आक्षेप देखि सूप कसरी खाना पकाउनु

माछा सूप - मनपर्ने पकवान मात्र माझिहरु छ। यो समुद्र र नदी बासिन्दाहरू प्रेम गर्ने सबै गर्न इच्छुक छ। तर, यदि यस्तो माझिहरु, टाढा ग्याँसचुलोबिना संग उपचार को sacraments देखि आसपास पानी पाइन्छ कि मान्छे सबै को सूप तयार, यो आवश्यक पनि पसलहरूमा को रिजर्व गर्न रिसोर्ट छ। र यो मामला मा, सबै भन्दा सफल समाधान को एक आक्षेप को सूप हुनेछ - माछा पनि, कलिलो धेरै महंगा छैन र एकदम ठूलो छैन।

आक्षेप को शास्त्रीय कान

माछा सूप अतिप्राचीन समय देखि हाम्रो अक्षांश मा तयार पारे। तसर्थ, परम्परागत संस्करणमा आलु समावेश छैन। तर, पहिलो तपाईंले मनपर्ने तरकारी बिना लङ्गडो महसुस भने, तपाईंले एक नुस्खा र यसलाई प्रविष्ट गर्न सक्नुहुन्छ। Shelled र gutted माछा ठूलो टुक्रा मा कटौती छ, तर पानी मा एक पटक कसम छैन - पहिलो त्यहाँ जरा हो। को उम्लिरहेको पानी प्याज, गाजर र साग मूल तल मा - खुली र धोए, तर काट्न। तपाईं जरा साथ आलु संस्करण, छनौट र चार सारा आलु राखिएको भने। तैयारी तरकारी झिकिएको र शोरबा मा माछा को टुक्रा राखिनेछ। diced - आक्षेप पकाएको सम्म, उबला गाजर स्लाइस र आलु मा कटौती। 20 मिनेट पछि, माछा लगभग तयार छ, यो हालिएको छ वोदका एक गिलास, थप्न तरकारी, मरिच, नुन र तेजपात (कान तयार हुँदा यसलाई हटाउन भूल छैन)। यो आक्षेप को तयार कान ताजा जडीबुटी संग स्वादिष्ट र टेबल मा सेवा छ।

कोदो संग कान

धेरै माझिहरु र आफ्नो निकासी प्रशंसक माछा सूप यो संस्करण क्लासिक भनिन्छ। यो अनाज बिना "फिल्ड" व्यञ्जनहरु को सबै भन्दा पूर्ण छ। fillets वा लास को सारा टुक्रा को एक चौथाई किलो लागि पर्याप्त सूप तीन लिटर - एक स्वादिष्ट माछा सूप पहिलो उसिनेर माछा, कोदो संग आक्षेप देखि प्राप्त गर्न। सँगै आक्षेप संग purified प्याज र मरिच उम्लिरहेको राख्नुभयो। पकाउने माछा र प्याज को एक आधा घण्टा बाहिर झिकेर छन् पछि, बल्ब हालियो छ, र आक्षेप मध्यम आकारको टुक्रा मा टूटा छ। शोरबा राख्नु तीन आलु, अनाज र सूक्ष्मता कटा गाजर को zazharki र एक बल्ब को आधा कप diced। पकाया गर्दा आलु आक्षेप को कान समाप्त मानिन्छ। अर्को सूप नुनीन र साथ अनुभवी माछा लागि मसला। साग संग सेवा गरे।

सूजी संग कान

कार्यहरू निम्न अनुक्रम। पहिलो, उम्लिरहेको पानी दुई लिटर तीन कटा आलु राखे। पछि नुन गर्न आक्षेप को भविष्य कान पुन: उम्लिरहेको। माछा को टुक्रा, गाजर स्लाइस, सम्पूर्ण प्याज र मरिच स्ट्रिप्स (यो नुस्खा मा यो एकदम धेरै 0.5 भन्दा बढी किलो आवश्यक) को पट राखिनेछ। , आक्षेप जोश को कान सम्म प्रतीक्षा मसला थप्ने र सूजी (रुचाइएको मोटाइ आधारमा, दुई एक चमचा) खन्याउन। पान शिथिल एक ढक्कन ढाकिएको र चौथाई घण्टा मा languish छाडियो। भाँडा सूप साग छिडकना गर्न नबिर्सनुहोस्!

पागल गर्न माछा सूप

सबैभन्दा "जी" विकल्पहरू सूप सधैं दुई चरणमा पकाएको छ: पहिलो, साना माछा वा माछा रहलपहल एक decoction तयार, र त्यसपछि राम्रो टुक्रा थप्नुहोस्। यो प्राचीन आदेशहरू अनुसार तयार र को कान हो आक्षेप। नुस्खा प्राथमिक शोरबा लागि माछा र अलग पंख, पुच्छर र टाउको को आधा किलोग्राम कटौती गर्न सिकाउँछ। शोरबा मरिच र तेजपात संग अनुभवी र अर्को चौथाई घण्टा simmer उम्लिरहेको पछि। जडीबुटी अवशेष र उम्लिरहेको शोरबा मा coarsely shredded साग मूल र प्याज फेंक गर्न सक्छन् रद्दीटोकरीमा पठाइएका छन् उहाँले त्यसपछि decanted, उबला माछा। सँगै उनलाई, र ठूलो टुक्राहरू आक्षेप राख्नुभयो। यस्तो सामाग्री संग सूप एक घण्टा को बारेमा एक तेस्रो उसिनेर। त्यो लगभग तयार र आक्षेप आफ्नो कान छ! यस नुस्खा पनि रोस्ट, पीसने गर्न पहिले आवश्यक छ र सूप मा खन्याउन लगभग तयार छ जो अखरोट, को आधा कप थप्दा पनि समावेश छ। एक मिनेट पछि, तपाईं बन्द गर्न सक्नुहुन्छ। एक पट निचोडा कागति स्पाइस गर्न। तपाईं पकवान सजाउनु गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि स्लाइस मा कागति कटौती, प्लेट मा व्यवस्था र हरियो कान संग छिडकना। तर यस मामला मा, अम्लता धेरै कमजोर हुनेछ।