खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
अन्डा देखि Cutlets: व्यञ्जनहरु
продукт достаточно редкий. रूस मा मान्छे को टेबल मा समुद्र र नदी माछा को अन्डा पकाएको - उत्पादन एकदम दुर्लभ छ। उनको संग भान्सा धेरै मा वरिपरि खिलवाड, तर परिणाम सधैं आँखा प्रसन्न छ। यहाँ सायद, र सबै मुख्य व्यञ्जन - अन्डा देखि Cutlets, कावीयार तयार तलना, उसिनेर, अन्डा, संग प्यानकेकहरू धूम्रपान कावीयार।
बाछाको cutlets कसरी खाना पकाउनु
जहाँ उनको पेट रूपमा, कुनै पनि माछा देखि अन्डा लिन बारेमा प्रश्न, यो लेखको विषय होइन। माछा पूर्व-spawning अवधि (माछा कावीयार spawn जाने हुँदा) मा माछा मार्ने प्रतिबन्ध मामलामा, यो सोच्न पाठक जबरजस्ती गर्न अत्यधिक imprudent हुनेछ।
तर अब त्यो, प्राय उपलब्ध कावीयार कड, पोलक, आक्षेप, समुद्र बास छ भन्दा हुन्छ। कावीयार आक्षेप, पाइक - थप शायद, र एक परिवार एक मर-हार्ड घर ठूलो क्याच ल्याउन माझिहरु छ त मात्र।
स्वाभाविक, अन्डा धोए हुनुपर्छ plenochek, विभिन्न समावेशन गांठ को साफ। ड्राई कपडा - अतिरिक्त चिस्यान कम, अधिक luxuriant हुनेछ cutlets।
это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. अर्को चरण सबै आवश्यक सामाग्री तयार छ - यो पीठो, स्टार्च, grated ताजा आलु sifted गर्न सकिन्छ, दूध मा भिगो रोटी, आलु puree र पनि अनाज।
सबै व्यञ्जनहरु मा अपरिवर्तित प्याज, यो ताजा (छल्ले वा सानो घन) र एक browned को रूप मा प्रयोग गरिन्छ हुनेछ। само собой (куда же без них)! ताजा अन्डा - आफैमा (तिनीहरूलाई बिना जहाँ एउटै)!
परिवारका सदस्यहरूले लागि चाहना के व्यञ्जन तीव्रता, वा छैन आधारमा grated प्रयोग (वा पकाएको) गाजर।
मरिच, तरकारी, तयार (बैग देखि) माछा, कटा डिल, साग, अजवाइन, leeks, तुलसी, खुर्सानी मरिच, पुदिना लागि मसला: अत्तरहरु थपियो हुन सक्छ रूपमा।
loosening लागि (बर्गर पीठो आधारित तयार छ भने) निश्चित पाक सोडा, निभाउँछ सिरका एउटा सानो रकम लिन आवश्यक छ।
नुन स्वाद, नियम, थपिएको छ। कहिलेकाहीं चीनी लिइएको छ।
कुनै पनि वनस्पति तेल मा बाछाको पोलेको cutlets, हुनत Gourmets रुचि तेल।
तयारी को प्रक्रिया
1 अण्डा चोट हुनुपर्छ: केही मिक्सर रुचि (हुनत यो ठूलो अन्डा फुट्छ गर्न सक्नुहुन्छ), कसैले राम्रो strainer मार्फत, बित्दै कसैलाई मोर्टार र pestle grinds, कसैले अक्सर र थप कुशलतापूर्वक को चम्चा stirs - एक काँटा संग: राम्रो मिश्रित र सजिलै अलग।
2. पकाएको अन्डा को Shaper (पीठो) संग मिश्रित प्याज, मसला र seasonings थपिएको छ। उपकारको साटो तिरे सिरका सोडा शुरू। एक बरु oladevoe समान कुटपिट। यो 15-20 मिनेट बाँकी गर्नुपर्छ। त्यसपछि स्वाद थप तीव्र हुनेछ, र पाक पाउडर बिस्तारै कार्य गर्न थाल्छन्।
3. एक कराइ तेल (यसलाई उच्च Bumpers, संग गैर-स्टिक कोटिंग संग हुनुपर्छ) तयारी जहाँ यो पानी dripping गर्दा hissing राज्य यसलाई ल्याउन। गरम करना छैन, अन्यथा तेल धूम्रपान गर्न थाल्छ।
дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4 चम्चा एक पान भराई मा प्रसार कुटपिट (cutlet ठूलो सुश्री dkoy स्थिरता देखि)। बाट अन्डा (, लेख चित्रण समाप्त पकवान को नजर प्रस्तुत गर्न अनुमति दिन प्रयोग फोटो) Cutlets, एक तीन मिनेट मा सुनको खैरो सम्म तलना त्यसपछि अन्य पक्ष गर्न फ्लिप गर्न आवश्यक छ। यो उत्पादन समाप्त राख्नु frying कागज तौलिया मा अतिरिक्त बोसो स्ट्याकमा पछि सिफारिस गरिएको।
अन्डा देखि 5 खुवाउने माछा patties प्राथमिकताको मसले आलु, उसिनेर चावल। पकाने Smells पछि सोया सस वा तेल खन्याइन् गर्न सकिन्छ (संतृप्त)। हरियो प्याज, साग र डिल को एक मिश्रण संग कवर, नुन संग rubbed।
