अस्टीच मासु कसरी खाना पकाउनु? कसरी उपयोगी यो उत्पादन?

आज संसारभरि किसानहरु सक्रिय मा संलग्न छन् प्रजनन ostriches। चराहरूले मात्र नामिबिया र केन्या हुर्के अघि भने, यो यस्तो फारमहरु धेरै देशहरूमा इलाका मा देखा अहिले छ। पछिल्लो शताब्दीको 90-एँ यो ostriches पूर्ण सबै मौसम अवस्था गर्न acclimatized कि स्पष्ट भए पछि यो सम्भव भयो। पसलहरूमा र रेस्टुरेन्ट किन्न यस्तो फारमहरु को उत्पादन। यो लेख पढ्ने पछि, तपाईं के हो उपयोगी अस्टीच मासु सिक्न हुनेछ।

उत्पादन को मुख्य विशेषताहरु

बाह्य, को अस्टीच को बीफ फरक छैन। गहिरो रातो रंग संतृप्त यो रसदार मासु व्यावहारिक कुनै शरीर बोसो छ। त्यसैले, यो आहार उत्पादन गर्न पर्छ।

रुचि भएकाहरूलाई धेरै, कति यो अस्टीच मासु छ, यो एक एकदम महंगा उत्पादन हो कि सिक्न निराश छन्। यस विनम्रता को मूल्य प्रति किलोग्राम 510 800 rubles देखि फरक हुन्छ। यसको स्वाद उच्च गुणवत्ता को कडा reminiscent छ बीफ tenderloin। एक विशेषता सुविधा यस उत्पादनमा निहित जो हानिकारक आहार ती अक्सर वर्तमान हानिकारक पदार्थ समावेश गर्ने सस र मसाले, अवशोषित आफ्नो क्षमता हुन मानिन्छ।

यो उपयोगी मासु अस्टीच?

यो उत्पादन हो साँच्चै अद्वितीय संरचना। प्रति 100 ग्राम कुल ताप 98 क्यालोरी, यो मानव शरीर को सामान्य कामकाज लागि अत्यावश्यक छन् कि संतृप्त फैटी एसिड को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ।

शुतुरमुर्ग पट्टिका यो उत्पादन को संरचना उपस्थित भिटामिन पीपी, ई र बी को सबै भन्दा राम्रो स्रोतहरू मध्ये एक मानिन्छ फलाम, म्याग्नेसियम, सेलेनियम, क्याल्सियम, पोटासियम र फस्फोरस धेरै। यो छनौट शुतुरमुर्ग मासु भन्दा कम 2% बोसो समावेश महत्त्वपूर्ण पनि छ। यो उत्पादन 100 ग्राम 22% प्रोटिन र 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रल छ। साथै, कोमल र नरम अस्टीच वस्तुतः कुनै intramuscular बोसो मा।

सुविधाहरू पकाउने

पहिले मासु पकाउन कसरी एक अस्टीच को, तपाईं केही महत्त्वपूर्ण nuances पढ्न आवश्यक छ। प्राप्त उत्पादन को अविश्वसनीय स्वादिष्ट चिसो appetizers, सलाद, roasts, स्ट्यु, स्ट्यु र स्टिक्स छ। क्रममा मसला संग यो ज्यादा गर्न छैन तयार पकवान महत्त्वपूर्ण छ बिगार्छ छैन। पछि सबै अस्टीच मासु तत्काल जडीबुटी र मसाले को aromas saturate। यो उत्पादन कुनै पनि सस र garnishes राम्रोसँग जान्छ। यो गर्न सकिँदैन सेवा संग आलु र अन्य तरकारी।

शुतुरमुर्ग तीन भागमा विभाजन गरिएको छ। यी को पहिलो जांघ, स्टिक्स लागि आदर्श भन्छिन्, दोस्रो - बाहिरी बाछो मांसपेशी, जो उत्कृष्ट मासुको चोक्टा तेस्रो छुटकारा - आन्तरिक तिघ्रा मांसपेशी कीमा बनाएको मासु र केतली को तयारी को लागि उपयुक्त फाइबर। अचम्मको कुरा, तर यो मामला मा यो एक स्तन र माथिल्लो जांघ छैन विनम्रता हुन मानिन्छ। त्यो के मासु सबैभन्दा कोमल र पोसिलो मानिन्छ छ।

गर्न राख्ने चिस्यान अस्टीच, तपाईं गर्न सक्दैन कुक मा पनि उच्च तापमान। यो उत्पादन तयार गर्न धेरै छिटो छ, त्यसैले यो लामो समयसम्म गर्मी उपचार गर्न subjected गर्नुपर्छ। यसलाई पहिले स्थिर गरिएको छैन ताजा मासु प्रयोग गर्न मनमोहक छ। यो उत्पादन थप पोषक समावेश गर्दछ।

स्ट्यु शुतुरमुर्ग: quince, दारिम र मसाले देखि व्यञ्जनहरु

बनाउन यो स्वादिष्ट र असामान्य व्यञ्जन तपाईं आवश्यकता सामाग्री जस्तै:

• अस्टीच मासु - 600 ग्राम;
• अमिलो स्याउ रस - आधा कप;
• सेतो प्याज - 2-3 टुक्रा;
• पाकेको quince - 2 टुक्रा।

साथै, उत्पादनहरु को सूची तपाईं दारिम बीउ, पग्लियो घिउ, मरिच, आरुगुला, cilantro, जीरा र लसुन बनाउन आवश्यक छ।

प्रक्रिया

सात मिनेट मध्यम गर्मी मा सानो टुक्रा अस्टीच चलाउनु भुट्नु मा कटौती। यस्तो समय सम्म यो अडान गुलाबी रस देखि सुरु रूपमा। राम्रो धोए र बीउ quince मुक्त चार टुक्रा मा कटौती गरिएको छ।

एक गहिरो कराइ तल प्रसार ghee, पूर्व-तला अस्टीच, ठूलो प्याज छल्ले, कटा जडीबुटी, नुन, मरिच, लसुन लौंग र quince बुझाने गर्ने। यो सबै को शीर्ष मा zira छर्कियो र स्याउ को रस खन्याउन।

मसला, quince र स्याउ को रस संग गर्भवती मासु राख्दै प्रक्रिया मा। परिणाम अविश्वसनीय, कोमल रसदार र स्वादिष्ट पकवान छ। सेवा अघि, दारिम बीउ संग सजाया र कटा जडीबुटी संग छिडकना छ।

खैरो चामल संग शुतुरमुर्ग मासु

तयारी यो पकवान तपाईं इच्छा आवश्यकता 500 ग्राम को अस्टीच, 120 ग्राम को समर्थित मशरूम टोपी, साढे कप को pounded बादाम, साढे कप बीफ शोरबा, 250 ग्राम को खैरो चामल र 300 ग्राम को क्रीम को च्याउ सूप।

Diced मासु दुई मिनेट लागि तेल मा बुझाने पर्छ। कि पछि यो बर्तन मा फैलियो। त्यहाँ पनि पूर्व-तयार चामल, शोरबा, सूप र मशरूम पठाउनुहोस्। सबै सामाग्री राम्ररी कटा बादाम संग छिडकना र यो 185 डिग्री गर्न preheated ओवन, मा पठाउन मिश्रित छन्। आधा एक घण्टा पछि पकवान खान तयार छ।