्त कोलेस्ट्रल को स्तर ल्याउन र कम गर्न मद्दत।
3. भिटामिन सी र पोटासियम जहाजहरू उपस्थिति र रक्त सुधार गर्छ।
4. को मज्जा मा निहित छन् अत्यावश्यक तेल, एक घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने असर र गैस्ट्रिक रस को उत्पादन बृद्धि।
5. अजवाइन को नियमित खपत प्रदर्शन सुधार र प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउँछ।
6. संयंत्र भागको रूपमा जीव को उमेर बढन रोक्न कि antioxidants छ।

तर अजवाइन त सुरक्षित छ:

1. therein समावेश आवश्यक तेल एलर्जी प्रतिक्रिया सक्छ।
2. तिनीहरूले आन्दोलन ट्रिगर गर्न सक्छन् किनभने बोट को Diuretic गुण मृगौला पत्थर गर्नेहरूलाई लागि खतरनाक छन्।
3. फुलेको नसाहरु वा thrombophlebitis भोगिरहेका, यो राम्रो छ मान्छे अजवाइन संग खाद्य पदार्थ खाने नगर्न गर्न।
4. डाक्टर गर्भवती महिला पनि प्राप्त यो उत्पादनमा संलग्न गर्न सल्लाह छैन।

तर अजवाइन छैन सीमित मात्रा हानि गर्न सक्षम छ।

गर्मी उपचार

हामी पनि स्टेम अजवाइन संग मुख्य व्यञ्जन ध्यान गर्नुपर्छ। यो उत्पादन लाभकारी गुण संरक्षण गर्न, थर्मल उपचार धेरै ध्यान दिएर बाहिर गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं स्वादिष्ट माछा Bake गर्न सक्नुहुन्छ। यो धेरै सानो समय लाग्छ। आवश्यक काम गर्न:

- 3 carcase मैकेरल, नुन, लसुन को 3 लौंग, वनस्पति तेल, 1 बन्डल अजवाइन र तुलसी र साना मरिच को 17 ग्राम।

चाँडै र सजिलै यो पकवान तयार:

1. पहिलो, माछा gutted र राम्ररी धोएर गर्नुपर्छ।
2. धारिलो चक्कु संग पक्षले सानो incisions बनाउन र तुलसी पात सम्मिलित। तपाईं सानो अंश आवश्यक छ भने, लास बस टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ।
3. साफ र धोए अजवाइन बालाको coarsely crumble। प्रत्येक टुक्रा को लम्बाइ 3 भन्दा कम सेन्टिमिटर हुनुपर्छ।
4. खुली लसुन बस चक्कु को समतल पक्ष चोट।
5. पाक पन्नी राख्नु।
6. उनको अजवाइन वितरण गर्नुहोस्। उहाँले "तकिया" को भूमिका निर्वाह गर्नेछ। लसुन राख्न अर्को।
7. शीर्ष र झरी तेल मा माछा राखे।
8. कस पन्नी र्याप र किनाराको चिमोटे।
9. 20 मिनेट लागि ओवन मा एक पाक पठाउनुहोस्। 220 डिग्री मा Bake।

कोमल, flavorful हो र धेरै स्वादिष्ट माछा ठूलो खाने वा खाने एउटा सिद्ध साथै हुनेछ।