सेतो रोटी कड अन्डा को meatballs लागि नुस्खा
सामाग्री:
कावीयार - एक पाउन्ड।
शहर रोल को आधा।
आलु स्टार्च - दुई चमचा।
अन्डा - एक टुक्रा।
एउटा ठूलो प्याज।
दूध - आधा कप।
साल्ट - आधा चम्मच।
चीनी - एक चौथाई चम्मच।
वनस्पति तेल - एक कप।
डिल को गुच्छा।
साग को एक गुच्छा।
- करी - एक चम्मच।
तयारी:
सूक्ष्मता शहरी आवारागर्दी ~ नाश, दूध 10 मिनेट भिजेको (अधिक, अन्यथा यो हटाउन असम्भव हुनेछ)।
अन्डा तयार।
सानो घन मा प्याज काट्न।
साग र डिल कटा।
निचोड आवारागर्दी ~ रूपमा ध्यान दिएर सकेसम्म, बाँकी खण्डका गांठ।
वर्दी सम्म अन्डा संग मुछ्नु बिभाजनमा आवारागर्दी ~।
स्टार्च थप्न र मिश्रण।
प्याज, डिल, साग थप्न र मिश्रण।
अण्डा राम्ररी थप्न र राम्ररी मिश्रण।
एक कराइ मा तेल गर्मी दुवै पक्षले patties र भुट्नु राखे। यो रकम को उत्पादनहरु बाहिर दस साना patties बारी।
पोलक roe संग Cutlets
सामाग्री:
पोलक roe - किलोग्राम।
पीठो - 4 चमचा।
स्टार्च - 2 चमचा।
अन्डा - दुई टुक्रा।
दुई ठूलो बल्ब।
सोडा - आधा चम्मच।
सिरका - आधा चम्मच।
साल्ट - चम्मच।
तुलसी को गुच्छा।
खुर्सानी मरिच (सानो)।
डिल को गुच्छा।
सूर्यमुखी तेल - एक कप।
तयारी:
सुक्खा, अन्डा तयार।
, को sifted पीठो संग अन्डा मिश्रण स्टार्च थप्न, नुन।
आधा छल्ले मा प्याज कटौती, आटा थप्न।
मरिच कटौती आटा संग मिश्रित, (एकदम बिट, स्वादिष्ट लागि हुन सक्छ)।
, कटा डिल र तुलसी आटा थप्नुहोस्।
सिरका बुझाने गर्न सोडा, कुटपिट गर्न थप गर्नुहोस्।
अन्डा संग आटा मिश्रण, राम्ररी मुछ्नु। दस मिनेट लागि छोड्नुहोस्।
तेल sizzling गर्न गर्मी।
मक्खन मा कावीयार बर्गर एक चमचा फैलियो। दुवै पक्षले भुट्नु।
यो रकम को, उत्पादन प्राप्त बीस patties। भुट्नु दुई चरणमा हुनेछ।
Mashed आलु र कावीयार संग Meatballs
सामाग्री:
दस चम्मच - घिउ र दूध को वाहेक संग आलु मसले।
कड roe - पाउन्ड।
खट्टा क्रीम - दुई चमचा।
स्टार्च - एक चमचा।
अन्डा - 1 टुक्रा।
साल्ट - आधा चम्मच।
हरियो प्याज - बीस पंख।
डिल को गुच्छा।
वनस्पति तेल - एक कप।
तयारी:
को मसले आलु (सामान्यतया लिएको हिजोको को remnants) तयार। सुन्दर।
अन्डा तयार।
मसले आलु स्टार्च संग मिश्रण।
प्याज र डिल काट्नु, को मसले आलु र खट्टा क्रीम संग मिश्रण।
को अन्डा र नुन थप्न र मिश्रण।
अण्डा थप्न र मिश्रण।
तेल गर्मी।
frying लागि कराइ मा मसले माछा, अन्डा संग मासुको चोक्टा फैलियो। सुनको खैरो सम्म भुट्नु।
यो रकम को उत्पादनहरु पन्ध्र cutlets बाहिर आउँदै।
बर्गर को नुस्खा पकाएको पाइक कावीयार
अण्डा गांठ हटाउन, धोए हुनु पर्छ, तर छाला सफा छैन। नुनीन पानी मा कुक अन्डा। सुन्दर, हटाउन ड्राई। अन्डा, पीठो एक कुटपिट र दूध को एक चम्चा तयार। अण्डा पत्रहरू, ब्रेडक्रंब मा कुटपिट मा डूबा र त्यसपछि कटौती। एक वनस्पति तेल मा भुट्नु।
यस कुटपिट लागि अनुपात: एक अन्डा, पीठो दुई चमचा। भारी क्रीम को स्थिरता गर्न ल्याउन गर्न कुटपिट गर्न दूध थप्नुहोस्।
भुट्नु अन्डा redfish
यो अपेक्षाकृत ठूलो परिमाणमा हुँदा अन्डा देखि Cutlets पकाएको गर्न सकिन्छ। र जब यो (अझै पनि माछा को तयारी समयमा) सानो छ, सजिलो र tastier भुट्नु पकाउन।
Purified गांठ र कपडा को एक सानो टुक्रा मा र्याप अन्डा को फिलिमहरु कस कस्नु र नुन पानी मा कम पकाउने। जोश र 5-7 मिनेट simmer ल्याउनुहोस्।
, हटाउन सुन्दर, को कपडा उतारना, अन्डा टुक्रा मा कटौती।
तरकारी, खुर्सानी पाउडर, टमाटर को पेस्ट र टकसाल पात संग तेल मा भुट्नु।
Similar articles
Trending Now